配合饲料须防酸败及霉变

(一)防止配合饲料酸败的措施夏季容易发生动物性饲料酸败,酸败后的饲料毒性也是不容忽视的。饲料酸败是指饲料中的油脂、脂肪酸在加工或贮存过程中,在光线、温度、湿度、氧等适于酸败微生物生长繁殖的条件下,或较长时间的贮存,脂肪就会发生脂肪氧化反应,生成具有异味和毒性的化合物,引起油脂哈喇味和苦涩味。由于动物脂肪中的不饱和脂肪酸非常容易被氧化。因而,动物性饲料可以贮存     

预防氧化酸败油脂对水生动物致毒的对策

１油脂的氧化酸败油脂中的不饱和脂肪酸的双键被空气中的氧气所氧化,经分解聚合,生成过氧化物及分子量较低的醛和酸的复杂混合物,称为油脂氧化酸败。这一过程在光、热和适当催化剂（如铜、铁、叶绿素）存在时更易发生,而且为一自身催化型反应,即反应一经开始,便将以越来越快的速度继续进行下去,直至最后完成。判定油脂氧化酸败的指标有过氧化物价（ＰＯＶ）、硫代巴比土酸价（ＴＢＡ）以及酸价（ＡＶ）和碘值,另外还有碳基值、醛价等指标。２氧化酸败脂肪对水生动物的危害及引起的症状小野等（１９６０）用氧化鱼油饲料饲喂当年鳟７…     

酚类饲料抗氧化剂及其构效关系研究

脂类氧化酸败是饲料加工、储运和使用过程中经常发生的一种化学变化,是导致饲料品质恶化的主要原因之一。脂类化合物和氧分子之间的氧化反应主要是自由基连锁反应,反应产生的自由基通过与油脂或单质氧作用,或相互作用,加剧了油脂氧化链反应的传递速度,对油脂的氧化又起到了促进     

饲料哈喇味产生的原因、危害及预防措施

<正>1饲料哈喇味产生的原因动物饲料在加工、运输和贮藏过程中容易腐败变质,产生不愉快的气味,俗称哈喇味(饲料厂最常见的是油脂氧化酸败)。饲料氧化酸败,其实质是由于其中含有不饱和键的物质(脂肪、脂肪酸、脂溶性维生素及其他脂溶性物质)的氧化酸败。脂类氧     

饲料哈喇味产生的原因、危害及预防措施

动物饲料在加工、运输和贮藏过程中容易腐败变质，产生不愉快的气味，俗称哈喇味。（饲料厂最常见的是油脂氧化酸败）。饲料氧化酸败，其实质是由于其中含有不饱和键的物质（脂肪、脂肪酸、脂溶性维生素及其他脂溶性物质）的氧化酸败。脂类氧化酸败分自动氧化酸败和微生物氧化酸败，它们可同时发生，但也可能由于油脂本身的性质和贮存条件的不同而主要表现其中1种．     

RRR-α-生育酚琥珀酸酯对肉鸡生产性能和营养物质代谢的影响

试验旨在研究日粮中添加RRR-α-生育酚琥珀酸酯(α-TOS)对肉鸡生产性能和营养物质代谢的影响。选用600只1日龄肉鸡,随机分为10个处理,每处理6个重复。试验采用2×5因子设计,即两种油脂类型(新鲜油脂和氧化酸败油脂),以及5种α-生育酚的不同处理,分别为30mg/kgall-rac-α-生育酚醋酸酯(TOA1)、30mg/kgRRR-α-生育酚醋酸酯(TOA2)及15、30、60mg/kgRRR-α-生育酚琥珀酸酯(TOS1、TOS2和TOS3)。试验期为21d。结果表明,氧化酸败油脂造成肉鸡料重比显著升高(P0.05);日粮中添加α-TOS可降低新鲜油脂组肉鸡的料重比,提高营养物质的代谢利用率(P0.05),也可以改善因日粮中油脂氧化酸败造成的肠道食糜消化酶活性下降,导致营养物质代谢率下降,引起肉鸡生产性能降低的趋势。     

油脂酸败与对虾生长

<正> 油脂是供应能量的最好来源,每克油脂可产生9千卡的热量。它同蛋白质、碳水化合物、无机盐一样,是对虾必需的营养成分之一。徐明起等研究认为,对虾配合饵料中最适油脂含量为8％。但国内配合饵料油脂含量偏低,大多不添加,即使添加,对于油脂是否已氧化一般也不进行测定。对虾配合饵料中的油脂主要是植物油和鱼油,在加工或贮藏过程中,因高温、紫外线、酶或其它助氧化因素影响,很容易发生酸败。酸败的脂肪中不饱和     

影响油脂变质的因素及预防措施

1变质油脂对人体及动物的危害1.1降低适口性酸败油脂中含有脂肪酸的氧化产物,如短链脂肪酸、脂肪聚合物、醛、酮、过氧化物和烃类。具有不愉快的气味及苦涩滋味,降低了油脂食物的适口性。在饲养过程中,甚至出现禽畜拒食现象。1.2降低营养价值脂肪酸败造成油脂中营养成分的破坏,     

畜禽饲料生产中油脂酸败防制措施及添加工艺

1油脂酸败的危害油脂氧化酸败的产物有醛、酮、醇、酯、烃等,这些物质可产生哈变味,影响动物采食,严重的可导致拒食,食后中毒甚至死亡。油脂酸败时,油脂酸组成发生变化。同时,氧化油脂的消化率也下降,这可能是氧化油脂抑制了胰油脂酶活性部分。油脂氧化过程中形成的高活性的自由基能破坏维生素,特别是脂溶性维生素如维生素A、维生素E、维生素D等,导致维生素缺乏症。氧化酸败产物也可作用于赖氨酸及含硫氨基酸,使其营养价值降低。     

饲料脂肪酸败及其对动物健康的影响

随着饲料工业的发展，油脂被广泛利用．但其在贮藏加工和使用过程中容易被氧化变质，特别是当油脂添加剂添加到配合饲料中使可氧化的表面积增大。此外饲料中的铜、锌、铁、锰等元素也会加速氧化酸败，饲料中脂肪酸败及变质可能给养殖户和生产厂家带来严重的经济损失。本文将对其成因、危害及防治措施作一综述。     

饲料氧化酸败及防除措施

油脂作为一种高能饲料来源,一方面能为动物提供必需脂肪酸、高浓度且易被机体利用的代谢能以及能提高饲料适口性和转化率等特性;另一方面在储存加工和利用过程中易发生氧化酸败及变质。饲料脂肪氧化酸败也称饲料哈变,是油脂长期储存于不适宜条件下,发生一系列化学变化,其中含有     

如何预防饲料产生哈喇味

<正>饲料在加工、运输和贮藏过程中容易腐败变质,产生不愉快的气味,俗称哈喇味(饲料厂最常见的是油脂氧化酸败)。一旦饲料产生异味,势必影响饲料的销售,给饲料厂造成经济损失。哈喇味也会降低饲料的适口性和营养价值,影响机体酶活性造成代谢紊乱,使得生长发育迟缓;降低动物免疫功能;影响消化吸收功能。主要的预防措施有以下几个方面。1.改进饲料配方和饲料加工工艺①慎重选择饲料原料。饲料原料对于饲料的氧化酸败具有重要的影响,尤其是饲料当中脂类物质的种类、含量以及脂类本身的不饱和程度。研究发现,油脂的不饱和程度越高,精炼程度越低,则越容易产生氧化酸败。②合理确定微量元素的添加     

油腊氧化韵因素、危害和预防措施

在饲料生产中,油脂是常见的能量原料。一方面,它可以为动物提供能量和必需脂肪酸,促进脂溶性维生素的吸收;另一方面,还可以改善饲料适口性和动物生产性能。但高油脂饲料在加工、贮存和运输过程中易发生氧化酸败．酸败的氧化产物如醛、酮、酮酸等会影响动物的健康和破坏畜禽的正常生理功能,甚至会引起畜产品安全方面的隐患。本文就油脂氧化的因素、机理、危害和预防措施进行阐述．为饲料生产者提供参考。     

避免饲料氧化酸败的措施

饲料氧化变质、变味以至不能们用的情况，在南方温暖地区常年可见，在北方一般只发生在炎热夏季，但也给饲料厂家造成了很大损失。造成氧化酸败的先决条件是饲料中含有一定数量的可被氧化酸败的物质，高温高湿季节是无法避免造成饲料氧化酸败的环境要素；饲料中大量金属离子则是造成饲料氧化酸败的高效催化剂。若要避免由于氧化酸败造成的损失，必须正确处理好以下问题。 １．正确选用油脂。避免使用鱼油，因为鱼油含有大量的不饱和脂肪酸，在配合饲料的生产加工，贮存过程中极易发生氧化酸败。另外根据季节也要慎用玉米油，猪油、牛油尽量…     

氧化油脂造成畜禽氧化应激的途径及缓解措施

油脂是畜禽饲料中的高能组分,但在储存、加工和饲喂过程中易发生氧化酸败。氧化油脂直接或间接地导致动物体内自由基积累和维生素E含量下降,从而使畜禽发生氧化应激。文中论述了氧化油脂造成畜禽氧化应激的主要途径,以及如何采取相应的措施缓解氧化油脂对畜禽造成的不利影响。     

油脂氧化的因素、危害和预防措施

<正>在饲料生产中,油脂是常见的能量原料。一方面,它可以为动物提供能量和必需脂肪酸,促进脂溶性维生素的吸收;另一方面,还可以改善饲料适口性和动物生产性能。但高油脂饲料在加工、贮存和运输过程中易发生氧化酸败,酸败的氧化产物如醛、酮、酮酸等会影响动物的健康和破坏畜禽的正常生理功能,甚至会引起畜产品安全方面的隐患。本文就油脂氧化的因素、机理、危害和预防措施进行阐述,为饲料生产者提供参考。     

饲用油脂的氧化与抗氧化

饲用油脂的氧化与抗氧化华龙饲料技术开发集团陈婉如随着饲料工业的发展,油脂作为配合饲料的能源和必需脂肪酸源意义重大。但它在储存、加工和使用过程中容易氧化酸败而又易被饲料生产者所忽视,尤其是当油脂添加到配合饲料中后表面积增大,为氧提供了更大的氧化面积。此...     

饲料自身氧化的危害与防制措施

配合饲料是根据畜禽的营养需要,按照一定的饲料配方经过加工,混合均匀的一种复杂混合物。其含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,这些成分相互作用,产生自身氧化作用,特别是饲料中的油脂和脂溶性维生素(维生素A和维生素D)与空气接触,在物理、生物化学等因素的作用下,发生自身氧化分解反应,引起饲料酸败。在饲料贮存保管过程中,饲料的自身氧化和霉菌类微生物在饲料中的繁殖是造成饲料质量下降的两个主要原因。(一)饲料自身氧化的危害饲料发生自身氧化作用会产生以下不良后果:(1)会降低饲料的营养价值。饲料的自身…     

饲料酸败是怎么回事

<正> 饲料在贮藏过程中,由于受到水分、温度、空气中的氧以及环境条件的影响,某些成分会发生变质。引起酸败变质的主要物质是饲料中的脂肪。脂肪中含有不饱和脂肪酸,容易氧化生成具有挥发性恶臭气味的醛、酮、醇、酸等物质,从而引起饲料的酸败变质。饲料酸败的化学本质有两种,一是水解,二是氧化。油脂被空气中的氧自动氧化或水解放出游离脂肪酸,游离脂肪酸再被氧化成醛或酮等低分子氧化产物。饲料中的脂肪氧合酶亦起催化作用,因为这种酶可以将脂肪分子中含有孤立双键的不饱和脂肪酸氧化为具有共轭双键的过氧化物,造成必然的酸败条件,从而加速了脂肪的氧化     

浅谈饲料的自身氧化

配合饲料是根据畜禽营养需要。按照一定的饲料配方经工艺加工均匀混合的一种复杂混合物,其含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,这些成分在一起会相互作用,产生自氧化作用。特别是饲料中的油脂和脂溶性维生素(维生素A、维生索D)更易与空气接触,在物理,生物化学等因素的作用下,发生自身氧化分解反应,从而引起饲料酸败。在饲料贮存保管过程中。饲料的自身氧化和霉菌类徽生物在饲料中的繁殖是饲料质量下降的两个主要原因。