大力推广制茶节能灶 促进茶叶生产发展

随着农村商品经济的发展,农村所需能源越来越多。要发展茶叶生产,当前能源已成为主要制约因素之一。杭州市农村节能工作,要由原来以生活节能为主,转向以生产节能又要以淮广制茶的节能灶为重     

制茶煤灶的介绍

为了寻求解决焙制绿茶缺乏柴源的困难和降低炒茶燃料成本,我们采取了领导、技术员、老农三结合的办法,根据吸风煤灶的结构原理,改建成制茶煤灶。1964年4～6月间,首先在我县重点产茶区的洞庭西山石公公社跃进大队俞家渡生产队,连续进行了两次试验和改建,取得了一定成效。1965年春,又在此基础上得到了进一步的提高与改进,并进行了普遍推     

泰顺茶文化城奠基

2010年12月23日,由瑞峰房地产开发有限公司投资建设的浙江省服务业重大项目——泰顺茶文化城奠基仪式举行。     

泰顺炒青綠茶初制經驗調查報告

炒青綠茶(眉茶)佔浙江省外銷茶总量54.14%。为改進提高当前的生產技術,浙江省有关茶業單位組織成"浙江省綠茶初制研究组"。因溫州綠茶几年來進步很快,1955年外交苏結果,按出厂等級原級成交的估91.23%,級2.66%。品質列为全國外銷綠茶的首位。我们     

值得推荐——蜂窝煤制茶灶

浙江富阳县茶区,近年来大力推广窝蜂煤灶制作扁形茶,深受茶农欢迎。1988～1992年已推广2973台。在这种灶上每炒制1kg 扁形茶只需1.61kg 煤饼,燃料费不超过0.4元;锅子温度升降,制茶品质和功效接近龙井电炒锅。每加一次煤饼可连续使用8～10小     

怎样使制茶灶不漏烟

制茶炉灶漏烟,不但污染工作环境,影响人体健康,而且燃料热能利用率低,也使茶叶产生烟气。制茶灶漏烟主要是灶腔内排烟孔的位置不当而引起的。将排烟孔开在灶腔的最上方,使受热膨胀的烟气能畅通无阻地自下而上进入烟道,排出室外,这样就可解决漏烟问题。排烟孔的大小对烟气排出也有影响。过大,热能损失严重,降低热效率;过小,会造成烟道阻塞,妨碍排烟。实践证明,排烟孔的截面积为炉栅总面积的二分之一较为合理。现分别对槽式杀青机、滚筒杀青机和瓶式炒茶机的漏烟问题作一分析,并从中找到一个比较合理的解决办法。     

名茶电炒锅和节能炒茶灶

近年来,随着商品经济发展和人民生活水平不断提高,国内茶叶消费发生了明显变化,市场上名茶需求量大幅度增加,名茶生产进入了黄金时代,因此,各种名优茶的加工机具也就应运而生,发展很快,尤其是通用性强的小型杀青机、小型揉捻机和小型烘干机等机种已在部分名优茶上应用,取得了良好效果。但是,由     

制茶省煤灶的砌法

当前,能源问题正成为各种生产领域中进行广泛研究的重要课题,在制茶生产中也不例外,如何减少煤(柴)耗,已成为十分重要的问题。现提供制茶省煤灶的砌筑方法,供生产中参考。制茶省煤灶的炉灶结构,必须具备“低、无、通、半、高”的技术要求。     

我省的制茶节能问题

势在必行我省在建国初期,由于茶叶单产低,总产仅20万担左右,茶区森林资源丰富,木柴外运不便,茶区因地制宜地利用柴炭作燃料制茶。在1955年前后,全省制茶中仅试用煤炭5—10吨。以后随着山林破坏和茶叶产量的迅速增长,1982年全省茶叶产量已达210多万担,比解放初增加十多倍,茶区缺制茶柴炭的情况逐渐严重,不得不逐步改用煤     

蜂窝煤茶灶的构造与节能效果

我区为富阳县主要产茶区,年产茶1164吨,其中扁茶占40%。炒制扁茶历来以松、杂柴作燃料。由于近年来扁茶发展较快,年耗柴量已达3400吨,相当于2000立方米木材。因此,森林资源遭到严重破坏,目前很多茶区茶柴已不能自给,直接影响扁茶生产。为了解决扁茶生产燃料困难,我们会同县农村能源办公室共同设计,并通过多次改进,研制成蜂窝煤茶灶。通过夏、秋2季茶叶,3个生产单位试用,普遍反映良好。1990年10月省科委组织省、市有关专家对该灶通     

介绍五种节能制茶机具

为节约制茶能源,降低生产成本,增加茶农收入,浙江省近年来研究开发了一批节煤、节柴、节电的制茶机具,并有计划、有重点地推广应用,对促进茶叶生产向内涵发展,保护山林,保持水土,缓和工农业生产燃料紧缺矛盾,起到了良好的作用,受到茶区农民的欢迎。现将五种高效节能制茶机具的配套技术介绍如下。     

简易茶灶

温岭县大溪区太湖公社平山大队贫下中农自建简易茶灶图(14),利用墙壁筑灶,节材三分之一,同时采用纵向炉门,节约了大量炉栅炉门,操作时只需一人就可杀青或炒干。过去该大队炒茶一斤,需用柴四斤到四斤半,而现在只需二斤半。该茶灶全长六米,前面二锅供杀青,后     

淳I型制茶灶节柴效果好

浙江淳安茶区制一担干茶耗柴4—4.5担,1982年全县年产茶90000担,耗柴360000担以上,折木材18000立方米。 1981年春,我们对耗柴最多的杀青灶结构进行了改革,根据杀青工艺的要求,试制了淳Ⅰ型杀青省柴     

以电代柴,节能制茶

六月十日至十四日宁德地区茶叶公司在宁德、福安、周宁、寿宁、罗源五个县召开了制茶节能流动现场会。会议期间参观了七所电热制茶的国营茶场和社队茶场,一个可燃气发生炉杀青、烘干装置,一个6CH—12型节能灶第一代炉型等。通过实地考察和经验介绍,收益不浅。     

煤的燃烧原理与制茶煤灶操作技术

目前各地茶厂普遍使用煤灶制茶,如何提高煤的燃烧效果,节省用煤,降低成本,提高制茶质量,茶灶的结构合理固然重要,而提高烧煤的操作技术也是重要措施。根据实践经验体会,结合煤的燃烧基本原理,谈谈制茶煤灶操作技术。一、煤在灶膛内燃烧情况煤在灶膛内高温的条件下,同空气中的氧气发生剧烈的化学反应,放出大量热和光,这就叫煤的燃烧。煤的燃烧过程分为吸热、干燥、干馏、挥发分解、挥发物着火燃烧放热、焦碳着火燃烧放热、燃尽成灰等几     

封闭式节能灶

浙江省临安县农业局茶叶技术人员对老式灶进行了改革,试制成一种新型的节能灶。经2482次的测温试验和春夏两季的制茶实践证明,节能灶比该县老式灶节能50％,用于眉茶、珠茶炒三青和煇锅,制茶质量有所提高。灶型结构及原理 1.结构灶体由砖砌泥灰粉刷而成,灶内有直径18厘米黑铁皮进料筒一只,连同闷盖一块,地风门与烟道抽门各一扇,炉栅一副,80型锅子两只,黑铁皮炒叶腔两只,搁锅铁一根,通灰小门或直径5厘米以上空心管四根。由于一灶可同时加热两只茶锅,燃料从45度倾斜     

制茶发酵理论与制茶实践

十六世纪末,我国创制出红茶。红茶制造中叶片由绿变红,形成了独特的色、香、味品质,引起了人们的关注。随着生物科学和化学的发展,十九世纪末便开始了制红茶理论的研究。1890年古在(Kosai Y.)提出了制茶的“微生物发酵说”,认为茶叶发酵是微生物的作用过程。1893年班伯(Bamber M.K.)却认为是一种单纯的化学变化,称之为氧化过程,不称为发酵过程。后来曼恩(Mann N.)于1901～1904年证实微生物杀灭后,茶叶还能进行发酵,微生物在制茶发酵中不起重要作     

武夷九曲溪茶灶石

武夷山风景巍伟奇秀甲东南,向有碧水丹山之称。山有三十六峰,水有九曲溪,水行山峦之间,两岸岩如削壁,唯至五曲,豁然开朗,为一块宽旷之地,右侧隐屏峰宋朱熹在此建武夷精舍,朱熹武夷精舍杂咏云:“琴书四十年,几作山中客,一日茅栋成,居然我泉石”。 精舍前五曲溪中有“茶灶石”石上刻有“茶灶”二字,传系朱熹真迹,溪旁有茶园,四周环山,自     

舒城研制成功节煤茶灶

全国农村能源试点县安徽舒城县选立的“制茶节煤改灶课题”,在县农技推广中心和能源办的主持下,经过一年多时间的试验研究,已获得成功。1990年4月14日安徽省科委组织了由中国科技大学、安     

科学制茶讲座 第二讲 制茶工艺

工夫红毛茶的制造工夫红毛茶,其品质特点是:外形条索紧细,色泽乌黑油润;内质香气馥郁,汤色红浓,滋味醇厚,叶底红明。遵循伟大领袖毛主席“一切产品,不但