紫甘薯花色苷的组分及抗氧化活性研究(英文)

对紫甘薯花色苷的化学成分和抗氧化活性进行了研究.研究采用大孔树脂AB-8纯化紫甘薯花色苷,高效液相色谱-2极管阵列法(HPLC-DAD)分析表明,纯化后的提取物中共含有11种花色苷,其中主要成分为酰化的矢车菊素和芍药素.并测定了紫甘薯总花色苷在DPPH自由基清除体系、超氧阴离子体系、还原力和亚油酸体系的抗氧化活性.在质量浓度均为0.5g/L时,花色苷、L-AA和 BHT的还原力分别为0.572、0.460 和0.121,花色苷的清除DPPH自由基的半数抑制浓度(IC50)和清除超氧阴离子IC50分别为6.94和3.68mg/L,表明花色苷还原能力强,并能有效地清除DPPH自由基和超氧阴离子.此外,紫甘薯花色苷能较好地抑制脂质过氧化.     

桉叶抗氧化物分离纯化及其抗氧化活性的研究

本文以DPPH自由基清除能力为指标,采用Diaion HP-20大孔吸附树脂、Toyopearl HW-40凝聚树脂柱层析、HPLC液相及核磁共振等技术对桉叶中抗氧化活性成分进行分离纯化及鉴定,得到1,2,3,6-四没食子酰葡萄糖和5-甲氧基糠醛,其中后者为首次在桉叶中分离得到.与抗氧化剂Trolox相比,两者具有更强的DPPH自由基清除能力,尤其是1,2,3,6-四没食子酰葡萄糖.     

宁波苦丁有效成分提取方法的比较及其抗氧化活性的研究

采用水蒸气蒸馏法(SDE)、乙醇法(EE)、超声波法(UWE)、微波法(MAE)和超临界CO2萃取法(SCDE)提取宁波苦丁有效成分,得率分别为:0.048%、0.011%、0.631%、0.522%和0.935%,毛细管GC-MS法分别鉴定出10、9、12、9和20种成分,体外抗氧化活性测试均显示了抗氧化结果,活性强度依次为:超临界CO2萃取法＞超声波法＞水蒸气蒸馏法＞乙醇法＞微波法.     

蒲公英抗氧化活性部位研究

为研究蒲公英抗氧化成分的分布,采用传统水提法提取蒲公英中的有效成分,并依次用石油醚、乙酸乙酯和正丁醇萃取,然后用FRAP法、超氧阴离子清除率法和DPPH法研究各层提取物的体外抗氧化活性。结果表明,各层提取物均具有体外抗氧化活性,三种不同测试方法显示其抗氧化能力大小均为:正丁醇层乙酸乙酯层水层石油醚层。说明蒲公英中抗氧化活性最强的是正丁醇层和乙酸乙酯层中。     

糖蜜酒精废液色素的提取分离及其抗氧化活性的研究

采用大孔树脂提取分离糖蜜酒精废液色素并研究其抗氧化活性.通过对5种不同型号的大孔树脂进行色素吸附试验,选出吸附效果较好的树脂型号HPD-600和D301-R,用酒精溶液进行洗脱得出40%的酒精为较好的洗脱剂.再通过3种不同的体系:亚硝酸盐、超氧阴离子(O2-)和1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)体系研究酒精废液色素的抗氧化活性.结果表明,酒精废液色素在亚硝酸盐体系和DPPH体系中的抗氧化活性较好,且随质量浓度的增加抗氧化效果越强.在亚硝酸盐体系中,色素对亚硝酸盐清除率的半抑制质量浓度(IC50)约为0.75g/L;在DPPH体系中,色素对DPPH·清除率的IC50约为0.07g/L.     

樟树叶精油组成分析及抗氧化活性研究

采用气相色谱-质谱法对不同化学类型樟树叶精油组成进行分析,对比4种樟树叶精油的成分差异;采用DPPH、ABTS、FRAP法对樟树叶精油的体外抗氧化活性进行评价,并使用丁基羟基茴香(BHA)作为阳性对照。研究结果表明:4种类型樟树叶精油共检测出46种主要化学成分,其中,异樟叶精油检测出35种化学成分,主要成分异橙花叔醇为29.48%;芳樟叶精油检测出33种成分,主要成分芳樟醇为71.91%;脑樟叶精油检测出33种化学成分,主要成分樟脑为46.28%;油樟叶精油中共检测出33种化学成分,主要成分1,8-桉叶油素为30.31%。4种樟树叶精油均具有一定的抗氧化活性,且随着精油浓度增加抗氧化能力增强,但其抗氧化能力均低于BHA。其中,脑樟叶精油的DPPH自由基清除能力及Fe 3+还原能力最强,当质量浓度为8 g/L时,脑樟叶精油的DPPH自由基清除率为30.34%±1.25%,FRAP值为(1.44±0.13)mmol/L;而异樟叶精油的ABTS自由基清除能力最强,当质量浓度为8 g/L时,异樟叶精油的ABTS自由基清除率为14.93%±2.32%。     

不同茶类特征成分抗氧化特性研究进展

简述近年关于绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶主要茶类特征成分抗氧化特性的研究进展,比较分析其异同点,讨论了有待进一步研究的内容,为开发茶类天然抗氧化剂的研究提供一定的参考。     

银露梅叶有效成分及抗氧化活性与气候因子的灰色关联分析

为明确影响银露梅叶有效成分及抗氧化活性的主导气候因子,揭示银露梅生长的适宜生态区和生境特征,以及为充分开发利用和合理保护野生银露梅药用资源提供依据。采用灰色关联度分析研究 6 个不同产地野生银露梅叶中单宁、黄酮含量及体外抗氧化活性与气候因子的相关性。在单因素试验基础上,采用响应曲面法优化银露梅叶单宁、黄酮的提取工艺。单宁含量测定采用钨酸钠 - 磷钼酸显色法,黄酮含量测定采用亚硝酸钠 - 硝酸铝比色法,抗氧化活性测定采用体外 DPPH·自由基清除法。结果表明: 不同产地银露梅品质存在显著差异,单宁含量为 4. 95% ～ 7. 74% ; 黄酮含量为 1. 07% ～ 3. 56% ,其中青海互助产银露梅叶中的单宁、黄酮含量均最高,分别达7. 74% 和 3. 56% ; 贺兰山产银露梅叶的抗氧化能力最强,其 DPPHIC50值为 6. 9 μg·mL- 1; 灰色关联度分析显示影响单宁含量的主导因子是年极端最低温度、无霜期和年极端最高温度; 影响黄酮含量的主导因子是年日照、年极端最低温度和年积温; 影响抗氧化活性的主导因子是年日照、年均降雨量和年极端最低温度。     

神秘果叶多酚的超声波提取工艺及其抗氧化能力

利用响应面法找出超声波提取神秘果叶多酚的最佳提取工艺,并考察其抗氧化性。在单因素试验的基础上,建立神秘果叶多酚的二次多项数学模型,1.0 g神秘果叶粉末,在液料比30∶1(mL∶g)条件下,所得到最优提取工艺条件为:丙酮体积分数58%、超声波时间72 min、提取温度48℃,实测得率为6.84%,与预测值(6.82%)基本相符。神秘果叶多酚对ABTS、DPPH和·OH自由基的清除作用均呈现量效关系,半数抑制浓度(IC50)值分别为51.81、13.40和28.91 mg/L,表明神秘果叶多酚具有较强的抗氧化能力。     

狭叶虎皮楠黄酮类物质的分离、鉴定及抗氧化活性研究

研究了狭叶虎皮楠中的黄酮类化合物,利用硅胶柱、Sephadex LH-20和制备型液相色谱(pre-HPLC)从中分离得到4个黄酮类单体,利用质谱及核磁共振进行分析鉴定,得出化合物分别为:芹菜素(Ⅰ)、木犀草素(Ⅱ)、柚皮苷(Ⅲ)和葛根素(Ⅳ) ,并对它们的抗氧化活性进行了比较,经检索这4种化合物均为首次从狭叶虎皮楠中提取分离得到.     

槐花米抗氧化成分的提取及其活性研究

用75%乙醇提取了槐花米中具有抗氧化活性的粗提物,然后通过碱提酸沉法从该粗提物中提取了芦丁,并制备了芦丁的水解产物槲皮素。采用磷钼酸盐法测定了不同质量浓度的粗提物、芦丁和槲皮素的抗氧化活性,并与BHT、VC的抗氧化活性进行了比较。结果表明,抗氧化性强弱顺序为:VC>槲皮素>芦丁>粗提物>BHT。     

亚临界流体萃取油茶籽油的抗氧化活性研究

分析亚临界萃取油茶籽油、市售精炼油茶籽油和压榨毛油中多酚含量差异,对比不同工艺油茶籽油对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(DPPH.)清除、葵花籽油自氧化过程中过氧化值和硫代巴比妥酸值的影响。结果表明,亚临界油茶籽油、市售精炼油茶籽油和压榨毛油中多酚质量分数分别为6.26、1.70和8.33 mg/g;亚临界油茶籽油的DPPH.半数抑制质量浓度(IC50)为15.39 g/L(VE0.02 g/L),与压榨毛油相当,而明显低于市售精炼油茶籽油(21.66 g/L),表明亚临界油茶籽油和压榨毛油含有较多的酚类物质,同时亚临界油茶籽油抑制葵花籽油贮藏过程中过氧化值和硫代巴比妥酸值的能力强于压榨毛油和市售精炼油茶籽油。亚临界流体萃取油茶籽油有利于维持茶油产品的的抗氧化能力,在油茶籽油的加工过程中,亚临界萃取工艺在茶油产品生产上具有优越性。