脱水马铃薯的简易加工方法

马铃薯食用部分为地下块茎,淀粉含量比较丰富。马铃薯制品较多,有马铃薯条、马铃薯片、马铃薯丁、马铃薯全粉、马铃薯色拉和洁净保鲜马铃薯等。可用来制作配菜,如     

世界马铃薯消费基本态势及特点

马铃薯是世界第四大粮食作物,在保障粮食安全、帮助农民脱贫致富等方面发挥了巨大作用。马铃薯消费研究对指导马铃薯生产具有重要意义。本文从世界马铃薯消费角度出发,总结了影响马铃薯消费的主要因素,阐述世界马铃薯消费的总体情况、地区差异和变化趋势,分析加工马铃薯、鲜马铃薯、冷冻马铃薯和种用马铃薯4大马铃薯产品消费特点。     

脱水马铃薯的加工简法

马铃薯别名土豆等,食用部分为地下块茎,淀粉含量比较丰富。马铃薯制品较多,有马铃薯条、马铃薯片、马铃薯丁、马铃薯全粉、马铃薯色拉和洁净保鲜马铃薯、脱水马铃薯等,其中脱水马铃薯制品在俄罗斯、美国、英国、法国和波兰等国家产量高、消费量大,生产脱水马铃薯具有良好的经济效益。脱水马铃薯的主要加工工艺包括原料清洗、去皮、切分、浸泡、烫漂、硫处理、脱水和包装等,技术要点如下。     

马铃薯主要病毒病的症状及防治措施

病毒病是危害马铃薯的主要病害之一,在全球广为传播。马铃薯主要病毒病有马铃薯普通花叶病毒、马铃薯重花叶病毒、马铃薯S病毒、马铃薯A病毒、马铃薯M病毒、马铃薯卷叶病毒,该文综述了上述马铃薯常见病毒病的表现症状及传播途径,并提出了相应的防治措施。     

枣庄马铃薯绿色高效管理技术要点

<正>枣庄地区种植马铃薯历史悠久,是全国最大马铃薯春秋两季种植地区,种植面积居全省首位,种植区域包括滕州、薛城、峄城、山亭等市区。其中滕州市有“中国马铃薯之乡”的美称。春季马铃薯种植类型有4膜马铃薯、3膜马铃薯、2膜马铃薯和露地马铃薯多种形式。种植模式有马铃薯-毛豆-秋延迟辣椒、马铃薯-夏玉米-秋马铃薯、马铃薯-毛芋头、马铃薯-大葱等多种模式。3月份气温回升、光照充足,是早春蔬菜快速生长时期,马铃薯管理技术要点如下：     

世界马铃薯消费特点与趋势

<正>马铃薯是世界第四大粮食作物,在保障粮食安全、帮助农民脱贫致富等方面发挥了巨大作用。该研究从世界马铃薯消费角度出发,总结了影响马铃薯消费的主要因素,阐述世界马铃薯消费的总体水平、地区差异和变化趋势,分析加工马铃薯、鲜马铃薯、冷冻马铃薯和种用马铃薯四大马铃薯产品消费特点,提出了促进我国马铃薯消费的政策建议。1马铃薯消费的主要影响因素     

马铃薯毒素中毒

正马铃薯有毒成分是龙葵素,又叫马铃薯毒素、茄碱,正常的马铃薯肉和皮及马铃薯植物花、叶、茎等均含一定量的龙葵素,但正常马铃薯肉、皮及芽眼的龙葵素含量较低,食入后不至于引起中毒。而马铃薯植物花、叶、茎等龙葵素含量较高,特别是马铃薯贮存不当或时间过长引起马铃薯发芽或阳光直射使马铃薯皮变绿,其龙葵素含量显著增高,当动物采食了较多的含龙葵素较高的马铃薯芽和变绿的马铃薯皮或马铃薯植物的花、茎、叶可引起马铃薯毒素中毒。其临床特     

脱水马铃薯的加工简法

马铃薯别名土豆、山药蛋、地蛋、。荷兰薯等,食用部分为地下块茎,淀粉含量比较丰富。马铃薯制品较多,有马铃薯条、马铃薯片、马铃薯丁、马铃薯全粉、马铃薯色拉和洁净保鲜马铃薯等。可用来制作配菜,如切丁马铃薯的主要用途是罐头肉制品,即罐头排骨和红烧排骨;切片和丁用在碎肉、蔬菜烧肉、色拉中;马铃薯全粉（目前,     

定边县马铃薯常见病虫害及其防治技术

马铃薯有很多病虫害,不仅影响马铃薯的产量,还影响马铃薯的品质。马铃薯病害有晚疫病、早疫病、黑痣病、疮痂病、环腐病、软腐病、病毒病。马铃薯虫害主要是地下害虫。只有及时防治住这些病虫害,马铃薯的产量才不会降低。     

马铃薯病虫害防治技术

介绍了马铃薯晚疫病、马铃薯早疫病、马铃薯黒茎病、马铃薯病毒病及蚜虫、蛴螬、金针虫等马铃薯病虫害的发生与防治,以供参考。     

试析脱毒马铃薯高产栽培技术要点

马铃薯俗称土豆、洋山芋等,是茄科植物的块茎,块茎可供人食用,是主要的粮食作物之一,马铃薯可加工为馒头、面条以及米粉等食物。我国是世界上马铃薯产量最高的国家,2015年国家开启马铃薯主粮战略方案,马铃薯的产量关系到国家粮食安全性。脱毒马铃薯在播种前,需对马铃薯进行无病害处理,可以实现马铃薯增产增效。本文主要分析脱毒马铃薯的优势,并从马铃薯的选址、选种、薯种处理、播种、施肥、水分管理、病虫害防治等方面探讨脱毒马铃薯高产栽培技术要点,希望对马铃薯的产量和质量的提高提供有效帮助。     

互助县马铃薯常见病害症状及防治方法

马铃薯易受各类病害危胁,对马铃薯的产量和质量造成很大影响。本文就互助县马铃薯生产出现的马铃薯晚疫病、马铃薯早疫病、马铃薯黑胫病和马铃薯环腐病病害的症状及发生规律进行了调查与分析,并提出了相应的农业和化学防治措施,以指导马铃薯生产。     

马铃薯全粉面条的制备工艺研究

马铃薯全粉是马铃薯主食化过程中主要的原料。马铃薯全粉保留了马铃薯中主要的的营养成分,但是马铃薯全粉中不含面筋蛋白,因此在马铃薯面条的制备过程中马铃薯全粉的添加会降低面粉中蛋白质的含量而导致面条品质下降。选用马铃薯全粉为原料,探讨了马铃薯全粉添加量、水添加量、卡拉胶添加量、食盐添加量和熟化时间对马铃薯面条蒸煮特性和感官评价的影响。采用单因素和正交试验,确定了马铃薯面条配方工艺为:马铃薯全粉添加量10%、水添加量34%、卡拉胶添加量1.0%、食盐添加量2.0%、熟化时间40 min。     

马铃薯栽培及病虫害防治技术研究

在种植马铃薯的过程中,应做好马铃薯品种选择、种子处理、选地与整地、播种及田间管理工作,并对马铃薯病虫害进行及时防控,以实现马铃薯的高产栽培,保障马铃薯种植经济效益。基于此,本文详细论述了马铃薯栽培技术,并探讨了马铃薯病虫害防治技术,以期为马铃薯种植者与相关研究者提供一些参考。     

马铃薯田间管理技术要点

<正>种植马铃薯还需要一些栽培技术和管理,特别是在苗木出土后的田间管理。加强马铃薯的田间管理技术,加强对马铃薯生长期各方面的管理,是获得高产优质马铃薯的重要保证。马铃薯田间管理技术和病虫害管理技术,马铃薯种植和优质马铃薯生产提供了参考和方法指导。马铃薯因其产量高、适应性强、经济价值高,是人们餐桌上不可缺少的一道菜。马铃薯在我国种植已久,并向其他省份大量供应。但由于马铃薯栽培管理技术落后,影响了马铃薯产     

古城区七河镇马铃薯高产栽培技术

正文章由马铃薯的品种选择、整地、播种、田间管理与最终收获进行叙述,以期为本镇的马铃薯栽培提供参考,提高马铃薯产量与质量。马铃薯是古城区七河镇的主要经济作物,马铃薯产量与质量的高低,直接关系着本镇居民的经济收入。目前,本镇的马铃薯种植仍然存在着一定的问题,笔者根据自身经验与当地马铃薯种植发展现状,对马铃薯高栽培技术进行研究,以期提高马铃薯产量与质量,推动当地经济发展。1七河镇马铃薯产业发展现状     

西吉县马铃薯产业关键技术实践

马铃薯产业是全区五大战略性主导产业之一,我县作为全区马铃薯种植、加工的第一大县,马铃薯生产、加工、销售呈现良好发展势头,马铃薯产业化进程明显加快。马铃薯产业关键技术得到广泛应用,有效提升了马铃薯产业发展水平。2007年马铃薯种植面积达到8.33万hm2,     

新型微肥在马铃薯上应用试验初报

为了提高马铃薯产量,改善马铃薯品质,在大田试验条件下,通过选用5种微肥与清水对照对大田马铃薯进行单因素的肥料筛选试验,结果表明:氨基酸微肥、硼砂、磷酸二氢钾、钼酸铵和硫酸亚铁可明显降低马铃薯的株高,增加马铃薯的茎粗和叶面积系数,明显提高马铃薯的单产。均可以在马铃薯生产上应用。以氨基酸微肥、硼砂、磷酸二氢钾喷施增加马铃薯的产量的效果更好,可作为马铃薯叶面肥的首选。     

平安区马铃薯霜冻灾害及应对措施研究

探究马铃薯种植生长发育期气象条件及霜冻对马铃薯产量影响,马铃薯防霜冻措施等。为马铃薯霜冻预报、监测预警及研究霜冻对马铃薯伤害、马铃薯种植资源等具有重要意义。     

安徽省马铃薯主要病害的发生与防治

介绍了安徽省马铃薯主要病害——马铃薯晚疫病、马铃薯早疫病、马铃薯黑胫病、马铃薯疮痂病、马铃薯黑痣病的病原及特征、侵染循环、发生规律和危害症状,重点从农业防治、物理防治和化学防治等方面提出各个病害的综合防治方法,为进一步推进安徽省马铃薯产业的发展,促进马铃薯丰产增收提供了一定的依据。