后三聚氰胺时代的河北省奶业发展

三鹿奶粉事件发生以来,河北省奶业遭受了严重打击,从奶牛养殖到乳制品市场流通,整个产业链条都产生了剧烈震荡,同时,也暴露m河北省奶业发展中存在的诸多深层次的问题和矛盾.在冲击之下,河北省奶业面临着一次巨大的产业调整.     

原料乳中三聚氰胺的高效液相色谱法测定

原料乳中三聚氰胺经乙腈萃取后,采用Biobasic SCX色谱柱(250 nim×150mm,5μm)分离,二极管阵列紫外检测器检测.流动相为乙腈-0.05mol/L磷酸二氢钾缓冲溶液(体积比=30:70),检测波长240 nm.在添加浓度为5～20mg/kg范围内,回收率为92%～96%,相对标准偏差小于10%,方法检测限为0.25 mg/kg.     

我国奶业如何迈过后三聚氰胺时代这道坎

改革开放以来,特别是近几年,我国奶业持续快速发展,奶牛饲养规模不断扩大,加工能力明显增强,奶类产量持续增长,乳品消费稳步提高,对丰富城乡市场、优化农业结构、增加农民收入作出了重要贡献.但是,三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生以来,我国奶牛养殖效益大幅度下降,部分奶牛养殖户亏损,个别地区还出现宰杀母牛犊现象.对此,政府给予了高度重视.目前,尽管被三聚氰胺事件剥落的中国奶业陈痂正在逐渐止血,但不可否认的是,如今的中国奶业仍然面临着信任危机,后三聚氰胺时代对我国奶牛业的影响也逐渐显现出来.奶业如何才能迈过这道坎?为此,记者采访了中国农业科学院助理研究员董晓霞博士.     

酶联免疫法检测生鲜乳中三聚氰胺的研究

用酶联免疫法对25个生鲜乳样品中的三聚氰胺残留进行检测,结果显示,离散系数小于10%,平均回收率高达97.7%,且所有生鲜乳样品的三聚氰胺含量均未超标。酶联免疫法可应用于生鲜乳三聚氰胺检测的筛选试验。     

超高效液相色谱-串联质谱法测定原料乳和奶粉中三聚氰胺的含量

该试验建立了使用超高效液相色谱-串联四极杆质谱测定原料乳和奶粉中三聚氰胺含量的检测方法.用三氯乙酸溶液和乙酸铅提取,提取液经MCX固相萃取柱净化后用UPLC-MS-MS进行检测.色谱条件:CAPCELL PAK CR1:4柱(2.0 mm×100 mmi.d.,5 μm),流动相:乙腈-0.01 mol/L乙酸铵溶液,梯度洗脱流速0.3ml/min.采用正离子模式的电喷雾质谱检测,以一级质谱得到的准分子离子m/z 126.8作为母离子,进行碰撞诱导解离(CID)二级质谱(MS2)分析,选择母离子和MS2的碎片离子m/z 84.9、67.8定性确证.提取m/z 84.9离子质量色谱峰面积定量.基质标准线性范围为0.01～1.00 μg/ml,检出限10 μg/kg(S/N=10),原料乳回收率为82.4%～97.8%,奶粉回收率为80.7%～95.7%.     

中国奶业后三聚氰胺时代化解新的危机引爆点时不我待

近十年来,中国奶业频频发生牛奶质量安全事故,事件发生的原因当然是多方面的,这包括从业者的道德因素和政府监管缺失等之外,其实背后还有一个常被大家疏忽的因素,这就是在科技专家队伍中出现了以良心换钞票的败类,似乎在所有发生的牛奶造假个案中,都屡屡隐现一些搞科学技术研发专家的身影,奶农造假牛奶的技术及至添加物质或者是经验,无不是从这些败类专家身上转传过来的。     

河北加大扶持力度,帮奶农、乳企渡难关

<正>为切实保护广大奶农的利益,弥补奶农、奶制品企业因三鹿问题奶粉事件造成的损失,河北省政府采取补贴奶农、成立帮扶工作队、拓宽鲜奶收购渠道等多种措施,确保市场供应稳定。     

超高效液相色谱-串联质谱法测定原料乳和奶粉中三聚氰胺的含量

该试验建立了使用超高效液相色谱-串联四极杆质谱测定原料乳和奶粉中三聚氰胺含量的检测方法。用三氯乙酸溶液和乙酸铅提取．提取液经MCX固相萃取柱净化后用UPLC-MS-MS进行检测。色谱条件：CAPCELLPAKCRl：4柱（2．0mm×100mmi．d．,5μm）,流动相：乙腈-0．01mol／L乙酸铵溶液,梯度洗脱流速0．3ml／min。采用正离子模式的电喷雾质谱检测．以一级质谱得到的准分子离子m／z 126．8作为母离子,进行碰撞诱导解离（CID）二级质谱（MS2）分析,选择母离子和MS2的碎片离子m／z84．9、67．8定性确证,提取m／z84．9离子质量色谱峰面积定量。基质标准线性范围为0．01～1．00μg/ml,检出限10μg／kg（S／N=10）,原料乳回收率为82．4%～97．8％．奶粉回收率为80．7％～95．7％。     

而今迈步从头越——河北奶业“三鹿奶粉事件”后一年回顾

发生在2008年9月11日被称为中国奶业大地震的三聚氰胺毒奶粉事件,是中国奶业的耻辱,它给中国奶业带来了前所未有的信任危机和数百亿元的经济损失。为了今后的奶业发展,业内同仁很有必要对事件进行深刻的反思。回顾历史是为了正视现实,展望未来是为了让我们从一个新的起点开始,再续我们的辉煌。     

后“三聚氰胺”时代呼唤我国奶业要走科学发展之路

进入新世纪以来,我国的奶业发展连年创造辉煌,无论是奶牛存栏头数还是总产奶量都在以惊人的速度增长。在2000年至2007年期间,全国的奶牛存栏量增长了1．5倍,牛奶产量增长了3．3倍。然而,当时间的指针指向2008年9月11日,也就是从三鹿集团正式向社会承认制售三聚氰胺问题奶粉的那一刻起,一个原本健康的朝阳产业转瞬间成为一个“病危患者”,业界多年创造的辉煌成为历史。     

GC-MS法同时测定生鲜乳中三聚氰胺及其类似物的研究

采用气相色谱-质谱(GC-MS)法,建立了生鲜乳中三聚氰胺及其类似物的定性定量测定方法。试样中的三聚氰胺及其类似物经(乙腈∶水∶二乙胺=5:4:1,V/V)提取,饱和乙酸铅溶液沉淀蛋白后,氮气吹干,用BSTFA进行衍生化,气相色谱-质谱法测定。采用色谱保留时间和质谱碎片离子丰度比定性,内标法定量。采用SCAN全扫描的方式进行仪器方法学研究,每种化合物确定4个碎片离子作为监测离子,进行SIM模式定性定量分析。该方法生鲜乳中4种化合物的检出限为0.1～0.2 mg/kg;在20.0～1000μg/L的浓度范围内,线性相关系数r均大于0.999。在生鲜乳中添加0.50～50 mg/kg的三聚氰胺及其类似物,其回收率为62.0%～110.0%,相对标准偏差为2.4%～13.9%。     

GG-MS法同时测定生鲜乳中三聚氰胺及其似物的研究

采用气相色谱-质谱(GC-MS)法,建立了生鲜乳中三聚氰胺及其类似物的定性定量测定方法.试样中的三聚氰胺及其类似物经(乙腈∶水∶二乙胺=5∶4∶1,V/V)提取,饱和乙酸铅溶液沉淀蛋白后,氮气吹干,用BSTFA进行衍生化,气相色谱-质谱法测定.采用色谱保留时间和质谱碎片离子丰度比定性,内标法定量.采用SCAN全扫描的方式进行仪器方法学研究,每种化合物确定4个碎片离子作为监测离子,进行SIM模式定性定量分析.该方法生鲜乳中4种化合物的检出限为0.1～0.2 mg/kg;在20.0～ 1000 μg/L的浓度范围内,线性相关系数r均大于0.999.在生鲜乳中添加0.50 ～ 50 mg/kg的三聚氰胺及其类似物,其回收率为62.0％～110.0％,相对标准偏差为2.4％ ～13.9 ％.     

河北奶业发展的正确道路

近年来，我省奶业发展势头强劲，形势喜人，已成为农民增收的一大支柱产业。奶牛生产和乳品加工每年以30％以上的速度递增，显示出超常发展态势。2003年全省奶牛存栏130万头，牛奶产量208万吨，分别占全国总量的六分之一和八分之一，位居全国第3位。乳制品产量连续4年位居全国第二位，其中固体乳制品产量11.9万t，液态奶产量40万t，乳制品国内市场占有率近10％。     

三聚氰胺奶粉事件后的奶业市场形势

2008年9月以来,因三聚氰胺奶粉事件,使我国奶业生产、消费受到较大影响,但乳品零售价格没有出现大的波动.2008年第三季度,国内鲜奶市场零售价格同比大幅上涨,环比保持平稳;1～8月,乳品进出口保持良好发展势头,出口增幅远高于进口;国际市场,澳大利亚原奶产量出现增长,出口量增幅较大;欧盟原奶收购价格小幅回升,美国、新西兰则大幅下跌.     

应用高效液相色谱法检测液态乳中三聚氰胺的含量及常见问题分析

本文采用高效液相色谱法,并参考国家标准中的样品处理方法,使用C8柱检测了原料奶、巴氏奶、酸牛奶和乳饮料中的三聚氰胺含量。此方法的定量限为2mg/kg,三聚氰胺检测回收率介于80%～110%之间,满足了原料奶、巴氏奶和乳饮料的大批量样品检测。本文还对此检测过程中的常见问题进行了分析。     

河北省召开奶业专项整治工作调度会议,张钰副厅长指出:加快推进奶牛规模化养殖和乳企托管奶站管理工作

<正>本刊讯(记者李桂军)11月10日,河北省奶业专项整治工作调度会议在保定召开。河北省农业厅副厅长张钰到会并作重要讲话,省畜牧兽医局副局长仇拉庭、刘肇清、张强等出席,仇拉庭主持会议。全省各设区市畜牧(水产)局局长、主管局长及石家庄、保定、唐山、张家口各市的部分重点县(市)主管县(市)长、     

河北奶业:任重而道远的艰辛成长之路

<正>三年前,三聚氰胺事件的重灾区:河北省石家庄市,在经过政府、乳企和奶农的不懈努力,乳制品销售市场逐渐恢复,奶农养殖情绪也趋于理性。记者曾经在2009年和2010年两次深入到石家庄市周边奶牛养殖小区和当地两家品牌乳企采访。事实证明,经历了三聚氰胺事件的洗礼,     

一个奶农的心声:期盼养牛业的“春天”早日到来

"我个人认为有些新闻媒体和记者成了外国乳企打败中国乳企的帮手。""现在饲料价格是2.6～2.7元/公斤,奶价在3～3.2元/公斤左右,养后备牛肯定亏损,不养又发展不下去,我们进退两难。"这是一名养牛户发给记者的两条短信。彼时,距离2012年春节还有20天的时间。喜庆的节日气氛日益浓郁,却并未冲淡养牛户杨金柱心中的愁绪。面对持续高企的饲料成本,原地踏步的奶价,以及不久前媒体曝光的蒙牛黄曲霉毒素事件,这个养了七八年奶牛的老汉陷入困惑、迷茫:六七年前,养牛、挤奶、卖奶,忙碌着,心里很轻松;辛苦着,收益很丰厚。现在,养牛成为一件让人进退两难的生存方式。多数世代养殖奶牛的奶农正与这一传统行业渐行渐远,他难以理解为何短短几年内转变如此之快。杨金柱认为,也许正是媒体对于我国乳品行业发生的一系列问题进行过分曝光、放大,让本就脆弱的中国乳业雪上加霜,奶农最终吞食苦果。命运多舛的中国乳业,造就了一批沧桑的奶农,他们的喜悦、辛酸、困惑和期望,无疑是中国奶业发展历程中的一面镜子,真实、公正。     

蒙羞的中国奶业，亟待走出阴霾

近来,随着全国不少地方的婴幼儿因食用含有三聚氰胺的“三鹿牌婴幼儿奶粉”而患泌尿系统结石病这一重大食品安全事故的曝光,目前由“三聚氰胺”引发的奶制品质量安全问题已经蔓延到了全国多家乳制品企业,使中国奶业面临史无前例的信任危机。那么,三聚氰胺究竟是一种什么物质,它对人体健康有何危害？     

开展生鲜乳质量第三方检测的必要性

近年来,我国奶畜产业得到了突飞猛进的发展,乳品企业异军突起,奶业经济在GDP中的位置不断提高。但是,我国的奶畜养殖业还是以散养为主,生鲜乳成分含量差异较大,因此,生鲜乳质量成为人们关注的焦点。如何稳定奶业生产、保护奶农利益、提高生鲜乳质量、保障消费者安全、促进奶业快速发展是当务之急。