雏鸭的科学“开水”和“开食”

刚孵出的小鸭，第一次饮水称“开水”，第一次喂料叫“开食”。科学地做好“开水”、“开食”工作，直接关系到鸭子以后的生长发育，也是雏鸭饲养管理的关键。一、“开水”：“开水”有两种方法。一种是将雏鸭放在鸭篮内，每篮装40～50只，“开水”时将雏鸭连同鸭篮慢慢浸入水中，使水没过鸭脚，但不能超过膝关节，让雏鸭在浅水中站立活动5～10分钟（天热时站的时间长些，天冷时站的时间短些）。雏鸭受到水的刺激，十分活跃，一边饮水，一边嬉戏，使其生理上处于兴奋状态，促进新陈代谢，促使胎粪排泻。如果再在水面上撒点绿萍，则效果更佳…     

怎样给雏鸭“开水”、“开食”

刚孵出的小鸭,第一次饮水称“开水”,第一次喂料称“开食”。科学地做好“开水”、“开食”工作,对鸭子以后的饲养有很大的关系,也是雏期鸭子的饲养关键。 一、“开水”:“开水”一般有两种方法,一种方法是将雏鸭放在鸭篓(篮)内,每篓装40～50只,“开水”时将雏鸭连同鸭篓慢慢浸入水中,使水没过脚趾,但不能超过     

蛋鸭肉毒梭菌中毒诊治

贵州省贵阳市金华农场某养殖户承包三个相连的鱼塘。于2001年3月中旬购进蛋鸭500只。饲养到17周龄的蛋鸭在放牧时发生错食死鸭腐尸上的蝇蛆中毒。1 发病情况据了解，该养殖场约1周前养的鸭曾死亡3只。户主因为想用死鸭肥水喂鱼，故将死鸭抛入最近未放鸭的鱼塘中。7月19日上午放鸭时将鸭群赶入了有死鸭的鱼塘中。不久发现鸭群发生争食现象，观察结果是鸭群在争食死鸭腐尸上的蝇蛆。几分钟后出现有的鸭子溺水死亡，户主立即将鸭群赶上岸。不少鸭子出现翅下垂、头颈软弱、下垂、站立不稳，倒地后鸭子双脚快速划动，不久即死亡。症状较重的鸭子…     

鸭冠状病毒的分离鉴定

鸭冠状病毒的分离目前国内外尚无报道．我们将回归发病鸭的肠粪及肠内容物处理后，经羊膜腔、尿囊腔接种１２～１４日龄鸭胚，３７℃培养４８小时后取羊水和尿囊液继代，将第５代的鸭胚羊水、尿囊液混合（称ＤＣＶ５）并对其进行系统鉴定，结果表明；该病毒在鸭胚；其ＴＣＩＤ５０为５．０，电镜负染观察多呈不规整的圆形，直径８０～１２０ｎｍ。有囊腹，病毒粒子外周有花瓣样突起。核酸型为ＲＮＡ型，对乙醚敏感、５６℃１５分钟即可使其失去感染性，在ｐＨ３条件下室温３小时仍保持一定活力，该毒接种幼鸭可引起幼鸭腹泻症状，接种幼鸡和火鸡不引起任何症状。     

哪些野生水草可喂鸭

夏秋之交是多种水草生长最茂盛的季节。水草富含胡萝卜素和多种维生素，并含有一些微量元素，对于关棚鸭，每d喂以水草，其喙和脚蹼呈橙黄色，蛋黄颜色鲜浓，鸭体强健，产蛋率高；蛋形大，种蛋孵化率高，鸭的肉质鲜美。现将分布广、易采集、鸭子最爱吃的几种野生水草简述如下：     

鸡鸭鹅肉的加工烹饪

１．除血防腥 宰杀的鸡、鸭若血尚未放净，烧煮后肉色发黑，并有腥味。对此，只要用清水浸漂至白净再烹制即可。 ２．先灌酒醋后补杀 宰杀鸡鸭前，先给鸡鸭灌上两场匙白醋或白酒，约５－１０分钟，鸡鸭毛孔即变得胀松，这时宰杀，再用热水烫，禽毛就很容易拔除。烹制时，宜用文火，肉易烂，且松软味美。 ３．烫鸭水不要烧开 一般人喜用开水烫鸭，其实将水烧到水面起鱼子泡时即可。否则，鸭毛孔遇到１００℃的沸水后就收缩，鸭毛很难拔掉。用毛时，可在水中滴数滴洗涤剂，将宰杀的鸭子放入水中翻转浸烫，鸭毛就很容易被拔掉。 ４．烹制整禽巧…     

稻田露宿养鸭技术

稻田露宿养鸭是将雏鸭放人稻田中，昼夜露宿饲养，实行稻鸭共栖的一项新技术。鸭子露宿在稻田中以水田里浮游生物等天然饲料为营养，秋季每公顷稻田可收成鸭300～375只；同时，鸭粪直接排泄到稻田里，为稻田提供优质有机肥料，可使水稻增产5％～8％。因此，稻田养鸭，可以获得稻鸭双丰收。其技术要点是：1．做好放鸭前的准备工作。在准备放鸭的稻田四周围上50～70厘米高的围栏，使鸭子不能跃过跑出田外，田内修建一处高出地面15厘米芹右的事挪作为鹏床，供鸭子栖息。鸭床面积以能容纳全群成鸭趴卧即可。每个围栏面积不宜超过1500平方米。2．…     

鸭育夏雏好

鸭子的孵化与鸡有些区别，鸡（蛋鸡、肉鸡）一年四季都可孵化和育雏；而鸭子带有较强的季节性，其孵化和育雏一般从4月开始至10月结束。4至5月份出壳的小鸭称春鸭；6至8月份出壳的小鸭称夏鸭；9至10月份出壳的小鸭称秋鸭。实践证明：鸡育春雏最好；鸭则育夏雏最好。这是因为春、秋气温较低或天气逐渐变凉，农村一般缺乏保温措施，对雏鸭的成活和生长不利。育夏雏鸭，可在气温较高的6月进雏，此期不需兽傈濡设施．环可仆鸭子卑下水早放牧．可降低饲养成本。     

禽蛋加工三法

烤蛋烤蛋是以禽蛋(主要是鸡蛋)为原料经高温烤制而成。烤蛋口感良好，基本无硫化氢味，并可长期保存。　　取只重60克的鸡蛋20个，擦净蛋壳表面，并排放在用金属丝编制的盘中。将盘置于热风强制循环型干燥箱中，以每分钟7℃升温，达到97℃时保持20分钟，然后以每分钟7℃继续升温，达到145℃时保持15分钟。而后，将蛋立即从干燥箱中取出，在空气中冷却至室温。本法制作的烤蛋，每个减重1.5～2克，蛋壳无破损、易剥，口感和风味俱佳，蛋黄与蛋白的接触面无黑变。　　熏蛋熏蛋分为生熏和熟熏。熟熏的原料一般都经过蒸、煮等处理。产品色泽光…     

群鸭关养育鸭法

<正> 蛋鸭关养是指群鸭在整个产蛋期间,除每天让鸭子去洗澡1—3次,每次10—20分钟外,整天整夜将其关在每平方米6—8只密度的舍内。在舍内关养,能人为造成适宜鸭生理需要的安静环境;即使在冬天,也能保持鸭产蛋需要的5℃以上温度;同时关养的鸭活动减少,不必要的能量消耗也相对降低,使饲料利用率有所提高,就是在冬天,同样也能获得90％以上的产蛋率.     

蛋鸭肉毒梭菌毒素中毒一例

我县某农户放养的 300只 13周龄蛋鸭，于今年 6月 11日在放牧中发生采食腐烂仔猪尸体上的蝇蛆中毒现象。 1发病情况 　　据户主介绍，正在村边水渠放牧的鸭群中走在前头的 30余只鸭子发生争食现象，数分钟后发现有鸭子溺水死亡，并且死亡数迅速增加。户主急忙将鸭群赶上岸，发现鸭群中有鸭子翅下垂、站立不稳、头颈软弱、转向、下垂，倒地后的鸭子呈划水状快速来回抽动后死亡。出现中毒症状的鸭子 33只，死亡 27只，死亡率达到 80％以上。 2剖检病理变化 　　剖检死亡鸭只，可见在咽喉部粘膜上有小出血点，胃肠内充满未消化的蝇蛆和腐烂的肉…     

鸭冠状病毒的分离鉴定

鸭冠状病毒的分离目前国内外尚无报道。我们将回归发病鸭的肠粪及肠内容物处理后，经羊膜腔、尿囊腔接种１２￣１４日龄鸭胚，３７℃培养４８小时后取羊水和尿囊液继代，将第５代的鸭胚羊水、尿囊液混合并对其进行系统鉴定。结果表明：该病毒在鸭胚，其ＴＣＩＤ５０为５．０，电镜负染观察多呈不规整的圆形，直径８０￣１２０ｎｍ，有囊膜，病毒粒子外周有花瓣样突起，核酸型为ＲＮＡ型，对乙醚敏感、５６℃１５分钟即可使其失去感染     

新疆推广稻鸭共作技术

新疆维吾尔自治区依托当地资源优势和发展有机食品得天独厚的有利条件，在米东新区羊毛工镇雷家塘村率先引入了日本“稻鸭共作技术”，并取得了成功。目前，羊毛工镇准备将这项技术逐步在全镇推广。实行稻鸭共作，鸭子在稻田里来回游动，可以提高水稻根部的温度，有利于壮大稻子根系；同时，鸭子把稻田里的杂草吃掉后，减少了人工拔草的次数，降低了劳动强度；在“圈养”过程中，鸭子的粪便更是很好的有机肥料，可以增加水稻的养分。     

樱桃谷鸭大肠杆菌病的诊治

怀远县养鸭户孙某，用塑料大棚饲养的 31日龄樱桃谷肉鸭 1 350只，于 1999年 9月 10日开始采食量下降， 12日有 2只死亡。用氨苄青霉素粉饮水效果不明显； 13日，有 15只雏鸭死亡， 200多只发病。到 14日晨已有 20％的鸭子发病，经化验确诊为大肠杆菌病。 1临床症状 　　病鸭消瘦，精神沉郁，闭目呆立，不愿走动，羽毛蓬乱，采食减少；腹泻，粪便黄白色；有的病鸭关节肿大，卧地不起；少数病鸭眼睑肿胀，一侧眼睛失明。 2剖检变化 　　剖检见肝肿胀，呈青铜色，边缘钝圆，质地脆软，表面覆盖一层乳白色纤维性渗出物，极易剥离；胆囊肿大，充…     

稻鸭共作前景广阔

2001年9月7日，在镇江市科学技术委员会沈晓昆处长安排下，本刊采访了镇江市丹阳延陵镇“稻鸭共作”的情况。 稻鸭共作技术，是指将雏鸭放入栽插后的稻田里，利用鸭子旺盛的杂食性，吃掉稻田内的杂草和害虫，鸭的粪便供给水稻养分，同时利用鸭子不间断的活动对水稻起增氧和按摩作用，刺激水稻生长，稻和鸭构成了一个相互依赖、共同生长的复合生态农业体系，最终生产出无公害的鸭和水稻。 2000年，丹阳延陵镇稻鸭共作面积2公顷（一个点），首获成功；2001年扩大为300多亩（6个点），走访的两个点中，其中一个由于水稻抽穗，鸭子已经出田，另…     

雏番鸭死亡原因及预防

１原因１．１育雏室温度偏高或偏低育雏室的温度是否适宜应视鸭子的活动情况而定。如果鸭子重叠打堆，说明育雏温度偏低；如果雏鸭远离热源并张口呼吸，且饮水增加，说明温度偏高。育雏室温度第一周应控制在２９℃～３０℃，第二周应控制在２６℃～２７℃，第三周应控制在２５℃～２６℃。冬季，由于育雏室温度与外界环境的温度相差较大，所以要有一个逐渐脱温的过程。１．２饲料品种单一，营养成分不全雏番鸭饲料的代谢能应为１２．２ＭＪ／ｋｇ，粗蛋白２０％，此外钙、磷、氨基酸、维生素也是必不可少的。一般农家习惯用剩饭菜、青菜、青…     

低帘养鸭

到了冬季北方的气候和南方不同,天寒地冻,气温在-20℃～30℃,对鸭子的生长发育及产蛋量有极大的影响。为了让鸭子在冬天能正常产蛋就必须养在比较密闭的鸭舍中,才能保持鸭舍温暖,     

利用稻田露宿养鸭技术

利用稻田露宿养鸭技术罗林钟，林呈在农村稻田中放人１０日龄肉用雏鸭进行露天饲养，可获得稻鸭双丰收。稻田开展露宿养鸭是将雏鸭放人稻田中．４周用菌簧围起来，使鸭子昼夜在稻田中露宿饲养。实行稻鸭其栖的一项新技术。根据笔者近七年的实践总结出技术要点是：ｌ、准备...     

蛋鸭有“八怕”

1怕惊鸭子胆小，受惊相互拱撞，大声鸣叫，飞扑。小受惊降低产蛋量5％，大受惊降低对％以上，并连续几天产软壳蛋c为此，野外放牧不要急追猛赶和粗声哈喝，避免鸭群受惊。另外，还要注意不把新老鸭子混养一起，因新鸭子爱叫，弄得老鸭子不得安宁，而影响产蛋。2怕热鸭无汗腺，高温对鸭极为不利c晚上，当舍温超过对℃时，应起鸭离舍，让它在露天风凉和露夜乘凉。中午正值高温时间不要放牧。3怕毒野外放牧，最耽心的就是放牧的地方是否喷杀过农药与除草剂，鸭子一旦误人有毒牧地，随时有毒死的危险。鸭农一定与当地农民搞好关系，哪里打了农药…     

夏季肉鸭的饲养管理

夏季气候炎热，在一些鸭养殖场、养殖户中，经常发生鸭只中暑和热应激导致昏厥的现象。原因多为气温过高，鸭子没有汗腺，丰厚羽毛覆盖鸭体，散热受到限制；在防暑降温条件差的情况下，造成鸭只体温居高不下；高温、高湿的饲养环境不利于鸭粪分解，造成鸭舍氨气等有害气体含量过高，严重危害鸭的健康和生长。因此，在夏季应做好以下几项工作。