瘤胃微生物在奶牛乳脂肪合成中的调节作用研究进展

乳脂肪不仅是牛乳的主要成分之一,同时乳脂肪含量也是评价牛乳质量的重要指标.乳脂肪的合成涉及到日粮营养物质通过奶牛机体转化为乳营养成分的复杂生物学过程,受日粮配方、遗传背景、生理状态、瘤胃微生物等多方面的影响.瘤胃微生物可以通过自身合成的酶类对日粮进行降解,进而对乳脂肪合成前体物质的生成和利用起到一定的调节作用,乳脂肪前...     

提高鲜奶乳脂率的措施

乳脂是鲜奶的主要成分,乳脂含量的高低是评价鲜奶质量的主要指标,乳的含量与牛的品种、个体、年龄、产奶阶段、饲养管理、挤奶操作、气候等因素有关,笔者根据有关报道和生产中的经验,总结提高乳脂率的措施如下:1培育高乳脂率母牛群体经研究表明,乳脂率遗传力在0.26～0.84之间,而总乳脂量与总产奶量之间的遗传相关为0.569～0.900,可见,选用高乳脂指数公牛及高乳脂率母牛为亲本,培育高产高乳脂率母牛群体是可以实现的,培育高乳脂率牛群是提高鲜奶乳脂率的重要措施。2奶牛日粮中保持一定的粗纤维水平粗纤维经瘤胃微生物分解后产生挥发性脂肪酸,…     

乳牛日粮中添加大蒜素对乳品质和产奶率的效果观察

本文研究了乳牛日粮中添加大蒜素对乳品质和产奶率的影响,结果显示,乳牛日粮中添加80 mg/kg大蒜素对产奶量和乳脂率有显著的改善作用,平均产奶量比对照组提高2.145 kg/(d·头),乳脂率提高0.151%.添加量为80 mg/kg时乳牛产奶量和乳脂率提高幅度最大,由此确定大蒜素最佳使用量为80 mg/kg.     

由乳脂率检测结果分析引起乳脂变化的因素

乳脂率是反映牛乳品质的重要指标，尤其在目前，是以脂肪的含量来决定牛乳单价的，故准确测定乳脂率以及全面准确地分析其数据变化的原因，针对各种情况，采取一系列相应的措施，对奶牛的饲养管理和提高经济效益具有一定的指导意义。现根据我场1995、1996两年内检测的乳脂率作以下分析。1引起乳脂变化的因素1．1日粮结构随季节改变引起乳脂率变化主要由日粮中粗料的改变引起。冬季主要以优质干草为主，大量的粗纤维，有利于乳胎的生成，所以冬季乳脂含量最高，如1995年1、2月乳胀率分别达到3.13％、3.16％。春季随着干草的减少，能量饲料大…     

日粮纤维对反刍动物瘤胃发酵的影响

日粮纤维的化学和物理特性对于刺激其咀嚼活动和维持稳定的乳脂率十分重要,其中有效纤维的含量也是影响瘤胃发酵的重要指标。奶牛对日粮中有效中性洗涤纤维(eNDF)水平的反应是乳脂率的变化,而对日粮中物理有效中性洗涤纤维(peNDF)水平的反应是其咀嚼活动。     

提高奶牛乳脂率的技术要点

荷斯坦奶牛乳中脂肪含量一般为3．2％-4．0％，是奶牛的主要成分之一，在鲜乳与乳制品中具有十分重要的作用，其含量常作为衡量牛奶质量的重要依据，同样奶牛养殖户也希望通过提高牛奶的质量（目前主要是乳脂率）来增强自己牧场的发展空间，创造出更高的经济价值。目前，提高牛奶乳脂率的主要途径是严格选种选配、调整日粮结构、改善营养平衡和科学饲养管理。     

影响牛乳中脂肪含量因素及提高措施

牛乳中的脂肪含量--乳脂率,是衡量牛乳质量的重要指标之一.乳品厂家在牛乳收购过程中因脂肪含量低而降价收购或拒收的现象普遍存在.而牛乳中的乳脂率,又受多种因素的影响发生较大变化,一般含量在3%～5%.     

饲料对畜禽产品品质的影响：饲料与牛乳的品质

牛乳具有特殊的营养价值,它是由水分、乳蛋白质、乳脂肪、乳糖、无机盐、磷脂、维生素、酶类、免疫体、色素及一些其它微量成分构成的复杂的胶体系。乳成分的遗传属性,比较稳定。但品种、胎次、饲料、饲养管理条件、运动、挤奶方法和时间以及个体健康状况等都可影响牛奶成分发生变化,尤其饲粮组成的改变,常使乳成分发生较明显的变化,进而影响乳的品质。     

影响乳牛产乳量的十大因素

<正>1品种和个体乳牛因品种不同,遗传基础有显著差异。在乳牛品种中,黑白花奶牛产量最高,但乳脂率较低;娟姗牛乳脂率虽高,但产乳量偏低。在同一品种内,个体间在同等条件下生产性能也不一致。     

畜牧兽医文摘

提高乳牛乳脂产量的定向培育О.А.依瓦诺娃乳脂产量是乳牛的重要经济指标,在牛的进化过程中。乳脂量往往下降,这是由于培育品种的生活条件不适于乳脂率发展的缘故。生活条件和乳脂率发育条件的主要差别之一是气温制度。野生动物和原始品种的体温调节机能一般比培育品种为高。     

日粮中添加铜对高产乳牛泌乳量影响的研究

本研究探索了在奶牛日粮中添加Cu++对其产奶性能的影响.结果表明,在日粮中添加Cu++ 7.6×10-6,牛奶的乳脂率和干物质含量并未降低,牛奶中铜的残留量低于国家规定标准,能使奶牛泌乳量增产7.66%～9.61%,从而增加乳牛业的经济效益.     

保持奶牛优质高产 五类添加剂不可少

1脂肪类1.1脂肪酸钙每头奶牛日粮中添加脂肪酸钙300g,可使奶牛产奶量明显提高,乳脂率提高13.16%;奶中悬脂、亚油酸、钙分别增加18.20%、25.55%、17.25%。1.2脂肪每头奶牛每天添加364g脂肪,能提高产奶量,乳脂率提高13%￣18%。2维生素类2.1添加烟酸添加烟酸能使奶牛的产奶量提高2.3%￣11.7%,乳脂率提高2.0%￣13.7%。2.2胡萝卜素奶牛产奶前30d和产奶后92d,日粮中补加7g胡萝卜素制剂,每个泌乳期净增产牛奶200kg,而且奶中的维生素A含量提高21.5%。2.3维生素E乳牛日粮中添加维生素E,不但能增强乳牛机体免疫力,提高泌乳量,还可以防止奶中脂肪氧化…     

饲喂不同蛋白水平精料对德宏杂交奶水牛乳品质的影响

选择24头健康的德宏奶水牛(摩/本杂F_1代),根据年龄、体重、胎次和泌乳期相近的原则分为4组,研究在能量基本相同的条件下,饲喂不同蛋白水平精料(对照组:粗蛋白10.2±1.3%;试验Ⅰ组:粗蛋白16.0±1.1%;试验Ⅱ组:粗蛋白14.3±1.5%;试验Ⅲ组:粗蛋白12.6±1.2%),对泌乳奶水牛乳品质(乳干物质含量、乳蛋白率、乳脂率、乳糖率、钙和磷含量)的影响。结果表明:试验期间4个组的乳品质没有显著差异(P0.05)。也就是说,在相近能量水平的前提下,日粮中不同蛋白营养水平并不会引起德宏杂交F_1代奶水牛的乳品质发生差异性变化。     

提高奶牛乳脂率的技术措施

牛奶乳脂率是反映奶牛生产性能的一项重要指标 ,也是影响奶牛饲养户经济效益的重要因素。牛奶乳脂率的高低受很多因素的影响 ,有遗传的因素 ,如品种和个体的差异 ;有生理的因素 ,如在不同胎次、一个泌乳期的不同阶段。牛奶的乳脂率与其产奶量呈现负相关。但在生产中 ,反应最明显的还是饲养管理对奶牛乳脂率的影响 ,如挤奶技术、日粮结构等。在保证奶牛产奶量的情况下 ,尽可能提高牛奶的乳脂率 ,才会发挥奶牛的最大效益。为此 ,应采取以下措施 :1　选择好的品种和个体不同品种牛的产乳量和乳脂率有很大的差异。乳用牛当中 ,经过高度培育的品…     

饲料营养因素对牛乳中乳脂率的影响

牛乳具有特殊的营养价值，它是由水、乳蛋白质、乳脂肪、乳糖、矿物质、磷脂、维生素、酶类免疫体、色素及一些其它微量成分构成的复杂的胶体系。牛乳的乳成分受多种因素影响，概括起来主要包括遗传因素、饲料因素、产犊季节、挤奶次数、疾病与药物等。虽然其遗传特性较为稳定。但是日粮因素的某些变化也会对乳成分产生影响。本文综述了近年来有关饲料对牛乳中乳脂率影响的研究，以探讨饲料营养对乳脂率的影响。     

奶牛隐性乳房炎时乳脂肪含量降低的机制研究

乳脂肪是牛乳的主要成分之一,同时乳脂肪含量也是评价牛乳质量的重要指标。牛乳作为人类的全营养食物,涵盖了人体所需的所有脂肪酸。牛乳中乳脂肪含量和组成受多种因素的影响,除品种、胎次、环境、奶牛泌乳阶段、饲料组成与营养外,疾病也是影响牛乳中乳脂肪含量和组成的重要因素。奶牛隐性乳房炎可以引起乳汁中乳脂肪含量的降低。文章主要阐述乳脂肪的合成机理及隐性乳房炎时脂代谢相关的转录因子对乳脂肪含量降低的影响,旨在为研究隐性乳房炎时提高乳脂肪含量的方法提供一些研究的思路和参考。     

日粮中添加纤维素复合酶对奶牛乳脂率影响的试验报告

试验选用年龄、体重、乳脂率、产奶量、泌乳月份、胎次均相近的荷斯坦母牛24头,随机分为两组即对照组和试验组,进行日粮添加纤维素复合酶饲喂试验。对照组按原日粮饲喂,试验组在原日粮中添加1%的纤维素复合酶,结果表明：试验组平均乳脂率较对照组平均乳脂率提高了1.03%,提高了22.1%（P〈0.01）,组间差异极显著。     

日粮中添加硒和维生素E对奶牛产奶性能及牛乳和血浆中硒和维生素E含量的影响

选择32头泌乳中期、胎次一致、泌乳量相近的中国荷斯坦奶牛,随机分为4组,分别为对照组(饲喂基础日粮)、添加有机硒组、添加维生素E组和添加有机硒+维生素E组,试验期60 d。结果显示:(1)日粮中单独添加硒和维生素E及同时添加硒和维生素E对奶牛的产奶量、乳蛋白、乳脂、乳糖和总固形物含量均无显著影响(P0.05);(2)日粮中添加硒显著提高了牛乳和血浆中硒的含量(P0.001);(3)日粮中添加维生素E显著提高了牛乳和血浆中维生素E的含量(P0.001);(4)同时添加硒和维生素E对于牛乳和血浆中硒和维生素E含量未出现增效作用。因此,在奶牛日粮中添加硒和维生素E是生产富硒奶和高维生素E奶的一种有效方法。     

牛蒡下脚料提高泌乳牛产奶性能的研究

本试验选用年龄、泌乳月龄、胎次、营养状况等基本一致的中国荷斯坦奶牛16头,随机分为试验组和对照组,每组2头,重复4次,试验组日粮中每头添加5kg牛蒡下脚料,其他日粮组成相同。试验结果表明：试验组比对照组产奶量提高15.7%,乳脂率提高0.08%,经济效益提高22.6%。     

提高奶牛乳脂率的措施

牛奶中的脂肪在鲜乳与乳制品中具有十分重要的作用,其含量常作为衡量牛奶质量的重要依据。影响奶牛乳脂率高低的因素很多,除了遗传和饲料是两个因素外,饲养管理也很重要。在当前养牛生产中,可以通过以下几种途径来提高牛乳的乳脂率。