谈谈茶叶卫生检验中应该注意的几个问题

本文结合本单位检验实际,讨论了检验部门在卫生指标检验中应注意的几个问题。在企业中,一个合格的茶叶卫生检验部门应当做到以下几点:1)检测结论准确,确保产品合格出厂并指导茶园管理与茶叶采购;2)检测结论快速出具,确保原料及时进仓和产品及时出厂;3)节约成本;4)不断摸索新技术,发展检验事业。通过讨论,期望为企业做好卫生检验工作提供思路。     

茶叶加工企业卫生注册内容与应注意的问题

加入WTO后,国内企业面对更加激烈的国际竞争,世界各国特别是发达国家以保护本国人民和动植物安全为由,纷纷利用WTO规则中TBT、SPS协议,或提高农产品标准或制定各种技术性法规要求,使我国出口农产品受到严重挑战,为适应入世的要求,国家质检总局在2002年4月19日颁发了第20号关于《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》(以下简称《规定》)令,并于2002年5月20日起施行。《规定》在原《出口食品厂、库卫生要求》的基础上又进一步提高了要求,并进一步规范运作程序。同时《规定》重申了“凡在中华人民共和国境内生产、加工、储存出口食品的…     

从出口茶叶检验谈湖南茶叶出口现状与对策

本文根据近几年湖南省出口茶叶检验的基本情况，分析了出口茶叶的数量，茶类结构和质量，剖析了存在的问题及其主要原因，并对如何振兴湘茶出口作了初步探讨。     

谈茶叶香气制备与保存的几个问题

茶叶香气是决定茶叶品质的重要因子之一，历来在茶叶生产及科研工作中被人们所重视，但对香气大量而系统的研究工作 是在20世纪50年代中期，微量分析技术日臻完善以及茶叶香气物质提取分离技术得到发展以后才开始的，茶叶香气提取分离是茶叶香气分析检测的基础，对分析检测结果有十分重要的影响，由于茶叶中的香气物质含量低、不稳定、易发挥、而且在制备过程中易发生氧化反应，所以不得不采用一些特殊的制备技术，李名君和王华夫曾分别对茶叶香气的几种制备方法（同时蒸馏萃取法、顶空分析法和超临界CO2萃取法等）的原理、特点及应用进行了论述，这些方法对促进我国茶叶香气的研究起了积极作用，笔者近年来对茶叶香气进行了一些研究，现就其中茶叶香气制备及保存的几个问题进行探讨。     

出口茶叶加工企业实施过程监督检验模式的探讨

过程监督检验模式是根据ISO90 0 0标准的过程原理 ,将检验工作向企业的质量检验和控制过程延伸的结果 ,是对生产企业的原辅材料、半成品、成品、关键程序和其它质量管理所进行的合格评定活动。实施过程监督检验模式是进一步贯彻国家外贸发展“以质取胜”战略。从源头开始抓产品质量 ,将质量隐患消灭在生产过程中。从根本上保证企业有效地对产品质量进行控制 ,达到出口产品满足国际市场的需要。实现国家“十五”纲要“扶优扶强”的精神 ,促进出口生产企业提高质量管理水平。减少检验签证的环节 ,加快其出口产品的通关交货速度。提高检验检…     

浅析南京茶叶生产中的几个问题

据史料记载:三国时代的吴国建都于南京,当时已饮茶成风。唐代陆羽为研究茶叶生产技术和评茶技术,曾亲自上栖霞山采茶,应用自乳泉的水冲茶,留有“试茶亭”的古迹。这些都说明南京是我国的一个古茶区,有着悠久的茶叶生产历史。     

WTO和我国茶叶卫生质量问题

全文针对农药残留、重金属和有害细菌三个方面,从现状、成因和对策进行分析.特别对茶叶中氰戊菊酯、甲氰菊酯和优乐得超标率高以及铅超标的现状,提出了从源头上和技术上解决的办法,并强调建立茶叶质量保证体系的重要性.     

茶叶企业卫生安全法制建设初探

在物质文化生活日益丰富的今天,饮茶人群不断增加。茶叶行业的地位逐渐提升,茶叶企业的作用渐渐凸显。本文首先对我国茶叶产业的发展状况进行了深入调研,结合茶叶生产中的品质问题进行了深入分析。对于企业卫生安全存在的一些问题,分别从企业卫生安全和政策的法律制度两个层面,对茶叶企业卫生安全法制建设提出了一些建设性的意见。为规范我国茶叶市场,整体提高我国茶叶质量提供了一定的思路和解决方法。     

近代我国茶叶检验史略

南京国民政府时期，针对日益严重的假茶问题，政府开始设置机构，制定标准，组织对出口茶叶进行检验，在一定程度上减少了劣质茶叶的输出，维护了华茶声誉和国际贸易。对南京国民政府的茶叶检验政策进行回顾总结，对我们现今的茶叶检验具有重要的借鉴意义。     

茶园合理施肥中应注意的几个问题

施肥是茶园管理中一项十分重要的措施.本文概述了氮、磷、钾三要素的配施,微量元素、催芽肥的施用,施肥量的确定和施肥方法.     

我国茶叶卫生质量面临的问题和对策

我国加入ＷＴＯ已把日可待。长达十三年的复关谈判即将获得解决。在进入ＷＴＯ后 ,我国面临着的是一个更为开放的市场 ,但竞争压力也随着增大。茶叶是我国的一种传统出口农产品 ,但也是一种供略大于需的产品。因此对产品质量有更高的要求。以茶叶出口而言 ,当前最大的障碍是茶叶的卫生质量问题。茶叶的卫生质量主要包括三个方面 :(1)农药残留 ;(2 )重金属 ;(3)有害细菌。1　农药残留农药残留是当前茶叶出口和内销中遇到的最大的卫生质量问题 ,特别是 1995年来针对我国即将入关在欧盟颁布的农产品中农药的新最大残留限量(ＭＲＬ)标准 ,表现为…     

浅析我国茶叶卫生质量的影响因素

茶叶是我国传统出口商品之一,1610年中国茶叶就进入了欧洲市场.如今,全世界有160多个国家都在饮茶.我国茶叶出口100多个国家和地区,既有发达国家,也有发展中国家.茶叶是我国的主要农产品之一,具有种质资源丰富、文化底蕴深厚、发展迅速等特点,给我国带来了很大的经济效益.     

浅谈提高茶叶销售效益的几个问题

在党的十四大报告中,江泽民总书记曾经指出:“要努力开发高产优质高效农业”。笔者以为,茶叶的高效性可分为两部分:一是生产的高效性,二是销售的高效性。二者相辅相成,不能截然分开。高效茶叶是一种以信息为先导、以质量为保证、以效益为核心、以满足不同层次需求为宗旨的良性循环。下面笔者就“提高茶叶销售效益的问题”谈几点浅见。 1 超前而准确的预测和及时而正确的决策是争取市场主动权的首要关键     

对我国茶叶卫生质量的几点思考

~~对我国茶叶卫生质量的几点思考@罗淑华$湖南省茶叶研究所!410125 @曾跃辉$湖南省茶叶研究所!410125 @杨拥军$湖南省茶叶研究所!410125