湖北省小麦品质现状分析

研究了湖北省2000~2007年小麦区试品质。结果表明,与全国小麦品质平均水平相比,目前湖北省小麦品种容重较高,蛋白质含量相当,而湿面筋含量、沉降值、吸水率、稳定时间、拉伸面积等反映蛋白质质量的各项性状值均偏低,小麦品质基本属于中筋类型。因此,湖北省在小麦品质育种方面应该把主要的精力放在选育优质中筋小麦品种上,在有条件的地区适当发展强筋小麦,并加强小麦优质栽培技术的研究。     

湖北省大田小麦品质性状分析

<正>湖北省位于我国小麦优势生产区域之内,是全国小麦主产省份之一,据农业部2010年统计,湖北省小麦种植面积和总产量均居全国第8位。近年来,在优质、高产、高效农业理念的引导下,随着国家良种补贴及其他农技推广项目的实施,湖北省一批优质、高产、抗性较好的品种相继育成或引进,并投入生产,使湖北省大田小麦品种结构发生了很大变化。研究证明,小麦加工品质主要受占小麦干物质15%左右的蛋白质[1]、特别是谷蛋白的含量和性质     

高产优质小麦新品种襄麦35的选育及应用

襄麦35是湖北省襄阳市农业科学院采用复合杂交方法选育而成的高产优质小麦(Triticum aestivum L.)新品种,2015年通过湖北省品种审定委员会审定,适宜在全省各麦区种植。该品种集北方小麦的丰产性和南方小麦的多抗性于一体,并且主要品质指标达到国家中筋小麦标准(GB/T17320-1998),是湖北省小麦高产育种的成功尝试,具有良好的推广价值和应用前景。     

湖北省近年育成的小麦品种主要品质性状分析

为比较全面的了解湖北省近年育成的小麦品种(系)主要品质性状,对全省主要小麦育种单位2000年以后育成的60份小麦品种(系)主要品质性状(以区试资料为准)进行了分析.结果表明:①供试品种(系)子粒蛋白质平均含量为14.0%,变异幅度为11.2%～17.5%;湿面筋平均含量为29.8%,变异幅度为21.2%～42.8%;面团稳定时间平均为4.6min,变幅为1.5～17.6min.②品种(系)间品质性状的差异较大,其中面团稳定时间的变异系数最高,湿面筋含量和蛋白质含量的变异系数较低.分别为78.2%、13.8%和8.9%.③60份品种(系)中,2个达到优质小麦强筋标准,18个达到中筋专用小麦标准,没有品种(系)达到优质小麦弱筋标准.④与20世纪80～90年代湖北省育成、推广品种(系)的主要品质性状相比,供试品种(系)都有所提高.同时指出了湖北省小麦品质育种存在的问题以及应对措施.     

优质、高产、多抗中筋小麦鄂麦18

鄂麦18是及集优质、高产、多抗、早熟四大目标性状于一体的中筋专用小麦品种,它的育成是南方小麦品质、产量、抗性多项改良的阶段性突破,由湖北省农科院粮作所选育。2002年以     

小麦品质改良取得重大突破

湖北省农科院作物研究所 (邮码 : 430064, 电话 : 027- 87389584)创制的长江中下游主产麦区强筋小麦特优种质鄂优 13397最近通过了湖北省科技厅组织的专家鉴定 . 据农业部谷物品质监督检验测试中心 (哈尔滨 )检验测试 , 鄂优 13397粗蛋白质含量为 15.53% , 湿面筋含量为 29.1% , 稳定时间 8.5分钟 , 各项指标均达到或超过国标强筋优质小麦标准 . 它还具有综合性状较优、外观品质好和综抗、广适、丰产、稳定的特点 . 专家认为 , 该品种克服了本麦区小麦育种和生产上存在的主要品质缺陷 , 结束了长江中下游主产麦区不能生产强筋优质小麦的历史 .     

试论优质小麦高产栽培技术

优质小麦是指品质优良,具有专门加工用途的小麦,经过规模化、区域化种植,种性纯正,品质稳定,达到国家专用小麦品质标准,能够加工成具有优良品质的专用食品的小麦。可大体分为强筋小麦、中筋小麦、弱筋小麦三类。目前所说的优质小麦一般指强筋型小麦。优质专用小麦在生产过程中要采取与其相配套的栽培技术,主要从选择品种、播种、施肥、病虫草害防治、田间管理等方面对小麦进行恰如其分栽培管理,就能够使用优质小麦真正达到优质、丰产的目的。     

优质小麦知识

<正> 1 什么是优质小麦 优质小麦就是营养品质和加工品质优良的小麦。小麦的营养品质一般指一定量的小麦籽粒所含的营养种类及其含量,包括蛋白质、氨基酸、淀粉、脂肪等,其中蛋白质的含量和质量是衡量小麦营养价值的主要标志。优质小麦的营养品质表现在蛋白质含量高、质量好、氨     

发展优质小麦的意义及原则

优质小麦是指品质优良．具有专门加工用途的小麦，并且经过规模化、区域化种植，种性纯正、品质稳定，达到国家优质小麦品种品质标准，能够加工成具有优良品质的专用食品的小麦。优质小麦根据加工品质的不同主要分为强筋、中筋、弱筋三类。我国是世界上最大的小麦生产和消费国，目前，我国优质专用小麦的生产跟市场的需求是远远不足的，     

优质专用小麦高产高效栽培技术

优质专用小麦是指营养品质好、加工出精粉率高、制作食品烘烤品质好和蒸煮品质好的小麦。据调查,近两年我国每年优质专用小麦需要量约为216亿千克。现将优质小麦高产栽培技术介绍     

优质小麦高产栽培技术

优质小麦栽培的主攻目标是保持和提高所用品种的品质遗传特性,而栽培措施对优质小麦的品质影响极大。所以搞好优质小麦栽培必须把优质放在首位,以品质为核心,通过合理栽培,从而获得高产高效。     

依靠科技,促进湖北省小麦生产发展

湖北省小麦生产要取得长足发展,必须依靠科技,加大小麦新品种和配套栽培技术的研发力度,提高单产和总产。在优化区域布局的基础上,实行规模化生产、标准化管理和产业化经营,提高小麦品质的稳定性和一致性;通过推广应用“优质高产高效无公害化小麦生产技术规程”、小麦简化栽培技术和麦田多元多熟制间套作种植模式和技术,降低生产成本,提高麦田综合效益;选用抗逆性强的品种,建设高标准农田,改善生产条件,提高抗灾能力。此外,增加科研投入,建立和完善科技支撑体系,促进湖北省小麦生产可持续发展也是当务之急。     

山西省优质小麦生产现状与展望

对山西优质小麦的育种、品种品质以及生产现状进行了研究,结果表明:①山西省育出了不少优质专用小麦品种,与国内品种比较,品种品质属中上乘水平,但从整体水平看,与国家标准及进口小麦相比还有一定差距;②这些优质小麦品种数目不多,而且大都品质不稳定,农艺性状差,生产上不能形成规模;③山西省优质小麦面积小,远远不能满足市场需求;④山西省优质小麦品质区划及审定工作不完善。同时,针对存在的问题,对山西省优质小麦的发展进行了展望。     

湖北省小麦全程机械化生产技术

小麦(Triticum aestivum L.)生产全程机械化是实现湖北省小麦优质高产高效目标的重要技术手段。从小麦生产的种子要求、耕作整地、播种、田间管理及收获等方面介绍了湖北省小麦全程机械化生产技术的主要内容,以期为湖北省及相似地区小麦生产提供理论依据。     

临淄区优质小麦品种的产量及品质性状

正随着生活水平的提高,人们对优质小麦的产量和品质要求逐渐提升。整体来看,我国优质小麦产能不足,供给缺口较大,而且近几年小麦生长关键时期遭遇的低温冻害、干旱等自然灾害更加剧了小麦品质下降,种植优质的强筋小麦是我国小麦产业可持     

2009年冀中小麦样品粉质参数状况分析

在小麦品质评价过程中,粉质参数被公认为评价面团流变学特性的重要依据。2009年对河北省中部大田小麦抽样进行粉质检测分析。结果表明：2009年冀中小麦生产应用的小麦品种品质差异较大,有7.41%的小麦样品达到一等优质小麦品质要求,有16.05%的小麦样品达到二等优质小麦品质要求。     

郑麦9023在湖北省大面积生产中的品质性状分析

为了解湖北省主导小麦品种郑麦9023在大面积生产中的品质状况,对2009年夏收后收集的64份郑麦9023样品主要品质性状进行检测和分析。结果表明,检测样品93.8%属于硬质白小麦,17.2%达到容重一等标准,32.8%属于四等标准及以下,有1个样品达到优质强筋小麦国家标准,没有样品完全达到优质弱筋小麦国家标准;郑麦9023大部分品质指标平均值达到中筋或强筋小麦标准,其中平均粗蛋白含量为13.9%,湿面筋含量为26.4%,面团稳定时间为3.6min,降落值为143.2s。说明郑麦9023品质指标不稳定,易受环境因素影响。     

种业平台

湖北省农科院选育出强筋小麦品种"鄂麦23"湖北省农科院选育出湖北省第一个可用于制作高档面条和面包的优质小麦新品种"鄂麦23",结束了     

我国优质强筋小麦主要品种

优质小麦是指品质优良具有专门加工用途的小麦.按照国标,优质小麦分为两类,即优质强筋小麦和优质弱筋小麦.优质强筋小麦品种的种植面积和产量约占优质小麦的90%以上,是优质小麦发展的重点.     

我国小麦品种品质浅析

目前我国农业处于发展的新阶段,小麦同其他农产品一样,由长期供不应求转变为阶段性供大于求,食品多样化对小麦品质提出新要求.由于目前生产的小麦品质还不能完全满足市场的需要,出现一方面专用优质小麦供不应求,另一方面局部地区小麦积压的现象,从而形成我国的小麦品质差,尤其是长江流域的红皮小麦和东北春小麦品质更差的概念,纷纷提出发展优质小麦.什么样的品种是优质品种,我国小麦品种品质存在哪些问题,作者进行了一些分析,供参考.