对于当前茶叶生产责任制的一些看法

党的十一届三中全会以来,各茶区采取多种形式的茶叶生产责任制,调动了广大茶农的生产积极性,有力地促进了茶叶生产的发展。目前,我区茶叶生产责任制的形式,可以归纳以下四种:社队专业茶场内,(1)小段包工,定额计酬;(2)专业承包,联产计酬;(3)大包干,按比例分成;此外,(4)生产队茶园基本     

发展茶叶深加工和综合利用,繁荣闽茶产销事业

福建省是我国主要产茶省之一,多年来低档茶的低效益困扰着闽茶的进一步发展。而我省在茶叶深加工和综合利用上基本是个空白点。作者从当今茶叶饮料发展趋势、世界两类饮茶文化人口比例与消费量的比较以及其它各种饮料对茶叶饮料的激烈竞争等方面分析。提出发展我省茶叶深加工的必要性,并提出充分运用现代化科技成果,以提高起点、高质量、高速度发展我省茶叶深加工和综合利用途径,促进闽茶产销事业繁荣,提高闽茶综合利用的效益。     

21世纪的饮料将是茶的世界

茶叶对于人类,不仅是一种解渴的生理需要;而且成为一种满足人体健康的需求;还是一种显示高雅和修养的文化艺术活动。茶叶被誉为“人类最文明的饮料”,许多学者专家预料:21世纪的饮料将是茶的世界。一. 茶叶在当代饮料中的地位茶叶与咖啡、可可通常被称为三大(无酒精)饮料。茶叶的历史比咖啡、可可悠久,饮茶的人数也多于饮咖啡、可可的人数。世界消费茶叶的国家(地区)约为160个,几乎遍及五大洲。1. 茶叶、咖啡、可可对人体的不同效应:茶叶、咖啡、可可具有不同程度的兴奋作用咖啡、可可只刺激人体的局部身躯,咖啡主要刺激头部神经;可可主要刺…     

世界茶叶贸易概况

茶叶是世界性饮料。20世纪50年代开始,茶叶消费持续上升,茶叶生产开始蓬勃发展,茶叶出口不断增加,茶叶消费出现多元化,茶保健功能日益显著,成为世界最关注的饮料。茶叶贸易是世界贸易的有机组成部分,既促进各国的茶叶生产的发展,又丰富各民族社会文化生活,还推进人类健康水平的提高。世界茶叶贸易具有广阔前景。     

谈茶叶商品包装中的广告

茶叶与咖啡、可可被公认为是世界上的三大饮料。茶叶在中国,更被器重,因为我国是茶叶的故乡。自唐代饮茶之风遍及民间以来,茶叶就作为中国传统的正宗饮料代代相传下来。自古以来,茶叶就有着自己的广告。随着社会生产力的发展,人类生活水准的提高,特别是在商品经济发展较快的今天,各种饮料商品之间的竞争日趋激烈,茶叶的商品广告尤其是在茶叶的包装中如何巧妙地运用广告这一形式就更具有重要的现实意义。因为广告本身就是一种作为传递商品信息的媒介,是促进商品销售和刺激生产发展的重要手段之一,因而利用包装做广告已是促进茶叶内、外销的有效措施之一。     

五口通商至民国时期三都澳港茶叶贸易变迁与启示

本文通过三都澳港茶叶出口数据,重现1899年开埠至1932年间,三都澳港出口闽东茶叶238万担,三大工夫红茶名扬海内外,树立闽东茶业国际品牌辉煌的历史,从而提出以"一带一路"建设为契机,发挥宁德茶叶主产区优势,将宁德茶叶打造成为"一带一路"历史与现实的名片,基于海关视角的重塑辉煌茶叶贸易的几点思考:(1)海关靠前站位,促进茶叶国际贸易发展;(2)海关保护知识产权,打造宁德茶叶国际品牌;(3)建立茶文化体系,做强宁德茶产业。     

略谈茶叶销区价格问题

随着我国经济体制改革,商品生产和交换的不断发展,人们文化和物质生活有了较大提高,作为基本饮料的茶叶,销量在不断上升,消费者对茶叶品种、质量的要求越来越高。茶叶原属二类商品,自1984年改革开放,实行议购议销,多渠道经营,开放市场后,由国家定价改为实行指导价。实践证明,它对促进和发展生产,搞活经营,扩大销售,起了很大作用。但在茶叶销区价格和     

鲜茶汁榨取工艺试验报告

茶叶的发展曾经历从野生到栽培;从药用到日常饮料;从简单初制到精制加工;从单一茶类发展到多茶类的漫长历史过程。而今,随着科学技术的进步,制茶工业的发展和现代生活的需求,这个传统的古典饮料,正向食品工业广泛渗透,并试制成许多茶叶食品和饮料,更充分地发挥茶叶的药理功效     

中高收入群体茶叶认知与消费行为分析

分析了中高收入群体的茶叶认知、消费行为、消费障碍以及品牌忠诚度。结果表明:(1)中高收入群体对茶叶整体认知度较高;(2)茶叶消费比例超过6成,品类偏好于历史名优茶;(3)茶衍生品消费意愿较高,调饮茶、茶饮料占有较大消费市场份额;(4)导致部分人群不喝茶的最主要原因是担忧饮茶对睡眠有影响,消费者对茶叶质量安全问题特别是农药残留超标问题非常担忧;(5)茶叶消费的品牌忠诚度相对较低,口感、品质和知名度是影响品牌忠诚的3个最主要的因素。最后提出了针对中高收入群体的茶叶市场营销建议:一是结合中高收入群体的消费偏好调整产品结构;二是消除消费障碍或隐忧;三是从口感、品质和知名度3个维度入手提高茶叶消费品牌忠诚度。     

世界茶业经贸变化与特点

过去,世界三大传统饮料是茶叶、咖啡和可可,后来变为茶叶、咖啡、碳酸饮料和果汁蔬菜饮料四大饮料.在激烈的饮料大战中,茶叶取胜,茶业经济贸易持续发展.     

80年代世界茶叶研究的特点

本文归纳近10年来世界茶叶科学研究有以下6个特点:(1)提高茶叶品质是研究的中心;(2)学科间的横向联系与渗透有所加强;(3)基础研究得到进一步重视;(4)研究方法和手段有明显改进;(5)茶叶研究进一步向产前、产后延伸;(6)科研成果迅速转化为生产力。     

论茶叶在当代饮料中的地位及大趋势

茶叶与咖啡、可可通常被称为三大无酒精的饮料,国内外就茶叶饮料本身单独论述多,把茶叶商品与其它饮料联系起来,进行比较分析的少。本文试图宏观经济的观点,抓住“茶叶在当代饮料中的地位及大趋势”这个论题,作一探讨,宏观控制、调节,微观搞活,从而提出发展我国茶叶在饮料中优势的意见。     

茶在食品领域中的应用研究进展

近年来,茶的综合利用日益广泛,茶在食品领域中的应用研究,世界各国亦积极展开,并已取得一定成效。表现为:(1)茶提取物作食品添加剂,如食品风味改良剂、着色剂、抗氧化剂等;(2)茶籽制油供食用,茶籽提取茶皂甙作啤酒及清凉饮料的助泡剂、弥化剂;(3)茶叶或茶汁与食品配合加工等。本文综述国内外在这方面的研究情况。     

中国农业科学院茶叶研究所茶叶加工工程研究中心专利、新产品介绍

<正>1.发明专利(1)一种降低砖茶含氟量的加工制作方法,授权编号:CN02137323.X;(2)一种蒸青珠茶的加工工艺,授权编号:ZL200410066260;(3)一种茶氨酸的提取工艺,授权编号:ZL200310109053.9;(4)一种提高γ-氨基丁酸含量的茶叶加工方法,授权编号:ZL200310109054.3;(5)一种茶叶汁的提取方法,授权编号:ZL200310108149.3;(6)消减固定相的逆流色谱分离方法,授权编号:CN1506360;(7)一种提取葛根中多种有效成分的方法,授权编号:CN1210567;     

中国农业科学院茶叶研究所茶叶加工工程研究中心专利、新产品介绍

1.发明专利(1)一种降低砖茶含氟量的加工制作方法,授权编号:CN02137323.X;(2)一种蒸青珠茶的加工工艺,授权编号:ZL200410066260;(3)一种茶氨酸的提取工艺,授权编号:ZL200310109053.9;(4)一种提高γ-氨基丁酸含量的茶叶加工方法,授权编号:ZL200310109054.3;(5)一种茶叶汁的提取方法,授权编号:ZL200310108149.3;     

中国农业科学院茶叶研究所茶叶加工工程研究中心专利技术介绍

<正>1.发明专利(1)一种降低砖茶含氟量的加工制作方法,授权编号:CN02137323.X;(2)一种蒸青珠茶的加工工艺,授权编号:ZL200410066260;(3)一种茶氨酸的提取工艺,授权编号:ZL200310109053.9;(4)一种提高γ-氨基丁酸含量的茶叶加工方法,授权编号:ZL200310109054.3;(5)一种茶叶汁的提取方法,授权编号:ZL200310108149.3;(6)消减固定相的逆流色谱分离方法,授权编号:CN1506360;     

我国茶饮料市场发展现状及趋势

茶饮料是以茶叶的水提取液、茶浓缩液或速溶茶为主要原料,经过滤、调配、杀菌、灌装等加工工序制成的含有一定量的茶叶有效成分且具茶叶风味的液态制品的统称。它包括茶汤饮料、果汁(味)茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料等。 在21世纪初,振兴茶业、促进茶叶消费和茶叶产业化的根本在于深加工产品的开发,而茶饮料的开发为茶叶产业化树立了成功典范,表现在:茶饮     

中国农业科学院茶叶研究所茶叶加工工程研究中心专利、新产品介绍

1.发明专利(1)一种降低砖茶含氟量的加工制作方法,授权编号:CN02137323.X;(2)一种蒸青珠茶的加工工艺,授权编号:ZL200410066260;(3)一种茶氨酸的提取工艺,授权编号:ZL200310109053.9;(4)一种提高γ-氨基丁酸含量的茶叶加工方法,授权编号:ZL200310109054.3;(5)一种茶叶汁的提取方法,授权编号:ZL200310108149.3;(6)消减固定相的逆流色谱分离方法,授权编号:CN1506360;     

以市场为导向加快茶叶深加工步伐

茶叶是当今世界上不含酒精的三大饮料之一,是大自然赋予人类的最佳复方制剂,是21世纪世界饮料之王。在步入高科技时代的今天,茶叶的优质、高产和高效益是茶叶生产的根本出路。因此,以市场为导向,加快茶叶深加工步伐,是社会发展的要求,是增强茶叶在饮料中竞争地位的要求,是提高茶业经济效益的要求。一、国内外饮料生产与消费的趋势 随着科学技术进步,饮料工业发展令人瞩目     

中国农业科学院茶叶研究所茶叶加工工程研究中心专利技术介绍

正1.发明专利(1)一种降低砖茶含氟量的加工制作方法,授权编号:CN02137323.X;(2)一种蒸青珠茶的加工工艺,授权编号:ZL200410066260;(3)一种茶氨酸的提取工艺,授权编号:ZL200310109053.9;(4)一种提高γ-氨基丁酸含量的茶叶加工方法,授权编号:ZL200310109054.3;(5)一种茶叶汁的提取方法,授权编号:ZL200310108149.3;