特种蔬菜——紫背菜的栽培技术

<正>紫背菜又称为红凤菜、观音苋、红背菜、血皮菜、双色三七草等,为菊科三七草属多年生宿根草本植物。紫背菜含有较全面的对人体健康有益的营养成分,据测定,其食用部位含有纤维素、碳水化合物、粗蛋白、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钙、铁、磷、铜、锰等。民间认为紫背菜性微甘辛平,清热凉血消肿,同时还有抗寄生虫和抗病毒等功效。以前只在南方生长,近     

3种常用野菜的硝酸盐含量和主要营养成分的测定

以常食菜心为参照品种,开展了富贵菜、紫背菜、藤三七等3种常用野菜的硝酸盐及其主要营养成分含量的比较分析.结果表明:富贵菜、紫背菜、藤三七3种野菜的硝酸盐含量均≤3 000 mg/kg,且矿物营养丰富,其中紫背菜的钙含量最高,3种野菜的镁、铜、锰含量都比菜心高.     

四川地区富贵菜栽培技术

富贵菜Gynura divaricata(L.)DC,又名白子草、白背三七草、白(百)子菜、鸡菜、大肥牛、叉花土三七、菊三七、白背菜等,中药名为白背土三七(或白三七草),为菊科三七草属多年生宿根草本植物,主产两广、海南、云南、贵州等地.笔者在四川地区引种栽培并获得了成功.现将其栽培技术介绍如下.     

蔬菜史话·紫背天葵

紫背天葵为菊科三七草属中多年生草本植物，以嫩茎叶供食的半栽培种。别名三七草、双色三七草、红蓊菜、红背菜、血皮菜、观音苋、水前寺菜等。     

紫背天葵日光温室无公害栽培技术

紫背天葵为菊科土三七草属多年生宿根草本植物,别名红背菜、观音菜等,具有治疗咳血、血崩、经痛、血气亏乏、支气管炎、盆腔炎、中暑、痢疾和外用创伤止血等功效.     

庞大的菊科蔬菜家族

庞大的菊科蔬菜家族吕振家，赵勃，齐心（吉林省蔬菜花卉研究所）菊科蔬菜在人类膳食结构中占有特别重要的地位。我国人民传统的菊科蔬菜就有二十来种。像龙蒿、蒿、款冬、苦荬菜、刺儿菜、马兰、散叶莴苣、莴笋、苦菜、蒲公英、菊花脑、菊芋、茼蒿、紫背天葵等。此外，还...     

紫背天葵

紫背天葵别名红皮菜、粉皮菜、紫背菜、红背菜 ,属菊科三七草属中以嫩茎叶作菜用的半栽培种。多年生宿根常绿草本植物 ,病虫害少 ,一般无需施用农药 ,是一种“无公害”的保健蔬菜 ,江西省主要分布在南部的赣州市 ,可露地越冬 ,1 999年 4月紫背天葵作为江西省的名特优蔬菜选送参加 99’昆明世界园艺博览会。其营养丰富 ,富含黄酮苷和铁、铜、锌、锰等微量元素 ,有清热解毒、降血压、消肿、治咳血、经痛、血气亏等功效 ,并对肿瘤有一定抗效。紫背天葵可凉拌、作汤 ,具特殊香味 ,脆嫩可口 ,加蒜炒食 ,先用开水泡一下 ,再加入蒜炒。特征特性 :根…     

紫背天葵深液流无土栽培技术

Vegetables 2003/3紫背天葵（Gynura bicolor D.C），又名红背菜、紫背菜、血皮菜、观音苋、红风菜、两色三七草、当归菜等，为菊科土三七属多年生宿根草本植物，原产于中国南部地区，在福建、广东、海南、四川等地野外均有分布。紫背天葵营养丰富，食用部分为嫩叶和嫩梢，可凉拌、炒食、作汤、糖醋渍或作火锅料，具有特殊香味，脆嫩可口。此外，紫背天葵还具有药用价值，可治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾等疾病，外用可止血。无土栽培紫背天葵，可提高其品质、产量和商品价值，节省劳动力，实现大面积周年栽…     

紫背天葵的营养保健作用

紫背天葵（GynurabicolorD.C），别名血皮菜、观音菜、红风菜、紫背菜、红背菜等，菊科三七草属多年生宿根草本植物。原产中国，四川、广东、广西、海南、福建、台湾等地均有栽培，尤以四川、台湾栽培较多。紫背天葵性喜温暖湿润，耐高温多雨，抗逆性强，适应性较广，耐阴、耐旱、耐热、耐贫瘠，但不耐寒，10℃以下生长不良，遇霜冻凋萎。在南方表现为常绿，周年可以露地生产；北方只有在无霜期进行露地栽培，随着保护地的发展，可实现紫背天葵的周年生产、周年供应。一、紫背天葵的营养成分紫背天葵是一种很好的集营养保健价值与特殊风味…     

大棚紫背天葵栽培技术

正紫背天葵,又名红背菜、紫背菜、血皮菜、观音苋、两色三七草等,是菊科三七草属多年生宿根草本植物。原产我国南部地区,在广东、福建、江西、四川、海南、台湾等地仍能发现野生种群,在我国及日本长期作为半驯化野菜进行栽培。紫背天葵一般取其顶部10 cm左右的嫩梢作蔬菜食用,可凉拌炒食,还可作汤及下火锅等,其风味特别、口感润滑,富含维生     

几种保健蔬菜的家庭盆栽技术

介绍富贵菜、救心菜、紫背天葵、罗勒、苋菜、芝麻菜、木耳菜等7种功能保健蔬菜的特征特性、盆栽枝术要点、保健功效及食用方法。     

特菜紫背天葵温室周年生产栽培技术

紫背天葵（Gynura bicolorDC．）,别名紫背菜、红皮菜、观音菜、血皮菜等,为菊科三起草属多年生草本植物。原产于我国南方,四川、台湾、海南等地栽培较多。近年来在华北、东北地区作为特种蔬菜引入栽培,已逐渐为北方人民所接受和喜爱。其适应性强,栽培容易,栽培病虫害少,利用日光温室很容易实现周年生产供应。     

高档保健蔬菜:紫背天葵

紫背天葵又名血皮菜、观音苋、红背菜等,叶面浓绿色,略带紫色,叶背紫红色,色泽鲜艳,观赏性强。紫背天葵营养丰富,品质柔嫩,风味独特。1功效与作用紫背天葵具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止     

保健蔬菜──紫背菜

一、 引言 紫背菜Ｇｙｎｕｒａ ｂｉｃｏｌｏｒ ＤＣ．为菊科，土三七属，多年生草本植物。在我国南方各地如广东、广西、福建、云南、四川、台湾、浙江许多农村有少量栽培，多作为药用间或菜用［４］。其名称繁多：有的称两色三七草［２］、红菜（台湾）、红背菜、观音菜 （广州蔬菜品种志，１９７４）、红风菜［１］、红番苋、红毛番、叶下红、红玉菜、血皮菜、血匹菜，当归菜、木耳莱（全国中草药汇编），还有的称紫背天葵（吴耕民，１９３６，蔬菜园艺学）。据《全国中草药汇编》记述，紫背菜有治咳血、血崩、经痛，血气亏、支气管炎、…     

高档保健蔬菜:紫背天葵

<正>紫背天葵又名血皮菜、观音苋、红背菜等,叶面浓绿色,略带紫色,叶背紫红色,色泽鲜艳,观赏性强。紫背天葵营养丰富,品质柔嫩,风味独特。1功效与作用紫背天葵具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效。紫背天葵还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效。紫背天葵可提高抗寄生虫和     

几种保健蔬菜的营养与药用(二)

蔬菜是人们日常饮食生活必不可少的食物,具有保健功能的蔬菜能够达到＂鲜、绿、营养、药用、美味＂,起到药食同源、防病、祛病、强身、健体的食疗作用。特别是对于中老年消费群体的三高和心脑血管、癌症等疾病通过饮食达到辅助治疗的目的。7紫背天葵紫背天葵叶面绿色,略带紫色,叶背紫红色,因此又称红背菜,红风菜、血皮菜、观音菜。食疗价值：嫩茎叶富含维生素C,还含有黄铜苷,铁含量是大白菜、萝卜和瓜类含量的20-30倍,     

调节蔬菜淡季市场的新品种——紫背天葵

紫背天葵(G.bicolor DC.)为菊科紫背天葵属(Gynura Cass)多年生草木植物。紫背天葵原产东亚,在我国四川、福建、广东、台湾等地均有分布。其名称各地不一,如:血皮菜,观音菜,红凤菜等。它的叶及嫩茎都可食用,我国台湾一些营养学家认为,紫背天葵具有补血之功效。北京协和医院亦准备对它的药用价值进行探讨。北京蔬菜研究中心于1985年从四川引进了这种蔬菜,经过三年的试种,对其生物特性及在北京地区的栽培方法进行了研究,其结     

绍兴地区快菜品种比较试验

快菜是浙江绍兴地区主栽的速生叶菜品种之一,种植效益稳定,菜农的种植积极性较高。为丰富当地的快菜种植品种,解决快菜品种单一、种性退化严重等问题,浙江省绍兴市经济作物技术推广中心科技人员引进4个快菜品种,以当地主栽品种早熟5号为对照开展了比较试验。试验结果表明,极美快菜和德高9号株型紧凑、整齐度好、单株质量较大、口感脆嫩、抗病性强,可作为绍兴地区主打品种推广种植。另外,快菜种植宜采用避雨模式,栽培设施内应安装防虫网、杀虫灯,释放性诱剂、昆虫病原线虫等,以提高快菜品质。     

稀有特色蔬菜——白凤菜

<正>白凤菜(Gynura formosana Kitam)为菊科三七属植物,俗称片仔癀草、白担当、肝炎草等,主要分布于福建漳州以及我国台湾的中北部等地。一些人容易将白凤菜与同科属的白子菜(也叫富贵菜G.divaricata DC.)以及红凤菜(也叫紫背天葵G.bicolor DC.)混淆,其实白子菜与红凤菜除了叶片颜色不同外,其他外部特征比较相似,而白凤菜     

紫背天葵栽培技术

紫背天葵又名红背菜，血皮菜，地黄菜等，属菊科三七草属多年生宿根草本植物，原产中国及马来西亚。紫背天葵为根宿植物，多在田边、地头、沟旁零星种植。紫背天葵抗逆性极强，既耐低温又耐高温，容易栽培，基本不发生病害。