杏鲍菇多糖研究进展

综述杏鲍菇的营养成分、杏鲍菇多糖的提取及测定、杏鲍菇多糖的生物活性研究等方面内容,以期进一步开发和利用杏鲍菇真菌资源,提高其在食品和医药领域中的广泛应用。     

杏鲍菇多糖的提取及其抑菌作用

为优化杏鲍菇多糖的提取条件及研究其抑菌作用,采用热水浸提和乙醇沉淀法对杏鲍菇子实体多糖进行提取,采用滤纸片法观察杏鲍菇多糖对大肠杆菌、藤黄八叠球菌、变形杆菌、枯草芽孢杆菌、白色链球菌、产气杆菌、青霉-1、黑曲霉和青霉-2的抑菌作用.结果表明,杏鲍菇子实体多糖提取的最优工艺条件为提取温度80℃,提取时间2.0 h,料水比1∶20,在此条件下杏鲍菇多糖的得率为11.42%;杏鲍菇多糖对白色链球菌和产气杆菌具有抑菌作用,而对其他细菌和霉菌没有抑菌作用.     

杏鲍菇多糖对鸡群免疫功能调节的研究

为了验证杏鲍菇多糖对鸡群机体免疫功能的调节作用,通过检测注射免疫新城疫疫苗后鸡群的抗体水平和红细胞免疫黏附力,研究杏鲍菇多糖对鸡群免疫功能调节的影响。结果表明:鸡群在口服杏鲍菇多糖后,免疫新城疫疫苗抗体水平和红细胞免疫黏附力比对照组有明显的提高,说明杏鲍菇多糖具有提高鸡群免疫的功能。     

杏鲍菇子实体多糖提取的均匀设计试验

采用均匀设计试验,研究了温度、时间、料液比对杏鲍菇子实体中多糖提取得率的影响,结果显示:提取温度是影响多糖提取得率的主要因素,最佳提取工艺为料液比1:50、温度100℃、时间240min,在此条件下,杏鲍菇多糖提取得率为4.35%;通过乙醇沉淀、透析、DE-52柱层析对提取的杏鲍菇多糖进行纯化,纯化的杏鲍菇多糖经紫外光谱分析不合蛋白质和核酸,最大吸收峰在192 nm.     

芦笋老茎培养料对杏鲍菇、白灵菇和真姬菇多糖含量及抗氧化性的影响

研究了芦笋老茎栽培料对杏鲍菇、白灵菇、真姬菇子实体多糖含量以及抗氧化性的影响.结果表明,在芦笋老茎培养料上栽培得到的杏鲍菇、白灵菇、真姬菇子实体的多糖含量差异显著,以真姬菇的多糖含量最高.3种蘑菇的子实体乙醇提取物的DPPH清除能力表现为真姬菇＞白灵菇＞杏鲍菇;白灵菇、真姬菇的还原能力明显强于杏鲍菇;3种蘑菇的Fe2+...     

杏鲍菇多糖提取工艺条件优化研究

以杏鲍菇为原材料,以杏鲍菇多糖提取率为考察指标,采用超声波辅助酶法从杏鲍菇中提取多糖。通过单因素试验讨论了酶添加量、酶解时间、酶解温度、料液比4个因素对杏鲍菇多糖提取率的影响,然后通过正交试验确定超声波辅助酶法提取杏鲍菇多糖的最佳工艺条件。结果得出,最佳工艺条件为酶添加量0.4%、酶解温度55℃、酶解时间2 h、酶解的料液比1∶30。在此条件下,杏鲍菇多糖提取率为23.4%。     

杏鲍菇多糖的提取及其对RAW264.7细胞吞噬活性·NO释放的影响

[目的]以杏鲍菇多糖的理化性质作为综合评价指标,提取杏鲍菇多糖,并研究其对RAW264.7细胞吞噬活性的作用及对NO释放的影响。[方法]采用水煎煮提取、超声提取、90℃热水浸提、70℃热水浸提、50℃热水浸提提取杏鲍菇多糖,并采用苯酚-硫酸法、间羟基联苯法以及Lowry法测定其总糖、酸性糖和蛋白质含量;采用PMP柱前衍生化法和HPGPC法测定其组成糖和分子量分布;采用吞噬中性红法和Griess试剂盒法测定其吞噬能力及NO的释放量。[结果]试验得出,50℃热水浸提提取的多糖总糖含量最高,超声提取的多糖蛋白质含量最高,各组提取酸性糖含量相当且均较低,水煎煮提取多糖中的单糖种类最少、分子量最低。综合比较,90℃热水浸提为杏鲍菇多糖的最佳提取方法;在质量浓度为25~100μg/m L,能够极显著地促进细胞吞噬中性红的能力和NO的释放。[结论]90℃热水浸提水煎煮为杏鲍菇多糖的最佳提取方法,一定浓度的杏鲍菇多糖能够提高RAW264.7细胞的吞噬活性,并能促进NO的释放,提示杏鲍菇多糖具有一定的免疫活性。     

杏鲍菇多糖提取条件研究

研究了水浴振荡方法的水溶振荡转速、浸提时间、料液比、浸提温度等4个因素对杏鲍菇粗多糖提取率的影响,并在单因素试验的基础上,对任意3个影响因素进行正交试验,通过数据统计分析,确定杏鲍菇粗多糖提取的最佳条件,并验证其重复性.结果表明,水浴振荡转速300 r/min、浸提时间0.5h、料液比1 g∶30mL、浸提温度70℃为杏鲍菇粗多糖最佳提取条件,粗多糖得率为33.55％.在300 r/min的水浴振荡条件下,影响杏鲍菇粗多糖提取的主次因素为浸提时间＞料液比＞浸提温度.试验确定的最佳条件稳定可行.     

杏鲍菇多糖提取工艺条件的研究

利用单因素试验和响应面法对杏鲍菇多糖的提取工艺条件进行优化研究。结果表明,提取温度、提取时间以及料液比均对杏鲍菇多糖的提取率有显著影响,其中料液比影响最大,提取时间影响最小。最佳工艺条件为:提取温度81℃,提取时间3.4 h,料液比1 g∶27 mL,提取1次,该条件下杏鲍菇多糖最高得率为8.29%。     

菌草杏鲍菇菌糟粗多糖提取工艺研究

以菌草杏鲍菇菌糟为试验材料,采用正交试验设计,研究了提取温度、提取时间、料液比、提取次数对杏鲍菇菌糟粗多糖提取率的影响,并以粗多糖得率为评价指标,优化提取工艺.试验结果表明,菌草杏鲍菇菌糟的最佳提取工艺为提取温度90℃、提取时间2 h、料液比1∶20、提取3次,在此条件下菌糟粗多糖得率为3.62％.