关于固体发酵饲料酵母——王厚德教授答本刊读者

以粮油、食品工业的下脚料和糟渣为原料,用固体发酵法生产饲料酵母,可明显改善饲料品质,提高饲料的营养价值。近年来,固体发酵饲料酵母生产发展迅速,1985年仅生产6吨,经过7年,到1992年其产量已发展到近10万吨,预计1993年可突破12万吨。然而,自固体发酵饲料酵母产品问世以来,就在理论上和技术上有     

柴油酵母研制试验小结

石油酵母的研制,是为解决蛋白质饲料,落实毛主席关于“要大力发展养猪事业”的一项有效措施。据统计,只要用我国石油总产的2%(正烷成份)生产石油酵母,就可解决一亿头猪的蛋白质饲料不足问题,为我国多生产200万吨的猪肉。     

声音

正"日粮蛋白质水平每降低1个百分点,可减少2.3个百分点的豆粕用量。以猪饲料为例,2017年我国猪肉产量4980万吨,按料肉比4.5计算,消耗配合饲料2.24亿吨。我国目前生猪生产全程饲料蛋白质含量为16%,将全程蛋白质水平由目前的16%降至14%,可减少豆粕用量近1030万吨,折合大豆约1370万吨。"     

用石油化工原料生产饲料蛋白的趋势

随着畜牧业生产的集约化,保证家畜必需蛋白质的供给具有重要意义。根据联合国粮农组织的资料,1980年全世界消耗蛋白质43200万吨,预计1990年需要蛋白质52400万吨。因此,迫切需要探索增加饲料蛋白生产的新途径和补充来源。单细胞微生物(酵母、细菌、低等真菌)的合成蛋白产品是农畜日粮蛋白质的潜在来源。     

谈饲料酵母生产

目前,世界酵母每年的产量约有63万吨左右,大部分用作饲料。其中以假丝酵母的产量为最多,约有36—40万吨,95%用作饲料,5%用作食品;啤酒酵母的产量约6万7千吨,其中80%用于家畜饲料,20%用作食品;专以乳清制成的脆壁酵母产量约1300吨,其中用作饲料和食品的各占一半。工业生产饲料酵母是解决蛋白质饲料     

饲料酵母在精养渔业中的应用

饲料酵母是单细胞蛋白的一种,其蛋白含量一般在50%以上.由于动、植物蛋白质资源有限,而生产单细胞蛋白本身又具有不占用土地、生长周期短等很多优势,近十年来,许多国家都致力于研究和开发单细胞蛋白资源.目前,全世界单细胞蛋白的年产量约在300万吨以上,我国的产量为2万吨左右.在单细胞蛋白的研究和生产中,饲料酵母的研究、生产、应用都较普遍.研究结果表明,饲料酵母除蛋白质含量较高外,各种氨基酸也齐全,维生素种类很多,还含有丰富的钙、磷等矿物质及铜、铁、锌、锰、镁等微量元素,并     

利用玉米下脚料生产饲料酵母

随着养殖业的迅速发展,蛋白质饲料的需要量越来越大,因此,研究和开发蛋白质饲料是目前养殖业面临的一个重要而紧迫的课题。近10多年来,许多国家为了解决蛋白资源的不足,致力于开发单细胞蛋白资源。 单细胞蛋白,是对单细胞藻类、细菌、霉菌和酵母等统称,其蛋白质含量为40～80％。目前,全世界单细胞蛋白的年产量大约在200万吨以上,其中苏联最多,已达100多万吨。我国目前只有1万吨左右。在单细     

棉，菜籽饼脱毒方法的研究

蛋白质资源危机是当今世界上存在的四大危机之一.蛋白质的生产、供应与需求之间存在着很大的矛盾.随着畜牧业、水产养殖业及饲料工业的发展,蛋白质饲料特别是动物蛋白质饲料的供与求的矛盾将日益突出.我国近年来饲料工业取得令人瞩目的成绩,但是目前,饲料原料的结构性短缺的问题已明显摆在我们面前,最紧迫需要解决的是蛋白质原料的不足.如1990年,我国实际生产配混合饲料3100万吨,需要527万吨植物蛋白饲料和93万吨动物蛋     

饲料酵母的固体发酵与深层发酵

<正> 随着养殖业的快速发展,高蛋白饲料资源不足的矛盾日趋突出。为了解决这一问题,世界各国都在寻找和研究新的高蛋白饲料资源。其中,单细胞蛋白特别是饲料酵母的开发研究,尤其受到重视。传统的饲料酵母生产工艺是深层发酵。这一工艺由于基建和设备投资大、生产原料受限制、技术复杂和动力消耗大等缺点,在我国一直未能得到大规模发展。统计资料表明,1991年全世界以深层工艺发酵生产的饲料酵母为320万吨,而中国仅有6000吨左右。能否以农副产品及其下脚料为原料,以固体发酵工艺生产饲料酵母呢?自1981年以来,作者对此进行了探索,并于1985年首次获得成功。自1984年7月至1992年5月,作者先后主持了省级和国家级饲料酵母固体发酵技术科研项目12项,这些新产品自1988年开始得到了迅速发展,1991年总产量达4.8万吨,估计1992年达到8万吨。饲料酵母固体发酵产品的问世,带来了一系列的     

湖南省蛋白质饲料资源的开发利用

<正> 蛋白质饲料资源的增长速度直接影响到一个国家畜牧业的发展。苏联近年来由于蛋白质饲料资源缺少20％～25％,致使畜产品减少30％～40％,多消耗饲料40％以上,饲料成本增加35％～50％。湖南省1989年计划生产配合饲料210万吨,需蛋白质饲料52.5万吨(以25％算),而目前全省棉、菜饼最大数量约45万吨,进口鱼粉也很有限,蛋白质饲料资源的开发利用日益显示其重要地位。我省的蛋白质资源主要有饼粕类、轻工业的副产品废液、废渣、肉食行业的猪血、青绿饲料、苎麻叶等。目前,饼粕类和猪血已部分开发利用,如已有11个肉联厂用猪血发酵生产血粉蛋白,年生产发酵血粉8000吨。有条件而待开发利用的是酒精厂、味精厂的废液、废渣和苎麻叶。一、酒精、味精废液的开发利用 1.饲料酵母的营养价值评定及饲喂效果     

用植物蛋白质饲料代替猪,鸡日粮中的鱼粉

蛋白质按其性质可分为动物性蛋白质和植物性蛋白质。动物性蛋白质以鱼粉为主,植物性蛋白质对猪、鸡来说主要是油料饼粕。1988年国产鱼粉年生产能力约10万吨,进口鱼粉22万吨。但由于食品工业技术的不断发展,可作为鱼粉生产的原料日益减少;国际市场鱼粉的价格也日渐上涨,而我国外汇又极为紧张。因此,鱼粉供应十分紧张,但需求量却不断增加。若按占配合饲料的5%计算,根据饲料工业发展纲要中提出的1990年配、混合饲料生产量达5000万吨,则需鱼粉250万吨,供需矛盾十分尖锐。     

我国饲料酵母生产现状及前景

饲料酵母（单细胞蛋白，SingleCellProtein）做为一种新型饲料蛋白源的研制和开发是颇为人们关注的用以解决蛋白饲料资源匮乏的途径之一。我国“饲料酵母”的生产近十年来有了快速的发展。1991年全国“饲料酵母”产量5万余吨，1993年产量已超过10万吨。目前，国内市场上饲料酵母产品大量涌现。我们分析了国内“饲料酵母”的生产工艺、产品质量以及产品对饲养动物的实际养殖效果，对饲料酵母做为一种新型蛋白源的发展方向提出自己的一些看法。1正确区分“饲料酵母”和“酵母饲料”两个不同的概念市场上的发酵饲料产品均冠以“饲料酵母”这…     

饲料中的抗营养因子及处理方法

饲料是动物生产的物质基础,现今配合饲料中90％以上的组成成分为植物性饲料,植物性饲料中都含有一种或多种抗营养因子。抗营养因子不但影响了饲料的营养价值和适口性而且给动物的健康生长和生产带来了很大的危害。众所周知我国既是人口大国又是饲料生产大国(2000年生产7429万吨),人畜争粮,饲料资源短缺,尤其是蛋白质饲料资源缺口巨大,2000年缺口近3000万吨。面对这样严重的现实,除开发新的饲料资源外,提高现有饲料资源的利用率也是解决问题最有效途径之一。由于抗营养因子是影响饲料营养价值充分发挥     

开发非粮型饲料资源 发展我省饲料原料工业

<正> 一、要发展饲料工业,就必须相应发展饲料原料工业到1990年末,我省年单班加工能力2000吨以上的饲料加工企业达340个,其中5000吨以上的140多个,万吨以上的54个,总计年单班加工能力达123万吨,比1980年增长3.5倍。饲料生产的迅速增长,使原料问题日益突出,尤其蛋白质原料缺乏已成为饲料工业发展的首要制约因素。例如鱼粉,我省每年大约需要6万吨。而省内目前包括劣质鱼粉总共也只能生产近     

我国与河南饲料业现状及发展趋势浅析

据统计,2000年我国能量饲料缺口为6600万吨．蛋白质饲料缺口为2400万吨。预计2010年能量饲料缺口将达4300万～8300万吨．蛋白质饲料缺口将高达3300万吨,2030年将达5000万吨,可见未来饲料原料供应形势之严峻。此外,饲料资源的制约作用还表现在对国际市场的依赖度过高,价格波动幅度过大等方面。     

配合饲料中鱼精粉代替鱼粉的研究

配合饲料中鱼精粉代替鱼粉的研究广东恒美饲料有限公司一、引言：“八五”期间我国饲料工业发展很快．已初步建成了较完备的工业体系。１９９５年生产配合饲料４５００万吨，添加剂预混料７０万吨、浓缩饲料２７０万吨，跃居世界第Ｍ位。鱼粉作为饲料中不可缺少的高蛋白质...     

一项亟待开发的动物蛋白资源

<正> 我国饲料工业发展纲要,要求1990年配合饲料,混合饲料加工能力应达到5,000万吨,将需要850万吨饼粕类饲料和150万吨动物性蛋白质饲料,这些原料如得不到保证,将无法完成饲料工业发展计划。因此,开发新的蛋白质饲料资源,实为当前急务。鹰潭市肉联厂是个拥有5,000吨冷藏能力的厂     

啤酒渣加工饲料前景广阔

有关专家认为,随着我国啤酒市场规模的迅速扩大,搞好啤酒渣深加工将对拓宽饲料工业的优质蛋白原料来源、逐步调整饲料结构和弥补医药、食品加工业重要原料缺口产生良好作用。 啤酒渣的主要成分是麦芽皮和残留的淀粉、蛋白质等,经过脱水、发酵等一系列工艺处理后,可从啤酒渣中获得含蛋白质达50％至70％麦芽蛋白粉。据有关统计资料表明,1996年我国啤酒产量已达1700万吨,按每生产1万吨啤酒产干渣280吨计算,啤酒行业每年的啤酒干渣产出量达47万吨以上,利用这些副产品可年产含净蛋白超过23万吨的优质饲料用蛋白,换算饲料粮达100万吨以上。 啤酒酵母是含6％～8％的核酸和45％以上的蛋白质核酸的最佳原料,啤酒酵母还富含生长激素、辅酶A、辅酶1、细胞色素C、维生素B、磷脂、凝血脂、酵母、     

开发单细胞蛋白质资源是解决我国蛋白质饲料短缺的主要途径

发展饲料工业,必须有丰富的饲料资源作基础。尤其是蛋白质资源,它是饲料工业之本。如何解决蛋白质饲料供应不足,这是饲料工业生产最突出问题。按目前每年生产40000万吨配、混合饲料计算,每年最低需要800万吨蛋白质饲料。其中,谷物饲料和糠麸最多可提供300万吨,尚需要500万吨。     

棉、菜籽饼开发利用的几点建议

我区地处江汉平原腹地,是我国著名的粮棉油产区,每年生产棉花近800～1000万担、油菜籽约30万吨。经榨油加工生产棉、菜籽饼近150万吨。由于传统习惯和毒性及适口性等问题,棉、菜籽饼多年来均未得到充分利用,多用作肥料,若全部用来作饲料,在饲粮中以15～20％的比例配合,可配制饲料750～1000万吨,解决3000～4000万头肥猪的蛋白质饲料。因此开发潜力和利用前景极为广阔,现就棉、菜籽饼的开发利用提出以下建议。