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蜂产品有蜂蜜、蜂王浆、蜂胶及蜂花粉,都具有多种多样的功能,从古时就被利用。关于蜂蜜、蜂王浆、蜂胶的研究进行得比较好,而针对蜂花粉的研究就不怎么多了。 相似文献
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随着保健养生的意识的增强,人们于利用蜜蜂相关产品的基础上,逐渐地了解且接触并开始应用蜂花粉。蜂花粉中的多酚类及黄酮类化合物提供了良好的抗氧化活性,对人类的健康有很大的益处,可减少人体被自由基攻击。蜂花粉的成分及香气亦会因花粉来源不同而有很大的差异,本研究将针对常见的几种蜂花粉产品进行抗氧化活性测试并比较之间的差异性。在此分别针对油菜花粉、花莲百草花粉、蒲盐花粉、茶花粉、松花粉、含羞草花粉、云林百草花粉等7种不同蜂花粉产品进行抗氧化测试包含清除DPPH自由基能力、清除氢氧自由基能力、清除超氧自由基能力、抑制亚麻油酸能力及还原力等抗氧化活性方法测试,并分析其总蛋白质含量及总酚类含量。结果显示,不同蜂花粉产品因花粉源、制程或加工不同,总酚类含量即不同,进而影响了抗氧化活性之表现。其中以油菜花粉、花莲百草花粉及蒲盐花粉于多项抗氧化能力测定下,具有较佳之抗氧化性效能。 相似文献
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油菜蜂花粉生理活性及作用机制研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
近年来,油菜蜂花粉抗前列腺增生研究取得了突破性进展,明确了所含的长链脂肪酸类、黄酮类、生物碱、脑苷脂类及甾体化合物为抗BPH有效成分群,其中长链脂肪酸类活性最强。油菜蜂花粉抗BPH显示出多成分、多靶点、多环节的特点,特别是对激素的调节和抗炎作用明显,其药效物质基础和作用机制基本得以阐明。黄酮类提取物是油菜蜂花粉抗氧化性的活性物质;油菜蜂花粉多糖通过提高机体IL-2、TNF-αmRNA的表达而发挥抗肿瘤作用;油菜花粉超临界CO2提取物具有降低高血脂和抗炎的作用。以上的研究成果为油菜蜂花粉深层次开发利用提供了科学依据。 相似文献
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驴乳的抗氧化功能及作用机理 总被引:1,自引:0,他引:1
驴乳与人乳成分相似,并具有低过敏性,是理想的代乳品.驴乳中含有丰富的乳铁蛋白、溶菌酶、乳过氧化物酶和免疫球蛋白等活性因子,具有抗氧化、抗肿瘤、抗菌及增强免疫力的作用,是新兴的功能乳品.驴乳的抗氧化特性有益于人体的氧化防御,其作为天然的抗氧化乳品成为功能性食品的研究热点.本文主要综述了驴乳的基本成分组成、抗氧化功能及作用... 相似文献
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蜂花粉的营养保健医疗作用机理北京大学花粉室(100871)王宪曾蜂花粉中含有多种多样的营养保健成分和具明显医疗作用的物质,如人体必需的氨基酸,维生素,各种常量和微量元素,还具有80余种活性酶以及多种有机酸、抗生素和多种黄酮类化合物,这些成分都是人体营... 相似文献
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试验旨在探讨蜂花粉醇提物(ethanol extracts from bee pollen,EEBP)对D-半乳糖诱导的衰老雄性小鼠学习、记忆和脑组织抗氧化能力的影响。以昆明种雄性小鼠为研究对象,按体重随机分为正常对照组、模型对照组和低、中、高剂量(400、800、1 600 mg/kg体重)EEBP组。除正常对照组外,其余各组小鼠每天颈背部皮下注射500 mg/kg体重 D-半乳糖0.2 mL,正常对照组注射等体积的生理盐水。EEBP组小鼠每天灌胃0.3 mL EEBP悬浮液,对照组小鼠灌胃等体积的蒸馏水,试验期56 d。采用Y型迷宫和跳台仪测试小鼠学习记忆能力,同时测定各组小鼠脑组织超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、过氧化氢酶(catalase,CAT)的活力及丙二醛(ma1ondialdehvde,MDA)的含量。结果表明,EEBP能显著降低D-半乳糖诱导的衰老小鼠Y型迷宫的学习次数,提高正确次数,延长跳台潜伏期,降低错误次数;提高衰老模型小鼠脑组织SOD、GSH-Px和CAT活性,降低MDA含量。以上结果说明EEBP可以改善D-半乳糖致衰老模型小鼠学习、记忆能力,提高脑组织的抗氧化能力,具有一定延缓脑衰老的作用。 相似文献
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试验旨在观察日粮中添加荞麦蜂花粉多糖对肉仔鸡免疫功能、血脂及抗氧化能力的影响。将200羽1日龄AA肉仔鸡随机分为空白对照组、试验1、2、3组,每组5个重复,每个重复10羽。其中对照组饲喂基础日粮,试验1、2、3组分别在基础日粮中添加500.0、1000.0、1500.0 mg/kg的荞麦蜂花粉多糖。饲养试验期为42 d。结果表明,与对照组相比,试验1、2、3组可显著提高肉仔鸡脾脏指数、胸腺指数与血清IgG含量,能显著升高血清SOD与GSH-Px活性,降低MDA含量(P<0.05)。另外,试验2、3组还可显著提高法氏囊指数与血清IgA、IgM含量,并明显降低血清胆固醇含量(P<0.05)。但各试验组对肉仔鸡生长性能、甘油三酯含量无明显影响(P>0.05)。试验结果表明,基础日粮中添加荞麦蜂花粉多糖,可明显促进肉仔鸡免疫功能,降低血清胆固醇,并明显提高肉仔鸡抗氧化能力。提示荞麦蜂花粉多糖可能是一种较好的纯天然肉仔鸡免疫增强剂与抗氧化剂。 相似文献
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蜂花粉的多酚和黄酮类成分 总被引:1,自引:0,他引:1
多酚类和黄酮类物质广泛存在于植物类食品并被认为是有效的抗氧化剂.抗氧化作用的最新研究聚焦于酚类物质,例如黄酮类物质.黄酮类物质主要由花色素、黄酮醇、黄酮、儿茶酚和黄烷酮组成.这些物质对减少器质性病变,诸如癌症、动脉硬化的发病率起到了重要作用.食源黄酮诸如槲皮素、芦丁和芹菜配基(5,7,4-三羟基黄酮)能够抑制致癌剂引起的大鼠和小鼠的肿瘤.这些化合物作为有效的抗氧化剂能够促进机体的快速生长,已经引起了广泛关注.另一方面,含大量能产生ROO-的油质的食物能促进由N-亚硝基-N-甲脲引起的大鼠结肠癌的发生,这都显示ROO-潜在的致癌和促癌作用.而富含自由基清除剂(多酚和黄酮类物质)的饮食可以减轻ROO-的促癌作用. 相似文献