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红薯是我国人民日常生活中不可或缺的重要食物来源,可以加工成红薯淀粉、粉丝、粉条等食品,具有较高的经济价值。本文以山西省水文县为例,对红薯的选种、育苗等栽培技术以及田间管理、病虫害防治等展开深入研究,致力于促进山西省红薯栽培事业的发展。 相似文献
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在世界上红薯是非常重要的一种粮食作物,在我国也是重要经济作物和粮食作物,其具有较广的种植范围,
高产、耐贫瘠以及适应性强是红薯种植的优势。其中高淀粉红薯具备的营养价值最为丰富,包括人体必须营养成分,
并且具有钙、硒、镁等微量元素,在食用该食物后有益于人体健康,并且保证膳食均衡。另外,高淀粉红薯含有较低热
量,具有丰富的果胶以及维生素,能够防止淀粉转变成脂肪,食用后具有改善人类肥胖疾病的作用。因此需要合理栽
培,运用相应技术种植出产量高、质量优的高淀粉红薯。 相似文献
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文水县作为我国山西省境红薯种植重要地区,其红薯的产量对于文水县的经济发展有着重要的意义。红薯中富含丰富的淀粉,对于人的身体健康有着重要的作用。在当今时代,市场经济环境下,社会对于红薯的需求不断增加,文水县的红薯种植方法受到了社会的广泛关注,因此,本文针对文水县的红薯高产栽培方法进行了有效的研究。 相似文献
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张志 《世界热带农业信息》2021,(3):2-3
红薯又称地瓜、甘薯,是一种抗逆性及适应性较强的作物.红薯营养丰富,富含淀粉、膳食纤维、蛋白质、维生素、赖氨酸等多种营养成分,长期服用可通利大便、补脾益胃、补中益气、养血生津.近年来,中国红薯种植产业逐渐向规模化方向发展.为促进中国红薯产业进一步发展,需采取优质高产栽培技术,以提升红薯产量及质量,提高种植户经济效益. 相似文献
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正红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维及多种微量元素,营养价值很高,被营养学家称为营养最均衡的保健食品,又是高产作物,种植效益较好,红薯由于含水量高,贮藏期间极易生软腐病,如不加以重视,就会造成甘薯大量腐烂。该病是甘薯采收和贮藏期的重要病害。红薯也称为甘薯,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养元素,具有较好的抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。随着我国人民生活水平的不断提高,优质食用型甘薯越来越受欢迎。而且 相似文献
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《农技服务》2017,(11)
红薯是抗癌之王,含有的赖氨酸,比大米、白面要高得多,还含有十分丰富的胡萝卜素,可促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力增强。随着人民生活水平不断提高,食品安全问题越来越受到全社会的高度重视,无公害、绿色、有机食品的消费量将大幅度增加。红薯粉条是由红薯淀粉经精深加工制作而成的凝胶类食品,传统手工制作原料利用率低、浪费大、工效低、成本高、产品质量不稳定;机械化加工的纯红薯淀粉熟化后粘度大,红薯粉条易粘连,需要添加疏散剂或其它粘性小的淀粉(如玉米淀粉)和明矾,此举不仅影响红薯粉条的口感、爽滑度、耐煮度,且对人体健康存在安全隐患。"一种纯红薯粉条的加工方法"是在不添加任何添加剂或其他类淀粉的前提下,采用二次熟化工艺所开发的红薯粉条产品一经上市,因营养价值高,产品质量好,客户满意度高,深受消费者的喜爱。 相似文献
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<正>红薯也称甘薯、地瓜、番薯等,是一种高产稳产而适应性强的作物,具有抗逆性强、耐旱耐贫瘠、病虫害少等特点。它的块根除了作为主粮以外,也是酒精与淀粉制造等食品加工业的重要原料之一,茎、叶、根还是优良的牲畜饲料。近年来,随着城乡居民生活水平的提高,红薯因其丰富的营养、含有大量的膳食纤维,逐渐成为人们喜爱的健康食品,种植绿色食品红薯具有良好的经济效益。一、产地环境与品种选择绿色食品红薯的产地应选择自然环境优良,远离交通主干道与工矿区,周边环境无污染,水源清洁,土层深厚且疏松、有机质含量高,地势高燥,排涝方便,适宜红薯的种植地域。 相似文献
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近几年,笔考试验示范了20多个红薯新品种,有淀粉加工型,也有食用型,按薯肉颜色可分为红心、紫心、白心和黄心等种类,这些统称为彩色系列红薯.按口感还可分为粉甜(面甜)型、软甜型,水果型等,具用不同的口感,其中粉甜型,口感香、甜、面、糯、细腻,且营养比普通红薯更丰富,含有易于消化的淀粉、蛋白质和氨基酸,还富含多种维生素及钙、磷、铁和钾等矿物质、深受消费者喜爱.因此,彩色红薯具有厂阔的开发利用前景. 相似文献
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<正>在我国红薯种植范围极为广泛,是人们生活中常见的食物,富含矿物质、纤维素与胡萝卜素,有着甜美口感,也被人们称作为"长寿食品",深受人们的喜爱。除了食用价值之外,红薯还具有一定的药用价值,对于清理消化道、降低心血管疾病发生概率都有着不错的效果。随着红薯在我国的种植范围逐步扩张,目前已有20多个省份都有红薯种植产地,文章主要针对红薯种植技术及具体实施要点展开分析,希望能够为种植人员提供参考。1红薯的主要特点1.1红薯用途广泛且具有较高经济价值红薯根部营养丰富,富含淀粉、糖分、蛋白质及维生素等多种营养物质,同时含有大量微量元素。红薯与米、面、肉制品有所 相似文献
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淀粉型红薯作为红薯这一古老粮食作物中的新兴类型,为红薯生产的增值增效提供了一个新的途径。本刊特针对淀粉型红薯的一些问题,约请湖北省农业科技创新中心、湖北省农科院粮食作物研究所红薯专家杨新笋研究员撰文解答。 相似文献