国际对虾产销行情及我国对策

对虾是一种高蛋白、低脂肪、味道鲜美、含有丰富的微量元素,深受世界各国人民欢迎的海味佳品。本文作者就世界虾类产量稳步上升、世界对虾养殖迅速发展、对虾产品的加工能力增强、国际对虾贸易市场繁荣、当前世界对虾产销的主要特点以及我国在国际对虾产销中应采取的对策等专题进行概述。     

清蒸虾罐头的制作

随着我国对虾养殖业的迅速发展,对虾的产量逐年提高,产品多以冷冻小包装为主。但国际和国内市场对对虾的需求也趋于饱和,特别是目前国际对虾市场疲软,造成库存大量积压。因此,为了缓解对虾的库存积压和降低冷冻能耗,对虾的深加工势在必行。现将清蒸虾罐头的加工工艺介绍如下:     

用“大江虾料”饲养中国对虾的试验

随着国内外市场对虾类食品需求量的增加,我国的对虾养殖业迅速崛起。目前养殖面积和总产量已跃居世界首位,但虾饲料基本上仍依赖天然活饲料,这在一定程度上制约了对虾养殖业的进一步发展。针对这一现状,上海大江有限公司于1989年从泰国正大集团引进了成     

国际对虾市场发展动向

<正> 近几年,我国对虾人工养殖业发展迅速,对虾产量居亚洲首位,在国际市场上有着举足轻重的作用.因此,为进一步挖掘潜力,推动我国对虾养殖业的不断发展,有必要探讨和把握国际市场动态.据全球渔业信息报道,1987年世界虾产量约为220万吨,其中养殖虾估计有32～35万吨,比1984年增长了1倍.是70年代中期的10倍.从对虾的需求情况来看,美国和日本是最大的两个市场,人均年消费量分别为1公斤和2公斤,而原料来源主要依靠进口虾来维持,进口量超过总量的2/3.产虾     

总论

940587 世界对虾的养殖状况=Worldshrimp culture[刊,英]//Wf..—1993,42(9).—5～7全球虾类养殖不外乎分淡水和海水虾两大类品种。日本的养虾业历史悠久,早在50年前开始搞养殖对虾,对东南亚各地的传播和发展很迅速。60年代马来西亚开拓莫桑比克对虾的养殖技术。目前全球对虾养殖业得到很好的发展而且竞争剧烈,特别是在国际     

纵观全球养殖对虾产业现状分析我国对虾产业发展趋势

本文详细介绍了当前世界养殖对虾的概况,我国对虾养殖业回顾及发展经验,我国对虾养殖业进入调整阶段和今后可持续发展的应对措施;客观分析了对我国虾产业的发展方向,提出了合理性建议,对我国对虾养殖业有一定的指导作用。由于篇幅较长,本刊将分两期进行连载。本期主要介绍世界养殖对虾概况及我国对虾养殖业回顾。     

对虾速冻装置中的若干问题和建议

我国为世界五大对虾生产国之一,近年来我国沿海各省对虾养殖业发展迅速。对此,在对虾养殖迅猛发展的形势下,加强对虾速冻加工环节,以期对我国的水产品冻结技术有所促进。本文根据对福建省部分对虾速冻加工厂的调查,探讨对虾速冻及制冷装置存在的问题,并提出几点建议。     

虾头壳的综合利用

我国自1979年大面积发展对虾生产以来，仅仅十几年对虾养殖业已成为整个海水养殖业中普及面最广、发展速度最快、产值最高、出口创汇最多的龙头产业。出口的对虾主要以无头有壳冻虾为主，对虾头成为加工出口冻对虾的下脚料。近年来，广东省淡水虾——罗氏沼虾养殖业迅速发展，养殖面积不断扩大。罗氏沼虾的虾头较大，     

斑节对虾培苗生产中几个问题的探讨

斑节对虾是对虾属中的大型科，广泛分布于太平洋和印度洋沿岸的大部分地区。这种虾具有生长快、养殖周期短、食性杂、个体大、产量高等优点，是人工养殖的优良品种，在世界对虾养殖业中占首位，也是我省的主要养殖对虾。然而，随着养殖业的迅速发展和养殖密度的不断增加，导致环境恶化，水质污染，虾病日趋严重，特别是病毒病暴发流行，     

我国的淡水养虾业现状

我国的淡水养虾业发展与市场的需求有着密切的联系。八十年代由于对虾养殖发展迅猛，年产量近２０万吨，是世界的主要对虾输出国，期间淡水养虾业显得微不足道，但是到１９９３年随着对虾流行病的发生，对虾养殖业迅速滑坡，淡水养虾业才逐步兴起，并成迅猛发展趋势。以江...     

当前我国对虾养殖生产中应注意的几个技术问题

目前我国对虾养殖业形势大好，发展速度居世界首位。对虾养殖发展迅速的重要原因仍归结为二句话：一靠党的政策，二靠科学技术。在总产量迅速增长的情况下，尚存在以下一些问题：(1)各单位、地区发展不平衡，单位面积产量相差悬殊；(2)全国平均亩产量还较低；(3)某些单位的生产成本过高；(4)对虾质量较差；     

纵观全球养殖对虾产业现状分析我国对虾产业发展趋势(连载二)

本刊上一期详细介绍了当前世界养殖对虾的概况,我国对虾养殖业回顾及发展经验,本期将继续介绍我国对虾养殖业进入调整阶段和今后可持续发展的应对措施;分析了对我国虾产业的发展方向,提出了合理性建议,对我国对虾养殖业有一定的指导作用。     

关于对虾养殖效益问题的探讨

岱山县的水产养殖业起步于1980年。1987年,全县共有对虾养殖面积12435亩,养殖对虾产量达到931.1吨。目前对虾养殖已经成为我县海水养殖业的主体,1987年对虾养殖面积占全部海水养殖面积的98.2%,生产量为全部海水养殖产量的90.2%。在对虾养殖迅速发展的同时,应该清醒地看到对虾养殖业面临的严峻局面。     

我国首先破译虾病病毒遗传密码

据新华社北京今日晚报报道，多年来一蹶不振的我国对虾养殖业有望重振旗鼓。我国科学家最近成功测定了虾病“祸首”──白斑杆状病毒基因组的全部序列，从而在世界上率先破译了虾病病毒的遗传密码，在与国际同行的竞争中力拨头筹。分析结果表明，这是一个由约３０万个碱基对组成的病毒，是世界上迄今已知的最大动物病毒，且很可能是一个新病毒。对虾养殖业曾是我国海水养殖业中普及面最广、发展速度最快、产值最高、出口创汇最多的产业，二十世纪八十年代全国对虾养殖年产量为２０多万吨，位居世界第一。而从１９９３年对虾暴发流行性病毒病…     

对虾的免疫机制及其疾病免疫预防的研究进展

对虾养殖是水产养殖业中最具有代表性的产业之一。近几十年来对虾养殖业发展迅速,主要养殖种类有:中国对虾(Penaeus chinensis)、斑节对虾(P.m onodon)、日本对虾(P.japon icus)、凡纳滨对虾(P.vannam ei)长毛对虾(P.penn icilla tus)和蓝对虾(P.stylirostris)[1],创造了显著的     

大规格优质对虾养殖技术

对虾养殖产业是近20年来发展最快的水产养殖产业之一，我国已成为世界主要的养虾大国，养殖产量已经跃居世界前列。随着世界水产业技术壁垒和贸易壁垒的加固，对虾养殖业面临着新的挑战。本文论述对虾养殖业自身存在的问题，提出了一种养殖大规格优质对虾的技术模式。     

凡纳滨对虾工厂化养殖效益提升策略浅析

随着人们生活水平的提升,对优质蛋白质需求量大幅度增长,目前凡纳滨对虾养殖业迅速发展,在水产养殖业中地位显著提升。为进一步提高养殖效益,更好地满足公众需求,借助反季节工厂化养殖技术,不断提升工厂化养殖凡纳滨对虾的品质,确保产品质量,提升凡纳滨对虾工厂化养殖经济效益,推动对虾养殖业可持续发展。     

部分对虾养殖专家认为 对虾养殖面临“滑坡”危机 形势严峻应引起高度重视

最近,全国对虾养殖专家顾问组的部分专家对我国对虾养殖业进行了专门调查,他们认为;十一届三中全会以来我国对虾养殖业获得了很大的发展,产量已居世界第一位。但是,近期对虾养殖面临着十分严峻的形势,成本不     

广东省渔业科技入户专家特约稿——对虾健康养殖和病害防治技术要点——（一）健康养殖技术

70年代以来，人工育苗和配合饲料的成功，促进了世界范围内对虾养殖业的发展。在对虾人工繁殖、养殖、营养和饲料已得到解决的情况下，病害问题就成为对虾养殖业发展的瓶颈。近年来危害斑节对虾（Penaeus monodon）和凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）养殖最严重的疾病是白斑综合症（White spot syndrome，WSS）。     

几纳对虾(南美白对虾)养殖技术讲座(I)

对虾养殖业是我国海水养殖业的支柱产业，１９９２年我国的对虾养殖面积曾达２２０多万亩，产量２１万多吨，成为世界养虾第一大国，为我国沿海地区的经济发展和出口创汇起到了巨大作用。但是，自１９９３年全国发生对虾病毒暴发性流行病后，对虾养殖面积、产量大幅度下降。近几年来在实施“科技兴海”和“二次创业”战略措施的过程中，经过各级领导、科技人员和广大养殖业者的努力，养虾业有所好转，２０００年对虾产量达２１．７万吨，其中凡纳对虾产量约占１／４。由于凡纳对虾具有适应力强、生长迅速和抗病力强３大特点，２００１年的淡…