蘑菇培养料后发酵的方法及要点

在蘑菇栽培中,培养料的后发酵技术越来越为人们注重。后发酵即是培养料经过堆制,在最后一次(一般前发酵的第3次)翻堆后,当料温升至50～60℃时趁热运进发酵室,使其在10～12小时内料升温至60～62℃保持4～6小时,通风降温至48～52℃维持4～5天。因此,后发酵也称二次发酵。试验表明,后发酵的产量比一次发酵的产量高出48.1％。本文介绍两种常用的后发酵方法。     

金针菇发酵料栽培技术

用发酵料栽培金针菇,它集熟料和生料两种栽培方法的优点,不仅操作简便,还能促进料中的营养物质分解转化,有利于金针菇菌丝的吸收利用。笔者自1991年开始用棉子壳料试验,成功率在95％以上,生物效率达80％～99％。 (一)季节选择 秋季气温降至25℃时开始栽培。 (二)制备培养料 选新鲜、无霉变的棉子壳,先曝晒2天,按棉子壳97％、石灰2％,磷肥1％配料,另加0.1％甲醛拌料。含水量为70％,做成1.5m宽的长条形堆,覆农膜进行发酵。当堆温达40C时进行第一次翻堆,复堆后堆温达60～7℃时每天翻一次堆连续7     

木屑发酵料栽培草菇技术初探

草菇栽培原料一般为稻草、麦秸、废棉、棉子皮等。笔者以木屑发酵料为主适当添加辅料栽草菇,取得了较好的效果,生物效率达21.7％。现报道如下: 1 供试菌株 菌株为V_(23),引自广东微生物所。二、三级种采用同一配方(棉子皮90％,麸皮10％,按总量加入3％的石灰),加适量水拌匀后装瓶、灭菌、接种,每支试管接二级种4～5瓶,每瓶二级种接三级种40～50瓶。接种后置35℃下培养12～15天,菌丝长满瓶后即可使用。 2 培养料配方 试验组配方:木屑65％,棉子皮30％,麸皮5％。设两个对照。对照一:棉子皮97％,麸皮3％;对照二:铡短的稻草87％(先用5％石灰水浸泡24小时),棉子皮10％,麸皮3％。试验和对照配方均按总量加3％～5％石灰,含水量65％。 3 堆料发酵 把经过日晒雨淋自然堆放3～6个月的木屑按配方加入辅料、石灰和水,并喷0.1％敌敌畏,堆积覆膜发酵5～7天,待料温升至60～65℃时,进行2次翻堆,如发现料干可适当喷水。料发酵好后调含     

食用菌发酵饲料的制作技术

随着粮价的提高,给畜、禽、鱼等养殖业的饲料来源造成一定困难。为了节约用粮,解决畜、禽、鱼养殖业的饲料之困,现把食用菌发酵饲料制作技术介绍如下: (一)培养料配制 培养料配方为作物的秸秆、壳(粗粉碎)100kg,生石灰5kg,净化水140kg,pH值8～9,拌匀后堆闷发酵,当料温升至65～75℃时翻堆,结合翻堆用高压力喷枪喷10％营养液(营养液的配制:豆饼5kg,玉米粉2kg,石膏1kg,骨粉500g,鱼粉300g,食盐2kg,花椒叶粉200g,浸泡后用100目离心磨浆机磨浆取液),复堆后待料温升至65～75℃,即撒堆降温至20～28℃时,接液体菌种。     

五个草菇品种室内床栽比较试验

笔者在1992年初筛出5个草菇菌株,1993年再次进行了室内床栽品比试验,以期寻找适合我省自然气候条件下栽培的优良品种,现将结果报告如下: 一、材料与方法 (一)供试菌株 V_(2039)引自台湾裕农菇业公司,V浏阳麻菇引自湖南微生物所,V_(18)引自山西农科院食用菌所,v_4本室选育,V_(844)引自广东微生物所。 (二)制种与栽培 母种采用PDA麸皮培养基。原种配方为棉子壳88％,麸皮10％,糖1％,过磷酸钙1％,料水比1:1.2,另加3％的石灰调至pH8.0～8.5。5月22日堆料,配方为棉子壳112.5kg,稻草5.5kg,过磷酸钙2.6kg,多菌灵130g,料水比1:1.2,料堆用塑料薄膜覆盖。5月24日第一次翻堆,加石灰2.6kg,湿度调至65％～70％;26日第二次翻堆;28日     

夏季榆黄蘑生料床架栽培技术

我地区7～8月室内气温在22～25℃,生料栽培,培养料有一个迅速升温阶段,温度高达38℃以上,会发生烧菌现象。为解决这个问题,我们试验用堆料发酵进行床架栽培,收到了较好的效果。 (一)培养料制备 ①配方:阔叶木屑78％,大麦粉或麦麸20％,石膏、白糖各1％,石灰1.5％,多菌灵0.l％～0.15％,水60％～65％,pH值8～9。②拌料:先将石膏、多菌灵、石灰、大麦粉混匀,再与木屑拌匀,将白糖溶于水中拌料。③发酵:将料堆高0.8～1m,每堆以250kg为宜,覆膜发酵一周,于第5天翻料一次。     

菌床废料制蘑菇栽培种初试

栽培蘑菇、平菇、草菇等食用菌的菌床废料,经过适当处理,再用于食用菌生产上,已见许多报道。但用菌床废料制蘑菇栽培种,目前还未见报道,笔者在这方面作了多次试验,现简报如下: 1 培养料制备 试验材料为平菇、草菇、蘑菇三种菌床废料,配方分别为①草菇废料:将栽培草菇的废草晒干,贮存备用。制种前加水预湿,100kg加入20kg牛粪粉、1kg石膏、2kg蔗糖、2kg石灰,料水比为1∶1.4,pH8.0。②平菇废料:春菇生产结束后,将废料晒干保存。堆制时,100kg废料加20kg麦草或稻草屑、20kg牛粪粉、500g尿素、2kg石膏、1kg过磷酸钙,料水比1∶1.4。③蘑菇废料:采完春菇后除掉覆土,取未感染杂菌的菌床废料,晒干备用。制种时,用菌床废料50kg,加当年堆制的干麦草屑50kg、牛粪粉20kg、石膏2kg、石灰2kg,料水比为1∶1.4,pH8.5左右。 各组按比例配好后,堆积发酵半个月,中间翻堆2～3次。第2组以尿素补充氮源,最后一次翻堆如有氨气,再酌加过磷酸钙堆积3～4天。堆制结束后,装瓶后常压灭菌,100℃维持10小时以上,当温度降     

金针菇下床废料栽培草菇

为进一步提高食用菌生产原料的利用率,笔者于1993年进行了用金针菇下床废料(棉子壳)栽培草菇试验,生物学效率达29.8％,与用纯棉子壳栽培不相上下,现将该技术介绍如下: (一)原料处理与配方 将栽培金针菇的下床废料(棉子壳),剔除腐烂、霉变、虫害严重部分,脱袋后曝晒、打碎,干燥后备用。按下床金针菇废料85％,米糠10％,石灰4％,石膏1％,另加复合肥1％、发酵干牛粪20％、多菌灵0.1％,乙敌乳油0.06％,常规拌料,多菌灵、复合肥、乙敌乳油应加适量水稀释后随拌料喷洒其中。料拌匀后含水量70％,覆盖薄膜堆积增温发酵,过36小时翻堆1次,复堆后温度达65℃以上保持1昼夜,翻堆降温,调节pH8.5左右。 (二)作床播种与管理 于六,七月份,选土质肥沃,近水源,背阴向阳处,整地作宽100cm、深18cm的床,先在床内撒一层石灰粉消毒灭菌,再铺10cm厚的培养料,压实后撒擂一层菌种(V_(35)菌株,菌龄为20天     

污染料经发酵再栽平菇

笔者于1988年秋后对感染杂菌的培养料进行发酵和添加少许麦秸栽培平菇,取得较好效果。(一)原料处理将感染杂菌的棉子壳料摊于水泥地面曝晒3天,按每百公斤料加4公斤石灰粉拌匀,装入塑料袋内扎口备用。麦秸切成3厘米长的小段。(二)拌料发酵将棉子壳与麦秸分开拌料。污染料配方为基料70公斤,加石膏2%、石灰2.5%、过磷酸钙3%、多菌灵0.1%、磷酸二氢钾0.5%,料水比1:1.2～1.4。麦秸料配方为麦秸35公斤,另加麸皮16%、过磷酸钙1.5%、石膏1%、石灰2%、高锰酸钾0.1%,料水比为1:1.5。将污染料及麦秸料按配方各自拌匀后再混合均匀,在洁净的地上堆成1.2米高的馒头形,覆盖薄膜,上插温度计。当料温升到50℃时,揭开薄膜并在其上每隔40厘米用木棒打一到底的通气孔,再覆膜一天,次日开始翻堆,翻堆时先将表层料放在一边,再将堆心料翻于其上,以后每隔2天翻堆一次。     

蔗渣室内床栽草菇

用甘蔗渣作培养料,在室内用床架式栽培草菇,成本低,收益大,栽培得当,每百斤干料可收鲜菇10～25斤。现将具体做法简介如下。 (一)备料:培养料的配方为甘蔗渣70％、稻草25％、麦皮5％、尿素0.1％、多菌灵0.05％。将新鲜甘蔗渣曝晒进行日光消毒后,加入含多菌灵的水预湿,再加麸皮和尿素拌匀,堆积发酵一星期。堆后的第3、5天各翻堆一次。     

电场处理对灵芝生长效应的研究

为了提高食用菌的产量和质量,近年来食用菌研究工作者采用电磁场处理香菇、凤尾菇等,均取得了好的结果。本试验探讨了电场处理对灵芝生长的影响。 一、材料和方法 (一)供试材料 灵芝菌种为晋灵1号,引自本校食用菌科技服务中心。培养料配方:木屑80％,麸皮20％,另加1％的蔗糖。料水比1:1.4。 (二)电场处理 将培养料按配方称取、拌匀后装     

麦糠袋栽平菇高产新技术

用麦糠栽培平菇,成本低,经济效益高,省时省工。我们经过几年的大面积栽培实践,总结了一套高产栽培技术,现简介如下: (一)制备培养料 小麦脱粒后要及时收集麦糠,并曝晒1～2天,用石磙碾轧后置干燥的室内贮藏。配方:A.麦糠100kg.高粱粉10kg,尿素1kg,石膏1.2kg,磷酸二铵500g,石灰2.5kg,50％多菌灵100g。B.麦糠、木屑各50kg,玉米粉5kg,尿素1kg,石膏粉1.2kg,石灰2.5kg。C.麦糠100kg,稻糠15kg,尿素500g.过磷酸钙1kg。配制时,先将主、辅料混和,可溶性物质加入足量水中调料至含水量65％～70％,pH7～8,然后建堆发酵,当堆温达65℃以上,维持8～12小时,即可翻堆,发酵期一般5～7天,中间翻堆3次。经发酵后,麦糠呈咖啡色,手握无刺手感。     

玉米芯掺黄豆秆种金针菇

(一)培养料配方先将玉米芯、黄豆秆用粉碎机粉碎.配方:玉米芯45%,黄豆秆30%,麸皮20%,石膏1%,磷酸二氢钾0.5%,白糖1%,生石灰2%,加水160%.(二)栽培方法用17×50cm的聚丙烯袋装料,原料先经堆积发酵,温度达60℃时翻堆,复堆后当温度再次达到60℃时,翻堆将料摊开,当温度降至30℃以下时装袋.袋的一头用线扎好,用酒精灯烧一下,料装到整个袋的3/5为止,每袋装干料200g,最后用绳扎好.     

稻田种植蘑菇的技术要点

(一)培养料配方以种植1分地面积计算,稻草(切断)500kg,尿素5kg,油枯50kg,磷肥10kg,石膏5kg,石灰5kg,甲醛250～500g,人畜粪尿500kg.(二)培养料堆制稻草切断后用0.5%的石灰水浸1天,建堆长8～10m,宽2.7m,堆10层,每层17cm,逐层添加油枯、尿素、石膏、磷肥、米糠,再泼人畜粪尿或清水,含水量为60～65%.堆中插一支温度计,堆上覆茅扇和薄膜防雨.堆制6～7天后进行翻堆,一般翻3次,并添加石膏、石灰和尿素各1kg,料干时可适当补充些水分(氨味重时可用250g甲醛兑水喷洒).堆制好的料,应呈咖啡色,无大粪块,无严重氨味,略带霉香甜面包味,手捏有弹性.     

菇蕾期料内注营养液试验

培养料营养成分的多寡,直接影响平菇的产质量,但配料时营养料添加过多,易染霉菌而导致失败,且成本较高,不利于开放式大面积种植.为此,我们在1989年秋初试的基础上,于1991年春投料2000kg进行菇蕾期料内注营养液试验,取得了较好效果.(一)培养料发菌培养料为新鲜棉子皮,另加生石灰1%和40%多菌灵胶悬剂0.2%,水分是干料重的130%.菌种为中蔬10号.采用生料开放式袋栽(45×25cm),装袋后常规堆袋发菌,发菌期间翻袋二次.     

棉田套种蘑菇试验初报

过去棉田仅是单一性种植,一般亩经济效益400～500元左右。近年来,有部分棉农在棉田套种蔬菜获得了较好的经济效益。为进一步提高广大棉农种植积极性和经济效益,提高棉田土地利用率,笔者在本地丰城市产棉区进行了棉田套种蘑菇试验,取得了显著成效。现将结果报告如下: 1 材料与方法 1.1 供试菌种 AS2796,引自福建轻工业研究所。 1.2 试验设计 设0.3亩(为200m~2)为棉田套种蘑菇试验区,0.3亩为单一性种棉对照区。 1.3 供试配方 采用粪草常规栽培配方:干稻草350kg,干牛粪150kg,菜枯饼38kg,尿素3kg,硫酸铵8kg,过磷酸钙9kg,石膏粉9kg,石灰粉15kg(一部分用于土壤消毒),按常规法堆制培养料。 1.4 试验方法 根据当地气候和避开棉田用药期出菇,于棉株结桃朗堆料,收棉期培养料下田,用药结束出菇。具体安排:8月25日堆料;12日培养料进行室外后发酵,发酵期间,在棉株两行中间(一般棉畦宽60cm,空间40cm左右)撒配方中部分用量石灰     

高温蘑菇栽培技术

1　高温蘑菇栽培技术1 .1　适时早栽　过早栽培 ,前期的低温不利夏菇菌丝生长 ;过迟栽培 ,秋菇的适时进料会缩短夏菇的采菇期。春菇在 4月下旬清理菇房后 ,夏菇即可将培养料预温建堆。1 .2　培养料发酵　 1培养料配方　以 1 0 8.9m2计 ,稻草 2 0 0 0 kg、石膏 75 kg、尿素 2 5 kg、复合肥 2 0 kg、过磷酸钙 75 kg、蛎灰 5 0 kg。 2培养料一次发酵　在培养预温建堆时加入尿素和过磷酸钙 ,6天后进行一次翻堆 ,加入石膏和蛎灰 ,同时用蛎灰水补足培养料的含水量达 65 % ;1 1天后进行第二次翻堆 ;1 4天后进行第三次翻堆 ,并加入 1 .5 %甲醋溶液 ,…     

三十烷醇对白蘑菇的增产效应

材料和方法 1.菌种:白蘑菇“102号”。 2.培养料配制:用粪草料经五次发酵堆制而成。培养料配方:湿牛粪9000公斤,干稻草、干麦草各800公斤,翻堆时加石膏粉50～75公斤,磷肥25-50公斤,尿素15公斤,再用0.1～0.5％的石灰水调pH值等于8。培养料上堆发酵好后,上床进行大床栽培。 3.种量与播种方法:播种量为每0.278米~2一瓶(750g/瓶)菌种,采用穴播。供试面积为111.11米~2。 4.三十烷醇的施用:三十烷醇购于中国科学院有机所,纯度99.9％。在自蘑菇的菌丝生长期、菌丝更新期及子实体形成期均可喷施三十烷醇。我们在复土前和复土后的第     

野外大棚栽培金针菇

为了解决栽培金针菇受室内环境的限制,我所于1990年11月开展了以室内培养菌丝体、野外大棚出菇的栽培试验,现将结果简报如下:(一)供试材料①菌种:古金1号全白金针菇菌株,本所自选.②培养料配方:棉子壳78%,麸皮20%,糖1%,石膏粉1%,含水量65～70%.③栽培袋:采用规格为35×17×0.05cm的聚丙烯塑料袋.(二)试验方法①栽培菌袋的制作:按常规法将培养料拌匀后装袋,每袋折合装干料200g,于1.5kg/cm~2下灭菌1.5小时,冷却至25℃以下后无菌操作接种,置20～25℃的室内培养,30天后菌丝长满袋.②选搭荫棚:选不积水、近水源、方便管理的冬闲稻田,整地     

利用麦糠栽培平菇初探

近几年来我地的食用菌生产发展迅速,棉子壳供不应求。为此,笔者于1991年开始用麦糠(护颖)栽平菇(南平1号和西德33),取得了好效果。现简报如下: (一)原料处理 将麦糠在3％的石灰水中浸泡2昼夜进行软化处理,捞出风干后碾压数次。配方为麦糠90％,玉米面8％,生石灰2％,复合肥1％,料水比1:1.6,拌匀后堆积覆膜发酵3～4天,当料温升到60～70℃翻堆一次,复堆后发酵6～7天即可。