世界腰果研究综述

腰果 Anacardium occidentale L .,漆树科腰果属常绿乔木 ,热带重要干果和油料树种 ,其果仁是世界著名四大果仁之一 ,深受世界人民喜爱。腰果原产巴西东北部 ,南纬 10°以内的地区 ,16世纪上半叶传入亚洲和非洲 ,现已遍及东非和南亚各国。目前 ,世界上腰果种植面积较大的国家有印度、巴西、越南、莫桑比克、坦桑尼亚。在我国 ,腰果主要分布在海南岛和云南西双版纳 ,有 6 0多年的引种栽培历史。对海南岛 1977～ 1986年腰果丰歉年与气候因子的关系分析表明 ,海南岛南部和西部的滨海沙荒草地可开发成为腰果出口创汇基地 ,其中以南部的陵水、三…     

众仁集食品 众仁纯净 小食轻养

<正>四川众仁集食品有限公司,秉持“众仁纯净,小食轻养”的理念,从坚果食品生产到自有品牌成立,用心研磨17年,摒弃繁杂,归于简单。以质量为根基,产品涵盖高端坚果炒货果干蜜饯。以健康为理念,打造无添加坚果深加工生产链、传统坚果酥、养生糕点、原味果仁等。产品上市以来,以当季新鲜坚果为原料的原味果仁、混合坚果系列等产品,深受消费者喜爱。无添加坚果酥、黑芝麻酥、花生酥、腰果脆脆复购率高。消费者在购买众仁集产品时,不仅仅是购买产品本身,     

核桃育苗技术

核桃,又称胡桃,为胡桃科植物。核桃、扁桃、腰果、榛子并列为世界著名的四大干果。果仁含有丰富的营养成分、味美芳香,每百克含蛋白质15克～20克,脂肪60克～70克,碳水化合物10克;并含有人体必需的膳食纤维、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌等     

榛子绿枝扦插繁殖技术

榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等，属桦木科（corylaceae）榛属（Corylus）植物。是果材兼用的优良树种。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、胡桃、腰果并称为“四大坚果”。     

常食硬果强身健体

深秋至初冬是许多硬壳果的收获季节。硬壳果如花生、松子、香榧、榛子、核桃、板栗、葵花子、菱角等,都是口味香美、营养价值高、易于加工贮存的果品,深受人们喜爱。在冬季,常吃这些硬壳果仁有不可忽视的医疗保健作用。营养丰富。硬果仁大多含有极为丰富的油脂和多量的蛋白质。如核桃、松子、葵花子、香榧中的脂肪含量高,就连蛋白质的含量也高于猪肉。板栗、白果、菱角的油脂含量虽不高,但其碳水化合     

十种营养素的来源

钙牛奶、肉卷、蔬菜、芥末、酸乳酪、沙丁鱼、萝卜叶、带骨大马哈鱼。铁牛羊肉、梅脯汁、肝、干豆、青豆、粗粮、绿叶蔬菜、营养丰富的粮品。糖谷物、土豆、干豆、玉米、面类、红薯、糖类等。蛋白质肉、鱼、禽、干豆、青豆、蛋类、果仁、瓜籽、奶酪等。脂肪酥油、奶油、油类、咸肉、香肠、花生、果仁、瓜籽、豆类、人造黄油、色拉油等。维生素A肝、白薯、奶油、胡萝卜、绿色蔬菜、人造黄油等。维生素B瘦肉、果仁、粗粮、主副食营养品(如粗面包、强化麦片等)。维生素C菜花、草莓、土豆、芒果、柑桔、杨梅、西瓜、番木瓜、卷心菜、小白菜、…     

木本油料树种 翅果油树

一九七四年以来,在山西省的翼城、乡宁、河津、临汾等县,相继发现了一种经济价值很高的木本油料树种——翅果油树。总面积有六、七千亩,共计四、五十万株,在野生情况下,每亩产籽四百斤上下。翅果油树是一种落叶乔木。它的果实形似宫灯,果仁呈椭圆、圆球或扁圆形,和花生一样大小,含油率     

澳洲坚果新品种果仁烘烤和贮藏后的食用品质

根据各产地头两个产季的数据，对１８个新品种的果仁样品作了焙烘、贮藏及货架寿命质量的评价。烘烤后的果仁质量按通常的可接受性、风味、硬度、大小和颜色来评定。结果，８４６品种最好，而６６０最差。因为６６０的果仁太软，又小，太甜，口感差。不同产地的果仁烘烤后的质量以京皮（Ｇｙｍｐｉｅ）的最好，其次是洛克汉普顿（Ｒｏｃｋｈａｍｐｔｏｎ）、沃尔克明（Ｗａｌｋａｍｉｎ）和里斯莫（Ｌｉｓｍｏｒｅ）的。里斯莫和京皮产品的一个优良的特征就是果仁最硬，而且里斯莫的产品风味亦最佳。烘烤好的果仁，经贮藏后硬度提高。８１６品种的果仁最硬、６６０则最软。里斯莫的果仁风味最好，贮藏期间，果仁风味变淡。收获后即行烘烤的果仁，经过６个月的贮藏后品尝，风味最好。焙烘后经１２个月贮藏后，则变得淡而无味。果仁风味最好的品种是ＮＧ１３，最差是Ｄａｄｄｏｗ。总之，收获后即行烘烤，并经６个月的贮藏后品尝，果仁的品质最受欢迎；生果仁经６个月贮藏后才烘烤，品味则稍差，收获后即行烘烤的果仁，贮藏１２个月后再品尝，其可接受性最差。一般地说，果仁经烘烤后变硬，经贮藏后，风味变淡。     

腰果酚光固化材料的研究进展

光固化涂料具有固化速度快、节能环保等优势,在诸多领域得到应用。天然腰果酚可替代石油基酚类化合物广泛应用于涂料、胶黏剂、聚合物材料等领域。腰果酚含有酚羟基和侧链不饱和双键,具有较高的反应活性,可通过化学改性应用于光固化涂料。简单介绍了腰果酚的来源及分子结构,从腰果酚直接紫外光固化、酚羟基改性(酯化和醚化)、侧链改性及复合改性等角度,综述了近年来国内外有关腰果酚光固化材料的研究和应用进展,并展望了腰果酚光固化材料未来研究的热点。     

云南腰果开花授粉习性

为了找出腰果产量低的原因,对云南省勐拉乡的腰果开花授粉特性进行观察。结果表明:腰果为典型虫媒花植物;腰果的花期较长,90~149 d不等;两性花比雄花多,两性花开花高峰期比花药开裂高峰期提前1 h,给腰果的同株授粉带来了可能;自然授粉受到很大的限制,人工授粉能提高稔实率。这说明腰果的开花授粉习性与腰果产量有着必然联系,建议引进虫媒媒介,选出开花期集中适合推广的优良品种,通过改进栽培方式来提高腰果授粉质量,从而提高产量。     

烯丙基腰果酚单体光固化反应特性研究

以腰果酚为原料制备氢化腰果酚(HC),再与烯丙基缩水甘油醚(AGE)反应合成烯丙基醚型氢化腰果酚(AGE-HC),进一步与甲基丙烯酸酐(MAA)反应合成烯丙基醚酯型氢化腰果酚(MAA-AGE-HC)。以烯丙基醚型腰果酚(AGE-C)和烯丙基醚酯型腰果酚(MAA-AGE-C)为对照样,采用红外光谱、凝胶渗透色谱研究了烯丙基腰果酚单体的紫外光固化反应特性。研究结果表明:烯丙基腰果酚单体的最佳光固化反应条件为无极灯光源(铁灯,主波长365 nm),功率1 500 W,辐照距离40 mm,辐照时间60 s,引发剂2-羟基-2-甲基-1-苯基-1-丙酮(1173)用量为单体质量的3%;烯丙基腰果酚的光固化反应活性由高到低依次为MAA-AGE-C>MAA-AGE-HC>AGE-C>AGE-HC≈腰果酚;腰果酚在有氧或光引发剂条件下可紫外光固化,紫外光固化过程温度升高可协同加速固化反应,使腰果酚快速固化;烯丙基酯、烯丙基醚和烯丙基烷基在紫外光固化过程中,依据基团反应活性高低分步固化,主要通过光、热引发自由基聚合反应实现烯丙基单体的固化。     

水溶性腰果酚醛树脂胶的研制

研究了用腰果油部分替代苯酚制备腰果酚醛树脂胶的最佳反应条件。结果表明:腰果油在总酚中的质量分数大于20%时,固形物从反应产物中析出,其量随腰果油质量分数的增大而增大;腰果酚醛树脂胶的拉伸强度和稳定性与反应温度密切相关。最佳反应条件为:总酚与甲醛的质量比为1∶1.2,腰果油在总酚中的质量分数为20%,混合催化剂用量为0.7%,反应温度为95℃,反应时间为60 min。     

巴西巧种腰果

<正>巴西东北部地区常年干旱少雨,气候炎热,适宜腰果生长。但由于过去只采用传统方法种植,腰果产量每公顷仅有240kg。经过数年研究,科技人员对当地一种矮小、早熟的腰果苗进行克隆研究出的新苗木已使单产从每公顷240kg提高到1000kg左右,而且果实的形状、颜色和大小一致。目前,在整个东北部地区65hm2腰果种植园中,已有10％种上了这种腰果。在此基础上,当地农民又对腰果种植     

印度腰果及云南热区开发腰果浅议

简略地介绍了印度腰果的产销和科技现状，腰果的开发价值，简析了云南热区试种腰果的经验，提出了在高起点上开发种植腰果的建议     

云南干热河谷腰果栽培技术

针对云南省干热河谷区域环境特点,综合介绍了腰果栽培的适用技术,旨在为当地腰果栽培提供技术参考,以促进干热河谷腰果种植业的健康发展。     

氨基腰果酚的合成、表征与特性的研究

采用一步环氧化法对腰果酚侧链进行氧化，其环氧化物与多元胺反应生成氨基腰果酚。讨论了氨基腰果酚的合成条件，并通过元素分析、红外光谱等探讨氨基腰果酚的生成过程、结构特征和性能。结果表明，腰果酚侧链上烯烃基环氧化生成环氧基，然后环氧基与多元胺发生加成反应。该加成物结构中存在-OH、-NH-等功能基，具有能与环氧树脂进行固化交联以及吸附重金属离子的性能。     

松香改性腰果酚漆膜性能的研究

利用松香对腰果酚改性后制备漆膜,考察了松香用量对腰果酚固化过程的影响,并对漆膜性能进行了研究。通过红外光谱法(FT-IR)分析松香改性腰果酚的固化机理及松香用量对漆膜固化速率的影响。实验结果表明：加热过程中腰果酚的酚羟基与松香的羧基发生酯化反应,松香树脂酸的不饱和结构以及腰果酚不饱和侧链发生氧化交联反应。随着松香用量的增加,腰果酚的固化速率增加,松香用量(以腰果酚质量计)为10%,在5%环烷酸钴催化下,150℃固化24 h能得到高光泽度的综合性能较佳的生物基松香改性腰果酚漆膜,其光泽度为115,附着力为1级,铅笔硬度为2H,冲击强度为35 kg/cm,柔韧性为1 mm。     

国内冷饮食品趋向分析

１．市场发展趋向１．１．系列化发展：例如果味冰淇淋,不仅有香型还有草莓、奇、果、椰子型、香芋、哈蜜瓜型等;夹心冰淇淋不但有草莓夹心,还将出现青梅夹心、甜橙汁夹心、西番莲夹心,甚至蔬菜夹心等;涂衣类冰淇淋现有普通巧克力涂衣、还有白巧克力涂衣、芝麻酱涂衣、花生着涂衣,在此基础上逐步发展成各种附有花生、芝麻、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、水果布丁等果仁的涂衣冰淇淋等。１．２．组合化趋势：根据消费者需要把多种品种,多口味的各种冰淇淋组合包装,专门供应节日市场和宴请活动及家庭消费。此外产品的包装将趋于大型化,如…     

7年生平欧杂种榛果实生长发育规律的研究

以‘82-11’、‘84-237’和‘84-402’等3个杂种榛优良品系为试材,采用动态监测的方法,研究7年生平欧杂种榛果实生长发育规律。结果表明,3个榛子品系果实重量生长曲线为“慢-快-慢”的“单S”型曲线,其生长过程可分为初始缓慢生长期、快速生长期、第二次缓慢生长期3个阶段。3个榛子品系果仁重量生长曲线为“单S”型曲线,随着果仁的发育,果仁鲜重逐渐增加,果仁重量的增加在果仁发育前期较快,后期较慢。果实发育前期,果实重量的增长主要来自细胞的分裂与膨大,果实发育后期,果实重量的增长主要由果仁的生长引起。     

腰果树上的烟草疫霉菌

腰果上技腐烂和落叶症状是在印度6、7、8月西南季风雨期间被观察到的。首次从感病枝条和叶片上分离到烟草疫霉菌。当人工接种在健康的腰果枝条上,在控制条件下产生典型的症状。从人工接种感病部位上重新分离到病原菌。从腰果上分离到的疫霉菌在《普通真菌研究》一书中证实为烟草疫霉菌。