微量元素锌的抗氧化作用研究

动物各组织或器官在代谢过程中会产生自由基,自由基的产生量如果保持在适宜的水平,可发挥信号传导和调控细胞分裂、分化与基因转录及表达等生理功能。一旦失衡,它们可和细胞膜中的不饱和脂肪酸发生反应,破坏蛋白质和DNA等一些生物大分子结构,导致疾病的发生。锌作为动物体内不可缺少的微量元素物质,除了通过多种途径发挥广泛的生理功能,还是一种重要的抗氧化物质。它是各种抗氧化酶的重要组成成分,可维持充足的MTs水平,能阻断Cu(铜)和Fe(铁)诱导的脂质过氧化反应过程,在保护硫羟基和其他化学基团的稳定性方面发挥重要作用。因此,深入了解锌的抗氧化作用,对改善畜禽的健康和生产水平具有重要意义。     

氨基酸螫合锌在动物免疫和抗氧化功能上的研究进展

氨基酸螯合锌是第三代微量元素添加剂。国外从20世纪60年代开始研究，我国研究此类产品起步于20世纪80年代中期。根据美国饲料管理委员协会（AAFCO）（2000）的定义，金属氨基酸螯合物（Metal amino acid chelate）是由可溶性金属盐中的金属离子与氨基酸按（物质的量比）1：1-3的比例而形成的共价化合物，它是一类具有独特环状结构的螯合物，集氨基酸与微量元素于一体，是一种类似动物体内吸收形式和生物功能形式的微量元素添加剂。     

锌对动物健康及免疫机能影响的研究进展

自从Ｓｏｍｍｅｒ,Ａ．Ｌ．、Ｌｉｐｍａｎ,Ｃ．Ｂ．于１９２６年发现锌为植物的必需微量元素,Ｔｏｄｄ与Ｂｅｒｔｒａｎｄ等分别同时于１９３４发现锌为动物的必需微量元素以来,锌对动、植物的营养意义已受到广泛重视。锌分布于机体的所有组织中,为体内多种酶及胰岛...     

西红花苷在动物抗氧化作用中的研究进展

西红花苷(crocin)作为西红花的主要生物活性化合物,有清除自由基、缓解氧化应激的能力,具备成为绿色安全抗氧化剂的潜力。西红花苷主要在肠道中分解代谢,通过血液运输至机体各部位。心脏、脾脏、肾脏和肺脏的西红花苷代谢产物较高,即在这些部位发挥其生物学作用。西红花苷为低毒物质,可用于缓解机体发生的氧化损伤。目前,西红花苷抗氧化功能多应用于缓解神经退行性疾病、抑制肿瘤生长、保护生殖系统和心脏系统。缓解氧化应激是西红花苷调控机体适应异常环境的主要方式之一,降低氧化产物产生和提高抗氧化酶活性是其主要调节手段。西红花苷可作用于多条信号通路(TLR2/NF-κB、JAK2-STAT3-ERK、Nrf2等通路),以缓解外界物质刺激所引起的机体内促氧化剂和抗氧化剂之间的失衡。作者综述了西红花苷抗氧化作用在调控动物健康中的应用以及在不同调控系统中的作用机制,为进一步深入研究西红花苷抗氧化作用机制及其调控动物健康提供理论依据;为开发新型天然抗氧化剂在疾病或机体异常中的治疗应用提供指导。     

锌与动物免疫

自从1869年Roulin发现锌与生物的生长和发育有关以来,经过一个多世纪的研究,业已证实锌是维持人和动物体正常生理功能和生化代射所必需的微量元素。锌参与机体多种酶的合成,为200多种金属酶的组成成分,亦是许多酶的催化剂。锌的重要生理功能是参与核酸和蛋白质的合成;增强机体的免疫功能;抑制过氧化物对细胞的损害,稳定细胞膜;抗衰老,促进溃疡和伤口愈合,加速机体的生长发育等。本文仅就锌对动物机体免疫功能的影响作一综述,试图对锌与免疫功能的研究工作提供有     

锌参与动物骨代谢机理的研究进展

本文就锌参与动物骨细胞核酸和蛋白质的代谢，调节生长因子的活性，参与骨折愈合，锌与骨质疏松的关系及锌对成骨和破骨细胞的影响等进行了综述，并对今后的研究方向进行了展望。     

硒锌联合应用对奶牛抗氧化功能的影响

为探讨元素硒锌联合应用对奶牛抗氧化系统的影响及锌硒在奶牛体内代谢的相互关系,选择１５头荷斯坦奶牛进行为期３个月的试验,实验以每组５头随机分为三组：对照组,饲喂基础日粮;加硒组,日粮添加亚硒酸钠０．２２ｍｇ／ｋｇ饲料;加硒加锌组,在加硒组基础上添加硫酸锌１２ｍｇ／ｋｇ饲料。结果显示,加硒组及加硒加锌组奶牛血清谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）及铜锌超氧化物歧化酶活性在实验期内大于对照组,差异显著;加     

不同锌源对断奶仔猪免疫和抗氧化作用的影响

选用 1 4 4头断奶仔猪 ,随机分成 4组 :一组为对照 ,饲喂添加氧化锌 1 0 0 mg/kg的日粮 ,另 3组分别饲喂添加氧化锌 30 0 0 m g/kg、蛋氨酸锌 1 0 0 m g/kg和纳米氧化锌 30 0 m g/kg的日粮 ,进行为期 5 2 d的饲养试验 ,以研究不同锌源对断奶仔猪消化和免疫功能的影响。结果表明 :高剂量氧化锌可提高血清中 Ig A的含量 5 .0 7%(P<0 .0 5 ) ,高剂量氧化锌和纳米氧化锌可使血清中免疫球蛋白 Ig M含量分别提高 2 .97%(P<0 .0 5 )和 5 .6 7%(P<0 .0 1 ) ;蛋氨酸锌可使血清中SOD活性比对照组提高 1 .36倍 (P<0 .0 1 ) ,高剂量氧化锌和蛋氨酸锌可分别使肝脏中 SOD活性提高 2 8.2 0 %(P<0 .0 5 )和 2 9.33%(P<0 .0 5 ) ;高剂量氧化锌、蛋氨酸锌和纳米氧化锌均可提高肝脏组织中金属硫蛋白 (MT)含量     

锌对动物生殖机能的影响

锌(Zinc)是德国人(Klaproth)于1789年首次发现的,但锌在生物学中的意义直至19世纪才受到人们的重视。Raulin(1869年)发现锌与生物的生长、发育关系至密。1934年Todd等人用大鼠实验,首次证明锌是高等动物必须的营养元素。后来,许多学者相继证明锌也是牛、羊、狗、火鸡、鹌鹑等动物和人不可缺少的物质。近半个世纪以来,世界各国学者对锌做了大量研究工作,在锌的来源、分布、吸收、利用、代谢、功能及动物对锌的需求等许多方面积累了丰富的资料,锌在动物体内所参与的生理功能、生化作用及缺乏或过量所引起的疾病也逐渐被人们所重视。锌对生殖的影响尤     

富锌酵母菌发酵液体外抗氧化作用

为探讨富锌酵母菌发酵液体外抗氧化作用,在体外模拟抗氧化系统的基础上,测定了2种pH发酵液对超氧阴离子自由基、羟自由基、DPPH自由基的清除能力及对铁氰化钾高价铁的还原能力。结果,与空白对照组比较,pH3.6发酵液对超氧阴离子自由基、羟自由基、DPPH自由基清除率最高分别到达76.8%(P<0.01)、24.1%(P<0.01)、88.4%(P<0.01),对高价铁相对还原力最高达31.4%(P<0.05);pH6.5发酵液对超氧阴离子自由基、羟自由基、DPPH自由基清除率最高分别达到79.4%(P<0.01)、37.2%(P<0.01)、81.0%(P<0.01),对高价铁相对还原力最高达30.81%(P<0.05);2种pH发酵液之间抗氧化作用无显著差异性(P<0.05)。结果表明,富锌酵母菌其发酵液均具有一定的体外抗氧化作用,并与其稀释度有关。     

微量元素锌对动物免疫的影响

锌是动物机体内的必需微量元素,广泛分布于机体组织中,是DNA聚合酶、RNA聚合酶、碱性磷酸酶、乳酸脱氢酶、碳酸酐酶、羟基酶、谷氨酸脱氢酶等200多种酶的组成成分与激活因子,直接参与核酸及蛋白质的合成,能量代谢及氧化还原过程.     

微量元素锌在畜牧生产中的研究

详述微量元素锌在动物体内的吸收、排泄和机体对其吸收利用的多种影响因素，综合比较不同锌源生物学效价的多种评定方法及锌生物学效价的研究现状，同时概述了锌对动物免疫器官和免疫功能的影响。     

微生物脂肪酶概况及其动物营养效应的研究进展

微生物脂肪酶是工业用脂肪酶的重要来源,是生物技术和有机化学应用中广泛使用的酶类之一。文章从微生物脂肪酶来源、酶学特性、在动物消化道中的营养效应和作用机理方面进行综述,主要介绍国内外关于脂肪酶应用在动物饲料方面所取得的一些研究成果,为微生物脂肪酶在饲料中的开发与应用提供参考。     

对我国动物传染病研究的思考

１要减少重复，提高研究水平我国对畜禽传染病的研究，重点比较集中，热点也十分明显。即主要集中在对家畜、家禽危害严重的烈性传染病上，而对水生动物、野生动物的传染病以及那些虽然对家畜、家禽危害不如烈性传染病大，但在兽医公共卫生上有重要意义的传染病的研究相对较少。而家畜与家禽相比，对家禽传染病的研究似乎更突出一些，基本上集中在新城疫、传染性法氏囊病、马立克氏病、传染性支气管炎、减蛋综合征这五大疫病上。集中力量解决当前严重威胁我国畜牧业发展的动物传染病，是我国的一贯政策，也是由我国的国情所决定的。但从另一…     

动物消化道脂肪酶研究概述

动物体内存在着多种脂肪酶．它们参与了脂肪消化、吸收、利用的全过程。由于食物中的酯类（以甘油三酯为例）必须先被脂肪酶水解为甘油二酯、甘油一酯和脂肪酸才能被机体吸收,如何提高食物中酯类的消化吸收率成为现在营养学中的新热点．脂肪酶是其中的研究重点．本文综述了动物消化道十二指肠前脂肪酶（舌部脂肪酶、胃脂肪酶）和胰脂肪酶的特点、特性及研究进展。     

甜菜碱对动物生产性能的影响

甜菜碱(Betaine)作为甲基供体参与了体内蛋氨酸的循环,提高动物生产性能其作用主要通过节约部分Met实现。此外,甜菜碱也可通过影响动物体内激素水平而提高动物的生长性能。     

动物硒蛋白研究现状

自 1 973年Ｒｏｔｒｕｃｋ发现硒是谷胱甘肽过氧化物酶 (ＧＰｘ)活性中心以后 ,又连续在哺乳动物中发现了 4种硒酶 ,推动了硒生物化学的确立和长足发展。至今已发现硒为多种酶所必需 ,并陆续分离出一系列含硒蛋白 ,目前许多科学工作者正致力于探讨它们的功能。随着硒分析手段的建立 ,细胞生物学、分子生物学的发展 ,使硒的生物学研究迅速深入 ,已扩展到分子水平 ,并不断有新的发现和论文公布。本文就动物硒功能蛋白研究现状作一概述。1　硒蛋白的分类黄开勋 ( 1 994)根据已有的研究文献 ,用不同方法对含硒蛋白进行了分类 :1 1　按硒的代谢…