话枸杞益寿延年

清末民国初年有位中医药学家,名叫李清云,年过百岁而体健。他总结自己百岁长寿的三条经验之一,就是长期用枸杞子煮水当茶喝。由于他的推荐,后人才开始广泛地用它来保健养生。在此之前更多的是医家在药方中采用。不管怎么说,枸杞作为一味又祛病又强身健体的良药,是古人今人都公认     

益寿延年何首乌

悄然攀援的藤蔓,平凡耐看的叶片,可遇不可求的陈年老根,在密林石隙中隐遁的何首乌,因为被传得神乎其神的药效,总有许多动人的传说。这种“有故事”的植物确实有一定的营养保健价值。     

春播枸杞

枸杞子是大家非常熟悉的枸杞的果实,营养丰富,是医学界公认的药品、保健品和食品。枸杞一般用种子繁殖,发芽率很高,生长很快。家庭一时找不到苗株时,可以自己播种,方法简便,效果很好。     

我家有棵枸杞树

我家有棵5年生的枸杞树,高2.8米,胸径3厘米,形似垂柳。金秋10月,红艳艳的果实挂满枝头,令人赏心悦目。枝条屈曲自如,可作盆景之良材。我国以枸杞果实入药,栽培历史久远。枸杞的果实中药名枸杞子,味甘性平;有滋补肝肾、益精明目之功效。1、挖桩嫁接 2002年春3月,本人在河边偶见野生枸杞,生长茂盛,遂割掉枝条,留桩高15厘米,小     

枸杞保健糖浆研制工艺

以优质枸杞为原料提取多糖.用单因素最佳条件设计正交试验,确定提取枸杞多糖的最佳工艺为:先用90%乙醇作溶剂除单糖,然后用70℃水提多糖,料液比1∶10,提取时间1 h.在此基础上加入VC、VE、VB1、钙、铁、锌等营养物质,研制适合于糖尿病患者食用的枸杞糖浆.     

益颜养生话黄精

黄精是人们对百合科黄精一属的习惯通称,又称仙人遗粮、鸡状参、笔管菜、黄姜等。我国黄精属植物有30种以上,较常用的主要有黄精(图1),主产于黄河以北大部分省区;多花黄精,主产于江南;滇黄精(图2),主产于贵州、广西、云南等省。黄精性温味甘,是古人眼中神奇的延年益寿之品,甚至可“久服成仙”。药圣李时珍誉其为宝药,诗人杜甫以“扫除白发黄精在,君看他年冰雪容”的佳句来赞美它。现代医学研     

枸杞的用途及枸杞子的干制

<正>枸杞为落叶灌木,是一种适应性极强的经济型树种。据测定,枸杞果实(俗称枸杞子)含有0.797%的甜菜碱,还含有大量的黄酮甙、香豆精甙、多酚、β-谷甾醇、蜂花酸、亚麻酸、枸杞胺、色素以及锂、锌、硒、铜等30多种微量元素。由于枸杞果、叶、柄和根中均含有人体所需     

红枣果冻与枸杞果冻及红枣枸杞复合保健果冻的研制

以红枣汁、枸杞汁、白砂糖、果冻粉等为原料,通过单因素试验和正交试验,分别对红枣果冻、枸杞果冻及红枣枸杞复合保健果冻进行工艺探讨和配方优化。结果表明,红枣(枸杞)果冻的最佳原料配方为30%红枣汁(枸杞汁)、5%果冻粉、15%白砂糖;红枣枸杞复合保健果冻的最佳原料配方为20%红枣汁、15%枸杞汁、4%果冻粉、15%白砂糖。根据上述方法研制出的红枣、枸杞及其复合保健果冻颜色浅红、组织细腻且有弹性,具有特殊而适宜的红枣与枸杞的风味、营养丰富且安全性高。     

枸杞采晒八不宜

枸杞子有滋补肝肾、益精明目的功能,主治肝肾阴虚、精血不足、腰膝酸痛、视力减退、头晕目眩等症.枸杞子除药用外,还可制作饮料、生食或泡酒饮服,但均宜采用无黑点、黑斑、整果鲜红的一级品.为提高枸杞子的商品价值,在枸杞子的采摘和晾晒中,应注意以下8个方面.     

枸杞子山楂枣保健辣啤酒的研制

枸杞子山楂枣保健辣啤酒是以酿造用水、麦芽、酒花等为主要原料,按照1∶4∶10∶10比例添加药食同源的辣椒、山楂、枸杞子、大枣,经糖化发酵酿制的一种保健啤酒。该产品原麦汁浓度为9°P,酒体清亮透明,具有独特的啤酒香气和果香,入口有辣椒的轻微辣味,具有营养滋补保健功效,适于冬季饮用。枸杞子枣保健辣啤酒制作结合现代啤酒生产工艺,在麦汁煮沸时添加枸杞子、山楂、大枣、辣椒。该法操作简便,添加物的色素、香味、辣味、营养成分的浸提效果好,具有一定的应用价值和经济价值。     

枸杞怎么吃更保健

<正>(1)炒菜、做粥的时候放一把枸杞富含多种微量元素和维生素,能滋阴,增强免疫力,但只有在坚持食用的情况下,才有药物价值,偶尔吃一两次效果不明显。用枸杞泡水喝最常见,但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏。建议把干枸杞稍微泡一下,在炒菜、     

美食佳蔬话野葵

野葵（Malva vertrcillata）也叫冬寒菜,是一种既有观赏价值,又具较高食用保健价值的特色蔬菜,在当地称之其菜。     

枸杞浓酒生产技术

枸杞是我国传统的名贵中药材,也是我国首批公布可药食两用的中药材品种之一,具有补肾养肝、润肺明目等功效.枸杞酒是中医治疗虚弱、滋补保健的药酒.     

水乡佳品——夏凉秋补话芡实

"三伏池塘沸,鸡头美可烹。"芡实,童年记忆里一直抹不去的水乡美食……外婆家在苏州,所以年年都回水巷边的老屋。每年秋季,最吸引我的美味莫过于新鲜的芡实了。芡实浆果的外型有点像鸡头,所以它还有一个洋溢着纯朴的乡土气息的名字:鸡头米。这是一种奇特有趣的一年生水生植物。睡莲科里的单属(芡实属)单种(芡实)。大大的叶片漂浮在水面上,两面都密布尖刺。日开暮闭,常见品种的花为紫色,也有白花品种。我们很少能看到花朵盛开的样子,因为大部分时候,它都躲在水中进行闭合授粉,果实也是在水中逐渐生长成熟的。到了上市的季节,菜场、路     

从新食面保健价值的共性看面制品行业价值的提升

21世纪,＂返璞归真、重回自然＂的绿色潮流在世界范围内盛行,保健养生作为一种更高的需求,已经成为社会的时尚。作为我国独特的文化遗产之一的食疗养生法简易方便,人们可以从中了解到正确摄入食物的方法,以获取食用可充饥,药用能达到扶正祛邪和健身防病的功效。由此,＂多吃杂粮,有益健康＂已成为人们在食疗养生方面的共识,但因杂粮口感差,制作起来既费时又费力,人们对杂粮仍是敬而远之。     

枸杞凝胶糖果:新型保健软糖的开发

<正>枸杞属茄科枸杞属的木本植物,为名贵的中药材和高级滋补药品,主要生长在我国宁夏、新疆、青海等地。枸杞不仅含铁、磷、钙等矿物质,而且还含有多糖、胡萝卜素和甜菜碱等多种活性物质,具有增强免疫力、防衰老、抗肿瘤、抗氧化等方面的药理作用,被广泛运用在功能性食品的开发中。随着现代生活节奏的加快及人们健康意识的不断提高,高纤维、低脂肪的食品越来越受到大众的青睐,多糖的应用也越     

春季养生药膳(1)

当归黄芪鸡原料:当归15g,仔鸡1只,葱10g,黄芪30g,盐4g,鸡精2g,料酒10mL,味精2g,生姜5g,胡椒粉2g。制作:将当归润透,切薄片;黄芪润透,洗净,切薄片。鸡宰杀后,去毛、内脏及爪,生姜拍松,葱切段。将鸡、黄芪、当归、料酒、生姜、葱同放炖锅     

枸杞桑果汁饮料加工工艺

枸杞为茄科植物,富含生物活性成分枸杞多糖、类胡萝卜素、甜菜碱.具有清肝、润肺、滋肾、益气、生精、助阳、驱风、明目、补虚老和强筋骨等功能[1].桑椹(Mulberry)又名桑果、桑枣、桑实、桑子等,为多年生木本植物桑的成熟果穗.桑椹果肉多汁、滋味甘美,被誉为水果中之珍品.笔者以桑椹和枸杞为主要原料,辅以其它食品添加剂研制成集营养与保健功能为一体的天然复合果汁饮料.     

这7种调料可是长寿高手

<正>调味料是日常家居生活的必需品,这些调味品不仅可以为美食锦上添花,而且在保健养生方面也功不可没。(1)花椒花椒是芸香科植物花椒的果皮,香气浓郁,是居家必备的调味品,具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用,位列调料十三香之首,素有调味之王的美誉。花椒也是一味中药,《神农本草经》将其列为中品,其药性辛热,归脾、胃、肾经,具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。现代医学研究表明,花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸,具有局麻、镇痛、抗炎、抑菌、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理     

健康养生

起床后弹后脑有益大脑(1)敲打时将两手掌心分别按紧两侧耳朵,用三指(食指、中指、无名指)轻轻弹后脑勺。此法能刺激耳廓周围的穴位,可防头晕、耳鸣,促听力;(2)用一只手的大拇指指腹紧压另一手指的指甲端或指背,被扣之指用力滑脱弹出,使指背着力,可以有效缓解疲劳;(3)用两手掌心紧按两