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霍山黄芽是现代恢复的历史名茶。深厚的历史文化底蕴,优越的自然生态环境,茶人的坚持不懈努力,以及其他的诸多因素是霍山黄芽品质优异、声誉远播的重要成因。 相似文献
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中国茶叶加工具有悠久的历史,但长期处于经验阶段。20世纪50年代后,加工研究有了较大进展。近10余年来,由于新技术的引进和茶叶加工多样化,从而使加工研究有了突飞猛进的发展。20世纪我国开始重视机械制茶。80年代后,茶叶加工进入全面发展阶段,名优茶加工技术和名优茶机迅速发展,传统加工工艺技术进一步完善, 相似文献
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泰顺是中国茶叶之乡,所产名优茶叶畅销国内外.如三杯香、雪龙、香菇寮白毫等品牌,直销欧美国家。名优茶生产对鲜叶质量和加工方法有较高的要求,本文介绍名优茶茶叶的采摘标准、采摘技术、鲜叶贮存方法,以及名优茶叶加工的基本要求,为我县名优茶叶生产提供技术指导。 相似文献
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1、根据制茶工艺安装机组,新建厂房应考虑机械安装台数、操作空间、摊叶面积。机械的摆放位置,一般的生产流水线,按横向纵排。 相似文献
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核桃叶制茶工艺改进及其茶叶营养学特性的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
通过对核桃鲜叶制茶工艺中食盐溶液浸泡和烫漂进行对比试验,删除了影响茶叶风味、营养的浸泡及烫漂工序。改进工艺的成品茶暗绿色,成形好;茶汤色泽黄绿、澄清,具核桃叶特有的清香,滋味鲜醇爽口。茶化成分分析表明:该茶具有高Vc、高黄酮、高水浸出物、低多酚之特点,是一种理想的高Vc保健茶。 相似文献
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以中低档信阳毛尖茶和桂花鲜花为原料研制成桂花毛尖茶,对桂花毛尖茶加工的关键技术参数进行了初步研究。 相似文献
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随着市场上对普洱茶的需求加大,现在除云南省生产外,广东、广西、四川、贵州,甚至越南、泰国均有普洱茶生产。云南普洱茶如何在激烈的市场竞争中站稳脚跟,关键在于提高制茶技术及工艺。笔者通过1995~2000年在云南勐海茶厂的研究实践,总结了普洱散茶的加工技术与工艺,以期对云南普洱散茶质量的提高提供参考。 相似文献
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金萱茶属于乌龙茶类,是广西亚热带作物研究所试验站生产的20多个乌龙茶产品中生产量最多的一个,也是茶叶销售市场上的主打产品之一. 相似文献
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在我国长江流域一带,人们特别喜爱针形和条形名优茶。但传统的针形名优茶加工都是手工制作,花工多,劳动强度大,品质不稳定,生产成本高,难以形成规模化生产。为了适应新形势的需要,提高产品市场竞争能力,促进茶叶产业化发展,20世纪90年代末,采用机械制作名优茶异军突 相似文献
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贵州湄潭茶区茶叶机械采摘的技术应用 总被引:1,自引:0,他引:1
为进一步推广茶叶机械化采摘,提高茶叶采摘质量,对贵州湄潭永兴茶场和东南茶场进行机械采摘技术应用研究,结果表明,大宗茶生产过程中,不同采摘方式以双人采茶机采摘效果最佳,手采质量最差;永兴茶区大宗茶采摘时期掌握偏迟,采下原料较大,难以生产出品质较高的产品;东南茶场夏秋茶生产的采摘间隔期为15 ~ 18 d,不同时间气候条件差异大,尤其是日照时数、湿度、降雨量、蒸发量等气象要素的变化使相同间隔期内采下的芽叶质量相差甚大,确定采摘适期应考虑这几个气象要素的变化;茶园营养水平对原料质量影响大,适当提高目前湄潭茶区施肥量,改进施肥方法,对获优质机采原料有好的保证. 相似文献