苹果新品种——龙金蜜

山东省果树所由自然实生树选出的龙金蜜苹果,果实色泽鲜红,平均果重131.9克,最大果重250克以上,肉质致密,硬度11.8kg/cm~2。抗炭疽、轮纹病强。极耐贮藏,在室温下贮至翌年5月份肉质硬脆,烂果率低于国光,是当     

苹果果实硬度适宜测定部位的研究

为确定苹果硬度适宜测定部位,测定了“红富士”、“秦冠”苹果果实顶部、果实阳面、果实阴面、果实肩部的硬度.结果表明:“红富士”、“秦冠”苹果的果实硬度均表现为果实顶部的最高,其次为果实肩部和果实阳面,果实阴面最低.虽然果实阳面、阴面的硬度平均值低于果实不同部位硬度的平均值,但该部位最易受到伤害,故苹果果实硬度测定部位为果实阳面、阴面,硬度值应取阳面、阴面硬度的平均值.     

苹果水锈病的发生与防治

<正> 近年,我县苹果“水锈病”严重发生,重者果实发病率达到100％,严重影响果实质量和食用价值。一、发病症状苹果“水锈病”发生在果实的表皮上,果实表面酷似沾浮一层苍蝇粪,故果农称为“蝇粪病”。是由一种霉菌侵染而发病的,但不损伤果皮和果肉。轻微者不影响果实风味与耐贮性,重者果实风味下降。二、发病原因     

艺术苹果的制作

苹果上印字后,即称为“艺术苹果”、“工艺苹果”或“贴字苹果”。随着果实膨大,果形稳定,贴上字模,这时果实内所含的叶绿素逐渐消失,逐步产生花青苷,果面由绿转红。在营养光照好的条件下,果实着色红艳,而被字模所遮部分,即不着色丽呈绿色,果实成熟后,去模即呈红绿分明的艺术苹果。     

1-MCP对“岳帅”苹果呼吸速率及果实贮藏品质的影响

以“岳帅”苹果为试材,研究了1-MCP处理对“岳帅”苹果呼吸速率及果实贮藏品质的影响.结果表明:在0℃条件下经1.0μL/L 1-MCP处理的“岳帅”苹果,可以明显降低果实的呼吸速率,降低和延缓呼吸高峰,减少乙烯的生成;处理后的果实果肉硬脆度好、可溶性固形物含量高、含酸量适宜、耐贮藏,能够更好地保持果实品质.不同成熟期处理试验表明,10月8日采收的果实处理效果最佳,能够更好地保持果实品质,提高耐贮藏性.     

不同海拔高度对“红富士”苹果果实品质的影响

以“红富士”苹果为试材,对苹果主产区甘肃省静宁县1 340～1 850 m不同海拔高度的苹果果实品质进行了调查研究.结果表明:随着海拔的升高,果实单果重逐渐降低,果个变小,硬度增大,可溶性固形物含量在海拔1 500～1 600 m呈现最高值,果实着色及果形指数均优.综合考虑,静宁县海拔1 550～1 600 m的苹果果实品质最佳,此海拔区段对提高“红富士”苹果果实品质最有利,是“红富士”苹果优质高产适宜的海拔地带.     

苹果不同果形果实性状及其相关性分析

以“皇家嘎拉”和“藤木一号”苹果正反交171株F1代的果实为试材,研究了不同果形苹果果实基本性状及其相关关系.结果表明:苹果不同果形果实以单果重变异较大,横径变异较小;9种果形果实纵径或横径增加时,其单果重均会显著或极显著增加,果肉硬度和可溶性固形物含量愈高时,单果重会产生下降趋势,在果形指数越小(扁圆形)或越大(卵圆形、长圆锥形)时,单果重有升高的趋势;果实纵径增加时,长圆锥形果实果形指数增加最为显著,而果实横径减小时,短圆锥形果形指数增加最为显著.     

果树专业户

春旱时,为什么苹果果实上出现会凹陷黑斑和“海绵果”? 旱春时,苹果果实上出现凹陷黑斑和“海绵果”,是因为缺硼造成的一种生理病害。这种缺硼生理病,常叫做“缩果病”,也叫做“果实木栓化病”。苹果缩果病一般在谢花后半月内发生,幼果发病以果顶处最重。发病之初,     

不同套袋处理对‘红富士’苹果果实钙素吸收的影响

 以‘红富士’苹果为试材, 研究了不同果袋对苹果果实钙素吸收的影响。结果表明: 苹果果实的总钙量随发育进程逐渐增加, 发育前期和发育后期是苹果果实吸收钙素的主要时期。同位素示踪试验表明, 套袋及果袋种类影响果实对钙素的吸收, 其中未套袋的果实对钙素的吸收能力最大, 套塑膜袋果实次之, 套纸袋果实对钙素的吸收能力最小。在处理初期苹果果实对钙素的吸收能力较高, 随着处理时间的延长, 对钙素的吸收能力明显下降。苹果果实吸收的钙素最早进入梗端部位, 而后再运转到萼端部位。此外, 已进入苹果果实的钙素存在“倒流”现象, 可再分配到树体的其它部位, 由此表明钙在果实内不能再分配是相对的。     

新红星苹果采后膜脂过氧化的变化及其调节因素

<正> 了解果实衰老生理的重要目的是为研究贮藏保鲜提供理论依据。近年来,有关植物衰老与膜脂过氧化作用关系的研究甚多。但关于果实衰老,则仅限于部分果实,而对北方大宗果品的苹果还缺乏详细的研究。本研究采用“新红星”苹果为试材,在1987年预备工作的基础上,于1988-1990年进行了较为系统的探讨,以期为研究果实贮鲜提供新的依据。     

晚熟杏新品种‘龙金蜜’

‘龙金蜜’杏是从‘邹平水杏’实生后代中选育出的优质晚熟新品种。果实卵圆形,平均单果质量77.1 g,最大97.9 g;果皮黄色,阳面有红晕;果肉橘黄色,质地细腻汁液丰富,香气浓郁,酸甜爽口;果实可溶性固形物含量14.2%,总糖10.2%,可滴定酸0.98%,品质上等;果实发育期80 d左右。早果丰产性强,3年生树折合产量9 711 kg · hm^-2。栽培适应性广,抗旱、耐瘠薄,综合经济性状优良。     

保加利亚主栽苹果品种在烟台试栽的果实品质分析

不同国家和地区的苹果种质资源具有不同的果实品质,2012年从保加利亚引进的4个苹果主栽品种,以烟台本地主栽品种“红将军”为对照,分析成熟期果实的常规品质、糖酸组分和香气物质的含量。结果表明,保加利亚品种与烟台本地品种在果实品质、口感和风味上存在明显差异,“Martinike”的果实硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖和总单宁含量均为最大,分别为9.8 kg/cm²、14.1%、9.43%和780.15 mg/kg;“Martinike”检测出的香气物质种类最多,为43种;醇类相对含量最高,为27.79%,是典型的醇香型苹果。另外,“Martinike”的酯类含量最高,而与贮藏性呈正相关的ɑ-法尼烯的相对含量却最低。综上认为,“Martinike”的综合性状最为优良,可作为种质资源与本地品种杂交进行创新利用,并优先在苹果适栽区进行推广。     

“红露”苹果品种特性及果实生长动态观察

以“红露”苹果为试材,调查和记录了其在烟台地区的品种特性,并对果实的生长发育动态进行了观察.结果表明:“红露”苹果在烟台采收时果实可溶性固形物含量为13.5％,果肉去皮硬度为8.16 kg/cm2,汁丰脆甜.在烟台地区“红露”果实发育前期,纵径长度大于横径长度,为“红露”果实细胞旺盛分裂期.6月以后果实细胞进入膨大期,横径增长速度大于纵径,果形指数逐步下降,7月份以后果形指数趋于稳定.     

1-MCP整库处理对冷藏及货架期间“富士”苹果保鲜效果的影响

以“富士”苹果为试材,研究了1-MCP整库处理对其低温贮藏条件下及货架期间呼吸特性和贮藏品质的影响.结果表明:1-MCP处理可以明显降低“富士”苹果冷藏及货架期间的乙烯释放速率和呼吸强度,延缓果实硬度的降低,保持可滴定酸的含量,抑制果实可溶性固形物的上升,维持“富士”苹果良好的商品品质和风味,延长货架期.     

不同贮藏方式对三个品种猕猴桃品质的影响

以“红阳”“海沃德”“黄金果”3个猕猴桃品种为试材,设置常温贮藏、常温苹果混贮、4℃冷藏3种贮藏方式,测定3个猕猴桃品种果实硬度及维生素C、可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖含量,研究不同贮藏方式对猕猴桃品质的影响,以期为猕猴桃的贮藏、运输和货架期的调控提供参考依据。结果表明：不同贮藏方式对猕猴桃品质影响较大。常温贮藏、常温苹果混贮、4℃冷藏时,3个猕猴桃品种果实硬度和可滴定酸含量均呈下降的趋势。3个品种在常温贮藏、常温苹果混贮时可溶性固形物含量和可溶性糖含量均呈先上升后下降的趋势;4℃冷藏时均呈上升的趋势。3种贮藏条件下,“黄金果”和“海沃德”维生素C含量均呈下降的趋势,但“红阳”先上升后下降。3个猕猴桃品种果实可溶性固形物含量最大值依次为“黄金果”>“红阳”>“海沃德”,可滴定酸含量降幅依次为“海沃德”>“红阳”>“黄金果”,可溶性糖含量最大值依次为“红阳”>“黄金果”>“海沃德”,果实软化后维生素C含量平均值依次为“黄金果”>“红阳”>“海沃德”。“海沃德”耐贮藏性最好,“红阳”次之,“黄金果”较差。     

不同摘袋时期对“红富士”苹果果实品质的影响

以“红富士”苹果为试材,测定了不同摘袋时期处理对果实外观及内在品质的影响.结果表明:不同摘袋时期对果实色泽、光洁度、可溶性固形物含量、果实硬度、可溶性总糖含量、总酸含量以及糖酸比均有影响,但不影响单果重和果形指数;综合各项指标,甘肃地区“红富士”苹果适宜的摘袋时期为9月下旬,此期内摘袋并适期采收,果实着色鲜艳,光洁度好,硬度大,糖酸比适中,口感酸甜可口.     

糖在苹果果实中卸载机制的研究

在建立了活体研究苹果果实糖卸载体系－“卸载穴技术”的基础上,对金冠苹果果实糖迅速积累期糖卸载的生理机制进行了研究。１ｍｍｏｌ／Ｌ ＰＣＭＢＳ,１ｍｍｏｌ／Ｌ ＤＮＰ,１ｍｍｏｌ／Ｌ ＥＢ和８００ｍｍｏｌ／Ｌ Ｂｅｔａｉｎｅ明显抑制苹果果实糖的卸载,１０＾－５ｍｏｌ／Ｌ ＡＢＡ,５ｍｍｏｌ／Ｌ ＥＧＴＡ和５０／Ｌ ＮＯ＾－３明显促进苹果果实糖的卸载。     

1-MCP对“藤牧1号”苹果贮藏品质的影响

为研究1-甲基环丙烯(1-MCP)对早熟苹果品种“藤牧1号”冷藏品质和冷藏后货架品质的影响,分别以0(对照)、500、1 000和1 500 nL/L的1-MCP处理“藤牧1号”苹果,对各处理苹果在0℃贮藏期间,以及在冷藏40和60 d后货架期间的品质进行了测定.结果表明:1-MCP抑制了“藤牧1号”苹果冷藏期间呼吸和乙烯释放速率;延缓了硬度和可滴定酸含量下降;延缓了苹果总酚含量、多酚氧化酶活性高峰的出现,抑制了丙二醛含量的升高;对可溶性固形物和维生素C含量影响不明显.此外,1-MCP还延迟了冷藏40和60 d后7d货架期间果实的硬度、可滴定酸含量的下降,明显提高了果实好果率.从整体看,1 500 nL/L的1-MCP维持“藤牧1号”苹果冷藏和货架期间品质的效果优于其它3个处理.     

二氢茉莉酸甲酯和香草醛不同浓度组合对“富士”苹果内在品质的影响

以中早熟苹果“弘前富士”为试材,研究了二氢茉莉酸甲酯(MDJ)和香草醛不同浓度组合对“富士”苹果果实内在品质的改良作用,以期为改善因套袋而导致的果实内在品质下降提供理论依据和技术支撑.结果表明:MDJ和香草醛不同浓度组合对“弘前富士”果实品质具有一定影响,其中,5 mg/L MDJ+10-6 mol/L香草醛浓度组合,对果实硬度和钙含量影响最大;10 mg/L MDJ+10-4 mol/L香草醛浓度组合,对果实维生素C含量影响最大;5 mg/LMDJ+10-6 mol/L香草醛和10 mg/L MDJ+10-6 mol/L香草醛浓度组合,对果实糖酸比影响最大.综上所述,二氢茉莉酸甲酯(MDJ)和香草醛不同浓度组合对“富士”果实内在品质有明显的改良效果,且各处理间存在显著差异.     

有机水溶肥“十三全”对苹果生长的影响

为探究有机水溶肥“十三全”对苹果生长的影响,以‘维纳斯黄金’苹果植株为试验对象,以苹果树春梢长度、茎粗和果实直径为指标,以不同浓度有机水溶肥“十三全”为试剂进行试验。结果显示,‘维纳斯黄金’苹果冲施稀释2 000倍的“十三全”有机水溶肥后,苹果树春梢长度、茎粗和果实直径均有显著增加。