肉牛生产中两个关键环节——肉牛品种的利用与犊牛的饲养管理

正1优良肉牛品种1.1西门塔尔牛(1)西门塔尔牛原产于原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区,主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。该牛毛色为黄白花或淡红白花,头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色,皮肢为粉红色,头较长,面宽;角较细而向外上方弯曲,尖端稍向上。颈长中等;体躯长,呈圆筒状,肌肉丰满;前躯较后躯发育好,胸深,尻宽平,四肢结实,大腿肌肉发达;乳房发育好,成年     

弗莱维赫后代生长发育情况及后代公牛冻精品质的观察

弗莱维赫,源于德系西门塔尔,由瑞士西门塔尔牛和德系红荷斯坦杂交,并引入部分其他品种牛的血缘选育而成.1990年弗莱维赫牛被确定为一个独立的乳肉兼用型品种.弗莱维赫种牛体型大,宽额,颈短;体表肌肉群明显易见,体躯深;骨骼粗壮坚实,背腰长宽而平直;后躯发达,臀部肌肉饱满,呈圆型;四肢粗壮,球节结实,蹄部系部致密,强健有力,母牛乳房发达,附着好,匀称紧密,乳静脉明显.毛色多为红白花,白头,部分带眼圈;前胸、腹下、尾帚和四肢下部为白色.     

弗莱维赫的特性及其在德国奶牛业中的应用现状

德国奶业一直以来坚持向多元化方向发展,其中最重要的表现就是奶牛品种的多样性。除了荷斯坦、红荷斯坦等纯奶牛品种外,还有弗莱维赫、德国黄牛等乳肉兼用牛种。其中,经济效益最高、育种体系最完善的就是弗莱维赫。弗莱维赫(Fleckvieh),源于德系西门塔尔,由瑞士西门塔尔牛和德系红荷斯坦杂交,并引入部分其它品种牛的血缘选育而成。整个育种过程有近150年的历史,特别是从20世纪80年代到现在,经过20多年的定向选育,逐步形成了特有的乳肉兼用的西门塔尔品系。弗莱维赫体型大,额宽,颈短;体表肌肉群明显易见,体躯深;骨骼粗壮坚实,背腰长宽而平直…     

西门塔尔牛的运输措施

西门塔尔牛又名吨牛,是原产瑞士阿尔卑斯山和西门塔尔平原的大型乳、肉、役多用品系,由西欧几个国家选育成的乳肉品种。它中躯身长,骨骼粗壮结实,肌肉丰满,嘴宽眼大、燕角;毛黄白或红白,大理石花纹,花色均匀,头部、四肢、胸部及尾梢白色;尾粗。成年公牛体重1000～1300kg、体高1     

南方肉牛地方品种与育成品种生产性能比较

为了研究云南省肉牛地方品种与育成品种生产性能之间的差异,试验选择月龄相近、健康状况良好的文山牛、西门塔尔牛、云岭牛在相同营养水平和统一水平管理条件下进行育肥和屠宰,测定肉牛的生长性能、产肉性能,分析它们之间生产性能的差异。结果表明:文山牛体重曲线分布较广,个体间差异较大;云岭牛生长性能稳定;西门塔尔牛屠宰体重极显著高于文山牛、云岭牛(P0.01),但生长稳定性略低于云岭牛。3个品种牛1.0~1.5岁日增重差异不显著(P0.05)。文山牛体高生长极显著快于西门塔尔牛和云岭牛(P0.01)。文山牛(1.5岁时)胴体重极显著低于西门塔尔牛和云岭牛(P0.01),西门塔尔牛与云岭牛差异不显著(P0.05);3个品种间屠宰率差异不显著(P0.05);文山牛骨骼重极显著低于西门塔尔牛和云岭牛(P0.01),西门塔尔牛与云岭牛间差异不显著(P0.05)。说明文山牛在育肥期无论生长速度、体尺变化还是屠宰率并不亚于西门塔尔牛和云岭牛,但文山牛胴体重和骨骼重低于西门塔尔牛和云岭牛,即文山牛早期生长缓慢;而西门塔尔牛早期生长快,屠宰体重最大;云岭牛生产性能优越,表现稳定,是规模化养殖很好的育成品种。     

西门塔尔牛最新研究进展

西门塔尔牛（Simmental）原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区,主要产地为西门塔尔平原和萨能平原,是乳、肉、役兼用的大型品种。目前世界上许多国家也都引进西门塔尔牛在本国选育和培育,育成了本国的西门塔尔牛,并冠以该国国名而命名。本文主要介绍近几年西门塔尔牛育种、育肥和屠宰性能的最新研究进展的综述,以期为利用西门塔尔牛品种的养殖场和相关科研提供参考。     

肉牛几个主要品种简介

１西门塔尔牛西门塔尔牛是原产瑞士阿尔卑斯山和西门塔尔平原的大型乳肉役多用品种。体形外貌：体躯丰满，中躯深长，肌肉发达。头宽大，角粗左右平展，尖端向前扭转，颈长充实，前躯发达，胸宽深，耆甲较宽，尻部呈圆型，富有肌肉。乳房发育良好，乳头粗大。蹄质坚实，适应放牧饲养。成年公牛体重为９００千克～１３００千克，母牛５８０千克～８００千克。黄白花，红白花。头部、四肢、腹部及尾梢为白色。适应性：适应性强，能在各种自然条件下饲养，能充分展示乳肉役（或肉乳役）各种性能，在山区和饲养条件粗放的地区饲养更能显示其优越…     

温岭高峰牛杂交组合的研究

温岭高峰牛是我国十大地方良种黄牛品种之一。具有体型较大、役力较强、繁殖率高、肉用性能好、遗传性稳定、适应性良好等优良特性。但温岭高峰牛仍有后躯欠宽广、臀部稍斜之缺陷。为了提高温岭高峰牛的肉用性能,在继续搞好本品种选育的同时,自1981年以来,先后导入海福特、西门塔尔、抗旱王、利木赞等牛的外血进行研究。在保留温岭高峰牛优良品质的基础上,使温岭高峰牛尽快育成一个背腰宽广、后躯发达、发育快、肉质好、屠宰率高的较大型肉     

西门塔尔牛生产特性分析与高效养殖技术措施

西门塔尔牛为乳肉兼用品种。是世界第二大牛品种,全世界现有存栏数为4100多万头。内蒙古是中国西门塔尔牛品种培育基地,西门塔尔牛已成为该地区肉牛产业的主导品种。2013年末,内蒙古肉牛存栏570万头．其中90％以上的良种与改良种为西f1塔尔血统。在对西门塔尔牛生产特性进行详细分析的基础上,提出了养好西门塔尔牛的技术措施,以期为内蒙古地区的西门塔尔牛养殖提供参考。     

弗莱维赫牛的特性及其养殖现状

弗莱维赫牛(Fleckvieh)又名德系西门塔尔牛,是由瑞士西门塔尔牛和德系红荷斯坦牛杂交,并引入部分其他品种血液选育而成的乳肉兼用型牛品种。整个选育过程有近150年的历史,特别是从20世纪80年代到现在近30年的定向选育,形成了特有的乳肉兼用西门塔尔品系。     

肥育牛的饲养管理技术

正1品种选择主要选用夏洛来、西门塔尔等肉牛品种或其与地方牛的二元、三元杂交种育肥效果较好,黑白花奶牛的公牛和杂种后代肥育效果也较好,或选用地方良种肥育如秦川牛、南阳牛等。肥育牛一般要求身架大,被毛光泽,皮厚而稍松驰,眼明有神,头宽,嘴方,颈稍短而厚实,肩宽,胸深,背腰长,腹圆,后躯平广,侧视似矩形,尾根粗,其尾洼窝大而浅,四肢粗壮,特别是后大腿粗长。2引进牛的管理     

西门塔尔牛养殖中常见疫病的防控措施

西门塔尔牛是一种肉、乳、役用的大型牛,是国内重要的养殖品种.西门塔尔牛与国内牛品种之间的杂交育种改良了国内牛品种,杂交牛的生产性能有明显的提升.目前,国内西门特尔牛的养殖数量还在持续增加,在部分地区已成为首选的肉牛养殖品种.但在西门塔尔牛养殖中,牛疫病始终是制约西门塔尔牛养殖发展,威胁养殖效益的头号问题.针对上述现状,...     

用西门塔尔肉牛改良本地牛

为了加速黄牛改良工作的进程,促进养牛业的规模化、专业化、商品化、品种优良化方向发展,我场繁育站于2000年引进黑龙江省家畜繁育指导站西门塔尔冻精,对我场可繁母牛进行了大面积的冻配杂交改良.西杂1代在体型、外貌、生长速度、肉用性能等都比本地牛均有较大的提高.为了摸清西门塔尔牛改良本地牛的效果,我们在2002年～2005年分4次对一般饲养条件下西杂1代和本地牛(各20头)的生长发育情况进行跟踪调查测定,现将测定情况报告如下: 1外貌特征 西杂1代牛体型、外貌比本地牛有较显著的变化,杂交1代显示了父本特征,表现出体躯较长、身体结构匀称,背腰宽而平直,尤其是后躯发育良好,四肢粗壮,肌肉丰满,克服了本地牛两头夹、斜尻、背部窄小、附肉力差、毛色差等缺点.     

弗莱维赫牛改良本地黄牛的效果研究

弗莱维赫牛(Fleckvieh),即德系西门塔尔牛,由瑞士西门塔尔牛和德系红荷斯坦牛杂交,并引入部分其他品种牛的血缘选育而成。整个育种过程有近150年的历史,特别是近20多年的定向选育,形成了特有的乳肉兼用西门塔尔品系。弗莱维赫牛均衡的     

威宁牛及其杂交牛生产性能的比较研究

为了筛选适合我县的杂交肉牛组合,以西门塔尔牛、安格斯牛、利木赞牛作为父本、威宁牛为母本进行杂交肉牛生产。结果表明,3种杂交肉牛均表现出明显的杂种优势,而且外貌都显示出终端父本的特征,与本地牛相比都更加接近肉牛体型,后躯、背腰等部位均得到了明显改善,以西门塔尔牛为父本的杂交牛的效果最好。     

我国新的牛种资源--中国西门塔尔牛

中国西门塔尔牛，是由国外引进的西门塔尔牛与我国地方优良黄牛品种杂交改良后经选育形成的一个大型乳肉兼用牛品种，本文阐述了中国西门塔尔牛的选育历程，中国西门塔尔牛的种群特性和生产性能以及该品种牛在我国草原、平原、山地和丘陵等地区推广应用的现状，并已其作为新的乳肉兼用型牛品种的优势和发展前景作了展望。     

优良品种牛简介

１．西门塔尔牛：原产于瑞士阿尔卑期山区的河谷地带，其中以西门塔尔平原牛最为著名，故而得名。该品种牛具有生产性能好、遗传能力强、杂交效果显著、产肉性能良好、瘦肉多、脂肪少、肉质佳等特点。其外貌特征，体质结实，结构匀称，体躯呈圆简形，被毛浓密光亮，额部和颈上部有卷毛，被毛为黄（红）白花，头部、肩部、腰部有条状连片白毛，四肢、腹部和尾帚白色，乳房大部分白色。头中等大，轮廓清晰，嘴宽，眼大，鼻镜呈肉包，角呈蜡白色。公牛颈隆起发达。颈肩结合良好．颈胸垂明显，胸宽而深，背部肌肉发达，尻部宽、平直．后躯肌肉发…     

三个品种肉牛的部分肉品质的比较

随机选择体重相近的安格斯牛、海福特牛各30头和中国西门塔尔牛28头,均为3岁的阉牛。依中国牛肉等级评定方法和标准对三个品种牛的大理石花纹、肉色和脂肪颜色进行对比试验。结果如下：安格斯牛、海福特牛和中国西门塔尔牛的大理石花纹平均得分分别为1．967、2．650、2．446;肉色平均得分分别为4．443、4．083、4．161;脂肪颜色平均得分分别为1．137、1．167、1．232。试验表明,中国西门塔尔牛和海福特牛的大理石花纹显著优于安格斯牛（P〈0．05）,而中国西门塔尔牛与海福特牛之间无显著差异（P〉0．05）;三个品种牛的肉色和脂肪颜色均无显著差异（P〉0．05）。     

北方架子牛育肥增效须把六关

1品种选择关 以国外引进的专门化肉牛品种与本地黄牛杂交后代牛为佳，如西门塔尔杂交牛、夏洛克杂交牛、利木赞杂交牛、海福特、皮埃蒙特杂交牛等：或秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛等地方良种黄牛。其中以皮肤松薄柔软，被毛柔密，眼大有神、额宽嘴大、颈部肌肉层充实、体宽而深、身腰长圆，后躯发育较好，臀部宽平、两腿宽而深厚、尾根两侧凹陷小、阴囊充实有弹性，四肢特别是后肢高长、飞节高的公牛为首选。年龄应在15月龄以上，以18～24月龄为佳。     

微量元素对种公牛精液品质的影响

选择西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛和安格斯牛4个引进品种的20头种公牛作为供试牛,测定不同品种种公牛的精液品质、精液及基础日粮中微量元素Fe、Cu、Zn、Se的含量.结果表明：精液中Cu含量夏洛莱牛极显著低于安格斯牛、西门塔尔牛、利木赞牛（P＜0.01）;Fe含量利木赞牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛均显著高于安格斯牛（P＜0.05）;Zn含量利木赞牛和夏洛莱牛分别与安格斯牛、西门塔尔牛之间差异极显著（P＜0.01）和显著（P＜0.05）;Se含量供试肉牛品种之间差异均不显著（伶0.05）;射精量安格斯牛极显著高于利木赞牛（P＜0.01）,西门塔尔牛与利木赞牛、安格斯牛和夏洛莱牛之间差异均达显著水平（P＜0.05）;原精密度夏洛莱牛与安格斯牛、西门塔尔牛之间差异均极显著（P＜0.01）;原精活力西门塔尔牛与利木赞牛之间差异显著（P＜0.05）;细管印刷量安格斯牛极显著高于利木赞牛,西门塔尔牛和安格斯牛分别与利木赞牛和夏洛莱牛之间差异达显著水平（P＜0.05）;冻后活力西门塔尔牛显著高于利木赞牛和安格斯牛（P＜0.05）;冻精数安格斯牛和西门塔尔牛分别极显著高于夏洛莱牛和利木赞牛（P＜0.01）.因此,精液中铜含量与原精密度呈正相关,铁含量与射精量、原精密度、细管印刷量及冻精数之间的关系为负相关,精液中锌含量与射精量、原精密度之间呈正相关.