灰树花的抗爱滋病功效——日本药学会第113次年会报告

日本药学会第113次年会于1993年3月29日至31日在大阪次田市文化会馆、大阪工业大学、摂南大学举行。近年来,关于食用菌类所具有的各种药理作用的研究报告发表较多,引人注目。这次年会也发表了关于灰树花抗爱滋病功效的可能性研究报告。食用菌含有丰富的食物纤维,其美容、保健的     

灰树花多糖的生物活性与研究进展

灰树花是一种常见的大型食用真菌,其主要功能性成分为多糖,具有抗肿瘤、增强免疫功能、抗HIV等多种生物活性。从灰树花多糖的生物活性、多糖分子结构以及灰树花深层发酵现状等几方面论述了灰树花在国内外的研究状况,为综合开发利用灰树花多糖资源奠定了基础。     

食(药)用菌抗糖尿病研究进展

食(药)用菌具有降血糖、抗癌等多种药理作用。随着糖尿病发病率的攀升,对于其降血糖活性的研究日益受到重视。综述了国内外对虫草、姬松茸、桦褐孔菌、灵芝、灰树花、黑木耳、猴头菌等一系列食(药)用菌的降血糖功效及机理作用研究,以期为食(药)用菌在抗糖尿病方面的研究及应用提供参考。     

中国灰树花专利现状分析

2000年以来，我国灰树花产业发展迅速，研发水平不断提升，虽然专利申请总量居世界首位，但年均申请量下降，出现专利维持年限短、类型单一、质量略低等问题，阻碍灰树花产品技术研发。以中国灰树花专利为研究对象，分析灰树花专利的申请趋势、地域分布、运营信息、法律状态等，阐述灰树花专利发展历程，为我国完善灰树花专利布局、产业升级提供基础参考。     

浙江省磐安县规模种植灰树花取得成功

正近日,在浙江省磐安县盘峰乡榉溪村的永安源香菇专业合作社基地里,业主孔新平在收割灰树花。据县农业局技术人员介绍,这是磐安县首次规模化引进种植灰树花,并取得成功。灰树花是食、药兼用的食用菌珍稀品种,具有抗癌、抗艾滋病、增强免疫力、降血压等功效。据了解,在     

灰树花采摘标准

灰树花采摘标准于田（河北迁西职教中心０６４３００）灰树花的人工栽培已进入大面积推广生产阶段，因没有对灰树花采摘标准作具体规定，多数菇农对灰树花采摘认识模糊，不能做到适时采摘，致使每年灰树花的产量、质量和经济效益都受到很大影响。所以，笔者以自己的实践经...     

灰树花价格下跌交易平淡

据庆元香菇市场经营户反映：五月份以来，庆元菇市灰树花出现价跌滞销，交易平淡现象。新上市的灰树花收购价平均52／kg元，最高收购价56元／kg，比去年同期下跌40％，销售价在60元／kg左右，因此跌幅25％。主要原因是去年灰树花购销价升高，当地灰树花生产量上市量以大：经营户手头尚有部分陈货灰树花库存。导致灰树花购销价普遍下跌。预计近期内灰树花市场仍趋平淡状态。建议政府有关部门要加强灰树花信息服务和促销工作。促进灰树花生产稳定发展。     

不同配方培养料栽培灰树花的对比试验

用不同配方培养料栽培灰树花的对比试验，试验结果表明，稻草、菌糠、酒糟均可作为灰树花的代用栽培料，但稻草具有来源充足、成本低，生物学效率较高，是当地大面积栽培灰树花的首选培养料。     

灰树花生理活性物质的研究进展

灰树花(Grifolafrondosa)又名粟蘑、莲花菌、贝叶多孔菌、千佛菌等,日本称“舞茸”,是一种珍稀的食、药兼用真菌。灰树花不仅味道鲜美,有“食用菌王子”之美称,富含维生素,并含有锌、钙、磷、铁、硒等多种对人体有益的矿物质,而且具有医疗保健作用,在日本民间用来治疗糖尿病、高血压等疾病。1709年,日本贝原益轩的《大和本草》中收载了灰树花。其药用作用最早记载于日本坂然的《菌谱》中,说它“性甘、平,无毒,可益寿延年”。这些功效来源于其含有的多种生理活性物质。1灰树花研究的历史灰树花(Grifolafrondosa)隶属于担子菌亚门,层菌纲,无革担子菌亚纲,非褶菌目,多孔菌科,树花属,学名灰树花。生长在亚热带至温带的名贵珍稀的药、食两用真菌。在日本、俄罗斯、北美及中国长白山区、广西、四川、河北等地广泛分布,生长在阔叶树伐桩周围。灰树花作为食用菌由来已久,但是很久以来人们没有发现它的药用价值的真正成分。日本于1955年在世界上首次开始研究该菌,其食用、药用价值受到越来越广泛的关注。1984年日本学者Ohno等首次报道了灰树花多糖具有抗肿瘤活性,美国国家癌症研究院在1992年证实,灰树花的萃取物有抵抗艾滋病病毒的功效;日本的南波宏明博士也在实验中发现,30万个遭受HIV感染的淋巴T细胞,在经过灰树花萃取物处理之后,有97%竟然存活下来。此后对灰树花的药理作用进行了较深入的研究,先后报告了灰树花多糖、糖蛋白复合体、核酸物质具有提高机体免疫力、抗癌、抗病毒等功效。我国学者对灰树花的研究起步较晚,且大多限于栽培技术研究,近几年来莱阳农学院宋爱荣、浙江工业大学孙培龙等开始进行灰树花多糖提取和液体深层培养方面的初步研究;一些学者开始对液体发酵培养物和子实体提取物药理成分进行了研究。     

泰山灰树花覆土栽培技术

泰山灰树花俗称“泰山天花”，是泰山特有的食、药两用菌，香味浓郁，肉质脆嫩，芳香四溢，味道鲜美，口味极佳，既可鲜食又可制成干品，深受市场青睐。笔者泰山灰树花的人工驯化栽培取得成功后，在泰山周边地区推广后取得了较好的效益。经对比试验，泰山灰树花覆土栽培较袋式栽培方式效果好，营养供应充足子实体朵大、叶片肥厚、朵形美观、产量高、商品性好。现将泰山灰树花覆土栽培技术报道如下。     

玉米芯栽培灰树花试验初报

浙江省庆元县食用菌科研中心自1983年开始灰树花室内栽培技术研究，到1985年，初步掌握了灰树花的生活习性和室内栽培方法，并开始在庆元县黄田镇试点栽培。经过20多年的发展，灰树花已是庆元县继香菇后的第二大食用菌生产品种，年栽培量在1500万袋，产量（鲜）3800余吨，占全国灰树花产量的95％以上，已成为我国最大的灰树花生产基地。随着近几年原材料价格的上涨，     

灰树花生态环境考察

灰树花生态环境考察纪天保（河北省迁西县“粟蘑人工栽培研究”课题组）１９９１年７月、８月，笔者多次到灰树花野生实地进行考察，考察结果如下：１．野生灰树花的地上环境在灰树花生长的栗树根部周围，多数都长有杂草，杂草主要有：乌拉草、莠草、狗尾草、热草、饭花子...     

灰树花不同配方栽培研究

对灰树花七种栽培配方进行了研究，其结果表明：木屑和棉籽壳作为栽培的主要原料，若等比例混合。生物学效率最高；麦麸与玉米粉搭配使用，可以提高灰树花的产量及生物学效率；平菇废料是栽培灰树花较好的原料，并具有很好的经济效益、社会效益和生态效益；并筛选出灰树花高产的三个配方。     

灰树花多糖提取工艺优化及多糖冲剂的研制

采用正交试验法优化了微波辅助提取灰树花多糖的条件，研究了多糖冲剂制备工艺，并用苯酚-硫酸法对灰树花多糖冲剂中多糖含量进行了测定。结果表明，以水为溶剂，灰树花多糖最佳提取条件为：提取时间10min，微波功率为80％（全功率为800W），液料比为25：1。灰树花多糖冲剂配方为：灰树花粗多糖：可溶性淀粉：甜蜜素为1：4：0．04，冲剂中多糖含量为6．988％．     

栗壳栽培泰山灰树花试验初报

泰沂山区栗树面积大，每年有大量栗壳废弃，为充分利用这一天然资源，保护环境，降低灰树花栽培成本，提高泰山灰树花人工栽培产品品质，我们进行了栗壳栽培泰山灰树花试验研究。     

灰树花栽培中长螨的为害及其防治

灰树花是一种形态婀娜、食药兼用的天然稀有的食用菌。其营养成分与人体吸收比例完全吻合,食之脆嫩爽口,味美如鸡肉。更重要的是灰树花有防癌、抗癌和抗艾滋病等重要的医疗保健功能。灰树花目前在我国已有人工栽培,在生产中发现,由于长螨(俗称)的为害,常导致灰树花减产甚至绝收。因此,在栽培灰树花中,防治长螨不可忽视。 (一)为害症状 灰树花的原种、栽培种接种菌丝生长到瓶底后,或者已生长菌丝的地方,有些菌种出现了菌丝稀疏、衰退逐渐消失,象“秃斑”状,肉眼直接能看见培养料,这是由于长螨吃食菌丝体所致。原种受到螨害后,再用来接栽培种则会导致栽培种不长菌丝;在栽培种上受到螨的侵害,把菌丝咬断,则会造成原基不会分化而导致减产。     

灰树花母种培养基筛选的研究

本文对灰树花母种培养基进行了筛选研究。经过初筛、复筛，结果表明，在马铃薯木屑培养基上灰树花菌丝生长速度快，而且浓密、粗壮。     

食用菌复合多糖的抗氧化活性研究

摘要：通过采用化学法，分别测定了猴头菇多糖、香菇多糖、银耳多糖、鸡腿菇多糖、灰树花多糖及香菇复合多糖、灰树花复合多糖体外抗氧化活性。结果表明，0．5mg·mL-1的猴头菇多糖、香菇多糖、银耳多糖、鸡腿菇多糖、灰树花多糖与复合多糖能够不同程度地清除DPPH·自由基、羟自由基（·OH）和超氧阴离子自由基．（02-·）能力，具有较好的抗氧化活性，而香菇复合多糖和灰树花复合多糖的总体抗氧化活性优于其组成单糖，其中以灰树花复合多糖对自由基的清除能力最强，其清除率分别为（89．5±1-3）％、（62．4±0．6）％、（47．9±1．0）％。     

营养条件对莱芜灰树花菌丝体生长的影响

本文研究了不同碳源、氮源和无机盐等营养条件对莱芜灰树花菌丝体生长的影响，结果表明，莱芜灰树花菌丝体生长最适碳源为甘乳糖，最适氮源为(NH4)2SO4、KH2PO4，对菌丝体的生长具有明显的促进作用，为莱芜灰树花培养基和培养料的科学制备提供了依据。     

灰树花不同菌株深层发酵培养基的初步筛选

研究了不同菌株和培养基类型对灰树花深层发酵菌丝体产量的影响。对Gr1、Gr2、Gr3、Gr4和Gr5等5个灰树花菌株进行深层发酵培养，并测量了菌丝体生长情况，其中Gr1和Gr5的生长情况优于其它3个菌种，玉米粉培养基比PDA培养基和基本培养基更有利于灰树花菌丝的生长。