鳟鱼籽营养成分分析

鳟鱼包括虹鳟、金鳟、硬头鳟等品种,我国从20世纪50年代开始养殖鳟鱼。鳟鱼对养殖环境要求极为严格,不仅要求温度低,而目水质必须良好。鳟鱼骨制少,肉质鲜美,具有较高的营养价值。鱼类的卵巢都可以作为食物,而且营养价值极高,特别是鲟鱼籽,更受欧美发达国家人们的青睐,品尝鲟鱼籽认为是尊贵身份的象征。鳟鱼籽和鲟鱼籽—样,粒径较大,营养也比较丰富。     

鱼世界里鲟香记

到怀柔来吃冷水鱼成为一种时尚。品虹鳟、吃鲟鱼成为人们休闲生活的时尚追求。
　　正因为人们的需求，怀柔的冷水鱼产业也是越做越大，鲟香到怀柔自然会有意外的收获。     

流水养殖水体净化有高招

鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队岗位专家们以怀柔怀沙河沟域虹鳟流水养殖水体为对象,研究并建立了一套集“源头净化—过程消减—尾水深度处理”的养殖水体综合养护系统,并建立水体养护示范点.     

冷水鱼工厂化养殖技术初探

冷水鱼生活的环境水温较低,主要包括鲟鱼、虹鳟、雅鱼、石头鱼等。本文主要从冷水鱼的养殖配套设施建设、种苗的放养、饲料的投放、日常管理以及病害的防治方面介绍了冷水鱼的工厂化养殖技术,旨在为提高冷水鱼的养殖效益提供一定的参考。     

孟连县名特优水产品引种养殖试验报告

随着人们生活水平的不断提高,人们对于海鲜鱼类的需求一直十分旺盛,特别是一些水产特种养殖,市场前景一直看好,经济效益也十分可观。本文通过虹鳟、金鳟、鲟鱼养殖试验结果表明,我县具备养殖这些鱼类的自然条件,且经济效益明显,是可以推广的。     

1994～2004年鲟鱼文献分析

以《中国期刊全文数据库》为调查对象,对1994-2004年专业期刊公开发表的鲟鱼文献采用文献计量学方法,从核心作者、栽文数量、栽文期刊、主题类型和栽文地区分布等进行了分析。表明我国鲟鱼文献分布具有明显的地域性特征,科研单位在鲟鱼类研究中发挥重要的作用;我国鲟鱼养殖技术已基本成熟,但鲟鱼类研究的国内外交流合作有待进一步提高。     

养殖鲟鱼肝硬化病的器官和组织病理学观察

为了明确养殖鲟鱼Acipenser sinensis肝硬化的致病因素及诊治方法,在3批次现场采集病样(共计41尾)中,选取9尾具典型症状的患病鲟鱼,对其重要组织器官进行采样,制作石蜡切片,H-E染色,对自然发病的疑似肝硬化杂交鲟进行了病理解剖观察和组织病理学研究,并对其组织病理变化及发病机理进行了分析。结果表明:1、2、3、9号病样表现出明显肝组织病变,肝组织内出现弥漫性纤维增生等典型肝纤维化症状;脾充血,空泡变性、坏死;胃、肠充血,炎性细胞浸润,肠绒毛坏死甚至脱落;其他器官(鳃、心等)组织轻微淤血、炎症;结合各器官症状和组织病变及参考相关研究,确定本病例为鲟鱼肝病,具体诊断为鲟鱼肝硬化。研究表明,鲟鱼肝硬化的器官和组织病理学诊断特征为肝淤血和溃疡,肝腹水,肝血窦扩张、炎性细胞浸润、组织空泡化、组织纤维化。     

虹鳟HMGCR基因克隆及组织差异表达分析

[目的]阐述虹鳟β-羟-β-甲基戊二酰辅酶A还原酶(HMGCR)基因的mRNA序列,并比较其在虹鳟不同组织器官中的表达差异。[方法]通过PCR技术扩增虹鳟HMGCR基因的mRNA序列,采用荧光定量PCR技术,比较HMGCR基因在虹鳟肝脏、肠道、胃、心脏、鳃、脾脏、肾脏、肌肉8种组织器官中的表达差异。[结果]虹鳟HMGCR基因的mRNA序列与大西洋鲑的同源性达97%,其蛋白序列与脊椎动物的同源性都在70%以上,表明该基因在物种进化过程中比较保守;该基因在虹鳟肝脏、肠道、胃、心脏、鳃、脾脏、肾脏、肌肉8种组织器官中均有表达;其中,该基因在肝脏和心脏中的表达量较高,而在胃中的表达量最低。[结论]该研究克隆出虹鳟胆固醇合成关键限速酶HMGCR的部分mRNA序列,分析了该基因在不同组织中的表达情况,为该酶的深入研究奠定基础。     

贵州省特种经济动物养殖前景分析

这几年来贵州特种养殖业发展迅猛,野猪、娃娃鱼、竹鼠、兔子、小香猪、绿壳蛋鸡等发展较快,特别是野猪在全省各县市都有养殖,娃娃鱼养殖以黔南洲贵定县岩下乡为代表在各地区得到迅猛发展。虹鳟、金鳟、鲟鱼等特种冷水鱼养殖面积逐步扩大。贵州特种经济动物养殖形式喜人,特种经济动物养殖正成为养殖业中一支独秀。     

在北京,用淡水也能养出大麻哈鱼

2012年北京市鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队成立后,经过调研,将国产陆封型马苏大麻哈鱼的引进列入了计划.育种与繁育功能研究室与吉林洄游性鱼类放流基地合作,在大麻哈鱼洄游的季节,捕捞两种群体的亲鱼,经过亲鱼选育,人工繁殖,挑选出不入海的鱼苗进行培育.     

持续热应激对虹鳟肝脏组织形态结构的影响

【目的】为探究不同水温下虹鳟的热应激程度及临床症状.【方法】以遗传背景一致、平均体质量(400±10.5)g的一龄虹鳟为试验对象,通过光学显微镜观察虹鳟在18,21,23,24,25,26℃水温下肝脏组织的形态学变化.【结果】21℃时虹鳟肝脏已出现病理变化,在整个热处理过程中随水温的升高,肝脏组织损伤不断加重;25℃时肝脏虽能维持原有结构,但广泛淤血,大范围脂肪变性,水泡变性,肝细胞坏死、凋亡;26℃时肝脏损伤最为严重,此时肝脏内部原有结构破坏.【结论】水温21℃时,虹鳟已出现热应激,25℃可能是虹鳟发生严重应激反应的关键温度点;肝脏可以作为虹鳟在热环境中的监测器,也可以用于环境质量检测和生物生理学压力检测的组织学指示物,在养殖实践中,应控制虹鳟的生活水温不高于25℃.     

虹鳟肌肉纤维组织学特性研究

[目的]为虹鳟肉质评定提供参考。[方法]用显微镜对组织切片进行观察,研究不同体重的虹鳟肌肉纤维组织学特性(背最长肌)。[结果]体重60～90 g虹鳟的肌肉纤维密度达到峰值,为(698.47±9.75)n/mm2;体重90～120 g虹鳟的肌肉纤维密度为(644.31±14.23)n/mm2;体重120～150 g虹鳟的肌肉纤维密度为(610.86±15.45)n/mm2;体重150～180 g虹鳟的肌肉纤维密度为(578.51±16.38)n/mm2;体重180～210 g虹鳟的肌肉纤维密度为(521.22±13.27)n/mm2。体重60～90 g虹鳟的肌纤维直径为(41.13±1.93)μm;体重90～120 g虹鳟的肌纤维直径为(43.67±1.49)μm,体重120～150 g虹鳟的肌纤维直径为(44.92±2.33)μm,体重150～180 g虹鳟的肌纤维直径为(46.38±0.94)μm,体重180～210 g虹鳟的肌纤维直径为(48.22±1.38)μm。[结论]随着体重的增加,虹鳟的肌纤维密度减小、肌纤维直径增加,但其变化幅度由营养状况、年龄和体重决定。     

论地方政府如何推动农民专业合作经济组织的创建--对北京延庆和四川天全、仁寿两地的调查

2005年上半年,我们针对北京延庆县和四川天全县、仁寿县的农民专业合作经济组织的成立和发展情况进行了调查。两地专业合作经济组织的发展步代有一定差距, 延庆县从1997年起开始宣传引导建立专业合作经济组织,并对当时成立的专业合作经济组织给予2～10万的资金支持,现在为止有些专业合作经济组织已初具规模,天全县专业合作经济组织起步较晚,从2003年左右才开始兴起,资金扶持力度不大,大多数只是空架子。这两种合作社正好可以代表合作社的不周发展水平和发展类型。本文正是希望通过对两地专业合作经济组织的实地考察,研究如何推动专业合作经济组织创建, 尤其是地方政府该采取什么措施促进其成立和发展。     

甘肃省渔业技术推广总站完成鱼苗调运工作

<正>2014年为服务好甘肃省水产养殖工作,省渔业技术推广总站早部署、早行动、早落实,4-5月份,从湖北、上海、四川等地积极联系优质鱼苗。共向全省养殖户提供鲤、鲫、草、鲢、鳙等鱼苗3000多万尾。其中调运国家大宗淡水鱼类产业技术体系主推的新品种福瑞鲤1000万尾、芙蓉鲤鲫570万尾。草鱼水花100万尾。调运云斑鮰鱼苗40万尾。鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼等夏花鱼苗350万尾,在全省推广放养面积超过1.8万亩。今年春,省渔业技术推广站引进和孵化了冷水性虹鳟、甘肃金鳟、三倍体虹鳟和鲟鱼等80万尾     

阿维菌素对鲟鱼的急性毒性试验研究

为评价阿维菌素对鲟鱼的急性毒性,进行了阿维菌素对鲟鱼的急性毒性试验,观察96h内鲟鱼的毒性反应和死亡情况。结果显示,阿维菌素对鲟鱼96h LC50为5.036ng/mL,95%可信区间范围为4.570～5.549ng/mL,表明阿维菌素对鲟鱼为剧毒药物。     

白化体虹鳟眼球色和体色遗传的初步研究

采用反证法对从日本引进的白化体虹鳟Oncorhyncus mykiss的体色、眼球色两对性状的遗传规律进行了初步研究。设计了试验一:白化体虹鳟与野生型虹鳟正、反交试验(正交白化体虹鳟♀×野生型♂,反交白化体虹鳟♂×野生型♀),同时进行了这两种亲本的自交等4个组合。在试验一的基础上,又设计了试验二:正交F1和反交F1自交,白化体虹鳟自交组与正、反交F1测交以及野生型虹鳟自交组与正、反交F1自交、测交等20个组合,对各个交配组合的后代的两对性状的表现型数据进行了统计分析和卡方检验,结果表明:控制黄体色的基因对野生体色基因为显性,控制红眼球色的基因对野生眼球色基因为隐性,证实了引自日本的白化体虹鳟的体色基因型属于显性纯合,而眼球色基因型为隐性纯合;白化体虹鳟的体色遗传符合孟德尔遗传规律,如果考虑了等位基因的异位上位效应,根据白化体虹鳟与野生型虹鳟正、反交F1及其自交的F2眼球色的表现型比率,说明白化体虹鳟眼球色的遗传方式也符合孟德尔遗传规律。     

鲟鱼常见疾病防治

近些年随着人工养殖鲟鱼的规模不断扩大,鲟鱼的疾病发生率不断提高。由于鲟鱼的骨板坚硬,鳃部分裸露,在人工环境下进行高密度养殖相互磨伤而容易受到病虫害的感染,鲟鱼患病后用普通药物难以治愈,且鲟鱼对一般的常用药物非常敏感,这要求我们在鲟鱼养殖工作中加强鱼病预防工作。现将鲟鱼常见疾病及其防治方法简介如下。     

无公害水产养殖技术

目前我国水产养殖的品种繁多，其中鱼类：鲢鱼（白鲢）、鳙鱼（花鲢、包头鱼）、青鱼、草鱼、鲫鱼、加州鲈鱼、鳜鱼、翘嘴红鱼白、（翘嘴巴）、罗非鱼、淡水白鲳、丁鱼岁、黄尾密鲴、花鱼骨、斑点叉尾鱼回（沟鲶）、蓝鳃太阳鱼、虹鳟、鲟鱼、黄鳝、泥鳅等，其它还有中华鳖（甲鱼）、河蟹、青虾、罗氏沼虾、棘胸蛙（石鸡）、珍珠蚌等。     

鲟鱼养殖技术探析

本文对鲟鱼的生态习性、经济价值、繁育技术和人工养殖方法进行了综述,提出了鲟鱼工厂化养殖面临的问题,指出了鲟鱼工厂化生态养殖发展的方向,以期为鲟鱼的人工养殖提供科学参考。     

中国鲟鱼产业化发展的探讨与思考

在回顾中国鲟鱼养殖业发展历程的基础上,对中国鲟鱼产业化发展模式进行了探讨,并对制约鲟鱼产业化发展面临的问题提出了解决对策,以期为中国鲟鱼产业化可持续健康发展提供参考。