我国鸡蛋包装有商机

<正> 鸡蛋包装在国外发展已久,尤其以欧美各国为代表,已形成了较为成熟的国家产品及市场体系。鸡蛋包装按其使用领域可基本分为运输包装和消费包装,前者主要指鸡蛋托盘,后者指鸡蛋盒(带盖)。蛋托在整个运输过程中,特别是远距离运输中已广为使用。蛋托通常为30枚,但个别国家例外,如日本有45枚的蛋托,西班牙有15枚的蛋托。其材料以废纸为主,称为一次性纸浆模型托盘,在市场上占90%以上的份额,其余的为塑料托盘,在台湾地区使用最多,这种塑料托盘经过清洗及消毒可循环使用。大量使用纸模托盘的原因主要是取其一次性的特点,目的在于防止病毒的传播,同时也免去了消毒清洗的繁琐工作。鸡蛋盒主要用于直接面对消费者的超市和食品店中,有6枚、10枚、12枚、18枚多种规格,盒盖内外还有鸡蛋的生产日期、厂家或广告,宣传某一鸡蛋批发商或超市,蛋盒的材料主要为纸浆模塑和泡沫塑料两     

鸡蛋在运输中产生破蛋的试验研究

本研究利用4种不同的摆放方式来检测运输中产生破蛋的情况，通过对4d的数据进行统计分析，得出一个结论：振动是引起运输中产生破蛋的主要原因之一。蛋壳本身具有一定的抵抗外界挤压的能力，所以使用多层叠加蛋托的方式来运输鸡蛋是可行的。但是运输过程中机动车辆的低频振动极易引起鸡蛋的上下振动，在鸡蛋受压不均匀的情况下，使得部分鸡蛋产生微小的裂缝，影响到了鸡蛋的保存期。     

浅谈鸡蛋期货

目前国内鸡蛋品种已有相应的行业标准，鸡蛋技术要求、试验方法、产品检验和标志、包装、运输、贮存等都有明确规定，可以实现对鸡蛋品种的标准化，这为期货合约标准化打下了基础。     

无公害食品 鸡蛋

1 范围 本标准规定了无公害鸡蛋产品定义、技术要求、试验方法、产品检验和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于鲜鸡蛋及冷藏鲜鸡蛋的质量安全评定。     

药品包装与药品安全

包装是指盛装或保护产品的容器，它对保证产品质量，减少损耗．便于运输、储存和销售、美化商品和提高服务质量等部有重要作用。药品包装材料、容器是指直接接触药品且直接使用或清洗后使用．以及可能会影响药物质量的包装材料和容器。药品作为一种特殊商品．其包装应保证药品的安全、有效。     

鸡蛋新包装

英国人威廉·约翰逊制造了一种包装鸡蛋的新容器，不仅可减少鸡蛋在运输时的破损率，而且盛蛋器还有煮蛋记时功能，使鸡蛋成为一种方便食品。约翰逊制作了盛装一个鸡蛋的聚苯乙烯小盒，盒子结实而透明，内有减震物。另外制作了一种盘子，每个盘子可以牢牢固定６个、１０个或１２个鸡蛋。煮鸡蛋时，每个蛋都可连同包装盒一起放入沸水中。盒底的孔洞让水慢慢浸入直至浸没整个蛋，以防蛋壳破裂。每个蛋盒均有颜色记号，让人们在煮蛋的不同阶段捡出鸡蛋。当盒底变成黄色时，说明这只蛋仍嫩；变成绿色时，表示蛋煮得适中；如变成蓝色，则说明蛋煮…     

预酸能提高蛋鸡产蛋能力 减少鸡蛋破损率

<正>鸡蛋的蛋壳占鸡蛋总重的12%,每个鸡蛋的蛋壳中钙的含量约为3g。饲料中必须有充足的钙元素才能满足这样高的需求。钙元素不足会导致母鸡产蛋能力下降,鸡蛋破损率的上升,危及养殖场利润。随着年龄的增长,母鸡肠道对钙的再吸收能力会下降,这将使蛋壳稳定性的问题恶化。据估计,约有7%的鸡蛋在运输过程中不能完好无损地抵达目的地。除了年龄、鸡舍条件、遗传基因、集蛋系统和包装等因素之外,决定蛋壳质量的主要因素是饲料。替代性饲料添加剂公司Dr.Eckel推出的益生素饲料酸化剂——预酸(Pre Acid),是优化蛋鸡钙元素     

无公害畜产品生产关键点控制初探

无公害畜产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并使用无公害农产品标志的未经加工或经初加工的食用畜产品[1].其生产涉及到产地饲养环境、饲料及饲料添加剂的使用、兽药使用、动物防疫、饲养管理及屠宰加工、包装运输等诸多方面和环节,因此必须在各环节中找到关键制约因素并加以控制.     

无公害畜产品生产关键点控制初探

无公害畜产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并使用无公害农产品标志的未经加工或经初加工的食用畜产品[1].其生产涉及到产地饲养环境、饲料及饲料添加剂的使用、兽药使用、动物防疫、饲养管理及屠宰加工、包装运输等诸多方面和环节,因此必须在各环节中找到关键制约因素并加以控制.     

无菌鸡蛋

新加坡的一家养鸡场，蛋鸡的饲喂、鸡舍的管理以及鸡蛋的收集、分级、包装等工作完全电脑化、自动化。在生产过程中，极为重视蛋鸡的营养、疾病控制以及高标准卫生条件等重要环节。例如蛋鸡的饮用水，均通过紫外线过滤器，以杀灭任何可能存在的细菌。生产的无菌鸡蛋含胆固...     

生产无公害畜产品的关键技术

无公害畜产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范要求,经认证合格获得认证证书并使用无公害农产品标志的未经加工或经初加工的食用畜产品[1].其生产涉及到产地饲养环境、饲料及饲料添加剂和兽药使用、动物防疫、饲养管理及屠宰加工、包装运输等诸多环节.因此,必须在各环节中找到关键因素并加以控制.     

农业词典

1.裂纹蛋:鸡蛋在运输、储存及包装等过程中,由于震动、挤压等原因,会使部分鸡蛋造成裂缝、裂纹,很易使细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。　　2.粘壳蛋:这种蛋因储存时间过长,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮外呈深黑色,且有异味者,就不宜再食。　　3.臭鸡蛋:由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳呈乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,则此蛋不能食用,否则会引起细菌性食物中毒。　　4.散黄蛋:因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性…     

无公害食品行业标准--鸡蛋

１范围本标准规定了无公害鸡蛋产品定义、技术要求、试验方法、产品检验和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于鲜鸡蛋及冷藏鲜鸡蛋的质量安全评定。２规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB２７４８蛋卫生标准GB４７８９．２食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB４７８９．３食品卫生…     

中国公鸡将要面对美国“人造鸡蛋”

这种名为“超越鸡蛋”的安全食材，是由黄豆等豆类植物中提取的蛋白质合成的，可以取代传统鸡蛋，广泛使用在面包、蛋糕、蛋黄酱、鸡蛋面等食品的制造过程中。     

无公害蛋鸡与鸡蛋生产的技术要点

无公害蛋鸡与鸡蛋，是指产地环境、生产过程和最终产品符合国家无公害食品标准和规范，经专门机构认定，按照国家《无公害农产品管理办法》的规定，许可使用无公害农产品标识的产品?无公害蛋鸡与鸡蛋符合国家食品卫生标准，具有无污染、安全、优质及营养的特点。随着加入     

美国鸡蛋由餐饮转向零售，包装纸箱或将限制其发展

正近日,普渡大学特聘教授兼农业经济学院院长Jayson Lusk表示:"虽然美国食品药品监督管理局(FDA)改动了鸡蛋安全规则,允许生产商将通常出售给餐饮业的鸡蛋卖给零售行业,但鸡蛋物流上的问题仍然存在。"Lusk在近日举办的研讨会上称:"自新型冠状病毒肺炎(COVID-19)爆发以来,餐馆和餐饮服务行业对鸡蛋的需求急剧下降,而零售行业对鸡蛋的需求急剧上升。鸡蛋安全规则的改变是为了帮助生产者出售原先渠道销售的鸡蛋,但鸡蛋的包装纸箱以及运输材料仍然是一个挑战。"     

中华人民共和国农业行业标准无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则

1范围 本标准规定了生产无公害鸡蛋所需的蛋鸡配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料、饲料添加剂和饲料原料的技术要求,及其加工过程、包装、贮存和运输的基本准则.     

鸡蛋壳质量的影响因素及应对措施

鸡蛋的内容物主要依靠蛋壳的保护,如果蛋壳受到损坏,蛋清、蛋黄等内容物也会在保存以及包装和运输中受到损坏,直接影响着鸡蛋的营养和经济效益。本文阐述了影响蛋壳质量的因素:营养、光照、温度、年龄、疾病;提出了提高蛋壳质量的相应措施:合理搭配营养素,合理调控温度,合理提供光照,合理防控疫病,加强综合管理。     

无公害蛋鸡与鸡蛋生产技术要点

无公害蛋鸡与鸡蛋，是指产地环境、生产过程和最终产品符合国家无公害食品标准和规范，经专门机构认定，按照国家《无公害农产品管理办法》的规定，许可使用无公害农产品标识的产品。无公害蛋鸡与鸡蛋符合国家食品卫生标准，具有无污染、安全、优质及营养的特点。随着加入WTO和北京、上海等大中城市陆续实行农     

鸡蛋特征和异常鸡蛋的检测

高技术高质量的鸡蛋分级和包装设备的发展,促进了鸡蛋分级与包装过程的自动化。最新取得的突破之一是自动分光技术,能够检测出碎蛋、带血、脏物及棕色蛋。