爆裂玉米籽粒含水量与其膨爆效果的相关性

研究了爆裂玉米籽粒含水量与其膨爆效果的相关性,结果表明,烘爆处理时,当达到可爆温度（190－195℃）,籽粒含水量14％时,其膨胀系数,爆花率,成形玉米花粒数最高,分别达21．9％,99．5％,96．5％,不成形玉米花粒数少,为3．0％,处女粒最少,仅为0．5％,膨爆效果与含水量密切相关,这可为食品加工含水量控制提高科学 依据。     

影响爆裂玉米品质因素的分析

对影响爆裂玉米膨胀系数和爆花率的几个因素的研究结果表明：籽粒含水量对膨胀系数有极显著影响,以含水量１３．６６％时膨胀系数最高,为３１．２０;籽粒含水量对爆花率无显著影响。籽粒损伤百分率对膨胀系数和爆花率有极显著影响,正常籽粒膨胀系数和爆花率分别为３５．８３和９８．３３％,而１００％损伤籽粒的膨胀系数和爆花率则分别降为１０和８４．２７％。油的种类对膨胀系数和爆花率无显著影响。     

影响爆裂玉米品质的因素分析

膨胀系数和爆花率是反映爆裂玉米品质的重要指标,对影响膨胀系数和爆花率的几个因素研究结果表明,不同籽粒含水量对爆裂玉米的膨胀系数有极显著影响,以含水量１３６６％时膨胀系数最高,为３１２０;不同籽粒含水量对爆裂玉米的爆花率则无显著影响。不同籽粒损伤百分率对爆裂玉米的膨胀系数和爆花率有极显著影响,正常籽粒膨胀系数为３５８３,而１００％损伤籽粒仅为１０,正常籽粒爆花率为９８３３％,而１００％损伤籽粒则降为８４２７％。不同油的种类对爆花率和膨胀系数无显著影响,不同加油量仅对膨胀系数有显著影响,以加油量３０ｍｌ／１００ｇ玉米最好,膨胀系数为２７２４。加糖会增加爆玉米花的酥脆性。     

甘肃省高梁种质资源的品质类型及评价

从籽粒蛋白质、百克蛋白质赖氮酸、角质率、单宁的含量及籽粒着壳率、面食适口性等方面对甘肃省123份高粱品种资源进行了鉴定评价。选出高蛋白品种30个，其中陇南330、扫帚高粱的籽粒蛋白质含量分别达12．24％、14．38％，入选《中国高粱品种志》较高蛋白质含量特殊性状品种目录；百克蛋白质高赖氨酸含量品种23个，其中小辈红高粱、天粱1号、天粱3号、红铃大辈、紫穗桃园红、矮高粱6个品种籽粒百克蛋白质赖氨酸含量在2．66％～3．15％，入选《中国高粱品种志》赖氨酸含量较高特殊性状品种目录；低单宁含量品种7个，其中泾粱l号单宁含量为0．03％，属目前甘肃省高粱种质资源中单宁含量较低的品种；低着壳率品种63个；面粉品质较优的品种33个，其中小辈红高粱、天粱3号、红铃大辈、红高粱、陇南403、黑壳蛇眼红、黑铃小辈、黑矮老汉8个品种入选《中国高粱品种志》食味较好特殊品种目录。     

爆裂玉米爆裂特性的研究

对爆裂玉米爆裂特性的研究结果表明：爆裂初始温度为１７０℃,爆花率仅为２．４７％,膨胀系数也只有１．８３。随温度的升高爆花率与膨胀系数急剧上升,到２００℃时爆花率和膨胀系数最高,分别达到９８．７６％和３５．４,高于２００℃二者缓慢降低。不同原料粒度对膨胀系数和单花体积影响较大,而对爆花率影响较小。膨胀系数以５～６ｍｍ最高达２９．２,＞７ｍｍ最低为２１．０３;单花体积以６～７ｍｍ最高达４．４４ｃｍ３,以４～５ｍｍ最低为２．３２ｃｍ２。     

爆裂玉米高产生育特性的研究

１９９４～１９９５年在江苏农学院农场春播，用４个爆裂玉米材料与普通玉米高产品种西玉３号进行对比试验，研究爆玉米的生育特性。结果表明：爆玉米的出叶进程与对照相同，籽粒灌浆结实期比对照短７～１０ｄ；爆玉米叶窄长，苗期叶面积增加慢，最大ＬＡＩ小，高值ＬＡＩ稳定期短，花后ＬＡＩ下降快，一生尤其花后光合势小；株细高，穗位高；根数少和粒重粒叶比低的特征进而强烈影响物质生产和产量形成；籽粒产量是对照的３８．６６％～４６．４０％；植株一生的干物质积累尤以拔节前和吐丝后的生育阶段的积累量较低，不同器官的干物质积累尤以穗粒的积累能力差；提高产量的途径是增加粒数和粒重并重；培壮茎秆，促进气生根发生，提高叶系尤其是花后叶系的净同化率，扩大籽粒库容量，增加粒叶比和提高花后生育阶段的干物质积累量是提高群体干物质积累总量及籽粒产量的关键     

爆裂玉米高产生育特性的研究

１９９４－１９９５年在江苏农学院农场春播，用４个裂玉米材料普通玉米高产品种西玉３号进行对比试验，研究爆玉米的生育特性，结果表明：爆玉同叶进程民对照相同，籽粒吉实期比照短７－１０ｄ；爆玉米叶窄长，苗叶面积增加慢，最大ＬＡＩ小，高值ＬＡＩ稳定期短，花后ＬＡＩ下降快，一生尤其花后光合势小；株细高，穗位有数少和粒重粒叶比低的特征进而强烈影响生产和产量形成；籽粒产量是对照的３８．６６％－４６．４０％；植株一     

高粱的单宁含量对其营养物质利用率的影响

选用新扬州鸡成年公鸡，应用排空强饲法研究了对不同单宁含量高粱营养价值的影响。结果表明，高粱单宁含量高，对其营养物质利用影响很大，低单宁（０．０５８５％）的ｋｓ－３０４杂交高粱和高单宁（１．３４２５％）的褐高粱中干物质利用率、表观代谢能、真代谢能、总氨基酸及各种氨基酸的表观消化率均存在极显著差异（Ｐ＜０．０１），特别是氨基酸的消化率，低单宁的杂交高粱总氨基酸及各种氨基酸的真消化率为６３．０３％～９５．３４％，而高单宁的褐高粱仅为－８．３８％～２７．９６％。     

爆裂型玉米爆裂品质与籽粒结构关系的研究

通过对８个不同来源的爆裂型玉米的果皮破损、爆裂、解剖等试验证明，爆裂型玉米爆裂品质差异主要是由于籽粒结构差异．粉质胚乳大小及百粒重的比值所构成．分析表明：果皮厚度、粉质胚乳大小的绝对值与爆裂品质无关；爆裂品质与爆裂时间、籽粒百粒重存在极显著负相关；膨胀倍数与爆花率有极显著正相关．由于粉质胚乳和角质胚乳的相对位置不同，可分成四种不同的籽粒结构类型．     

揭阳霉素治疗狐锂螨病

为提高辽西半干旱地区营造水土保持林的成活率与质量，进行了工程整地措施试验。认为，造林前一年采取工程整地措施，能拦截坡面径、拦蓄泥土、积存枯草落叶。较荒坡土壤含水量提高，土层厚０－１５ｃｍ为４．２％－７．５％，１５－３０ｃｍ为４．６％－８．５％；土壤有机质含量增加０．０３％－１．３７％；全氮增加８．２４ｍｇ／１００ｇ土。土机械组成较粗沙比例降低；粘粒比例增高，物理性沙粒比例减少，物理性粘粒比例升高。     

不同产地酱香型酒用红缨子高粱的物理性状分析与评价

为选择酱香型白酒用红缨子高粱的适宜种植地区,对仁怀、习水、金沙和遵义种植的红缨子高粱籽粒进行水分含量、千粒重以及不完善率指标测定分析。结果表明:以高粱籽粒千粒重及不完善粒为评定指标,仁怀市种植的红缨子高粱最佳;以高粱籽粒水分含量为指标,金沙县种植的高粱最佳。综合比较,红缨子高粱比较适宜在贵州省仁怀市和金沙县种植。     

介绍几个特色高梁优良品种

生育期春播90天左右．夏播85天左右。株高293—300厘米。突出的特点是分枝多。无穗轴．秫杪长40-50厘米．韧性强。不易折断。茎秆粗壮。气生根发达．因而耐旱抗涝。抗风抗倒。茎秆再生能力强．可作再生高粱栽培。穗大粒多．每穗平均2500粒左右，籽粒饱满．千粒重26克。夏播莓667平方米11亩）产籽粒200—250公斤．比普通粒用高粱增产20％以上。籽粒用连同普通粒用高粱。     

杂交高粱KS—304开发利用研究初报

ＫＳ－３０４是从美国引进的白胚乳优质杂交高粱组合。该组合具有很强的耐涝、耐旱及抗倒性能，且具有亩产８００ｋｇ以上的生产潜力。其籽粒单宁含量极低，营养品质好，作为酿酒原料，其出酒率达３８．１％，明显高于东北高粱。籽粒饲用，饲养家禽的干物质利用率、总能代谢率、氨基酸消化率均极显著高于对照品种；其籽粒可代替部分玉米作饲料。在多年试验示范的基础上，提出了ＫＳ－３０４的栽培技术要点及制种、繁种技术。     

影响玉米爆花系数及风味的因素研究

研究了水分对爆裂玉米爆裂系数的影响,结果表明：籽粒的含水量对爆裂系数和爆花率都有影响,在试验范围内,对爆裂系数贡献最大的是玉米的水分含量,其次是爆花率;黄玉麦的含水量在13．7％时爆裂系数达到46．2,实际生产时控制在13．3％～14．0％为宜。同时选择奶油(A)、食盐(B)、胡椒粉(C)、花椒粉(D)四个因素进行了正交试验,得出最佳风味组合为A3B3C3D4,即奶油11．0％、食盐2．5％、胡椒粉0．5％、花椒粉0．7％。各因素中食盐为主要影响因素,其次为胡椒粉和奶油含量,花椒的含量影响最小。     

水稻与高粱远缘杂交育种研究

１９９０～１９９３年开展水稻与高粱远缘杂交育种，培育了８个世代（Ｆ０～Ｆ７）的材料，并获得如下结果：（１）水稻与高粱有性杂交，采用父本高粱振荡授粉的方法，较易获得杂交种子，当代结实率的高低因组合与亲本品种不同而异．（２）杂种后代的变异可以粗略地分为三种类型：一是植株超高、生育期超长的极端类型；二是不明显变异类型；三是有很高育种价值类型．（３）杂交后代变异特点主要是每穗着粒数大幅度增加．着粒密度加大，是实现超高产育种的有效手段．本文还对远缘杂交的实质进行了讨论，提出了在远缘杂种后代中，不论是精卵融合还是非精卵融合，都只能是部分遗传物质结合的假设．     

复粒小穗高粱种质资源结构及遗传分析

【目的】研究高粱小穗结构，完善其形态解剖和遗传理论，探讨在高粱杂种优势利用和育种中的作用。【方法】采用笔者发现创制的复粒高粱材料SZ0，以及10个国内外高粱双粒资源品种，对其农艺性状、小穗结构观察解剖，与普通（单粒）品种杂交进行遗传分析。【结果】双籽粒小穗是复粒高粱小穗的一种基本形式，在复粒品系SZ0的小穗中有高频率的多小花、多籽粒、多雌蕊、多浆片、多花药、多柱头及孪生连体籽粒等结构特征；在109-双粒（怀德）的小穗中有第三颖壳、双芒、4个浆片等结构，存在低频率的三籽粒小穗；高粱复粒性状由1对基因控制，在TX431中复粒对单粒为显性，在中国的农家品种109-双粒（怀德）中复粒对单粒为隐性。【结论】复粒高粱小穗结构与传统理论不同，表明高粱小穗的原始结构是多小花的，存在着多心皮子房；由于掌握了丰富的种质资源，国外相互矛盾的结论在本研究中同时再现，表明复粒性状在不同品种中，受不同的一对基因控制，其相互关系有待进一步研究。     

一个玉米爆粒突变体的鉴别与遗传分析

在玉米(Zea mays L.)自交系SCY的后代中发现了一个天然的玉米突变材料pk1,表现为籽粒顶端表皮大幅度开裂,致使胚乳外露,呈爆破状。该爆粒突变体果穗共有籽粒328粒,其中爆裂籽粒286粒,未爆裂籽粒42粒。该突变体不同爆裂籽粒与玉米自交系B73杂交后产生的后代群体中,出现爆裂籽粒和正常未爆裂籽粒2种类型,正反交差异明显。自交后代也出现爆裂籽粒和未爆裂籽粒2种类型。初步判断该爆粒性状是由显性双基因或多基因控制的果皮遗传。     

不同时期喷施烯效唑对小麦抗倒性及产量的影响

小麦在不同时期喷施５０ｍｇ／ｋｇ，烯效唑的结果表明：各处理具有明显的控长效应，控长率达７．７％－３３．４％，基部节间茎壁增厚３１．６％－９４．７％；并可促进根系生长，提高根冠比；各处理每穗实粒数比对照多０．８６－３．２３粒，千粒重也有所增加，从而达到增产的目的，其中拔节后１０ｄ喷施５０ｍｇ／ｋｇ烯郊唑的处理产量最高，比ＣＫ增产８．６％。     

高梁不同分类组杂种优势和配合力的研究

以３份高梁不育系和２４份恢复系组配的７２个杂交种及其亲本为试材，研究了不同高当众分类组的杂种优势和配合力。结合表明，７种性状的总平均优势为１２１．５％。株高和穗长正优势占９８．６％和９７．１％，产量和产量组分在５２．８－８１．９％之间，出苗至５０％开花日数负优势占８７．５％不同分类组小区产量、穗粒重和粒数的杂种优势差异较大，除穗粒数外，顶尖族组和混合混组的平均超高亲优势水平和次数都高于都拉族组。顶     

南麂列岛栉孔扇贝Chlamys farreri养殖试验

１９９５年１２月从山东购进栉孔扇贝苗，在浙江南鹿岛进行养殖试验，结果表明：４月中旬至７月中旬快速生长，其间水温１５０－２６℃，８月份水温２８℃以上，生长缓慢，且死亡率骤增；第一次性成熟于６月上、中旬，生殖腺指数达９－１１％，排放后急骤下降，８月中旬开始回升，９月２０日前后再次成熟，生殖腺指数为７－８％；６月至９日上同柱率维持在１３－１４％，１月份降到７－８％；１－３．５ｍ养成水层各项指标无大的差异