安梨株系间果实耐藏性差异的研究

试验选取青龙县7个较优良的安梨株系果实,自然通风窖贮藏。从贮藏期果实中有机酸,可溶性固形物及维生素C等营养成分的变化入手,分析了不同株系间的差异。并对果实贮藏期间的硬度变化、水分损失及果实呼吸强度的变化等贮藏指标进行了分析比较,以“四安5号”果实为最好,营养成分含量高,贮藏期间养份损失少,耐藏指标明显优于其它株系。     

钙和萘乙酸对杨梅果实耐藏性的影响研究

分别用０．２％,０．５％,１．０％,ＣａＣｌ２与７．５ｍｇ／Ｌ的ＮＡＡ混合,对杨梅果实进行处理,并用聚乙烯薄膜包装,置于４℃～８℃下贮藏,结果表明,各处理都能提高果实硬度,降低果实膜的透性,抑制其呼吸作用,提高果实的耐藏力,并改善果实的品质,风味,其中,以０．５％ＣａＣｌ２＋７．５ｍｇ／ＬＮＡＡ液处理效果最好,贮后２０ｄ腐烂指数比对照降低５３．２４％。     

气调贮藏对番荔枝果实耐藏性及品质的影响

分析了气调贮藏对番荔枝果实耐藏性及品质的影响。实验结果表明：低熟、中熟和高熟的番荔枝果实在室温条件下的贮藏寿命分别是2～4d、1～2d和0．5～1d，室温气调的贮藏寿命比对照组分别延长了6d、5d、2．5～3d，而冷藏气调则分别延长了16d、14d、7．5～9d；果实的失重率和果实中的内含物损失低于对照组。     

不同产地桂味荔枝果实特性及其耐藏性差异

比较了广东省4个产地桂味荔枝果实在品质和耐藏性方面的差异。结果表明:廉江产桂味荔枝单果重最大,果皮含水量较高,但果皮花色素苷含量和果肉糖酸比较低,内在品质比茂名、深圳和广州产区的差。以荔枝果皮褐变指数和果实腐烂率来衡量,深圳和广州产桂味果实较耐贮藏,其次是茂名产地,最后是廉江产地。在贮藏过程中,不同产地荔枝果实在失重率、果皮含水量、果皮花色素苷含量以及果肉可溶性固形物、可滴定酸、抗坏血酸含量变化等方面均存在一定程度的差异。     

山楂不同品种品系耐藏性试验研究初报

1988～1990年我们对辽宁省沈阳地区栽培的中、晚熟20多个山楂品种(品系,下同略)的耐藏性及主要品质性状做了比较试验。结果表明:贮藏3个月时,好果率均在98%以上,平均失重率低于1%,腐烂率在0.5%左右,品种间耐藏性无显著差异。贮藏6个月时,平均好果率为96%以上,品种间耐藏性出现了显著差异,高者达99%,个别低者为89%,失重率为2%左右,腐烂率为0～9%。     

钙处理对桃耐藏性的影响

<正> 在苹果、葡萄等果实上均已证明,通过采前喷施或采后渗入钙液来提高果实钙含量,都可以有效地延缓果实的衰老,延长贮藏寿命。国内外有关钙对桃贮性影响的报道不多。本文以大久保桃为试材,采用真空浸注外源钙素的技术,研究果实在常温存放过程中,硬度、品质、色泽和果胶、细胞膜透性及其它代谢物质的变化,为改良桃贮藏性状提供依据。     

不同品种番石榴果实耐藏性和采后品质变化比较

[目的]比较不同品种番石榴果实采后耐藏性和品质变化,为番石榴果实采后保鲜和品种推广提供参考依据.[方法]以福建漳州栽培的珍珠、西瓜红、和溪和山美红4个品种的番石榴果实为试验材料,置于常温(25±1)℃、相对湿度85%条件下贮藏,每隔1 d取样测定果实的好果率、失重率、质膜相对透性、呼吸速率、硬度、色调角及可溶性固形物、可滴定酸、总糖和维生素C含量等指标1次.[结果]与和溪和山美红番石榴果实相比,珍珠和西瓜红番石榴果实在采后贮藏期间可保持较高的好果率、硬度及可溶性固形物、总糖和维生素C含量,维持较低的果实细胞质膜相对透性和呼吸速率,延缓果实衰老,延长果实货架期.贮藏至第8 d,山美红果实已基本腐烂;贮藏至第12 d,和溪果实已基本失去商品价值,而珍珠和西瓜红果实仍有61.43%和57.14%的好果率,果肉硬度分别是和溪的2.5和4.0倍,维生素C含量分别是和溪的1.4和1.3倍.[结论]珍珠和西瓜红番石榴果实耐藏性能最佳,和溪次之,山美红最差,可将珍珠和西瓜红番石榴远销,而和溪和山美红番石榴适合短途或产地销售.     

水稻种子休眠特性与耐藏性的关系

以2个具有休眠特性差异的籼稻Oryza sativa subsp.sativa品种[4K58(Ⅱ-32B休眠), 4K59(Ⅱ-32B)]及其各自与不育系(Ⅱ-32A)的杂交F₂代种子(C178, C179)为材料, 采用人工加速老化方法获得不同老化天数(0, 3, 6, 9 d)的种子。通过测定种子的电导率值、单核苷酸浸出液质量浓度、发芽指标和幼苗生长指标等, 探讨种子休眠特性与耐藏性的关系。结果表明:经老化后4K58种子的电导率值、单核苷酸浸出液质量浓度均显著高于4K59(P < 0.05), 其中单核苷酸浸出液质量浓度增幅最高, 相差近14.5倍; 而其发芽势、发芽指数等均显著低于4K59(P < 0.05), 平均发芽时间显著高于4K59(P < 0.05), 推测具有休眠特性的水稻种子更不耐储藏。研究还发现:老化后C178的核苷酸浸出液质量浓度、平均发芽时间显著高于C179(P < 0.05), 发芽率、发芽指数、幼苗苗高和苗质量均显著低于C179(P < 0.05)。推测这种储藏特性可遗传至下代。     

葡萄贮藏中SO2伤害与活性氧代谢的关系

以耐SO2品种巨峰和不耐SO2品种红地球葡萄为材料，研究了葡萄贮藏中SO2伤害与活性氧代谢的关系，结果表明，SO2伤害葡萄体内活性氧水平，GSH含理和ASP活性增加，SOD和CAT活性降低，与红地球相比，巨峰具有较高的SOD活性和GSH水平，受SO2伤害后，巨峰的ASP活性上升幅度大于红地球，其SOD活性和CAT活性的下降幅度低于红地球。     

水杨酸处理对桃贮藏期间活性氧代谢的影响

桃果实采后用浓度为 0 g·L- 1、0 3g·L- 1的水杨酸 (SA)溶液浸果 15min ,然后分别放置在 2 3～ 2 5℃和 ( 10± 1)℃条件下贮藏 与水浸的对照相比 ,SA处理的果实在贮藏期间超氧阴离子 (O 2 )生成的速率都加快了 ;室温中桃的SOD活性受到抑制 ,低温中桃的SOD活性增加 ;果肉组织的H2 O2 含量和CAT活性都很快增加 ,第 2d有一个高峰 ,然后下降 ,4d后与对照差异不大 ;过氧化酶 (POD)活性在前 4d大大受到抑制 ,没有出现对照那样的高峰 ,以后有略高于对照的趋势     

加工番茄品种模式化选育初步研究

以３０个加工番茄品种（系）为试材,对产量及其构成因素、生育期性状、形态性状进行了典型相关分析;针对新疆自治区的生态条件、栽培技术和品种资源现状,提出了加工番茄早熟和丰产品种的模式;并对早熟和丰产品种的生育期因子和形态性状进行了优化     

琯溪蜜柚果实成熟过程中汁胞粒化与活性氧代谢的关系

 【目的】探讨琯溪蜜柚[Citrus grandis (L.) Osbeck cv. Guanximiyou]果实成熟过程中汁胞粒化与活性氧代谢的关系。【方法】以易发生汁胞粒化的老龄树和不易发生汁胞粒化的适龄树的琯溪蜜柚果实为材料,研究成熟过程中果实汁胞MDA、H2O2、木质素含量,活性氧清除酶（POD、SOD、CAT）活性和内源抗氧化物质（AsA、GSH）含量的变化。【结果】与不易发生粒化的适龄树果实相比,易发生汁胞粒化的老龄树果实汁胞成熟过程中,汁胞粒化指数、H2O2、MDA和木质素含量增加,AsA和GSH含量减少,SOD活性前期减少后期增加,CAT活性增加,POD 活性显著增加。【结论】琯溪蜜柚果实成熟过程中,活性氧代谢失调导致活性氧（H2O2）积累和POD活性的增强而促进木质素的合成,从而导致汁胞粒化的发生。     

苗期夜温对番茄畸形果发生的影响

以“川番杂交一号”番茄为材料,苗期进行不同的温度处理,研究幼苗茎尖的生理生化变化、调查田间畸形果发生情况。结果表明:苗期降低夜温,可使幼苗茎尖的可溶性蛋白质、可溶性糖和淀粉含量明显地提高,同时增强了POD、PPO、CAT和NR的活性。低夜温处理后,番茄畸形果的发生率、平均级数、综合指数均有显著或极显著地提高,尤其是在6℃的低夜温处理后,第一、二果穗及两果穗平均的畸形果发生率高达56.21%、53.97%、55.05%。对于畸形果类型而言,降低夜温对椭圆果和乱形果的发生率没显著影响,对裂果、指突、孪生果和混发果的发生率有显著影响。     

Effects on Sucrose Metabolism,Dry Matter Distribution and Fruit Quality of Tomato Under Water Deficit

Four irrigation treatments were designed with 2, 4, 6 and 8 d intervals to irrigate, respectively. Watering was stopped when the reading of the moisture tension sensor reached zero. The results indicated that glucose and fructose content of tomato's fruit were increased but sucrose content was decreased with fruit growth and development. In different stages, carbohydrate content of tomato fruit in the treatment 3 was the highest, in the treatment 2 was higher, and in the other treatments was the lowest. SS(sucrose synthase) activity was decreased but SPS(sucrose phosphate synthase) activity was increased with development of tomato. SS and SPS activity were increased but acid invertase and neutral invertase activity of ripe stage were decreased under deficit irrigation. Glucose and fructose content were increased in leaves of tomato under water deficit.Soluble sugars, organic acid and the ratio of sugar/acid in tomato fruits were increased and dry matter accumulation of plant was enhanced under water deficit. But the growth of fruits upside the plant and its dry matter accumulation were badly affected under water stress.     

3种果蜡对红肉火龙果活性氧代谢的影响

以红肉火龙果为材料,研究SP-1、高亮和丽展精3种果蜡处理对果实失重率和活性氧代谢的影响。结果表明:果蜡处理极显著地抑制了火龙果果实失重率的增加,延缓了可溶性固形物(TSS)含量的下降,有利于果实品质的保持。在活性氧代谢方面,果蜡处理显著地降低了火龙果贮藏中期(4~6 d)果实中脂肪氧化酶(LOX)的活性,极显著提高了贮藏期间抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性和贮藏后期过氧化物酶(POD),过氧化氢酶(CAT)活性,极显著地抑制果实内超氧化物歧化酶(SOD)活性的下降和贮藏前6 d果实中H_2O_2的积累和O_2~-.生成速率。不同果蜡处理,对火龙果果实失重率的下降、活性氧产生和保护酶活性的影响差异很大,其中SP-1果蜡的保鲜效果最好,其次为高亮型果蜡(柑橘类)。     

番茄果实成熟时期维生素C含量的变化

通过对50份番茄(Lycopersicon esculentum Mill.)材料进行维生素C含量的种质资源筛选,挑选4份具有代表性的材料“13003”、“13573”、“13582”、“13719”,测定不同成熟时期果实中维生素C的含量。结果表明,50份番茄种质资源中筛选出高维生素C材料3份,分别为“13582”、“13633”、“13469”,其中材料“13582”完熟期果实中维生素C含量最高;同一番茄材料不同成熟期果实中维生素C含量不同,但不同材料维生素C含量在整个熟期的变化规律相同,即从绿熟期到白熟期明显升高,之后趋于平缓,转色期略有下降,到完熟期达到最高。     

盐胁迫对苗期番茄蔗糖代谢的影响

研究了不同浓度盐胁迫下番茄苗期蔗糖代谢相关酶(转化酶、蔗糖合成酶、蔗糖磷酸合成酶) 的活性变化与糖积累的关系。结果表明:盐胁迫在一定程度上可以提高番茄幼苗体内的果糖和葡萄 糖含量,降低蔗糖的含量。短期盐胁迫可以提高番茄幼苗体内转化酶的活性,使相应的可溶性酸性转 化酶mRNA水平提高,处理后期转化酶活性及可溶性酸性转化酶mRNA水平下降;蔗糖合成酶和蔗 糖磷酸合成酶的活性降低,但与对照之间的差异不显著;表明盐胁迫主要通过调节转化酶表达与活 性变化来影响番茄苗期的蔗糖代谢水平。     

γ-氨基丁酸对盐胁迫下番茄活性氧代谢及叶绿素荧光参数的影响

 【目的】探讨外源γ-氨基丁酸(GABA)对提高番茄耐盐性的作用。【方法】采用营养液水培法,以番茄‘金棚1号’为材料,研究外源添加GABA(5 mmol?L-1)对NaCl(50 mmol?L-1)胁迫下番茄幼苗的生长、活性氧代谢、叶绿素含量、净光合速率(Pn)及叶绿素荧光参数的影响。【结果】在正常营养液中添加GABA对番茄幼苗的生长、APX、AsA、H2O2、MDA影响不大,但显著提高了SOD、POD、CAT、GR活性及 的积累;此外,叶绿素含量、Pn、最大光化学效率(Fv/Fm)和非光化学猝灭系数(NPQ)没有发生显著变化,而Chla/b、光合电子传递速率(ETR)、光系统Ⅱ实际量子效率(фPSⅡ)和光化学猝灭系数(qP)明显提高;NaCl胁迫下,外源GABA明显提高了番茄叶片生长速率、SOD、POD、APX、GR的活性以及AsA、GSH含量,减少了 、H2O2和膜脂过氧化产物MDA的积累,但对CAT影响不明显;外源添加GABA处理显著提高了盐胁迫下叶绿素含量、Pn、Fv/Fm、ETR、фPSⅡ和qP,而NPQ显著降低,维持较高的光系统Ⅱ活性。【结论】NaCl胁迫下,外源添加GABA通过促进抗氧化酶活性和抗氧化剂含量的提高,降低H2O2和MDA的积累,保护了细胞膜结构的稳定性,从而减轻盐胁迫对番茄光系统Ⅱ的伤害,增强番茄的耐盐性。