浅议农贸市场肉类检疫监管工作

<正>肉类食品安全问题一直是人们关注的重点,而农贸市场是肉类供应的主要场所,因此,加强农贸市场肉类检疫监管,建立肉类质量检疫监管长效机制,对保证肉类安全供应十分必要。1原农贸市场肉类经营状况县内的农贸市场集中在几个较大的乡镇,较小乡镇只是在固定的日子赶集。上市的新鲜肉类,既有正规屠宰点屠宰,又有个人屠宰、作坊屠宰。肉品来源复杂,质量难以保证。冷冻肉类产品大多来自省内(外)其他地区,手续不全,监管不到位。     

新形势下如何践行生猪屠宰检疫监管

<正>屠宰检疫是保障上市畜产品质量安全关键一步,是从养殖到餐桌的最后一道防线,抓好动物屠宰检疫工作对维护公共安全、保障人民群众"舌尖上的安全"有着十分重要的意义。在当前形势下畜产品质量安全是当前社会关注的焦点和热点,强化屠宰环节检疫监管是动物卫生监督工作的重点内容,为了抓好落实屠宰环节质量安全的监管职责,笔者分析了工作实践和总结经验,从六个方面论述生猪屠宰检疫监管的举措,为动物检疫部门更好践行检疫     

进口禽肉检验检疫监管及二维码溯源技术应用

基于智能化信息平台建立的入境肉类溯源技术,以进口禽肉产品为研究对象,以二维码标签技术、移动执法终端识别技术、智能化信息平台为主要手段,对核心信息实施记录、识别、储存和整理,确保进口禽肉产品检验检疫监管各环节的可追溯。同时,通过溯源技术在江苏各肉类进口指定口岸的应用推广,为进一步提高进口禽肉检验检疫监管实效提供参考。     

对在专门经营动物的集贸市场开展动物检疫的思考

专门经营动物的集贸市场是动物流通过程中疫病防控需要关注的重点场所。明确在专门经营动物的集贸市场如何开展动物检疫，对控制动物疫病，降低或阻断动物疫病通过活畜禽流通传播的风险，保障公共卫生安全和人体健康具有重要意义。参照2022年新修订的《动物检疫管理办法》，介绍了对已经取得产地检疫证明的动物检疫出证的4个条件，结合饲养场（户）产地检疫合格的6个条件，梳理并分析了在专门经营动物的集贸市场检疫出证的相关条件。结合云南省各地出证实际情况，探讨在专门经营动物的集贸市场检疫出证的程序，并制作了相关检疫出证流程图，以期为各地在专门经营动物的集贸市场开展检疫及出证工作提供借鉴。     

对加强贵州畜禽及其产品检疫检验工作的浅议

国务院颁布《家畜家禽防疫条例》以及农业部《家畜家禽防疫条例实施细则》以来,我省认真贯彻执行《条例》和《细则》,制定了《贵州省农贸市场畜禽检疫及肉品检验暂行规定》、《贵州省兽医卫生监督员、兽医卫生检疫员管理暂行办法》、《贵州省畜禽、畜禽产品运输检疫<试行>办法》、《关于加强城乡集贸市场畜禽及其肉类管理暂行办法》、     

卢宝成等提出保证肉品安全的“三要”措施

河南读者卢宝成、卫陆梅来信说：为保证上市肉品安全无疫．动物检疫部门应加强监督执法，做到“三要”：一要全面排查除隐患。组织各动物检疫分站对所有上市交易和进人流通环节的肉类产品进行认真检查．及时发现和处理未经检疫或检疫不合格的、病死或死因不明的、来自疫区或来源不明的等存在动物疫病隐患的肉类产品。净化肉类市场：二要检疫把关保安全。严格按动物检疫操作规程到场到户实施检疫。对经检疫不合格的动物就地进行隔离和防疫消毒处理。实行屠宰检疫岗位责任制和责任，     

进出口肉类产品检验检疫监督管理办法

随着我国的食品进出口贸易发展迅速.进出口肉类产品安全监管的重要性日渐突出,而面临的问题如食品检验检疫的等效性、风险评估等也更加复杂.进出口肉类产品检验检疫是保证进出口食品安全性的关键环节,受到我国政府、企业、消费者的广泛关注.本文对加强落实进出口肉类产品检验检疫监督管理办法进行了探析.     

借鉴大连市经验对台安县检疫工作实行网络化管理的思考

为了进一步落实新修订《动物检疫管理办法》,创新检疫管理机制,强化产地、屠宰检疫监管,加强各环节联动机制和可追溯性,全面提高动物检疫工作质量,笔者对大连市检疫证明使用采取网络化管理进行了考察,其对台安县检疫工作借鉴意义阐述如下。     

我国进境肉类产品准入制度发展历程浅析

我国对进境肉类产品实施检疫最早可以追溯到1903年,那时清政府在中东铁路管理局设立了铁路兽医检疫处负责对沙俄的进口肉类产品进行检疫.然而弱国无外交,那时的检疫也完全成为了帝国主义的附庸.新中国成立以后,随着国力的强大,国际交往的深入,国际贸易的不断开展,我国进口肉类产品的准入制度得到了真正的发展,现已建立了由风险评估、注册厂考核、检疫审批、口岸查验及风险预警等环节构成的现代进境肉类产品的准入体系,整个发展历程大致可分为三个阶段.     

加强对俄出口肉类检疫管理保障对俄出口肉类兽医卫生质量

加强对俄出口肉类检疫管理保障对俄出口肉类兽医卫生质量成都动植物检疫局（６１００４１）李玉冰自１９９３年国办通８号文出台以来，我系统对向缔约国出口贸易性动物产品实施检疫工作已有５个年头。主要检疫的出口产品为输俄冻猪肉、牛肉及罐头。同时按俄方要求及国际惯...