小尾寒羊及杂交后代肌肉组织学特性研究

试验对小尾寒羊及其杂交后代的肌肉组织学性状进行研究，以期为小尾寒羊及其杂交品种的合理利用提供一定的理论依据。     

波尔山羊杂交后代肌肉组织学特性研究

利用SPSS软件 ( 1 0 0版 )统计分析了杂交代数、体躯部位两因素对波尔山羊和唐山奶山羊杂交后代肌肉组织学特性的影响 ,同时分析了肌肉组织学特性与其肉用性能的相关关系。结果表明 :杂交代数对肌肉组织学特性有一定影响 ,不同杂交代数在眼肌肌纤维密度方面差异显著 (P <0 0 5 ) ;而体躯部位对肌肉组织学特性影响不显著 (P >0 0 5 )。股二头肌肌纤维面积、肌纤维直径与绝大多数肉用性能均达到了显著水平 (P <0 0 5 ) ,其中与肉骨比、屠宰率和腰腹肌肉重达到了极显著水平 (P <0 0 1 ) ,眼肌肌肉组织学特性只有部分与肉用性能达到了显著水平 (P <0 0 5 ) ,而臂三头肌肌肉组织学特性与各肉用性能指标间的相关性均未达到显著水平 (P >0 0 5 )。     

杜泊绵羊与小尾寒羊杂交后代肌肉风味的研究

本研究旨在通过对肌肉氨基酸和脂肪酸的检测,探讨杜泊羊与小尾寒羊杂交对肌肉风味的影响,为选育优质肉羊品种提供理论依据。结果表明：从氨基酸总量来看,杜寒F1较小尾寒羊和杜泊羊分别提高30．06％和0．57％,杜寒F2较小尾寒羊和杜泊羊分别提高29：49％和0．13％;从主要脂肪酸含量来看,杜寒F1较小尾寒羊和杜泊羊分别降低0．29％和10．05％,杜寒F2较小尾寒羊和杜泊羊分别降低13．54％和22．01％;从挥发性脂肪酸来看,杜寒F1较小尾寒羊和杜泊羊分别降低2．93％和6．44％,杜寒F2较小尾寒羊和杜泊羊分别降低21．24％和24．09％。杂交后代杜寒F1和杜寒F2氨基酸含量有所提高,同时能够降低羊肉膻味。     

NaLi羊及其杂交后代的羊毛特性

据对754只 NaLi 纯种及其杂种公羔的分析资料,苏联美利奴(SM)×Nali、考力代×Nali、SM×(考力代×Nali)、考力代×(SM×Nali)、Nali×(SM×考力代)及纯种 Nali 羔羊的第一次剪毛量分别平均为0.86     

AA鸡肌肉组织学特性的研究

ＡＡ鸡肌肉的纤维组成因部位不同而存在差异。胸肌由白肌纤维和中间型肌纤维组成，腿肌由白肌、红肌、中间型肌纤维组成。肌肉脂肪大部分存于肌束间，且与结缔组织交叉分布。性别对组织学性状没有影响，部分对多数组织学性状具有主效应，两者仅在少数性状上有交互作用。同一性状在不同性别、部位的离散程度具有差异性。     

杜泊羊与小尾寒羊杂交后代性能效果分析

杜泊羊是世界著名的肉羊品种,具有适应性强、耐粗饲、生长速度快、肉质好等优点;小尾寒羊是中国地方优良品种羊,具有繁殖率高的优点。建平县亿兴牧业用杜泊羊做父本、小尾寒羊做母本,通过杂交、择优选育杜寒F1代母羊为母本,再用杜泊公羊杂交产生杜寒F2代,并对杜寒F1、F2肉羊、小尾寒羊和杜泊羊的繁殖率、生长速度、体尺、屠宰率、出肉率等进行了测定统计。试验研究结果表明,杜寒F1、F2肉羊在生长速度、日增重、体长和胸围、屠宰率和净肉率等各项指标较小尾寒羊有较大的提高。     

东北半细毛羊与小尾寒羊杂交后代繁殖性能的研究

黑龙江省林口县原来饲养的东北半细毛羊品种越来越不适应肉羊发展的需要。为了克服东北半细毛羊繁殖率低、屠宰率低、生长速度慢等缺点 ,充分利用小尾寒羊繁殖力高、生长快的优点 ,我们以东北半细毛羊为父本 ,以小尾寒羊为母本 ,生产的杂交一代 (F1)羊生长速度快、体形大、肉质好 ,并进行了小范围推广。现就以东寒F1代为母本 ,与东北半细毛羊回交 ,做进一步的研究。1　材料与方法1.1　实验动物及分组实验羊选择林口本地已经驯化的小尾寒羊母羊 30只 ,公羊 2只 ,小尾寒羊与东北半细毛羊杂交一代母羊 (F1♀ ) 30只 ,东北半细毛羊公羊 2只 ,…     

二元杂交猪肌肉组织学特性的研究

由于猪品种的不同,而产生了肉的品质差异,因此,猪的品种改良和提高肉的品质不容忽视。现通过对几个品种猪背最长肌的组织学相关性状进行研究对比,以期为我国猪种的选育和提高猪肉的品质提供基础资料和组织学依据。     

新疆卡拉库尔羊肌肉组织学特性研究

<正>为了分析卡拉库尔羊肉品质在组织学方面的性状,对其不同部位的肌肉组织进行比较测定,并与多浪羊的各对应肌肉部位进行比较分析。结果显示,卡拉库尔羊背最长肌的肌纤维直径极显著小于肋间肌(P0.01),肌纤维密度极显著高于腿外侧     

肉用绵羊与小尾寒羊杂交后代繁殖规律及性能研究

利用肉用绵羊与小尾寒羊杂交,杂交后代之间进行横交,分析统计了3种杂交方式及其后代的发情、分娩及繁殖率方面的数据,目的是观察不同杂交方式后代繁殖规律及性能。结果表明小尾寒羊与杜泊、德克赛尔杂交后,随着小尾寒羊含血量的减少,横交后代母羊繁殖规律呈现明显的季节性,繁殖率下降。     

杜泊羊与河南小尾寒羊杂交后代的肉用性能研究

试验以杜泊羊为父本、河南小尾寒羊为母本进行杂交,研究了其后代的肉用性能变化。结果表明,杂交后代的体型外貌发生了明显改变,体高降低,胸宽、胸围、管围、尻宽都有显著增加;杜寒杂一代的肉用性能指标都比河南小尾寒羊有所提高,杜寒杂一代宰前体重比河南小尾寒羊高3kg,胴体重高2.8kg,屠宰率高2.2%,净肉重高2.4kg,净肉率高3.78%,差异显著(P<0.05)。     

京白904鸡肌肉组织学特性的研究

京白９０４鸡肌肉的肌纤维是异质的,胸肌由白肌纤维,中间型肌纤维组成,腿肌则由白肌纤维、红肌纤维、中间型肌纤维组成,肌肉脂肪绝大部分分布在肌束间、与结缔组织呈交叉状态分布,且脂肪的沉积与结缔组织含量密切相关。性别和部位对组织学性状均有影响,部位对组织学性状影响较大。性别和部位对组织学性状无交互作用,但京白鸡的贮积脂肪性能较差,尽管肉质细嫩,但其肉味清淡。     

海门山羊肌肉组织学特性的研究

以12月龄海门山羊为研究对象,对海门山羊不同性别与不同部位肌肉的组织学性状进行系统的研究.结果表明:海门山羊母羊股四头肌肌纤维面积,肌原纤维直径、肌节、I带、A带和H带长度极显著大于公羊(P<0.01),而背最长肌的肌纤维面积,肌原纤维直径、肌节、I带、A带和H带长度极显著地小于公羊(P<0.01);同一性别不同部位肌肉之间的肌纤维显微结构与超微结构特性也存在显著与极显著差异(P<0.05或P<0.01);海门山羊公羊的肌纤维内含有大量线粒体、糖原颗粒和脂肪滴,说明其氧化代谢率高,保水性能强,柔嫩多汁,肉质优良.     

豫南黑猪及其杂交后代肉质性状及营养成分特性研究

在相同饲养管理条件下,利用杜洛克、巴克夏和苏太猪分别与豫南黑猪开展杂交试验,以纯种豫南黑猪为对照,分析三种杂交F1代猪肉常规肉质性状、营养成分、氨基酸组成、必需氨基酸评分及脂肪酸组成情况。结果表明:豫南黑猪纯种繁育后代的肌内脂肪、5种鲜味氨基酸和8种必需氨基酸的含量均高于其它杂交组合,但差异不显著(P0.05);豫南黑猪及其三种杂交组合F1代常规肉质指标表现优良,其中与杜洛克杂交显著增大了眼肌面积(P0.05),与巴克夏杂交显著提高了熟肉率(P0.05),与苏太猪杂交显著提高了肌肉嫩度(P0.05);不同杂交组合对猪肉中氨基酸的含量影响不显著(P0.05)。在四个杂交群体的背最长肌中,5种饱和脂肪酸含量各杂交组合间差异不显著(P0.05),但与苏太猪杂交后代6种不饱和脂肪酸含量显著高于其它杂交组合(P0.05)。豫南黑猪肉质优良,其鲜味氨基酸和不饱和脂肪酸含量丰富,与苏太猪杂交后的肉质综合效果好,与杜洛克和巴克夏杂交后的肉质性状突出,为豫南黑猪进一步开发利用提供一定的理论依据和技术支持。     

波尔山羊杂交后代肉质特性的研究

随机选择相同放牧条件下的 6只波尔山羊与南江黄羊的杂交一代 (BN) ( 3♂、3♀ )以及同龄的南江黄羊 (NN) ( 3♂、3♀ )于 8月龄进行屠宰 ,提取肉样对肌肉品质进行分析。结果表明 ,BN保持了NN肉质细嫩多汁的优点 ,两者肌肉的失水率、系水力、贮存损失、熟肉率、肌肉剪切值和肌纤维直径等物理性状和肌肉的常规化学成分差异不显著 (P >0 .0 5)。通过风味品尝 ,不能辨别两者区别。BN肌肉蛋白质中的氨基酸种类齐全 ,含量丰富 ,赖氨酸、苯丙氨酸和蛋氨酸等人体必需氨基酸的含量还有所提高     

杜泊羊与小尾寒羊杂交后代屠宰性能和肉品质的研究

本研究旨在通过对屠宰性能、肌肉化学成分的检测,探讨杜泊羊与小尾寒羊杂交对后代屠宰性能及肉品质的影响,为选育优质肉羊品种提供理论依据。结果表明：从屠宰性能来看,杜寒F1和杜寒F2均继承了杜泊羊的优点,对小尾寒羊产肉率低的缺点有较大改善;从总体肉品质来看,杜寒F1和杜寒F2均继承了杜泊羊产肉多、肉质鲜美的优点,并且在肉色、嫩度、熟肉率、滴水损失、含钙量方面均优于小尾寒羊和杜泊羊。杜寒F2的肌肉嫩度、肉色指标均优于杜泊羊、小尾寒羊及F1代。     

几种小麦族禾草及其杂交后代农艺特性的研究

对几种小麦族多年生禾草及其杂交后代的生育、产草量等农艺特性进行了比较研究,结果表明,加拿大披碱草×野大麦属间杂种F1的生长速度偏向母本,株高呈双亲的中间型,具有父本野大麦的强短根茎特性和果后营养期长的优良特性,表现出很强的分蘖能力和再生能力,其花粉可育率为1.19%,结实率0,杂种平均优势16.98%。蒙古冰草×航道冰草种间杂种F1的生长速度和株高均介于双亲中间,具有父本航道冰草分蘖和再生能力强的特性,花粉可育率为26.75%,结实率5.30%,杂种平均优势19.35%;BC1的生长速度呈双亲的混合型,株高、分蘖性和再生性偏向其回交父本蒙古冰草,花粉可育率为46.67%,结实率14.77%,BC1育性恢复明显。     

杜泊绵羊与小尾寒羊杂交后代的屠宰性能和肉品质性状研究

选用优质杜泊绵羊与小尾寒羊杂交一、二代公羊,测定体重、体尺、饲料转化率、屠体性状和肉品质性状.结果表明:在同等的饲养管理条件下,杜寒F1和杜寒F2在增重速度、饲料报酬、产肉性能、肉品质方面均优于小尾寒羊.从胴体重、净肉重两项主要指标看,杜寒F2明显高于杜寒F1.其它几个性状各组间差异不显著.     

无角陶赛特羊与小尾寒羊杂交自群繁育后代生产性能研究

通过无角陶赛特羊与小尾寒羊母羊杂交,对自群繁育后代早期增重、生长发育、繁殖性能进行了测定。结果显示。自群繁育后代3月龄公、母羊体重、日增重和6月龄体重较小尾寒羊都明显提高,自群繁育后代3月龄、6月龄和成年胸宽和胸围均显著大于小尾寒羊;自群繁育后代下半年各月份自然发情比例高于上半年,胎均产羔数为1．63。结果表明,自群繁育后代早期增重显著好于小尾寒羊,肉用体型较小尾寒羊显著改善,繁殖产羔率较无角陶赛特有所提高,发情呈现一定季节性。