各国生猪疫情对猪肉贸易的影响分析（下）

文章通过对世界动物卫生组织（OIE）生猪疫病报告的整理，分析了近年来各国生猪疫情发生情况，并利用基础统计学方法描述各国生猪疫病暴发后猪肉市场价格以及进口量变动的规律。研究发现，对于暴发生猪疫病的国家来说，短期内该国猪肉消费数量下降，生猪养殖从业者恐慌性抛售，其国内市场猪价下跌，猪肉进口因国际国内市场生猪价差缩小而受到抑制。长期内生猪疫病发生国国内生猪产能大幅度缩减，猪肉供不应求从而引发猪价持续上涨，国际国内市场猪肉价差扩大刺激猪肉进口。     

生猪疫情对我国猪肉供应链稳定性的影响

试验旨在研究生猪疫情对我国猪肉供应链稳定性的影响。选取12家生猪上市企业作为样本,运用面板Tobit估计方法分析。结果表明,我国猪肉供应链稳定性整体呈上升态势。细分比较,猪肉供应链上游稳定性强于猪肉供应链下游稳定性。生猪疫情暴发后,仔猪价格、玉米价格与猪肉供应链上游稳定性呈显著负相关,生猪养殖规模化水平与猪肉供应链上游稳定性呈显著正相关;仔猪价格、玉米价格与猪肉供应链下游稳定性呈负相关,鸡肉价格、牛肉价格与猪肉供应链下游稳定性呈正相关。研究表明,在有效控制生猪疫情的前提下,针对猪肉供应链上下游稳定性不同的影响因素,政府与企业应当采取差异化举措。     

中美猪肉产业互补性对双边猪肉贸易的影响分析

中美两国猪肉产业资源禀赋和生产率存在显著差异,双边猪肉贸易不平衡,产业互补性和贸易潜力有待提升。为研究中美两国猪肉产业互补性问题,本文以双边猪肉产业互补性指数为核心解释变量,对两国猪肉贸易引力模型进行了估计。结果显示:中美两国猪肉产业互补性指数对双边猪肉贸易有着正的影响;中美两国猪肉贸易潜力巨大,双边猪肉贸易具有很大的提升空间。在中美贸易纠纷逐步解决的背景下两国应加强猪肉产业合作,提高双边猪肉贸易互补水平。     

生猪疫病对猪肉贸易的影响及对中国的启示——来自台湾的口蹄疫案例

用台湾爆发口蹄疫的案例实证演绎了生猪传染性疫病对猪肉贸易的重大影响。研究认为：疫病预防和控制以及国际认可、国家兽医体制的控制能力以及生猪适度规模饲养是猪肉贸易健康发展的关键因素，因此，作为养猪大国的中国，必须吸取国际经验，完善生猪疫病预防和控制，促进猪肉贸易发展。     

2009年我国及世界猪肉贸易分析

1 我国生猪产品贸易继续保持顺差格局 1．1生猪产品进口降幅大于出口 2009年,我国生猪产品出口小幅下降,进口大幅减少,保持2008年9月份以来的顺差格局（图1）。截至2009年12月份,生猪产品贸易顺差为3．69亿美元。其中,出口8．96亿美元,同比下降6.3％;     

外埠进京生猪及猪肉产品链球菌的细菌学调查

猪链球菌病是由溶血性链球菌引起的人畜共患病，我国将其列为二类动物疫病。急性病例表现为败血症、脑膜炎，可导致急性死亡。慢性病例表现为关节炎、支气管炎、心内膜炎。     

非洲猪瘟疫情对我国生猪生产与市场的影响

非洲猪瘟疫情对中国生猪产业可能产生巨大且长期的影响。一方面因为生猪饲养量大幅度减少,造成供给不足;另一方面,尽管猪肉消费在短期受到了一定程度的抑制,但由于消费偏好无法短期内改变,猪肉“刚需”仍然存在。预计2019年中国猪肉供需缺口将在1000万t左右,全年猪价将呈现“先抑后扬”态势,生猪价格将可能在近两年内都处在较高水平。猪价上升可能通过产业链波及至食品全行业,导致物价水平整体上涨。建议加大生猪生产扶持力度,调动生猪养殖积极性;明确政府管理权责,确保猪肉稳定供应;遵从产消对接、区域互补原则,以农牧结合为前提,构建生猪生产消费均衡区域布局。     

生猪期货上市对生猪养殖企业及猪肉加工企业的意义

我国生猪价格的大幅度、周期性波动给整个生猪产业链带来了巨大的影响。作为生猪市场风险对冲工具,生猪期货合约具有平抑价格、规避风险的功能,可以帮助生猪生产者通过期货交易行情及时掌握未来的生猪价格走势,合理调整养殖规模和饲养周期,进而降低市场波动带来的风险。同时也可以帮助猪肉加工企业减轻由于生猪价格波动带来的成本压力。本文从期货的概念和原理入手,兼顾企业经营模式分析,举例说明了生猪养殖企业和猪肉加工企业如何利用期货的套期保值功能来实现规避价格风险的方法。     

当前生猪价格下降对安徽省怀宁县生猪生产影响调研与分析

中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国,生猪生产在我国食品和居民“菜篮子”供给中扮演着重要角色,生猪稳产保供是农业发展的重中之重。本文以安徽省怀宁县域内当前生猪生产情况为基础,调研与分析了生猪价格下降对生产的影响及其原因,提出了应对措施建议,对生猪生产、流通、管理具有参考价值。     

我国生猪期货对猪肉价格短期波动的影响研究

自2021年1月8日我国生猪期货上市以来,生猪期货的价格发现功能被业内高度关注,生猪期货价格对猪肉现货价格的指导与价格平抑作用效果备受关注。基于猪肉价格的主要影响因素,本文选择了猪的饲料价格、屠宰加工成本、牛肉价格(猪肉替代品)、生猪期货价格和猪肉价格作为变量,创建VAR模型,使用了2021年4月至2022年4月的周平均数据,采用协整检验、Granger检验和脉冲分析等方法研究生猪期货对我国猪肉价格短期波动的规律。结果显示,饲料价格的波动和生猪期货价格的波动是引起猪肉价格短期波动的主要因素。由此提出维持饲料价格稳定、完善生猪期货市场制度、引导生猪养殖企业运用生猪期货套期保值进行风险避险等政策建议。     

中国畜产品半年度报告（生猪和猪肉部分，3月）

2008年1月下旬和2月上旬之间，中国出现了50年不遇的大雪，中国的畜牧生产因此遭受打击。同时，猪肉的投入成本和产品价格均处高位。谷物和油料作物价格走高以及肉品供应短缺的情况看来在整个2008年当中都不会改变。     

世界生猪生产及贸易形势分析与趋势展望

近20年来,由于集约化的生产方式和现代母猪生产力的提高,世界养猪业有了较大的发展,生猪生产及贸易取得了举世瞩目的成就。本文就近几年全球生猪生产和贸易的格局动向进行了剖析,阐述了全球生猪生产和贸易的发展趋势及对我国生猪产业的影响。     

禽流感疫情对玉米市场需求及国内外贸易影响

2003年12月5日,韩国忠清北道、阴城爆发禽流感(AI);2003年12月30日,我国台湾金门发现AI;2004年1月12日,日本山口县发生AI;1月27日,我国广西隆安确诊内地首例AI。截止2月14日,已经有10余个国家和地区报告出现AI疑似和确诊病例,而且越南、泰国已经出现人感染AI的病历,越南和泰国A     

财政部保监会为生猪上保险稳定猪肉价格

猪肉价格的持续上涨影响了广大市民的“菜蓝子”。中国保监会要求各保险公司在8月15日前启动生猪保险试点，首先对有繁育能力的母猪进行保险。能繁母猪保险的保险金额定为每头1000元，保费为每头60元。其中，中央及地方各级政府负担48元，保户自负12元。     

浅谈生猪屠宰过程中猪肉的安全问题及对策

猪肉作为人类日常三餐的重要组成部分,其安全性备受人们关注。本文结合生猪屠宰全过程中的卫生状况及安全隐患讨论猪肉受微生物病原菌的影响,并提出对此过程中猪肉安全问题的对策。     

非洲猪瘟影响下我国生猪产品贸易现状

我国是全球最大的猪肉生产贸易国,猪肉进口量约占全球总量的三分之一.受非洲猪瘟疫情影响,我国猪肉产量大幅下降,猪肉进口量进一步增加,猪肉进口额由2017年的22.2亿美元涨至2019年的46.6亿美元;大豆、玉米等主要饲料进口额近三年增长了4～14亿美元.本文分析了国内需求、国际畜产品价格、进口关税、其他贸易国生产消费等...     

生猪饲养环境的福利问题与安全猪肉生产的对策分析

由于生猪的饲养环境普遍较差,饲养人员也不是很注重猪的饲养福利问题,这会直接造成生猪的生产性能下降以及猪只的身体健康受到损伤,从而导致猪肉的产品品质下滑,还可能会产生猪肉中存有药物或者激素的生产安全问题。本文针对会泽县生猪饲养环境的动物福利问题进行了分析,并且提出了相关的解决对策,这对于提升猪只的整体健康质量,从而实现安全猪肉的生产,起到了非常显著的促进作用。与此同时,本文还指出了在饲养猪只的过程中,如若注重落实动物的福利问题,则非常有利于增强我县养猪业的竞争能力,且打破一直以来所谓的“动物福利壁垒”。     

猪肉产品出口步履艰难 练内功破壁垒扩大出口——从我国猪肉产品的贸易现状看其前景及对策（二）

中国冷冻猪肉产品出口的国际市场格局在短时间内不会有太大的改变，仍然将是以俄罗斯市场为主、香港和澳门市场次之，另外再辅以新加坡、朝鲜、东欧一些小国家。而活猪的出口则仅是港澳地区，但也因当地饮食结构的变化和猪肉替代品的增多，将会呈缓慢下降之势。最具有吸引力的出口市场是日本，其次是丹麦和美国。