玉米湿磨副产品的营养价值及在饲料中的应用

玉米是淀粉生产的主原料，我国淀粉行业９０％以上以玉米为原料，湿磨法淀粉年产量已达２６０万ｔ，玉米湿磨可产生约占总加工量１／３左右的副产品，玉米湿磨主产品及副产品得率见表１。玉米湿磨副产品包括：玉米浆、玉米蛋白粉、玉米胚芽、玉米麸质饲料等。玉米中的高代...     

非淀粉多糖酶的应用研究进展

正近年来,随着国际能源的供应紧张,世界各国都把眼光投向生物能源,玉米作为生产生物乙醇的主要原料,其消耗量不断增加。为了应对玉米原料的竞争,必须尽早加大能量饲料的开发力度。使用小麦、大麦、燕麦、麸皮、米糠等非常规原料可以缓解玉米短缺,降低饲养成本。但国内外大量研究表明,原料中的非淀粉多糖难以被动物,特别是单胃动物消化吸收,并增加肠道食糜黏度,导致养分利用率和动物生产性能降低。本文阐述了非淀粉多糖对饲料营     

玉米浸泡水中菲丁和植酸的回收和利用

玉米是制取淀粉的主要原料，我国玉米淀粉的年产量已超过180万吨。在玉米淀粉生产过程中，如能从浸泡水中回收菲丁和植酸等副产品进行利用，不仅能降低玉米淀粉的生产成本，还能减轻因废水排放对环境的污染。据山东一家年产5000吨玉米淀粉工厂的资料介绍，该厂从每年生产5000吨玉米淀粉的副产品中，还可制取微生物培养基497吨，精炼玉米油127吨，提取植酸钙20吨，酿造酱油7000吨，可节省粮食700吨，节省环境污染费2．4万元。一、玉米浸泡水的由来为了软化玉米籽粒和破坏在玉米胚乳中分散的包裹淀粉粒的蛋白质网状结构；为了便于种皮、胚芽和…     

发酵玉米可溶物对蛋鸡的饲用价值

发酵玉米可溶物对蛋鸡的饲用价值在美国，玉米大多是直接用于喂畜禽，但也有相当数量用于生产淀粉和玉米油等产品。玉米的工业加工方法，产生好几种可用于饲喂畜禽的有价值的副产品。玉米面筋粉、玉米面筋饲料，玉米渍汁浓缩物以及玉米胚芽饼，都是玉米湿法加工的副产品。...     

本期导读

正1研究玉米最佳支链淀粉与直链淀粉的比例有助于更合理地运用玉米原料精准配制饲料配方,节约养殖成本玉米是畜禽饲料中的主要能量原料,在普通饲料配方中占比最大,如果在配制饲料时不能根据玉米能量的差异及时调整配方,将导致生产出来的商品饲料消化能(或代谢能)值与理论值存在差异,从而直接影响畜禽的生长性能。玉米的主要组成成分是淀粉,而支链淀粉和直链淀粉的比例(支直比)     

饲料酵母生产亟待走出误区

一、生产饲料酵母不仅只限于使用玉米蛋白粉作原料目前饲料酵母生产大多数是利用玉米淀粉厂加工的下脚料，即使用玉米蛋白粉作为生产饲料酵母的主要原料。这种下脚料是生产饲料酵母的一种好原料，但不能视为是唯一的。可以作为生产饲料酵母碳源的原料种类很多。现在大家都集中使用玉米蛋白粉作原料，因而出现争原料的局面，玉米下脚料的价格也一涨再涨。从而大大地提高了饲料酵母的生产成本，以致一些厂家认为办饲料酵母厂效益甚微，影响了饲料酵母的生产。其实，生产饲料酵母的原料种类是很多的，农林业和食品工业的许多下脚料都可作原料。…     

玉米淀粉下脚料直接发酵生产菌蛋白和玉米黄色素的研究

我国是玉米主产国之一,全国以玉米为原料生产淀粉的厂家,有好几千个,其下脚料大多未很好利用。据调查,一个年产3,000吨淀粉的厂,排放的下脚科近2,000吨之多。有的还造成河流水质的污染。用玉米淀粉下脚料生产菌蛋白,在国内     

农副产品未来十年十大发展重点

农副产品未来十年十大发展重点１．玉米加工综合利用畜牧业的飞速发展，使玉米成为“菜蓝子”的重要原料。随着玉米产量的提高，其籽粒及副产品又可作为新型糖源、变性淀粉、玉米油、发酵酒精、淀粉塑料、环状糊精等产品的原料，为这些已开发的或有待开发的产品提供了大规...     

用马铃薯淀粉加工糯米纸

糯米纸是可以食用的内包装材料，在当前绿色食品生产过程中，糯米纸发挥越来越大的作用。但过去加工糯米纸用的是糯米淀粉作原料，成本较高，消耗了大量的粮食。现改用马铃薯淀粉作原料，不但可大量节省粮食，而且还可为食品工业广辟原料来源。每生产一吨糯米纸约耗马铃薯淀粉15吨。现介绍用马铃薯淀粉加工糯米纸的方法。     

玉米淀粉渣——猪饲料中玉米、豆粕的优选替代原料

<正>玉米淀粉渣是玉米生产柠檬酸的副产物,较高的有效能值、蛋白质含量及良好的适口性与产品外观色泽决定了其成为玉米、豆粕减量替代的优质非常规饲料原料。玉米生产柠檬酸的产业带主要集中在北方,尤其是山东,四川饲料业届并不十分了解该原料的生产工艺及营养特性,加之在已发表文献中该原料的名称常与玉米生产淀粉的副产物及玉米柠檬酸渣、乳酸渣、柠檬酸糟等混淆或关联,同一名称甚至可指不同的玉米深加工副产品。鉴于此,笔者对近年来玉米淀粉渣副产物的名称、来源、组成、生产工艺及营养成分作一浅述,以便饲料产业届能充分挖掘这一优质饲料资源的营养特性,将其用作配合饲料中玉米、豆粕减量的替代原料,而且不影响动物生产性能。     

玉米蛋白粉的饲用价值

玉米蛋白粉是玉米籽粒经医药工业生产淀粉或酿酒工业提醇后的副产品，其蛋白质营养成分丰富，因其具有特殊的味道和色泽，一般只作饲料使用（邓延惠，２０００），与饲料工业常用的鱼粉、豆饼相比，资源优势明显，饲用价值高，不含有毒有害物质，不需进行再处理，可直接用作饲料蛋白原料。玉米蛋白粉作为饲料可开发的优势还在于工业化规模产量在扩大，产品的抗营养因子含量少，潜在的开发性大，饲料的安全性能好。因此，玉米蛋白粉具有很好的生产前景。一、玉米蛋白粉的组成玉米蛋白粉也叫玉米麸质粉，是玉米籽粒经湿磨法工艺制得的玉米粗淀…     

酒糟——单细胞蛋白(SCP)研究

酒糟是生产白酒的大宗副产品,每生产1吨白酒需2—3吨富含淀粉的原料(高粱、玉米、大麦、小麦、薯类等)。原料在酿酒过程中,仅可     

湿磨法玉米淀粉工厂的蛋白饲料

<正> 玉米是较理想的淀粉加工原料,其副产物可作蛋白饲料。我国玉米淀粉工业发展很快,据统计,1978年产量28万吨,1981年为42万吨,1984年60万吨。近二年来,玉米淀粉加工厂趋向现代化、大型化发展,万吨级生产规模的淀粉厂又有近十家相继投产。年产5万～10万吨的工厂正在设计,在建厂和准备兴建的还有10余家。如果这批工厂正常投入生产,可提供的蛋白饲料数量实为可观。     

玉米淀粉乳在饲用金霉素生产中的应用

将金霉素生产中的主要原料——玉米淀粉全部用玉米淀粉乳代替,通过对3株生产用菌（金色链霉菌）开展平行试验,对比替代前后金霉素发酵过程中各项关键技术指标,包括消后糖含量、溶磷含量、p H值、消后氨基氮、菌丝生长情况、菌浓及效价。结果表明,采用玉米淀粉乳作为主要原料的种子罐和发酵罐培养基中消后糖含量、溶磷含量及p H值与传统工艺相比无明显差异,消后氨基氮含量及菌浓升高,菌丝生长速度加快,且效价高于传统工艺。研究结果为降低饲用金霉素生产成本、简化生产流程、提高生产效率提供了技术支撑。     

新蛋白源—4320菌体蛋白营养价值及应用初报

<正> 蛋白资源目前世界各国都较紧缺。巴黎第三次国际单细胞蛋白会议(1981年)曾提出以淀粉原料生产单细胞蛋白是值得重视的方向。近年来不少国家都在进行这项研究。为节约外汇,减少昂贵的鱼粉进口,广东省科委于1985年11月委托广东省微生物研究所研制4320菌体蛋白饲料,4320菌体蛋白饲料是以粗淀粉(薯类或籽实类)及其渣料(各种淀粉渣、果渣和某些工业废渣)     

膨化技术在制药业的应用

我国及国外使用抗生素的数量是巨大的，非常广泛，其工艺为：原料———预加工———植入菌种———抗生素我们所讲的应用是预加工。原料是指纤维素类物质如玉米皮渣、畜禽血＋麦麸＋米糠、畜禽毛骨内脏＋麦麸＋米糠等等。玉米的原料产地较广，数量巨大，在生产抗生素中的年用量达数万吨（中型制药企业）。为了降低成本，一般将玉米胚芽去掉另外销售，将玉米皮和玉米渣进行预处理，破坏其纤维素结构、生成较多的微生物可利用物质成分，这在实际生产中非常实用；其他原料基本属于废弃物再利用，均可采用膨化加工进行预处理。利用玉米淀粉加工…     

玉米淀粉渣不宜大量饲喂家畜

玉米淀粉渣是以玉米为原料生产淀粉的主要下脚料,可作为畜禽的饲料。但饲喂不当会出现家畜中毒的现象。中毒症状主要表现为神经系统受损。猪出现跛行、截瘫,最后因呼吸麻痹窒息死亡;奶牛可出现便血、跛行及流产等症状。 引起中毒的主要原因是由于在玉米淀粉生产过程中引入了亚硫酸,它可使末梢神经产生脱鞘性变,导致一系列神经症状,如跛行、截瘫等。长期饲喂可造成维生素A、D、E的缺乏症。     

发展糯玉米新品种前景看好

糯玉米是玉米属的一个种，起源于中国西南地区，胚乳全为支链淀粉，蛋白质含量高，品质佳，适口性好，也是发展现代玉米工业如医药、化工、食品、酿造、纺织工业、优质饲料工业的重要原料。上个世纪初引进美国后，迅速发展起规模很大的糯玉米淀粉工业。我国发展糯玉米生产起步迟，主要采用糯玉米农家品种，产量偏低，亩产只有200公斤上下；而通过杂交培育品种很难保持糯性而降低品质，影响食品口味和经济价值。     

浅述酒糟育肥牛

众所周知，用酒糟作为育肥牛的基本饲料，成本低，具有丰富的营养价值，在我省及全国许多地区应用推广。 1 酒糟的化学成分及营养价值 酒糟是酿酒的副产品，通常使用碳水化合物含量比较丰富的原料，如谷粒 、玉米、高梁、小麦等。生产酒时先利用淀粉酶将淀粉糖化，进而将糖变 成酒精，淀粉在生产酒精过程中，只有三分之二的干物质转变成酒精，三分之一的干物质留在酒糟中。酒糟中含有蛋白质、脂肪、纤维素、半纤维素、维生素和灰分，也就是说具有原料中所有的营养物质。如玉米酒糟中含有水份91.6%、蛋 白质[=]2%、无氮浸出物4.3%、脂肪0.9%、纤维素0.7%、灰分0.5%；每100kg酒糟中含蛋白质1.1[k25]kg。酒糟中的蛋白质相 对地比原料中要高，因为它由酵母的生命活动形成。碳水化合物则相反大为减少。糖和淀粉差不多都被利用变成酒精。脂肪在生产过程中没有很大变化,酒糟 里通常含有B族维生素。     

蒸汽压片玉米加工工艺及其在反刍动物生产中应用的研究进展

玉米是反刍动物养殖生产中主要的能量原料之一。反刍动物对玉米的消化率关系到饲料的利用率、生产性能及养殖的经济效益。目前,蒸汽压片工艺是玉米比较理想的加工技术,可提高玉米淀粉的消化率,改善玉米淀粉糊化度及能值,从而提高玉米的饲喂价值。蒸汽压片玉米可以调节反刍动物瘤胃发酵功能,提高生长性能,改善肉品质,进而增加养殖利润。因此,文章总结了蒸汽压片玉米加工工艺、营养价值及其对反刍动物生产性能的影响,以期为蒸汽压片玉米在反刍动物的养殖生产中的高效利用提供参考。