不同有机肥处理对油菜硝酸盐和亚硝酸盐含量的影响

以油菜为试材,采用不同比例蚯蚓肥和竹炭有机肥混合处理,研究了不同时期(定植前、定植后30d及收获前)不同施肥处理对油菜硝酸盐和亚硝酸盐含量的影响。结果表明:单独施用蚯蚓肥可提高油菜各时期叶片硝酸盐和亚硝酸盐含量,每667m~2施2 000kg蚯蚓肥和6.25kg竹炭有机肥能够显著降低有机油菜叶片内硝酸盐和亚硝酸盐的含量,降低幅度达到40%以上,远远低于国家标准。     

施肥对菜薹硝酸盐含量的影响

在深圳市 6个蔬菜生产场抽样调查结果表明 ,菜薹硝酸盐含量在 3 0 0 0mg·kg-1以上。采用生物菌肥部分或全部取代复合肥 ,可使硝酸盐含量下降 2 5 %和 40 % ,在采收前第 7天叶面喷施锰、钼、锌及其混合微肥 ,硝酸盐下降 35 %、2 1%、12 %和 39% ,生物菌肥和微肥配合使用 ,可使硝酸盐下降 5 5 %～ 6 7%。同一菜薹品种处理中硝酸盐和亚硝酸盐呈极显著负相关 (r=- 0 .783 4,P =0 .0 1,n =13)。     

表油菜素内酯对菜心硝酸盐含量及产量的影响

以"四九-油青"菜心为试材,分别于菜心苗期、抽薹期、苗期与抽薹期同时喷施不同浓度表油菜素内酯,结果表明:苗期喷施0.05mg/L表油菜素内酯,可以显著提高菜心的产量、降低硝酸盐及亚硝酸盐含量。     

尿素、硫酸钾对大蒜、甘蓝品质及硝态氮残留的影响

喀什地区试验表明，尿素对甘蓝有较明显的增产作用，对大蒜增产效果不明显。甘蓝中亚硝酸盐和硝酸盐含量沉积与尿素施量成正比关系。大蒜中硝酸盐含量与尿素施量也威正比关系，但亚硝酸盐未检出。增施钾肥可迅速降解、减少大蒜和甘蓝中亚硝酸盐和硝酸盐的含量，同时具有增产作用。大蒜，甘蓝在栽培生产过程中追施尿素量以不超过50kg／667m^2为宜。     

离子色谱法测定蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐的含量

蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐污染是与农药残留污染、金属和非金属离子污染并称的三大污染之一。亚硝酸盐为公认的致癌物质,硝酸盐是亚硝酸盐的前体物质,在人体内可转化为亚硝酸盐。由于化肥尤其是化学氮肥的广泛使用,蔬菜中的硝酸盐残留量过高已成为世界各国关注的问题。因此控制蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐含量,不仅关系到人民群众的身体健康,而且对提高我国蔬菜产品在国际上的竞争力有重要意义。目前适用于蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量的检测方法主要有比色法、示波极谱法、离子色谱法-UV检测器法和毛细管电脉法等。本文采用离子色谱法一电导检测器,建立了蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量的检测方法,具有精密度高、操作简单、准确可靠、仪器常见等特点。     

6-BA和GA_4＋7喷施处理及其他措施促进长富2号苹果幼苗分枝的效果

以八楞海棠＋M26＋长富2号苹果苗为试材研究了6-BA单独喷施、6-BA和GA_4＋7等量混合物喷施、摘心、摘叶和刻芽等处理促进苹果幼苗分枝的效果。结果表明，6-BA及6-BA和GA_4＋7等量混合物喷施处理能够有效地促进苹果幼苗产生分枝；相同施用浓度下，6-BA和GA_4＋7等量混合物喷施处理的效果要优于单独使用6-...     

黄岩地区柑桔中的硝酸盐含量及其卫生学评价

黄岩地区柑桔中的硝酸盐含量及其卫生学评价胡文兰（浙江省台州市黄岩区卫生防疫站３１７４００）张志恒（浙江省科学院柑桔研究所）硝酸盐随食物和饮水进入人体后，在一定的条件下可被还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐与血红蛋白结合引起高铁血红蛋白血症。硝酸盐和亚硝酸盐在人...     

菜心科学施肥技术初探

通过对不同施肥方法对菜心生长、产量和品质影响进行探讨，结果表明，不同施肥方法对菜心生长和产量影响差异不大，但对营养成分、硝酸盐含量差异较大。以单施有机肥处理的VC、蛋白质、还原糖含量最高，硝酸盐含量最低，品质最好，采收前喷施钼、锰处理有利于降低菜心中硝酸盐含量。     

番茄酱中亚硝酸盐与硝酸盐含量的测定

番茄酱是新疆自治区的特色农产品，由于番茄在种植过程中过量施用化肥，以及农田灌溉水的污染，造成番茄酱中硝酸盐和亚硝酸盐的含量过高，严重危害人体健康。因此硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定极为重要。目前我国测定蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量的方法有示波极谱法、镉柱法、选择电极法、动力学法等，镉柱法较为烦琐，不适合批量测定，选择电极法只适用于含水量较高的蔬菜样品，不适合果胶含量较     

酥梨喷施稀土研究初报

酥梨喷施稀土研究初报魏书銮（山西财经学院商品学教研室·太原·０３００１２）稀土农用产品是以镧、铈、钋、钕等为主的硝酸盐混合物。近年来，对稀土农用的研究倍受关注。据报道，稀土可提高植株体内某些酶的活性、增强新陈代谢，利于植株对Ｎ、Ｐ、Ｋ、Ｚｎ、Ｍｎ、Ｃ...     

纳米器件对蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐和VC含量的影响

研究了TiO2-ZnO复合纳米材料对蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐及VC含量的影响。研究结果表明,复合纳米器件可使小白菜中的硝酸盐和亚硝酸盐含量显著降低,且下降幅度与处理时间呈正相关,复合纳米材料处理对蔬菜中VC没有破坏作用。     

苹果施用硝酸钙的效果

通过对苹果树叶面喷和土施试验证明:(1)叶面喷(包括盆栽和田间试验)0.3％Ca液2次,能促进树体生长、增加叶干重、提高树体N、K、Ca等营养元素水平,并明显提高果实产量和品质。在年生育期的前期或后期喷Ca,均能进入果实中,前期进入量高于后期。(2)土施Ca(NO_3)_2,同施用筹N量的尿素相比,叶片中N、P、K、Ca、Fe、Zn等元素含量,均有明显提高,并有增产和提高品质作用。在土施方式中,以Ca(NO_3)_2与有机肥混施为佳,但土施Ca(NO_3)_2对提高果实中Ca含量未显出明显效果。(3)总体效果,土施不如叶喷。     

十字花科4种蔬菜硝酸盐与亚硝酸盐含量分析与评价

对十字花科大白菜、甘蓝、花椰菜和青花菜不同品种、不同部位、不同贮藏时间的硝酸盐、亚硝酸盐、VC含量进行分析和评价。结果表明,4种蔬菜以大白菜硝酸盐含量最高,花椰菜最低;同种蔬菜不同品种、同一品种不同部位的硝酸盐、亚硝酸盐、VC含量均存在很大差异。大白菜和甘蓝的硝酸盐含量为外叶>中叶>内叶,叶柄中硝酸盐含量显著高于叶片;VC含量为内叶>外叶>中叶,大白菜叶片中VC含量显著高于叶柄。不同部位的亚硝酸盐含量没有明显规律可循,但外叶的亚硝酸盐含量均最高。通过相关性分析表明,4种蔬菜的硝酸盐含量与VC含量呈极显著负相关。随着贮藏时间的延长,4种蔬菜中的硝酸盐含量均呈先升高后下降的趋势,亚硝酸盐含量均有所升高。     

γ–氨基丁酸浸种对高氮处理下白菜生长及硝酸盐代谢的影响

在营养液中添加硝态氮模拟设施白菜(Brassica campestris ssp.chinensis Makino)生产中氮肥施用量,采用5、10 mmol·L~(-1)γ–氨基丁酸(GABA)浸泡种子,研究GABA对白菜生长以及硝酸盐代谢过程中物质含量和关键酶活性、基因表达和蛋白表达的影响。结果表明:与对照和未经GABA浸种的高氮处理相比,GABA浸种显著促进了高氮条件下白菜的生长,并通过显著提高叶片硝酸还原酶(NR)、亚硝酸还原酶(NiR)、谷氨酸脱羧酶(GAD)等关键酶活性以及NR、GAD基因和蛋白表达量,诱导硝酸盐、亚硝酸盐含量显著降低,但铵态氮(NH_4~+-N)、谷氨酸(Glu)和内源GABA含量仍维持较高水平。进一步分析表明,GABA浸种降低硝酸盐的效果存在时效性和浓度差异,在高氮处理0~12 d时效果较明显,5 mmol·L~(-1) GABA处理效果较好;并且GABA对NR、GAD基因、蛋白表达的影响早于酶活性的变化。结果证明GABA浸种在促进植株生长的同时,通过提高叶片NR、GAD等代谢关键酶的活性、基因和蛋白表达量,加速了无机氮的还原和同化,从而降低叶片硝酸盐含量,提高白菜的产量和品质。     

大丽轮枝孢激活蛋白（VDAL）在生菜上的应用效果

摘要：为了明确新型植物免疫激活蛋白大丽轮枝孢激活蛋白对生菜苗期生长状况、品质和产量的影响，以散叶生菜大速生为试验材料，研究了在苗期喷施大丽轮枝孢激活蛋白可湿性粉剂（VDAL）2 500倍液、2 000倍液、1 500倍液、1 000倍液和500倍液，以及6%寡糖·链蛋白300倍液对生菜生长的影响效果。结果表明：喷施VDAL 1 500倍液处理对生菜有明显的壮苗和增产效果，生菜VC含量最高，为167.3 mg/kg，硝酸盐含量低于其他处理且显著低于VDAL 2 500倍液处理；所有处理均未测出亚硝酸盐成分；不同浓度处理间产量差异不显著，但是VDAL 2 500倍液、1 500倍液、1 000倍液处理的产量均显著高于清水对照。在生菜生产中，推荐使用VDAL 1 500倍液。     

不同贮藏期对茎瘤芥产品品质变化的影响

采用常温密封贮藏茎瘤芥瘤茎,每3d取样测定瘤茎VC、可溶性糖、游离氨基酸、硝酸盐及亚硝酸盐含量。结果表明:随贮藏期的延长,VC、可溶性糖、游离氨基酸和硝酸盐含量逐渐下降,而亚硝酸盐含量逐渐上升;以安全品质为主要依据,建议茎瘤芥在收获后贮藏6～12d内食用;同时,建议在贮藏保鲜中,以密封低温为主导措施,减缓其呼吸作用,延长保鲜期和提高营养品质。     

钼锰对不结球白菜硝酸还原酶活性及主要营养品质的影响

采用叶面喷施、根部施用、叶面喷施与根部施用相结合的3种处理方式,研究了钼、锰对不结球 白菜硝酸还原酶活性、硝酸盐含量及营养品质的影响。结果表明,钼能够显著提高不结球白菜的硝酸还 原酶活性,使其硝酸盐含量显著降低;锰对不结球白菜硝酸还原酶活性的影响不明显,但可以显著降低其 硝酸盐含量。钼和锰均可提高不结球白菜可溶性糖和VC含量。与单施钼、锰相比,钼锰配施对降低不结 球白菜硝酸盐含量、提高其可溶性糖和VC含量效果更明显。     

不同时期外施Ca2+缓解辣椒淹水胁迫伤害的研究

以‘新优5号’辣椒为试材,研究不同时期叶面喷施Ca2+对淹水胁迫下辣椒幼苗农艺性状和生理生化指标的影响,探讨缓解辣椒淹水伤害的较佳喷施时期。研究发现,外源Ca2+能改善植株农艺性状,提高抗氧化酶活性和呼吸相关酶活性,增加脯氨酸和可溶性糖含量,降低相对电导率,减少MDA和 ?OH积累;淹水胁迫前（1 d、2 d）施用外源Ca2+,辣椒叶绿素含量、可溶性糖含量、CAT、POD、SOD、GR、ADH、SDH和MDH活性最高,相对电导率、LDH活性、MDA和 ?OH积累量最低,农艺性状显著优于其他时期;胁迫当天施用外源Ca2+ 脯氨酸含量最高;胁迫后（1 d、2 d）施用外源Ca2+ 农艺性状、抗氧化酶系统、呼吸相关酶活性均差于其他时期。结果表明,Ca2+ 在一定程度上缓解了淹水胁迫造成的伤害,且以淹水胁迫前喷施外源Ca2+ 较佳。     

设施条件下不同磷肥水平对茄子果实养分含量的影响

采用田间试验和室内化验相结合的方法,设置不同磷肥水平,研究了设施条件下不同磷肥水平对茄子果实养分含量的影响。结果表明:茄子果实中全氮、全磷、全钾、硝酸盐、亚硝酸盐含量表现为初果期盛果期收获期;通过各处理间茄子果实中养分含量的比较发现,除全钾含量各处理表现不显著外,其它指标均表现出减施磷肥20%的处理优于其它处理,其中全磷、全钾处理高于其它处理,硝酸盐、亚硝酸盐含量低于其它处理,说明减施磷肥20%的处理可以提高茄子果实的品质。