献礼台

超級“金黃白露芽茶”献給毛主席四川筠連县水司公社紅星管理区的茶农們,于九月八日“白露”这天派出了四个双手采茶能手,精細采摘了一批白露茶,制成“金黄色白露芽茶”。經县鉴定:在外形、內質上已赶上国內外馳名的縝紅。     

粮谷地下貯藏

六九年在四国地区爱媛县西条市铜山废坑內进行地下貯粮試驗。适应地下貯藏的包装容器与水下貯藏本質上相同,同时还考虑到坑內矿水与鼠害的影响。坑內貯藏地点常年溫度9—11.5℃。稻米包装前进行干燥处理,含水量为13.4%,未經杀菌。     

用老青叶制碎紅茶

浙江的茶多为細茶、品質高,但往往由于农业和采制茶劳力发生矛盾,有一部分青叶未能及时采下老在树上,这是一个很大的損失,为了滿足国內外日益增長的需要,增加茶农收入,参考了浙江农学院張堂恆教授1957年在紹兴紅茶初制厂用不萎凋做紅茶的試驗,进一步在各地試做碎紅茶,经过审評的結果,品质合乎出口的要求,不但扩大了外     

飞跃中的越红

解放前,浙江越紅产区只有浦江、鎮海和諸暨的一部分。在国民党反动統治下,年产量不过数千担,全部用手工制造,品質差,不合外銷要求,也沒有“越紅”这个名称。 1951年,为了滿足国內外紅茶喜飲者的需要,在党的領导下,我們在紹兴开始生产越紅,同时改进采制技术,提高品質,奠定了越紅生产不断发展的基     

粮食“自然缺氧”保管中辅助加速降氧方法的讨论

粮食在儲存期間,常因粮食的水份、温度、仓虫和微生物的关系,导致粮堆生虫、发热、霉烂、变質,造成儲粮在数量和質量上的損失。对于这些問題,常用的处理方法,虫害主要是药物熏杀,霉、热則一般采用降水降温处理。这些措施,虽然在防治上同样有很好的效果,但是花錢較多,劳动量大,使用药物,对于人、粮也有一定的影响。致于品質的保持还很少有效措施。     

改进浙江茶叶品质的意见

浙江是細茶主要产区,解放后在产量大幅度增加的同时,茶叶品質也有很大改进。如紅茶,过去产量少,品質差,1958年“越紅”就出現了上級茶;珠茶出現了中上级,突破历史記录;“遂綠”“溫綠”过去品質低次,1953年大力改制以后’品質完全改观跃为全国名茶。内銷茶除大宗的烘青外,还有著名的龙井、苞茶、黄湯、青頂等。聞名于国內外,为广大消费者所称賞。     

全面推广双手快速采茶技术 保证茶叶及时采摘

采茶要耗费大量劳动力。据了解,去年有許多茶区因采摘工作跟不上,以致茶叶未能全部及时采下来,数量很大的荒山野茶更无人过問,今年,产量要过关,質量要大提高,摆在我們面前最突出的問题之一就是采摘。因为采茶目前还不能采用机械,同时也不能指靠增加劳动力数量来解决。     

瓶式炒茶机的设计和初步试验

前言浙江是全国茶叶产量最高,又是主要的綠茶区,不僅数量多,而且質量好,僅就能進行全程机制的眉炒青而言,产地面積,就有28个縣,产量占全省总产量36.5％,几乎全部加工出口,占全省出口总量的60％左右。 綠茶全程机制,苏联、日本是采取蒸青做法,但在成品品質特点上,差異很大。根据国际市場消費者的爱好,还是以中国現有制法的綠茶品質占优势。这說明我国綠茶的品質是好的。因此在考慮机制綠茶的方法上,应該从中国現有的品質条件出發,还不能擺脫了原有基礎,完全仿效其他国家的     

噻苯咪唑等十九种杀菌剂对红苕黑斑病的药效

紅苕黑斑病是《全国农业发展綱要》中提出要消灭的严重病害之一,在我省不少地区危害相当严重。目前用来防治藏窖期紅苕黑斑病的药物品种不多,防治效果不够高,在使用方面还存在一些問題,因此寻求低毒高效的新药物来防治紅苕黑斑病是目前生产中急需解决的問题。为此,我們在有关单位的大力支持下,先后收集了近几年来国內研制的新产品,如噻苯咪唑、苯雷特、多菌灵等十九种杀菌剂样品,进行了室內药效測定現将初步結果报告如下:     

“祁紅”十年

“50紅”茶区的劳动人民,有着多年辛勤劳动的丰富經驗,充分利用了当地优良品种和宜于种茶的自然环境,于1875年創制了滋味优美香气馥郁的“祁紅”。由于“祁紅”品質优異,深受国內外市場欢迎,因而得到蓬勃的发展。但在旧社会里,反动政府利用“祁紅”发展的机会,大肆横征暴斂,地主、奸商又对茶农进行多种压榨和剝削,再加上战爭等原     

溴甲烷多次重复熏蒸对作物种子发芽的影响

溴甲烷是常用的熏蒸杀虫剂,一次熏蒸对作物种子发芽影响问題,国內外已有不少报导:但多次熏蒸对种子发芽影响如何?国內外资料很少,经过试验的种子种类也很少,而在检疫工作中经常遇到这方面的問題。为了明确这一問題,我所于1964年进行了     

在克拉斯諾達尔边區条件下茶叶的生物化学变化

按照米邱林生物学原理,有机体与环境內外部是辯証統一的。有机体与环境的相互关系,是利用新陈代謝來实現的,它在外界影响作用下,能起深刻的变化。在文献的材料里证明,关于栽培植物的化学組成在数量上和質量上的变化,是被培植条件所决定的,并且在于外界环境影响下,决定了新陈代謝过程的方向。因此,有充分的理由說明克拉斯諾达尔边区的茶叶原料和我國主要產茶区的原料是有区別的。我們在过去長时期生物化学的研究,对于在克拉斯諾达尔边区生長的茶樹变化的規律性得到了某     

烘烤面条温度的优选

一、问题提出。地区粮油加工厂在生产面条过程中,面条的烘烤时間往往較长,質量还不稳定,碎断現象重,断脚多,下锅渾湯,如何縮短烘烤时間,提高質量,是要解决的問题。     

试论茶叶和茶业的特点及其实践意义

凡事都有各自的特点,茶叶有“三销”与三强”的特点。 (一)茶叶是“三销”物资:按我国的国情,茶叶划为二类农产品。在产品安排上,有内销、外销、边销三大市场,暂称“三销”物资。 內销:我国广大人民群众几乎都有饮茶习惯,目前国內茶叶供需矛盾还较突出,有些大城市的适销品种经常脱销,大部分农村还无茶供应,这与世界消费茶叶较多的国家与地区相比,差距太大。     

糠饼土法生产植酸钙

植酸鈣是医药工业的重要原料,为白色粉状,无气味。不論国內和国际貿易,需要量都很大。利用糠餅土法生产植酸鈣,每百斤糠餅可提取植酸鈣八至九斤。每吨植酸鈣收購价二千至三千元。提取植酸鈣后的糠渣仍可作飼料(据試驗,質量并无差异)。植酸鈣的生产工艺簡单,技术操作容易,設备簡陋(只要有一間房子或敞棚,木桶、水缸等設备),     

云南大叶种在福安地区的适应性

云南大叶种原产于我国云南省,树型高大,乔木狀,是大叶种之一,生長期長,产量高,品質优良,加工产品“(氵眞)江”在国內和国际市場上享有名位。为了將此优良品种引入本省推广栽植,特于51年引入茶籽,在福安茶叶試驗站試种。于51年播种育苗,53年春移栽定植。双条栽植,行距約200厘米,株距45厘米。一般每年淺耕除草3—4次,分別于各茶季前后进行;每年中耕一次,深度約15厘米。施肥分別于头春茶前,头春茶后,夏季     

当前茶叶質量标准存在的主要問題和改進意見

一合理制訂茶叶質量标准是提高茶叶質量的前題 提高質量,包含有“物美价廉”的意义。“八大”政治报告的决議中已經指出:“应当在一切企業中克服片面地追求数量而忽视質量的傾向,养成重视質量的風气,并且按照需要和可能定出合理的產品标准和工藝规程。一切檢查制度不嚴的厂矿和工地,都必須迅速建立質量檢查和技術監督的机構和制度。在提高質量的过程中,必須同时注意降低     

茶餅病

茶餅病为害茶樹的嫩芽、嫩描,不但直接影响产量,并且將病叶制茶,滋味苦,容易碎,顯著減低品質。在霧重雨多的地区,一旦發病,便会不断蔓延,甚至于流行成災,威脅茶叶生产。这病在世界主要产茶国家如印度、锡蘭和日本等国都有。日本靜岡縣曾流行成災,圣縣受害茶園于1920年已有3万畝,到1921年激增达11万畝,几乎普遍發生。国內对茶樹病害尚未开展全面調查,所以目前对茶餅病的分布情况了解得非常不够,但已証实在云南、四川、安徽、浙江和廣东五省都有感病的茶園,并有部分地区病情正在蔓延擴展中。例如:在四川省雷波縣的地方国营雷馬屏农場,1957年5月     

綜合利用“泡水茶”

咖啡因又名茶素,在医藥上用途极广,因国內生产不足,每年多向資本主义国家进口,以滿足国內需要。去年四川省商业厅棉麻菸茶貿易局的同志們在思想大跃进的基础上,破除迷信,从废棄的“泡水茶”(吃过的茶叶)中提制出咖啡因,并利用提制咖啡因后的茶渣做雪茄菸和醬油的原料,經过多次試驗已获得     

以革命精神组织茶叶生产大跃进

浙江省茶叶生产在党和政府的正确领导下,解放八年來獲得了巨大成绩,茶叶产量飞跃增長,茶叶品質年年提高。1957年全省茶叶总产量比1949年增長250％,平均每年增产31.26％,巳超过战前正常年产量40％以上。若从平綠、湿綠、杭綠、遂綠、越紅、烘青等六个主要茶类的品質來看,1952年1—3級茶占总产量的35.5％,1957年提高到占总产量的67.5％。由于产量、品質的不断提高,全省外銷茶1957年也比1952年增長了37.89％。在茶園恢复与發展上不僅是数量大、速度快,而且新僻茶園多半