广东省鳜鱼养殖业发展现状及对策

鳜鱼为富含高蛋白和不饱和脂肪酸的优质鱼类,是广东重要的水产养殖品种,养殖产量稳居全国第一,2022 年鳜鱼养殖量为 14.87 万 t、占全国鳜鱼养殖量的 37.05%。随着国内市场对高品质水产品需求的增加,消费者对鳜鱼愈加青睐。2018—2022 年我国鳜鱼养殖量整体上稳健增长,广东、湖北和安徽的鳜鱼养殖量稳居前三,产业聚集度进一步加大;广东鳜鱼产量整体呈稳中上升趋势,全国鳜鱼市场份额逐渐被广东占据;与我国主要淡水养殖鱼类相比,鳜鱼市场批发价具有较大的价格优势。广东作为我国鳜鱼产业的重点养殖地区,也是全国最大的鳜鱼苗种产出地,主要养殖的鳜鱼品种为翘嘴鳜,养殖主产区位于佛山、肇庆、广州、清远、江门等地,主要养殖模式为池塘精养、网箱养殖、流水槽养殖和工厂化饲料养殖,目前养殖方式仍以投喂活饵鱼为主。广东鳜鱼养殖及市场规模逐渐扩大,未来的发展趋势是规模化养殖。以 2022 年鳜鱼市场价格为参考,对活饵鳜和饲料鳜 2 种养殖方式分别进行成本效益分析,结果表明,养殖饲料鳜的平均总成本远低于活饵鳜,利润空间大。针对广东鳜鱼养殖业苗种、养殖环境和饲料化养殖等方面存在的不足,提出健强鳜鱼良种体系、平稳推动饲料鳜发展、进一步构建鳜鱼质量安全体系、积极推动鳜鱼养殖方式转变等发展对策,为广东鳜鱼产业发展提供参考。     

池塘仿自然自然生态养殖鳜鱼技术探讨

鳜鱼系名贵鱼类之一,属鲈形目,鳍科。各地对其称谓较多,如:鳌花鱼,桂花鱼,季花鱼等。鳜鱼品种有:鳜鱼、斑鳜、暗色鳜、大眼鳜、长体鳜。在这些品种中,要数鳜鱼生长速度最快。鳜鱼肉质鲜美,营养丰富,鱼肉中的蛋白质含量高达18.5%,脂肪含量3.5%;此外还含有较多的钙、磷、铁等人体所需的微量元素。因此深受人们喜爱。鳜鱼自然资源较少,市场需求量较大,供小于求,价格较高,市场售价是常规鱼类如鲤、鲫鱼的5倍左右,养殖经济效益十分可观。现在鳜鱼的人工繁殖技术已经成熟,苗种供给有保障,鳜鱼养殖已成为目前的一种特色水产养殖,前景十分看好。由于池塘高密度的传统养殖方法造成养殖水环境污染严重,降低了鳜鱼品味,影响了池塘鳜鱼养殖效益。本文着重于合理放养鳜鱼种、生物调控水质、仿造自然生态养殖环境等方面的探讨,提高养殖效益。     

安徽省土著鳜鱼池塘健康养殖试验

安徽省鳜鱼资源丰富、养殖方式多样,为探索安徽省土著鳜鱼选繁的当年苗套养在"四大家鱼"鱼种培育塘中的养殖效果,开展了不同面积池塘土著鳜鱼健康养殖试验,结果表明鳜鱼成活率为72.8%,此种健康养殖方式可行。     

水库鳜鱼网箱养殖技术

鳜鱼肉味鲜美,营养丰富,市场价格高,养殖前景很好,适宜在水库网箱养殖。从水域选择、网箱设置、鱼种放养、饲料投喂、日常管理、病害防治等方面系统阐述了水库网箱养殖鳜鱼技术。     

鳜鱼集约化养殖病害防治技术

为防治鳜鱼养殖中的病虫害,阐述了鳜鱼暴发性传染病携带病毒鳜鱼的应激性规定和鳜鱼养殖水生态平衡调控作为预防鳜鱼病毒病的基本原则,后期对养殖户有一定指导性。     

利用罗非鱼池轮养鳜鱼

罗非鱼不耐低温，秋末冬初，当水温降至15℃时，需及时起捕上市，这样罗非鱼养殖池实际只利用半年。而鳜鱼冬季虽摄食减少、生长速度减缓，但仍持续生长，且此阶段种苗价格较低、饵料丰富。我镇通过多年实践，利用罗非鱼养殖池的空闲期养殖鳜鱼，至翌年5月份鳜鱼价格相对较高时上市，有效地提高了池塘产出率，亩效益比单养罗非鱼或鳜鱼增加30％以上。     

商品鳜和饵料鱼"同池共生"

鳜鱼属典型的肉食性凶猛鱼类,且自然生长条件下以活鱼为食。由于鳜鱼天然资源少,市场货源紧缺,鳜鱼价格稳定,故人工养殖势所必然。目前大多养殖采取专池培育饵料鱼,养殖鳜鱼(即每667平方米鳜鱼塘,配套2000～2700平方米饵料鱼塘)。近年来,江苏盐城市盐都区水产养殖场(楼王缩蒲荡     

交徽池州市贵池区秋浦花鳜产业化

项目背景 贵池素以盛产鳜鱼而闻名,积累了丰富的鳜鱼文化。鳜鱼营养丰富、肉鲜味美。多年来,鳜鱼价格居高不下,产品供不应求。鳜鱼繁育建在省级渔业科技示范园,饵料鱼繁育基地建在区良种场,网箱养殖基地建在白沙湖、升金湖,加工厂、检测中心建在城区.项目单位简介 安徽省池州市责池区鳜鱼协会“秋浦花鳜产业化”实行项目法人制,由贵池区鳜鱼协会经营管理,专门从事秋浦花鳜的苗种繁育、饵料鱼开发供应,成鱼养殖技术研究,现有苗种繁育基地3处,成鱼养殖基地有池塘266．67hm^2、大水面2666．67hm^2。     

麦鲮和赤眼鳟作为鳜鱼养殖配套饵料鱼适宜性的评价

从生物学的角度比较和评价麦鲮和赤眼鳟作为鳜鱼养殖配套饵料鱼的适宜性,探讨以赤眼鳟代替麦鲮养殖鳜鱼的可行性。结果表明,麦鲮和赤眼鳟食性相近,同属于低龄成熟的多次产卵类型鱼类,对盐度的适应性强,比鳜鱼具有更强的耐低氧能力;一年能进行三次人工繁殖,繁殖力强,易补充亲鱼,繁殖方式和设施与四大家鱼、鳜鱼相似,人工繁殖的效率极高。采用一次放足、分批捕捞的高密度养殖方式,群体产量高,养殖成本低。因此,两种鱼都具有优秀的饵料鱼属性。但在长江流域,赤眼鳟能弥补麦鲮不能自然越冬的缺陷,繁殖期和生长期更长,养殖产量更高,以赤眼鳟代替麦鲮养殖鳜鱼是可行的。这为鳜鱼的养殖,特别是反季节养殖开辟了新的饵料鱼途径,为改进鳜鱼的养殖方式提供了参考依据。     

鳜鱼网箱养殖技术

鳜鱼以其肉味鲜美,营养丰富而深得消费者喜爱,同时其市场价格较好,极具养殖前景。池塘养殖的鳜鱼其味道差于野生的鳜鱼味道,但鳜鱼在大水面中较难捕捞。故为了满足人们对野生鳜鱼的要求,根据笔者多年的经验,现将在水库中鳜鱼的网箱养殖技术介绍如下,供大家参考。 一、水域的选择 网箱养鳜鱼应选择水体开阔,有一定水流,水质必须清新,溶氧丰富、透明度在30cm以上,最低水位应不低于2米,无污染,风浪影响不大的水域,同时要背风,向阳,以选择远离航道,码头有一定水流的库湾为佳,水域环境相对安静,可减少鳜鱼应激反应,有利于鳜鱼的生长。     

利用罗非鱼池轮养鳜鱼

罗非鱼不耐低温，秋末冬初，当水温降至15℃时，需及时起捕上市，这样罗非鱼养殖池实际只利用半年。而鳜鱼冬季虽摄食减少、生长速度减缓，但仍持续生长，且此阶段种苗价格较低、饵料丰富。我镇通过多年实践，利用罗非鱼养殖池的空闲期养殖鳜鱼，至翌年5月份鳜鱼价格相对较高时上市，     

鳜鱼网箱健康养殖要点

鳜鱼是目前养殖比较广泛的高档淡水名优鱼类之一．市场价格每500克在25元左右．为广大消费者及养殖经营者所推崇。但鳜鱼以活饵为食．对养殖管理要求较高．尤其是网箱养殖时．必须根据鳜鱼自身生长的需求．讲究科学健康的养殖技术．有计划地生产供给各种不同规格的活饲料鱼．提供适宜的生长环境．保持合适的放养密度、     

鳜鱼鱼种的暂养及其运输技术

<正>鳜鱼,别名桂花鱼、季花鱼,属鲈形目、鳍科、鳜属。体较高而侧扁,背部隆起,口大,头部有鳞,鳞片细小,体黄绿色,腹部灰白色。自然环境下终生以活饵料为食,在人工养殖情况下,通过驯化可以吞食人工配合饲料。由于其肉质鲜嫩、营养丰富,历来是人们喜食的一种中高档淡水鱼产品,近年来价格一直稳定在30元/500克以上。为了提高池塘或大水面鳜鱼成鱼的养殖成活率,大部分养殖户将鳜鱼苗暂养成大规格鱼种后再进行投放。鳜鱼鱼种的暂     

池塘鳜鱼生态健康养殖新模式分析

作为我国一种常见的淡水鱼品种,鳜鱼因其具有良好的经济性,且味道鲜美广受人们的喜爱,故而我国正在大力发展池塘鳜鱼养殖产业。为了能够有效提高鳜鱼养殖成效,进一步扩大养殖户的经济效益,同时促进池塘鳜鱼养殖的可持续发展,有必要积极发展池塘鳜鱼生态健康养殖模式。为此,本文将结合笔者多年工作实际与相关资料,重点对池塘鳜鱼生态健康养殖新模式及其应用成效进行简要分析研究。     

鳜鱼养殖新技术在武汉喜获成功

正近日,记者从湖北省武汉市农业农村局获悉,鳜鱼养殖新技术试养成功,2020年将投入量产。据悉,该技术通过驯养鳜鱼从食肉转为食用饲料,使鳜鱼生长速度更快,降低成本的同时,品质还得到提升。据介绍,鳜鱼是典型的肉食性鱼类,传统养殖要配套养殖饵料鱼品种,如鲮鱼、小鲫鱼、鲢鱼等。而要想养好鳜鱼,首先要养好这些饵料鱼种。"养1亩水面鳜鱼,要配套2亩水面鲮鱼,而鲮鱼养殖是让很多鳜鱼养殖户头疼的事。养大了鳜鱼吃不下,养小了鳜鱼吃不饱、产量低。有些养殖户干脆自掏腰包直接购买饵料鱼,导致成本激增,不堪重负。"据武汉市农业农村局有关工作人员介绍,饵料鱼(鲮鱼)属暖水性鱼类,水温低于7℃时便不能生长。因此除了华南地区,其他区域养殖鳜鱼均受到饵料鱼的条件限制,这也导致鳜鱼无法越冬。此外,饵料鱼容易携带病毒,存在交叉感染的风险,一般的鳜鱼养殖户很难获得丰收。     

水库网箱养殖鳜鱼的研究

对鳜鱼在水库网箱养殖中的生长发育进行试验,分析养殖经济效益。结果表明,将当年早繁鳜鱼种（大规格）于６月底前进箱,年底９０％可以达到商品鳜;养殖中,饵料鱼的规格不应超过鳜鱼体长的５０％～５５％,饵料鱼不足或过大都会影响鳜鱼采食,降低成活率;网箱养殖鳜鱼操作方便,投入少见效快,是一种适宜水库、湖泊等大水面综合开发利用的有效养殖模式。     

草鱼池塘套养鳜鱼

<正>草鱼具有肉质厚嫩、味道鲜美、生长速度快、养殖成本低、操作管理方便等优点;鳜鱼肉多刺少、肉质细嫩、风味独特,被称为鱼中佳品。目前,草鱼、鳜鱼市场价格居高不下,已成为我国最具发展潜力养殖鱼类。现将主要技术方法介绍如下。1.池塘条件养殖池塘要求靠近水源、水量充足、水质清新、排灌方便。塘口呈长方形,东西向,面积以0.4~0.7公顷为宜,坡比1∶3,淤泥厚     

水产养殖项目5则

一、鳜鱼 1.市场前景.鳜鱼肉质细嫩,味道鲜美,一直是水产市场上的畅销品.近年其市场价格保持40元/千克,最高时每千克可卖到60多元.鳜鱼价高、好销,然而规模化养殖程度不高,有着极大的发展空间.     

鳜鱼病害防治要点

鳜鱼池塘养殖在江苏省吴江市已有10多年历史，2004年全市养殖鳜鱼7300亩，经济效益较高，2005年鳜鱼养殖面积近1万亩。但是，鳜鱼暴发性流行病发病速度快，死亡率高，给部分养殖户造成了严重的经济损失。因此，采取科学合理的防治措施十分重要。     

池墉主养鳜鱼要施肥

在天然水域中,鳜鱼喜栖息在静水或微流水且水质清新的江河、湖泊、水库中.因此,长期以来有相当一部分养殖户在主养鳜鱼时,始终坚持"养殖鳜鱼要清水"这一错误认识,从不施肥培育水质,往往造成鳜鱼主养难以达到预期的效果.