橘皮酱加工技术

橘皮含有丰富的果胶和适量的有机酸,是生产果酱的理想原料。以橘皮为原料按下法可制成具有柑橘芳香风味、美味可口的橘皮果酱。     

橘皮酱加工技术

橘皮含有丰富的果胶和适量的有机酸,是生产果酱的理想原料。以橘皮为原料可制成具有柑橘芳香风味、美味可口的橘皮果酱。     

橘皮酱加工技术

橘皮含有丰富的果胶和适量的有机酸,是生产果酱的理想原料。以橘皮为原料按下法可制成具有柑橘芳香风味、美味可口的橘皮果酱。 1.选皮：剔除青皮、虫蛀皮、霉腐皮及柄、叶等杂质。 2．复水：鲜橘皮不必复水,干橘皮用清水浸泡至含水最为50％～70％即可。     

橘皮酱加工技术

橘皮含有丰富的果胶和适量的有机酸,是生产果酱的理想原料。以橘皮为原料可制成具有柑橘芳香风味、美味可口的橘皮果酱。1.选皮：剔除青皮、虫蛀皮、霉腐皮及柄、叶等。2.复水：干橘皮用清水浸泡至含水量为50%～70%。鲜橘皮不必复水。     

橘皮酱的加工技术

橘皮含有丰富的果胶和适量的有机酸,是生产果酱的理想原料。以橘皮为原料,经脱苦、脱涩、漂洗、磨酱、混配和浓缩等处理制成一种具柑橘特有的芳香风味,美味可口的橘皮果酱。     

橘皮的加工和利用

<正> 1 橘皮饮料 将橘皮洗净,切碎烘干、磨细后放入酒精与水的混合液中,浸泡2分钟,将所得的滤液加滤液量的10％～15％的果糖配制,即制成橘香露酒;将上面留下的过滤物,用水冲洗几次加压回收,再将所得的滤液加滤液量的10％～15％的蔗糖配制,然后煮沸5分钟消毒,凉后充入二氧化碳气体,即制成柑橘气酒。     

无花果的加工技术

1.制作干果①腌制干果.当无花果果实七八成熟时即可采收,将果实切成片,每50公斤鲜果片加食盐7.5公斤,拌匀后装入缸中压紧,用无毒薄膜封盖,在薄膜上再加食盐压实,1星期后取出晒干即成.3公斤鲜果可腌制成1公斤干果.②制甜果干.当无花果果实六成熟时采收,用切片机切成厚1.5厘米左右的薄片,放在太阳光下晒成干片.③糖渍果干.用脱皮机将成熟的无花果果实脱皮,再用浓缩糖液浸泡一二天取出晾干,即成风味极佳的糖渍果干.     

苦瓜果酱加工技术

苦瓜性味苦寒,具有消热祛暑、明目清心等功能。苦瓜加工成果酱,可延长产业链,增加收入。1.工艺流程苦瓜处理→苹果处理→配比→浓缩→装罐→杀菌→冷却。2.加工要点(1)苦瓜处理:选择个大、肉厚、无病虫害、八成熟的新鲜苦瓜,放入洗涤槽中,用流动清水清洗掉表面的尘土和杂物。然     

橘皮油的加工

生产橘皮油的工艺流程：原料→选择→浸灰水→漂洗→压榨→过滤→分离→静置与抽滤→包装。（1）选择新鲜无霉烂的红橘、南宁橘、三湖蜜橘、温州蜜柑等果皮均可供制冷榨橘皮油。新鲜的果皮摊放于干净、干燥通风处。     

蒜蓉西瓜酱加工工艺

本文介绍了利用大蒜和西瓜皮制作蒜蓉西瓜酱的生产工艺，并制定了产品的质量指标。该产品具有大蒜和西瓜的保健功能，无蒜臭味。     

两种橘皮蜜饯的加工方法

橘皮是橙、柚、柠檬、柑、橘外皮的总称。它含有碳水化合物、有机酸、橙甙、柠檬萜、多种维生素和矿物质，营养丰富，制成的橘皮蜜饯具有防咳止喘、润喉化痰、健胃利尿等保健功效。     

陈皮酱的加工技术

柑橘果皮富含果胶,可加工成别有风味的陈皮酱,下面简介其加工技术,供参考。     

陈皮酱的加工技术

柑橘果皮富含果胶．可加下成别有风味的陈皮酱．下面简介其加工技术，供参考。     

橘皮油的加工技术

工艺流程原料→选择→浸灰水→漂洗→压榨→过滤→分离→静置与抽滤→包装。操作要点1.原料的选择。新鲜无霉烂的红橘、南宁橘、三湖蜜橘、温州蜜柑及椪柑等果皮均可供制冷榨橘皮油。新鲜的果皮摊放于干净、干燥通风处。