动物源性食品安全问题和对策浅析

随着我国全面建设小康社会步伐的不断推进,人们对动物源性食品的需求从追求数量向讲求质量安全转变。动物源性食品安全已成为当今影响广泛而深远的社会问题,已引起全社会的广泛关注。它不仅是保障人类健康,促进畜牧业可持续发展和我国对外贸易的需要,也是农民增产增收和国家政治经济社会稳定的需要。因此,动物源性食品安全是一个不得不谈且无法回避的问题。1动物源性食品安全存在的问题1.1动物源性食品生产过程中饲料、兽药等畜牧业投入品中存在的影响动物源性食品安全因素。1.1.1饲料原料中天然存在的有害物质一是很多饲料成分中含有一些天…     

动物源性食品安全存在的问题及对策

<正>动物源性食品安全已成为当今影响广泛而深远的社会问题,已引起全社会的普遍关注,它不仅是保障人类健康、促进畜牧业可持续发展和我国对外贸易的需要,也是农民增产增收和国家政治、经济、社会稳定的需要。当前动物源性食品安全存在一些无法回避的问题,在此,笔者结合工作实际谈谈个人的看法和见解。     

动物源性食品安全与对策

随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,人们对动物源性食品的需求发生了由量到质的变化。人们不仅关心动物源性食品的营养价值,而且更关心其卫生与安全。动物源性食品安全已成为当今影响广泛而深远的社会问题,已引起全社会的广泛关注。特别是近年来,动物疫病的发生,动物源性食品因药物残留引发的一系列食物中毒事件等,引起     

动物健康、食品安全与小康社会

食品安全是人类最基本的健康需要和安全需要，动物源性食品是提高人类生活质量、增加蛋白质营养的主要来源，动物是否健康，动物源性食品卫生质量如何，直接关系到人民身体健康，直接关系到社会稳定，直接关系到畜产品的国际市场竞争力和我国的国际形象，既是经济问题，也是社会问题。     

夯实基础科学监管形成合力切实提高我国动物源性产品安全水平

在全球经济一体化的背景下，动物源性食品安全已成为世界公共卫生的主要关注点，动物源性食品安全问题影响着世界市场经济竞争秩序、经济发展及进出口贸易，从而成为全球共同面临的威胁和国家社会必须承担的共同责任。本文深入分析研究了我国动物源性产品安全工作面临新的挑战，创新的提出了“动物源性产品安全监管科学化”的理念，全面梳理并提出了提高我国动物源性产品安全水平的政策建议，为促进养殖业健康发展，维护公共卫生安全及提高动物源性产品国际竞争力，提供了有力支撑。     

浅谈动物源性食品安全监管体系的构建

改革开放以来．我国养殖业持续快速增长．动物源性食品严重匮乏的局面已不复存在。我国肉，蛋产量都已稳居世界首位．社会需求已从数量型向质量型转变。随着人民群众对动物源性食品质量要求日益提高，动物源性食品安全问题成为社会关注的热点。近几年．国内相继发生“瘦肉精”事件、兽药残留超标事件、禽流感事件以及最近四川人感染猪链球菌病事件，     

提高动物源食品安全性

食品安全事关人民健康、经济发展和社会稳定的大局，各级政府和广大人民群众对此十分关注。我国是畜产品、水产品生产大国，经过几十年的努力，肉类、禽蛋、水产品产量已位居世界第一，成功解决了我国人民优质动物蛋白供给不足的问题，畜牧水产业逐渐由数量型向质量效益型转变。我们需要按照国际统一标准，进一步强化动物源性食品的质量安全，大力推进以下几方面工作。第一，完善与动物源性食品安全相关的法规标准。在已颁布的《动物防疫法》、《进出境动植物检疫法》、《兽药管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《种畜禽管理条例》…     

我国动物源性食品安全现状存在问题及发展对策

为了推进我国动物源性食品安全工作又好又快发展,避免和减少动物源性食品安全事件的发生,保障动物源性食品安全,保护人民身体健康,维护社会公共卫生安全,笔者对我国动物源性食品安全的现状、存在的问题进行了详细阐述,认真总结了我国食品安全工作的经验教训,深入分析了我国动物源性食品安全现阶段的特征,提出了"中国特色社会主义动物源性食品安全体系"工作要以"科学发展观"为指导,应坚持"重在建设、科技创新、以法为依、以人为本、持之以恒、贵在落实、务求实效"的工作思路。     

浅谈动物源性食品安全的源头控制措施

近年来,国际上疯牛病、口蹄疫、禽流感、二恶英、大肠杆菌O157中毒等兽医卫生安全事件频频发生,动物源性食品安全突破了传统意义上的畜牧生产及畜牧业经济领域,逐步成为世界各国政府和人民广泛关注的问题。加入WTO后,加强对动物源性食品的安全管理,尽快解决动物源性食品安全方面存在的问题,扩大出口贸易是检验检疫部门一项十分重要的任务。所以,加强动物源性食品的安全生产,是保障城乡人民消费安全的需要,也是提高我国农产品在国际市场竞争力的需要。     

影响我国动物源性食品安全的因素及对策

动物源性食品安全,日益成为公众以及国际社会关注的问题,世界卫生组织(WHO)将动物源性食品安全列为全球公共卫生领域的重要工作。中国加入WTO,动物源性食品安全问题又成为关注的焦点,如何从源头治理畜禽产品污染问题,生产安全符合卫生标准的产品,已成为中国畜牧业走向国际亟待解决的问题,本文就我国目前的法规体系、监管体系、标准体系、检验检疫体系等多方面来探讨怎样建立和完善预防性动物源性食品安全保证体系。     

动物源性食品质量调控思路

正随着社会的发展和科学技术的进步,人们的生活水平与健康水平普遍提高,动物源性食品的安全状况也有较大的改善;但是由于动物源性食品的来源广泛、养殖环境不一以及人们受经济利益驱使等原因,又增添了动物源性食品的风险和不确定因素。在我国,党和政府高度重视动物源性食品安全的问题。《中华人民共和国食品安全法》《动物防疫法》《畜牧法》等正式颁布实施,为全面加强和改进动物源     

关于建立动物性食品安全可追溯系统管理的探析

“民以食为天，食以安为先”。近年来，全球各类食品安全屡屡出现问题，严重地影响了人们的身体健康。食品安全尤其是动物源性食品安全已成为全球共同关注的热点话题。实施可追溯性管理，是确保动物源性食品安全的有效途径。     

动物源性食品安全管理现状与对策

食品安全问题，尤其是动物源性食品安全，日益成为公众以及国际社会关注的焦点问题，世界卫生组织(WHO)将动物源性食品安全列为全球公共卫生领域的重要工作。今天的动物源性食品安全问题已经远远超出了传统的食品卫生或食品污染的范围，而成为维持人类生存和保证人类发展的整个食物链     

夯实基础科学监管形成合力切实提高我国动物源性产品安全水平

在全球经济一体化的背景下,动物源性食品安全已成为世界公共卫生的主要关注点,动物源性食品安全问题影响着世界市场经济竞争秩序、经济发展及进出口贸易,从而成为全球共同面临的威胁和国家社会必须承担的共同责任。本文深入分析研究了我国动物源性产品安全工作面临新的挑战,创新的提出了"动物源性产品安全监管科学化"的理念,全面梳理并提出了提高我国动物源性产品安全水平的政策建议,为促进养殖业健康发展,维护公共卫生安全及提高动物源性产品国际竞争力,提供了有力支撑。     

影响动物源性食品安全的因素、危害与对策

食品安全已成为人们高度关注的一个社会热点问题。本文阐述了影响我国动物源性食品安全的主要因素及其危害。针对质量安全问题提出了健全畜产品质量监督管理法规与标准,完善畜产品质量管理机制,改变质量监管技术落后局面、建立科学的风险评估体系和加速提升畜牧业产业化水平等相应对策,以控制和减少动物源性食品安全事故的发生。     

“动物食品安全”栏目征稿启事

畜产品安全问题已日益成为人们关注的焦点问题,为此我们设立＂动物食品安全＂栏目,主要针对我国各地动物源性食品安全的检测情况;国内外动物源性食品安全质量控制技术和方法及研究进展情况;动物源性食品卫生与安全理论探讨、实践及制度建设进行报道。为兽医工作者提供技术交流和经验共享的平台。     

“动物食品安全”栏目征稿启事

畜产品安全问题已日益成为人们关注的焦点问题,为此我们设立“动物食品安全”拦目,主要针对我国各地动物源性食品安全的检测情况;国内外动物源性食品安全质量控制技术和方法及研究进展情况;动物源性食品卫生与安全理论探讨、实践及制度建设进行报道。为兽医工作者提供技术交流和经验共享的平台。     

提高动物源食品安全一性

食品安全事关人民健康、经济发展和社会稳定的大局，各级政府和广大人民群众对此十分关注。我国是畜产品、水产品生产大国，经过几十年的努力，肉类、禽蛋、水产品产量已位居世界第一，成功解决了我国人民优质动物蛋白供给不足的问题，畜牧水产业逐渐由数量型向质量效益型转变。我们需要按照国际统一标准，进一步强化动物源性食品的质量安全，大力推进以下几方面工作。     

产地检疫存在的问题及对策

目前,我国食品安全问题日趋严重,动物源性食品的安全性控制已成为整个食品行业有待解决问题的重序之重。动物源性食品安全性得到保证的最根本因素在于产地检疫,只有实现从产地到餐桌的全过程安全保证,才能真正实现动物源性食品安全、可靠,使产地检疫工作不仅仅作为控制动物疫病的基础,而且成为保证动物源性食品安全的源头和根本。     

强化动物卫生监督管理确保动物源性食品安全

动物源性食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到我国经济的发展和社会稳定,关系到畜牧业生产的健康发展。随着人民生活水平的不断提高,动物源性食品在人民膳食结构中所占的比重越来越大,消费者对动物源性食品的需求已从追求数量向讲究质量安全转变。农