少食米饭控制糖尿病

糖尿病患者饮食结构要合理,碳水化合物的摄入要控制好,米饭、面条要少吃,因为这些食物很容易被身体吸收,产生的热量很快很多,血糖就很快会上去。患者应少食多餐,一顿饭下来不要超过1两半,严重的糖尿病患者不宜超过1两。另外,增加维生素、蛋白质、纤维素的摄入,适当吃一些粗粮如玉米、燕麦等。少食米饭控制糖尿病     

浅议仙人掌功能茶抑制糖尿病的作用

一、概述糖尿病是由于体内胰岛素不足而引起的以糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱为特征的常见慢性病,严重危害人类的健康。据统计,世界上糖尿病的发病率为6％-8％,50岁以下的人均发病率为15％。在美国、英国、德国、日本每年死于糖尿病的人数超过36万人。我国随着经济的发展和人们饮食结构的改变以及人口老龄化,糖尿病患者迅速增加,目前25岁以上成年人患糖尿病率约为3．2％达3200多万人,预计到2010年糖尿病患者可能达到8500 万。糖尿病会引起并发症,研究表明,患糖尿病20年以上的病人中有95％出现视网膜病变,糖尿病并发心脏病的可能性较正常人高2—4倍,并发中     

常吃芹菜益处多

常吃芹菜好处多,因为芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等多种营养成分。其中,维生素B、P的含量特别多。芹菜矿物质中的钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色类蔬菜。芹菜不但营养丰富,而且还具有药用的价值。中医临床实践表明,芹菜是治疗高血压和因高血压引起的某些疾病的有效食物,     

亦食亦药话荠菜

荠菜又名地菜、菱角菜,是人们喜爱的一种野菜。荠菜性平,味甘,营养成分比较均衡、全面,对人体的全面发育成长很有好处。荠菜每100g含水分85．1g．蛋白质5．3g,脂肪0．4g,碳水化合物6g,钙420mg,磷73mg,铁6．3mg,胡萝卜素3．2mg,维生素B1 0．14mg,维生素B2 0．19mg,尼克酸0．7mg,维生素C55mg,还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。     

特菜新品种——黄秋葵

黄秋葵系国外引进的高档特菜新品种,营养丰富,食用价值高,每百克含蛋白质26克、脂肪2克、碳水化合物6.4克、纤维素1克、热量627千焦;还含维生素A、B、C及铁、钾、钙等微量元素。黄秋葵营养全面,味道独特,既可炒食,又可做汤,还可凉拌。特征特性:黄秋葵为一年生植物,株高90厘米左右,茎圆柱形。叶互生,卵圆形有缺裂。两性花,叶腋单生,花后6～8天坐果,当果长至7～12厘米时可食用。种子呈球形,千粒重60克。栽培要点:黄秋葵一般在3月底至4月上旬育苗,4月下旬至5月上旬移栽,塑料大棚一年四季均可栽培,每667平方米(1亩)施足人畜粪3000公斤,复合肥2…     

为什么农村中糖尿病患者逐年增多

随着社会的飞速发展,农村生活水平的提高和饮食结构的变化,过云在农村发病率极低、常被认为是城市居民专利的"富贵病"--糖尿病也出现在广大农村,并呈逐年升高的趋势.     

PPARγ与2型糖尿病大血管病变的研究进展

大血管病变是2型糖尿病患者的主要并发症和致残早死的重要原因。糖尿病的代谢异常引起动脉功能障碍，长期高血糖症、高血压、血脂异常及胰岛素抵抗(IR)等是导致2型糖尿病患者合并大血管病变的主要因素。过氧化物酶体增殖蛋白激活性受体γ(Peroxisome Proliferator-activated receptor-γ，PPARγ)是细胞核内受体大家族成员，在脂质和脂蛋白新陈代谢、     

结球生菜露地无公害栽培

生菜,顾名思义是指能生吃的蔬菜,因此要做到真正无公害栽培.生菜营养价值相当高,尤其是结球生菜,每100克鲜菜中含蛋白质0.8～1.6克,碳水化合物1.8～3.2克,脂肪0.1～0.2克,纤维素0.3～0.4克,还有多种维生素及钙磷铁镁等矿物质元素.     

吃鱼益处多

<正>鱼类食品肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。鱼类的蛋白质含量高,一般为15%～25%,而脂肪含量极低,仅有1%～3%,远低于畜禽类动物。鱼体矿物质和维生素含量丰富,富含钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐。正因为鱼类具有独特的营养和药用价值,笔者认为吃鱼至少有以下十大好处。利于消化吸收鱼肉所含蛋白质都是完全蛋白质,蛋白质所含必需氨基酸的量和比值同人体的相似,最适合人体需要;且鱼肉蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高,很容易被人体消化和吸收,吸收利用率可高达96%。鱼体脂肪的消化吸收率也高达     

马铃薯系列休闲食品加工技术

马铃薯具有丰富的营养价值。它含有蛋白质，磷，铁，无机盐类，维生素B1，B2以及胡萝卜素，且共蛋白质的质量比较好，最接近动物蛋白质．易于人体吸收。经用氨基酸分析仪测定．在马铃薯内含有18种人体所需的氨基酸和多种微量元素。马铃薯还能供给人体大量牯体蛋白．粘体蛋白是一种多糖蛋白的混合物，能预防心血管系统的脂肪沉积。     

适宜夏秋栽培的两个珍稀菇种

EC55长根菇株高达55厘米的长根菇子实体,经分离选纯、抗高温驯化栽培和筛选而得。其菇体高大挺拔,美观漂亮,形如撑开的太阳伞,伞顶,(菌盖)宽8~15厘米,淡咖啡色,伞柄(菌柄)高20~55厘米,粗1~2厘米,白色至浅褐色,菌肉白色,肉质细腻,柄脆可口,味道鲜美。营养价值和药用价值高,富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素及多种矿质元素,经常食用可强身健体;提高人体免疫力,对高血压患者降压效果尤佳。EC55长根菇子实体群生,菌丝体生长适温10~35℃,出菇温度范围15~32℃,特别耐二氧化碳。全国各地均可于6月至10月的高温期,选用棉籽壳、杂木屑、玉米…