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为探究花香型红碎茶香气成分在加工过程中的动态变化规律,本研究以金萱一芽一叶为原料,按照红碎茶揉捻机+转子揉切机的工艺制得鲜叶、萎凋叶、揉捻叶、揉切叶及发酵叶茶样,采用固相微萃取—气质联用(SPME-GC-MS)技术检测分析各个茶样的香气成分。结果表明,红碎茶加工过程中香气成分主要包括醇类、醛类、酮类、酯类、酸类、碳氢类、含氮类等,其中醇类相对含量均高于其他类,酮类及酸类相对含量较低。含量较高的香气成分有正己醇(0.26%~12.97%)、芳樟醇(3.79%~13.59%)、苯乙醇(3.30%~10.66%)、2,2,6-三甲基-6-乙烯基四氢-2H-呋喃-3-醇(0.82%~3.34%)、水杨酸甲酯(0.50%~6.57%)、咖啡因(2.22%~33.34%)等。在加工过程中:醇类在揉捻叶中相对含量最高,在鲜叶中相对含量最低;碳氢类与含氮类在鲜叶中相对含量均最高;芳樟醇类含量变化较大,香叶醇在发酵阶段相对含量增加,苯乙醇相对含量在加工过程中呈上升趋势,咖啡因在鲜叶样中含量最高。加工过程中,香气成分及其相对含量大多呈不规则变化。本研究为深入了解花香型红碎茶加工过程中香气成分的动态变化规律... 相似文献
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软香型品种滇屯502是云南特色优质米生产的当家品种,30余年生产应用种性退化严重,在无病虫害防治条件下,其稻瘟病发病率为100%,产量减少41.9%。为了对该品种进行复壮,采用单穗选择、株系比较、品系鉴定的方法,紧扣稻瘟病抗性、香味和软米几个重要而典型的性状,开展滇屯502复壮相关研究。结果表明,在2.67万株滇屯502群体中筛选出3个复壮品系,入选率为0.01%。这3个品系表型和食味品质与滇屯502相似,但产量和稻瘟病抗性较滇屯502分别至少提高41.1%和58.3%。利用复壮品系混系繁殖形成的复壮滇屯502,较原种滇屯502的生产力得到明显提高。本研究结果可为云南软香常规稻品种复壮提供技术和经验指导。 相似文献
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为了克服藤类植物育苗其成活率偏低困难,提高苗木产量及满足未来业界需求,乃进行本研究。本研究选择 6种常见藤类植物即以种子播种方式培育苗木,以扦插方式培育苗木,配合简易温室育苗检测了其平均成活率,配合塑胶袋育苗检测了其平均成活率,并对适宜扦插季节进行了分类研究,得出了不同育苗方式和不同扦插季节的育苗结果。 相似文献
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双腺藤(Mandevilla sanderi)为夹竹桃科双腺藤属多年生常绿缠绕性藤本植物,蔓生性强,有“热带藤本皇后”之称。我国南方广大地区均适宜种植。近两年来在国内花市亮相,很受欢迎。在重庆市第三届花卉园艺博览会上,备受瞩目,荣获银奖。 相似文献
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桂西南水田坡多地少,农民收获春花生时,常造成花生苗堆在屋边路边沤烂,或当柴烧掉,既浪费有机肥源,又影响农村的环境卫生.因此,把花生藤就近村边还田种水稻是一个一举多得的好事.试验的目的是为了摸清花生藤还田对杂交水稻产量的影响,为农民进行花生藤还田提供科学指导. 相似文献