绿色饲料添加剂在改善畜产品品质方面的研究进展

加入WTO后,绿色贸易壁垒已成为我国畜产品打入国际市场的主要障碍,其重要原因是畜产品的品质问题,尤其是药物残留问题。我国畜产品生产中大量使用抗生素、化学合成药物和激素等。这些药物会在动物机体内残留,使机体产生耐药性,降低机体的免疫力,直接或间接的危害人体健康。有研究证实,人类常见的癌症、畸形、抗药性、某些中毒现象与畜产品中的抗生素、化学合成药物的残留有关[1]。同时抗生素等药物的大量使用,也会导致畜产品的风味、品质极度下降[2]。因此,利用安全、高效、无药残、无污染的绿色饲料添加剂替代抗生素,改善畜产品品质,生产…     

铬对肉鸡生产性能、肉品质和免疫功能的研究进展

随着养殖业集约化和规模化的迅猛发展，同时伴随着肉鸡养殖面临的生产性能下降、体脂率增加、免疫力降低等问题，通过营养方式进行机体调控已成为研究的热点之一。铬（Cr）是畜禽机体所需的重要微量元素，是影响胰岛素功能的必需元素之一，具有增强机体对碳水化合物、脂肪和蛋白质的调节作用。丙酸铬作为一种新型的有机铬添加剂，美国食品药品监督管理局（FDA）在2016年将其认证为家禽饲粮中可以添加的唯一铬源。本文整理了近年来丙酸铬在肉鸡生产性能、肉品质和免疫功能方面的研究进展，以期为丙酸铬的进一步的研究和推广使用提供参考。     

中草药添加剂在猪生产中的应用

随着人们生活水平的提高及保健意识的增强,对无公害农产品的需求量增加。在猪生产中,使用西药防病治病,导致多重超强耐药菌株出现和抗生素在动物机体中残留,严重影响畜产品的出口和人类的身体健康。中草药饲料添加剂具有安全范围广、不易产生耐药性、药物残留低、毒副作用小等优点,因而在畜牧生产中被广泛应用。     

微量元素铬在猪生产中的应用

铬用于畜禽的研究始于叨年代初，并显得日渐活跃。研究结果表明，铬参与动物体内糖、脂肪、蛋白质的代谢，降低应激、改善机体免疫机能，提高畜禽生产性能和繁殖力等。1作用机理人们已经很清楚认识到络是人和动物所必需的一种微量元素，有许多综述阐述了铬在人类营养中作用。钻     

中草药添加剂在猪生产中的应用

随着人们生活水平的提高及保健意识的增强,对无公害农产品的需求量增加.在猪生产中,使用西药防病治病,导致多重超强耐药菌株出现和抗生素在动物机体中残留,严重影响畜产品的出口和人类的身体健康.中草药饲料添加剂具有安全范围广、不易产生耐药性、药物残留低、毒副作用小等优点,因而在畜牧生产中被广泛应用.     

动物直接饲用微生物制剂的保健功效

随着集约化养殖业的发展，动物时常处于生理代谢的应激状态下，对疾病易感性增加；抗生素的长期和大量使用，在抑制致病微生物的同时，动物机体正常微生物群落也受到抑制，造成微生态平衡失调，继而易产生继发性感染；同时，病原微生物耐药性增强，药效减弱，使用剂量进而加大，这样，抗生素在畜产品残留量越来越严重，直接影响人类的健康与安全。为此，广大消费者迫切希望动物生产学家寻找既能提高动物体质和抗病力，增加畜产品产量，又对人类无害的绿色生产体系。许多国家的政府管理部门和动物生产者限制或禁止使用某些抗生素，积极主张以…     

新型饲料添加剂—有机铬

随着集约化养殖的发展，动物机体时常处在生理、代谢等应激状态下，对疾病易感性增加。同时，由于抗生素等药物长期大量使用，病原微生物耐药性增强，药效减弱，药物使用剂量加大，药物在畜禽产品中残留越来越严重，直接影响人类健康。为此，人类必须寻求既能提高畜禽体质及抗病力，增加畜禽产品产量，又对人类无害的绿色生产体系。值得庆幸的是，人们发现许多微量营养物质，特别是有机铬具有降低应激，改善机体免疫机能和生产性能的特殊功效。１有机铬与动物应激集约化饲养的动物面临大量的应激，如营养应激（营养素不足或失衡）、环境应激…     

饲料中微量元素的分析及其存在的安全隐患

饲料生产过程中无可避免会带入一些有毒微量元素,加上近年来国内外在动物养殖过程中经常使用微量元素作为饲料添加剂,由此引发的畜产品质量及环境污染等问题日益严重,越来越引起人们的关注和重视。本文通过对海南省近三年饲料抽样中铜、锌、铅、镉、铬、砷六种微量元素检测结果的分析,阐述其存在的安全隐患及相应的防治措施。     

微量元素铬在畜禽上的应用研究概况

自1995年Schwarz和Mettz发现铬是家畜的必需微量元素后,随着对铬在畜禽体内生物学效应研究的进展,发现铬参与动物体内糖、脂肪、蛋白质的代谢,在降低畜禽应激、提高免疫力、改善繁殖性能、提高胴体品质、促进生长等方面均有作用。随着集约化养殖的发展,动物机体常处在生理、代谢等应激状态下,对疾病的易感性增强,微量元素铬具有抗应激,增强机体免疫力和改善生产性能的功效。     

畜禽有机铬营养的研究和应用

自 1 959年Ｓｃｈｗａｒｚ和Ｍｅｒｔｚ等发现铬是家畜的必需微量元素后 ,随着对铬在畜禽体内生物学效应研究的进展 ,发现铬参与动物体内糖、脂肪、蛋白质的代谢 ,在降低畜禽应激、提高免疫力、改善繁殖性能、提高胴体品质、促进生长等方面均有作用。随着集约化养殖的发展 ,动物机体常处在生理、代谢等应激状态下 ,对疾病易感性增加 ,有机铬具有的降低应激、改善机体免疫机能和生产性能的特殊功效 ,使它有可能成为动物饲料常规的微量元素添加剂。1　畜禽体内铬的含量及分布铬以低浓度广泛分布于动物全身 ,其中主要分布在肝、肾、脾和骨内 ,…     

绿色饲料添加剂与畜产品食用安全

１当前消费者对饲料添加剂的观点为提高动物生产水平，增加畜产品产量，从上世纪５０年代至今已有多种饲料添加剂在全球范围内推广应用，饲料添加剂对提高动物的生产性能，增强抗病力和提高养殖业的经济效益发挥了巨大作用。但与此同时也出现了用量不当，污染环境以及大量使用抗生素及其他化学药物，导致病原体抗药性提高和畜产品的药物残留量加重而影响人类健康等问题。近几年来，国际上发生的英国疯牛病事件、比利时二恶英事件、香港禽流感事件和法国牛血事件等有关畜禽产品安全事件，引起了世界各国政府的普遍关注和广大消费者对畜禽产品…     

铬在养鸡业中的运用进展

铬参与动物机体的糖类、脂类、蛋白质和核酸代谢，是动物生长发育过程中必不可少的一种微量元素。铬对鸡的生产性能、应激和免疫功能都有一定的影响。本文综述了铬对鸡营养的作用效果及机理，为铬在鸡营养中进一步运用奠定理论基础。     

饲料不安全因素对人类健康及生态环境的影响

饲料的安全性不仅影响动物健康和生产性能．而且通过动物及动物产品影响人类健康及食物链上其它成员的安全，甚至影响环境的生态平衡（冯定远，2005）。饲料中抗营养因子的存在：药物添加剂、高铜添加剂和有机砷制剂等生长促进剂的长期使用和滥用：盐酸克伦特罗和其它违禁激素类药物的非法使用：饲料微生物、农药及工业三废污染等，都是饲料的不安全因素。这些不安全因素不仅影响畜产品安全及人类健康，同时，畜禽排泄物及废弃饲料中重金属、药物和病原微生物等有毒有害物质成为严重污染生态环境的污染源，土壤、空气、水源等人类赖以生存的环境被污染。全面分析饲料不安全因素对人类健康及生态环境的影响．可以提高人们对饲料及畜产品的安全意识，确保畜产品安全问题的源头——饲料的安全．     

功能饲料添加剂--双乙酸钠

畜产品安全与人类健康以及饲料安全生产的理念越来越受到人们的关注,畜产品的安全关键在于饲料安全,而饲料安全又离不开功能性饲料添加剂。功能饲料添加剂,是指添加于饲料中能够提高畜禽对饲料的适口性、提高饲料利用率和动物生产性能、抑制胃肠道有害菌感染,增强机体的抗病力和免疫力;无论使用时间长短,都不会产生毒副作用和有害物质在畜禽体内和产品内残留;能提高畜禽产品的质量和品质,对消费者的健康有益无害,对环境无污染的饲料添加剂。酶制剂、有机酸、微生态制剂、有机微量元素、卵黄抗体、小肽等都具有这方面的作用。双乙酸钠作为一…     

饲料原料微量元素盈缺与微量元素添加剂的合理使用

微量元素对动物的正常生长和生产具有重要作用,微量元素添加剂的使用在一定程度上影响动物的生产性能、畜产品品质、生态环境和饲料资源的开发利用等.文章从饲料原料微量元素含量与添加剂添加量等方面进行了综述,建议健全饲料原料微量元素数据库,合理使用微量元素添加剂产品.     

生态环境保护与绿色环保饲料开发

人们生活质量的提高,要求食物富含营养,卫生安全;要求肉更鲜,味道更好。因此加强环境保护和生产绿色畜产品成为人们关注的焦点。1畜牧业对生态环境的污染集约化养猪场的逐渐增多,打破了以往那种“畜-肥-粮”良性循环的格局,加上有的饲料中过量使用微量元素,甚至有的使用违禁药物,这样,动物排泄量的增加,一方面通过对土壤日积月累的营养富集,造成了人类生存与发展的表层土和水质恶化,破坏了人类和动物生存与发展的环境,给子孙后代留下了隐患;另一方面消化不完全的碳水化合物和含氮有机物,通过厌氧发酵,增加了氨、硫化氢等臭气的浓度,污染了人…     

铬营养研究进展

铬是动物机体必需的一种微量矿物质元素，参与糖类、脂类、蛋白质的代谢，并有降低应激，改善动物机体的免疫机能，提高畜禽生产性能和繁殖力等作用。试验表明，铬作为畜禽饲料的添加剂是可行的，在畜禽生产和人类的生活中具有广泛的应用前景。     

中草药饲料添加剂的特点及其应用

在现代规模化畜禽养殖生产中,人们普遍在畜禽饲料中添加抗生素、激素和化学合成药物等,但这些物质的长期使用,易引起病原微生物产生抗药性、畜产品药物残留和环境污染等问题,严重威胁着人类健康。因此,新型药物饲料添加剂的研制和使用已成为畜牧业共同关心的问题。中草药作为饲料添加剂,具有与食物同体、同源、同用的特点。此外,中草药还含有丰富的维生素、氨基酸以及矿物质等多种营养成分,达到促进机体生长发育、新陈代谢等功效,能够改善动物生产性能,提高动物机体抗疾病能力以及抗应激性,增强机体免疫力,不易使机体产生耐药性。在畜牧业中应用中草药作为饲料添加剂可显著提高畜牧产业的生产效率,从而解决以往由于添加抗生素导致抗生素残留动物体内等问题,使畜牧业对环境的污染减少,在满足人们健康饮食的同时,促进畜牧业稳步发展。     

高剂量微量元素的公共卫生

微量元素在保证动物机体健康生长和高效生产方面起着十分重要的作用。随着集约化养殖业的出现，高剂量微量元素由于具有抗菌促生长的特殊功效，在动物饲料中得到广泛应用，这对提高畜牧生产的效益作出了重大的贡献。但是，高剂量微量元素，对公共卫生存在着巨大的危害，直接可造成环境污染，资源浪费，影响畜产品的质量，引起动物营养缺乏或中毒，间接通过食物链危害人体健康。畜牧业的发展是要走可持续发展的道路，因此，我们必须避免或减少这些危害。本文综述高剂量微量元素使用现状、存在的危害及减少危害的方法与措施。１高剂量微量元素…     

铬对动物免疫影响的研究

铬对动物机体免疫机能具有十分重要的作用,微量元素铬的添加可提高动物的生产性能,增强其抗病和抗热应激能力,在畜牧业中有广泛的应用前景.结论表明,铬对动物机体免疫水平有积极的促进作用.