云南德宏羊奶果资源收集和评价简报

为开发利用羊奶果种质资源,以云南德宏的16份羊奶果种质资源为试材,主要分析果实可滴定酸、可溶性固形物和维生素C三个主要品质性状,并对所收集的羊奶果材料相关品质表现进行综合评价。结果表明:16份羊奶果可滴定酸,可溶性固形物和维生素C的变异系数分别为56%、20.72%和26.72%;根据综合评价,3号羊奶果种质资源综合表现优良。     

不同嫁接方式和时间对“德甜”羊奶果成活率的影响

选择2年生酸羊奶果实生苗及其新萌枝为砧木,以5年生"徳甜"羊奶果为接穗,采用不同的嫁接方式和嫁接时间进行"徳甜"羊奶果成活率的对比试验。结果表明,12月22-30日为最佳嫁接时间,且运用切接的嫁接方法嫁接成活率达84.29%,显著高于腹接嫁接的成活率,且嫁接后植株生长情况良好。     

德甜羊奶果低温贮藏试验

德甜羊奶果是一种浆果,果实常温保存时间一般只有1~2 d,严重影响销售,为促进羊奶果销售特进行该试验。结果表明,将德甜羊奶果放在冷柜里保存,可以延长11~15 d的保存时间,对延长销售时间、打开销售市场具有积极作用。     

桔科新秀——羊奶果

羊奶果是我国近年新育成的一个独具特色的桔科新品种,四季常青.因其果实形似羊奶,且含羊奶的营养成分而得名。株高80厘米左右,5月初始花,花色白亮,幼果翠绿色,成果黄灿耀眼,果实10月上旬成熟.     

蓝靛果饮料的研制

蓝靛果,学名蓝靛果忍冬,又名羊奶子、黑瞎子果、山茄子果、蓝果,属忍冬科忍冬属多年生落叶小灌木,果实为浆果,果汁为鲜艳的深玫瑰色。浆果味酸甜,果实含有7种氨基酸及多种糖类、有机酸、矿物质、维生素和微量元素。     

蓝靛果饮料的研制

蓝靛果,学名蓝靛果忍冬,又名羊奶子、黑瞎子果、山茄子果、蓝果,属忍冬科忍冬属多年生落叶小灌木.果实为浆果,果汁为鲜艳的深玫瑰色.浆果味酸甜,果实含有7种氨基酸及多种糖类、有机酸、矿物质、维生素和微量元素.蓝靛果既可生食,又可作为提供色素的原料,还可酿酒、制作饮料和果酱,产品具有很高的营养保健价值.蓝靛果的花蕾、果实、嫩枝皆可入药,具有清热解毒的功效.蓝靛果化是蜜源.     

蓝靛果引种驯化与推广栽培技术

蓝靛果学名蓝靛果忍冬（Lonicera edulis Turcz），又名黑瞎子果、羊奶子、山茄子等，是一种新兴的野生浆果资源，果实富含糖类、有机酸、矿物质、维生素和多种微量元素，可鲜食，也可加工成饮料、果酱、果糕和果酒，具有很强的营养保健价值；茎叶和果实可提取天然紫红色素，是天然食品添加剂的重要来源，可以入药；植株可作园林绿化和观赏树种。     

蓝靛果忍冬栽培技术

<正>蓝靛果,俗称山茄子、羊奶子等,属于忍冬科忍冬属,为多年生落叶小灌木,学名蓝靛果忍冬。在我国主要分布于东北的大小兴安岭、长白山、张广才岭等林区,果实为蓝色浆果,树高1~2 m。蓝靛果具有较高的经济价值和广阔的开发前景,果实可鲜食或加工成果酒等。黑龙江省勃利县野生蓝靛果资源丰富,绿色无污染,是纯天然食品,深受人们喜爱,但野生蓝靛果产量低、单果小、味微苦涩,口感差。通过人工栽培,改善其品质,提高单果重和产量,利于采摘,     

羊奶果加工研究进展

论述了羊奶果的加工现状、加工技术研究进展及发展前景,为羊奶果加工技术的发展提供指导,有利于提高产品的附加值,促进羊奶果产业的发展。     

不同资源和栽培地点的羊奶果综合性状及有机酸含量比较

对采自6个不同地点的8份羊奶果资源果实样品进行综合性状比较,同时利用HPLC方法测定了样品中6种有机酸含量。结果显示:不同资源和不同栽培地点的羊奶果果实综合性状差异显著;8份样品有机酸含量范围分别为酒石酸0.04~0.55 g/kg、苹果酸12.11~27.71 g/kg、柠檬酸1.59~5.21 g/kg、富马酸0.7~1.41 g/kg、没食子酸0.40~0.56 g/kg、琥珀酸0.00 g/kg;不同资源和不同栽培地点的羊奶果果实有机酸含量差异显著。实验结果表明,资源及栽培环境对羊奶果果实综合性状及有机酸含量有显著影响。     

蓝靛果种植技术

蓝靛果学名蓝靛果忍冬（LoniceracaemleaL．var．enulisTurczetHerd）,又名蓝靛果、羊奶子、黑瞎子果、山茄子果、蓝果,属忍冬科,忍冬属。多年生落叶小灌木,果实为浆果,果汁为鲜艳的深玫瑰色,它容易栽培,资源丰富,主要分布在我国吉林省长白山、黑龙江省大兴安岭东部山区以及内蒙古、华北、西北、四川等地。     

蓝靛果的育苗技术

蓝靛果忍冬(Lonicera coerulea L．)，又称鸟啄李、黑瞎子果、羊奶子。为忍冬科忍冬属多年生落叶灌木，果实可鲜食、加工，也可入药。蓝靛果为第3代果树，其果实含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素，VC含量丰富，每100g含维生素达67.62mg，还含有蛋白质、糖、果胶、单宁等。全株含有桃叶珊瑚；     

行间覆盖防草布对"红地球"葡萄果实生长发育的影响

为了研究葡萄园行间覆盖防草布对"红地球"葡萄果实生长发育的影响,用7年生的"红地球"葡萄树为试验材料,测量"红地球"葡萄果粒纵径、横径、果粒重、果实可溶性固形物含量、可滴定酸含量和果实着色参数等.结果表明,行间覆盖防草布对"红地球"葡萄果粒纵横径、果粒重和果实可溶性固形物没有影响,但在膨大期推迟了果粒重增长,在成熟期降低了果实可溶性固形物含量;其可滴定酸含量增加;果面颜色指数CIRG增加.葡萄园行间覆盖防草布对"红地球"葡萄果实生长发育产生了影响.     

乙烯利和“果彤红”矿质叶面肥浓度对金橘果实催熟着色的协同效应

[目的]筛选出能催熟金橘果实的同时增进果实品质的处理方法,为柑橘的成熟期调控提供技术参数。[方法]在金橘转色初期,用浓度0、500、1 000μl/L乙烯利(CEPA)和0、500、1000、2 000倍"果彤红"进行喷果试验,喷果后观测果实的着色指数、果实硬度及可溶性固形物、维生素C、可滴定酸、可溶性糖含量,并计算固酸比和糖酸比。[结果]所有浓度的CEPA和"果彤红"组合均不同程度地促进了果实着色;用浓度500μl/L CEPA+500倍"果彤红"处理果实着色最快,同时可溶性固形物、可溶性糖含量、固酸比、糖酸比等品质指标没有影响。果实对"果彤红"的反应在不同水平上的差异不显著。[结论]建议在生产中推广应用浓度500μl/L CEPA+500倍"果彤红"处理组合来促进金橘果实着色。     

极具开发前景的水果——羊奶果

羊奶果适应性广,结果早、丰产稳产、病虫害较少。其营养丰富,观赏价值高,可以在地表温度较高的荒地荒坡种植,是一种值得推广的保持水土、恢复植被的先锋植物。发展种植、开发利用羊奶果,对发展热区经济,特别是热区的山区经济有积极作用。本文介绍了羊奶果的生物学形态特征、生物学特性、开发前景、育苗技术和栽培管理经验。     

德宏州特色水果羊奶果发展前景

羊奶果果实外秀养眼、肉甜可口、营养丰富,是德宏州的一种天然优质的保健水果.由于过去各种投入少,农民自发低水平种植,深加工滞后,加之羊奶果不耐贮运,仅靠少量短途鲜销,效益不明显等原因,一直制约着德宏州特色水果羊奶果的发展.     

不同稳定剂对大果粒酸羊奶品质的影响

[目的]研究低酰基结冷胶等不同稳定剂对大果粒酸羊奶品质的影响。[方法]通过大果粒酸羊奶中添加不同量的低酰基结冷胶、果胶、刺槐豆胶、羟丙基二淀粉磷酸酯,研究不同稳定剂单剂和复配对大果粒酸羊奶稳定性和感官的影响。[结果]低酰基结冷胶的添加量0.06 g/kg时,大果粒酸羊奶的稳定性最好;复配时4种胶体的添加量为低酰基结冷胶0.03 g/kg,刺槐豆胶0.50 g/kg、果胶0.20g/kg、羟丙基二淀粉磷酸酯15.00 g/kg。总添加量为15.73 g/kg时零剪切黏度最高可达4 236 mPa.s,即稳定性最高,沉淀率也最高,可达80.5%,且感官评分最高可达90分。[结论]该研究为解决大果粒酸羊奶的沉降提供一定的理论依据。     

羊奶果及其盆栽技术

羊奶果具有适应性广、结果早、丰产、稳产、病虫害较少的特性,观赏价值高,适合盆栽观赏。介绍了羊奶果的植物学形态特征、生物学特性、营养成分及用途、育苗技术和盆栽技术要点。     

油梨和羊奶果果肉粗提物对α-葡萄糖苷酶的体外抑制

收集不同油梨和羊奶果资源,对油梨和羊奶果果肉粗提物进行α-葡萄糖苷酶的体外抑制活性实验。结果表明:16份油梨果肉对α-葡萄糖苷酶抑制活性较弱,而9份羊奶果果肉对α-葡萄糖苷酶抑制活性较强,其中羊奶果6号对α-葡萄糖苷酶抑制活性最强,达到99.84%,仅次于阿卡波糖。     

不同整枝留果方式对哈密瓜产量及品质的影响

以哈密瓜品种"亚西亚"、"哈密红"为试材,研究了单株留蔓数和留果数对哈密瓜叶面积扩展及果实产量、品质的影响,旨在为制订合理的哈密瓜栽培方案提供理论依据。结果表明,单蔓1果的植株果大、肉厚、产量较低;单蔓2果的植株果小、肉薄、产量较单蔓1果高,整枝工作量较双蔓2果低;双蔓2果的植株产量最高、果实较单蔓2果大,但整枝工作量最大。