蕈园用心人----记龙岩市劳动模范、武平县食用菌站站长钟礼义

2016年福建省龙岩市劳动模范，福建省武平县食用菌技术推广服务站站长、武平县食用菌协会理事长、高级农艺师钟礼义，参加工作以来一直潜心从事食用菌技术研究和推广服务工作，先后被评为全国“岗位建功”先进个人、省食用菌先进工作者、县劳动模范，获省科技进步三等奖2项、市科技进步一等奖1项等20多个荣誉，为武平县食用菌产业发展作出了突出贡献。     

武平县竹荪林下栽培技术

竹荪是世界上著名的食用真菌,历史上列为"宫廷贡品",它以独特的风味和奇异的药性受到人们的喜欢,有"菌种皇后"的美称,是一种名贵的食用菌。武平县种植竹荪面积不大,栽培技术尚未被农民掌握;武平县食用菌传统栽培以香菇和灵芝为主。近年来,受原材料影响,香菇和灵芝栽培受限,而栽培竹荪可以保护了山林资源;可以将竹制品厂竹屑变废为宝;能增加农民收入。因此竹荪是一种值得推广的食用菌栽培品种。     

稻草水洗撕裂机的结构设计与实验研究

对稻草水洗撕裂机的结构、工作原理作了介绍。对主要零部件的结构作了说明，使利用稻草作为原料生产食用菌成为可能。     

稻草切割机的研制

设计制造了适于稻麦秸秆为材料的稻草切割机。本文阐述了该机的工作原理，验证了样机的技术性能，稻草的切割长度为３ｃｍ左右，生产率达２００ｋｇ／ｈ，比人工提高工效１５倍以上，达到了设计要求。加工后稻草应用于食用菌栽培、稻草还田、饲料等。本机填补了江西稻草加工技术的空白。     

果园高效套栽凤尾菇

近年来，在果园空间以农作物秸秆为原料栽培凤尾菇等食用菌，使果园经济得到了提高，同时使稻草等农作物秸秆得到了高效消化利用。凤尾菇营养丰富、美味可口，比蘑菇、草菇、木耳等食用菌适应性更强，栽培方法简单易行，生长周期短、成本低、产量高、收效快，于每年3～11月在果园空间用稻草等农业作物秸秆为原料进行栽培，一般lkg干料可产新菇1.2kg左右，经济效益显著。     

广西农作物秸秆栽培食用菌概况与前景

文章介绍了广西利用秸秆栽培食用菌的概况,其中2007年栽培面积最大的双孢蘑菇（约占食用菌总面积466.7hm2的60%）,稻草使用量为68.25万t,占广西稻草年产出量的5.6%;同时提出了广西利用农作物秸秆栽培食用菌发展过程中存在的主要问题及对策,并分析利用农作物秸秆栽培食用菌的前景。     

稻草菌基成型接种机的设计

对稻草菌基成型接种机的结构、工作原理作了介绍，并对主要技术参数作了说明。该接种机可作为利用稻草作为原料生产食用菌的菌基制造设备。     

食品菌仿野生栽培新技术

利用稻草或麦秸仿野生无污染栽培食用菌，不需任何专用设备，不用切断粉碎，不添加任何辅料，只需将秸秆定量浸水，即可在室外仿野生周年大面积栽培平菇、风尾菇、榆黄菇等食用菌，产品具有野生菇的色泽和风味。     

新机推荐

高淳县:新型秸秆打捆机食用菌是江苏省高淳县的一大特色产业、支柱产业。食用菌生产过程中需使用大量的稻秸秆作为培植基料,过去食用菌种植户都是在秋收后,通过雇佣劳动力到田间进行人工打捆、收储。据了解,每个劳动力1天可以完成1亩地的稻草打捆,费用50元,不但稻草的收储效率低,而且相对机械化收捆费用较高。     

“稻草富哥”谭国家

走进湖南省安化县庭院经济立体开发研究所,触目皆是平菇、竹荪、木耳等食用菌。在这里,一年四季＂菌盛不衰＂,用竹屑种木耳及秀稻草出菇的高产技术国内领先,制作麦粒菌种育菇及吊袋小棚栽耳技术被《食用菌》杂志介绍到全国。这个年产食用菌超100吨，     

8种环保型草生菇菌行情看好

每年小麦、水稻收成之后的麦秆、稻草被堆到田头腐烂，或一把火被烧成灰，既污染空气又造成周围环境不卫生。其实这些稻草、麦秆收集起来可用作栽培草生类食用菌，利用废物，优化环境，种菇致富，何乐而不为？     

菌糠饲料生产及使用技术讲座

众所周知，一般用农作物秸秆、棉子皮等农业副产物和刺槐、阔叶树锯末等作原料生产栽培食用菌。采收食用菌(又称蘑菇、子实体)后剩下的培养料称作菌糠。有的在菌糠前加上食用菌和培养料主料名称，具体称为平菇棉子皮菌糠，双孢菇麦秸菌糠，香菇锯末菌糠，草菇稻草菌糠等等。这种命名法很适用，一听到菌糠的名称就知道食用菌种类及培养料主料种类，用起来十分方便。     

稻草堆里孕育希望

本刊读者服务部继续推出纯长稻草立体栽培食用菌高产新技术培训《农村百事通》以"为农民生产生活当参谋为读者经营致富当顾问"为宗旨。应广大读者强力要求,继续联合向全国食用菌爱好者提供原料广、投资少、零风险、成本低、见效快的最新纯长稻草立体栽培食用菌高产新技术培训。一、先进的栽培模式:不用价格高的棉籽壳而是采用废弃的稻草、麦草或玉米芯等秸秆不切短、不粉碎、不装袋、不搭架,秸秆免高     

食用菌糠喂奶山羊的试验效果

以麦秸、稻草等农作物秸秆生产食用菌的菌糠含有丰富的营养物质。用其饲喂萨能品种的奶山羊，经６０天的试验，饲喂食用菌糠的试验组比饲喂氨化麦秸的对照组产奶量提高１９．４％，粗饲料利用率提高１３．２％，两组间乳脂率无变化。表明食用菌糠可以做为一种饲料资源开发利用。     

大杯蕈对碳、氮源的利用及其组合研究

大杯蕈能较好地利用木屑、菜饼碳氮源，菜饼和玉米粉与木屑、稻草组合的处理9配方每包平均产量达0．32kg，生物学效率92．3％，并且菌丝生长发育快，健壮。加入适量稻草，不仅能降低生产成本，节约木材资源，还能有效地促进食用菌生长发育。     

食用菌栽培基料的概念及其区分

有些菇农刚刚涉入食用菌生产，对技术资料中关于“基料”的概念弄不明白。其实，栽培基料是指食用菌在栽培生产中，作为着生基质，给食用菌菌丝体提供营养和水分的有机、无机或有机无机混合物质。根据食用菌品种的不同，生产上可以选择如麦草、稻草等作物秸秆稻棉籽壳、废棉渣、麦麸、棉籽饼等农业副产品以及木段、木屑、树枝、树皮、树根等木材下脚料或废弃物。     

稻草堆里孕育希望

《农村百事通》以“为农民生产生活当参谋，为读者经营致富当顾问”为宗旨。应广大读者强力要求，继续联合向全国食用菌爱好者提供原料广、投资少、零风险、成本低、见效快的最新纯长稻草立体栽培食用菌高产新技术培训。     

草菇在塑料大棚内生长发育特点观察

草菇是我国传统的食用菌主栽品种之一，以其栽培周期短、效益高的特点，在当前提升食用菌产业结构中越来越受到人们的重视。针对我市广大农村香菇大棚在夏季被大量闲置，围绕如何有效利用“夏闲棚”发展草菇生产，就地消耗大量稻草变废为宝的目的，我们在实施省重点科研项目“草腐型食用菌产业化技术开发研究”中设计了草菇在塑料大棚内生长发育特点的观察试验。现将试验结果初报如下：     

秸秆在食用菌栽培中的应用

目的:用秸秆作为培养基料栽培食用菌.方法:利用稻草秸秆、树叶、木屑分别加入到平菇以及香菇的培养基中,以空白培养基作为对照组,观察不同培养基料对平菇以及香菇菌丝在生长高度,生长状况,产菇量以及生物学效率上的影响.结果:平菇以及香菇在稻草秸秆的生长态势最好,生长高度在同时间段里较树叶和木屑的好.结论:秸秆中由于含有食用菌生长所需的营养成分,能促进食用菌的生长,可用于食用菌的栽培中.     

稻草水洗撕裂机的结构设计与实验研究

对稻草水洗撕裂机的结构、工作原理作了介绍,对主要零部件的结构作了说明,使利用稻草作为原料生产食用菌成为可能。