影响蛋壳质量因素的探讨

随着养鸡业盈利水平的降低，广大生产者千方百计寻找降低生产成本、增加养鸡效益的措施，在品种引进、饲料营养、疾病防治等技术措施逐步完善之后，降低鸡蛋破损率就是规模化养鸡场减亏增效的重要措施。鸡蛋破损除了设备设置和人为因素外，造成鸡蛋破损一个重要的原因就是蛋壳质量低劣，由于蛋壳质量问题造成的破损是蛋给养鸡业带来了一定的损失。     

钙源对产蛋母鸡生物学效价的研究方法

钙源对产蛋母鸡生物学效价的研究方法中国农科院饲料研究所王晓霞霍启光在集约化养鸡业中，蛋壳品质不良已成为经营者密切关注的问题。Ｒｏｌａｎｄ等（１９８８）报道，美国由于蛋壳破损问题每年损失达４．８亿美元；加拿大因蛋壳质量差而破蛋率达７％～１０％；在我国蛋...     

钙与蛋壳品质

钙与蛋壳品质何茂昌（甘肃省畜牧兽医研究所）钙虽不属营养性饲料，但它在养鸡业中起着十分重要的作用，其供求水平直接影响蛋壳品质。统计资料表明，商品化鸡场因蛋壳品质差而损失的蛋达６％～８％。仅兰州肉联厂冷库每年破损蛋生产的蛋壳粉达５ｔ（吨）之多。因此，如何...     

蛋壳质量影响因素及改善措施

蛋壳在保护蛋的内容物不受损害和减少蛋在保存、包装和运输中的破损中起重要作用。随着集约化、规模化养鸡业的迅猛发展,因蛋壳质量不佳而造成蛋鸡业经济损失显得更加突出,成为生产中迫切需要解决的问题,并越来越多地受到养鸡业的重视。下面就影响蛋壳质量的因素及改善措施进行     

影响蛋壳质量的因素及改善措施

蛋壳质量的好坏,直接影响到蛋鸡生产者的经济效益。据日本的一项调查表明,每年产蛋量的6％～8％是在产蛋后至装箱前破损的。在美国养鸡业因这种损失一年约为6000万美元。因此,提高蛋壳质量对增加养鸡业的经济效益具有十分重要的意义。 影响蛋壳质量的因素很多,有营养因素和非营养因素。前者如日粮中的钙、磷、VD、VE等;后者有遗传与品种、鸡龄、疾病与药物、温湿度、管理和设备等。 一、非营养因素     

如何改善蛋壳质量

蛋壳破损是养鸡业经济损失的一大原因。近来,全世界都关心和研究蛋壳问题,但蛋壳破损依然是个大问题。蛋壳形成是一个复杂的现象,与遗传、营养、激素、环境、生理、管理等许多因素有关.不过,在理想的条件下却是能够生产出所希望的蛋壳质量的.康乃尔大学从1984年起对影响蛋壳质量的多种养分因素进行了一     

一个值得重视的问题——蛋壳质量及其影响因素

<正> 在生产中,蛋的破损是一个由来已久的严重问题。特别是工厂化养鸡业中更为突出,如美国因蛋壳质量差,牧场主每年亏损7,000—15,920万美元。澳大利亚每年产的破蛋占产蛋量的8%,估计亏损370万美元。巴西因此而亏损1500万英磅。国内,因蛋壳质量而引起的经济损失也不可低估。经证明随家禽生产力和产蛋量的提高,蛋壳有缺陷的蛋数也增多。当然这些损失除了蛋壳质量本身问题外,还有管理因素:饲养密度过大,产蛋箱     

如何提高鸡蛋壳质量防止破损

<正> 近几年养鸡业发展迅速,由于蛋壳质量下降和破损造成的经济损失相当严重。尤其是工厂化养鸡,更加显示出提高蛋壳质量防止破损的重要性。生产出高强度蛋壳的鸡蛋,对于收集、运输、贮藏都具有十分重要的意义。同时,蛋壳品质好而致密,也能提高孵化率。所以,养鸡界的同行很重视提高蛋壳的品质,我就这一问题作一粗浅的说明,供参考。     

影响蛋壳质量的因素及对策

蛋壳虽不属于被消化的营养成份，但是对于生产者和消费者来说，它是非常重要的。在养鸡生产中，鸡蛋破损是由来已久的问题，给养鸡业带来严重的经济损失。因此，提高蛋壳的质量对增加养鸡业的经济效益具有重要意义。     

影响蛋壳质量的因素及改善措施

蛋壳能保护蛋的内容物不受损害,同时也可以减少蛋在保存、包装和运输中的破损。随着集约化、规模化养鸡的迅猛发展,因蛋壳质量不佳而造成蛋鸡业的经济损失显得尤为突出。蛋壳质量成为生产中迫切需要解决的问题,并越来越多地受到养鸡业的重视。     

浅析影响蛋壳品质的若干因素

在现代集约化养鸡业中，蛋壳的品质问题已成为鸡场经营者密切关注的热点问题．蛋壳厚而致密，不仅可以减少机械集蛋时蛋的破损率，而且也可提高蛋的孵化率．蛋壳品质的优劣，直接影响养鸡经济效益的高低，蛋壳的品质主要受遗传、环境、营养、年龄、应激、疾病和药物等因素的影响。     

鸡产生薄壳蛋的原因

现代家禽业很重视提高蛋壳品质,以减少机械集蛋和人工集蛋时的损失,据报道,在集蛋过程中,因蛋壳薄互相碰撞而造成的破损率可高达5～7％,这是很大的损失,按照国际上要求破损率不应超过1％。     

提高蛋鸡蛋壳质量的科学饲养管理

随着建德市规模化养鸡业的迅猛发展，各养殖场在品种引进、饲料营养、疾病防治等技术措施方面已逐步完善，降低鸡蛋破损率已成为养鸡场减亏增效的重要措施之一。引起鸡蛋破损的一个重要原因就是蛋壳质量低劣。据调查，在正常饲养管理条件下，蛋壳破损率一般占总蛋量的3％～5％。因此，提高蛋壳质量已成为养鸡生产中迫切需要解决的重要问题之一。     

怎样降低破蛋率

蛋壳破损给养禽业带来巨大的经济损失。据报道,苏联养鸡场的破蛋率为5～10%,全年破损20～25亿枚蛋;在美国,由于蛋壳质量不好,农场主每年要损失7000～15920万美元;在澳大利亚,破蛋率为8%,每年损失约370万美元;在英国,每年的破蛋损失约1500万英磅。因此,提高蛋壳质量,降低破蛋率是当前养禽业的当务之急。影响蛋壳质量,造成蛋壳破损的因素很多,可分为非营养性因素和营养性因素两大类。一、影响蛋壳质量的非营养性因素     

蛋壳质量及其影响因素

在养鸡生产中,鸡蛋破损是由来已久的生产问题,给养鸡业带来严重的经济损失。造成破损的原因很多,如来自鸡本身、饲料营养、管理、环境、设备及运输原因。为了减少鸡蛋破损,降低损失,提高蛋壳质量不失为一种有效的途径。本文就近年来对于提高蛋壳质量的研究作一综述。 一.蛋壳结构与强度 蛋壳由几层形态不同的结构组成,各层由内到外可分为:壳膜、乳头层、海绵柱状层、密实柱状层、垂直晶体层和油质层。蛋壳强度是一个复杂的特性,是抵抗外力不产生裂缝或破碎的能力。格拉斯哥大学研究人员的研究结果将蛋壳强度的影响特性归结为刚性与抗裂纹扩展特性,并提出柱状层,垂直晶体层和油质层对蛋壳的刚性有最大的影响,而乳头层对于影响蛋壳的抗裂纹扩展特性有着关键的作用,在乳头成行排列的地方,裂纹的扩展速度就不受抑制,相反,乳头随机排列,就可阻抑裂纹的扩展速度。蛋壳强度受许多因素的影响,如鸡的品种、鸡龄、营养、环境、饮水及疾病等。     

提高蛋鸡蛋壳质量的措施

在养鸡生产中，采取科学措施，提高蛋壳质量，减少鸡蛋破损，对增加养鸡业的经济效益具有重要意义。     

影响鸡蛋蛋壳质量的因素分析与应对措施

对于蛋鸡养殖户来说,鸡蛋品质无疑是非常重要的,而鸡蛋品质的好坏最直观的表现在蛋壳上:一是鸡蛋的破损率,大约6%~10%的鸡蛋由于蛋壳的质量差而造成损失;二是鸡蛋壳的颜色和光泽度。虽然蛋壳的颜色不能代表鸡蛋的营养是否丰富,但是许多国家都偏爱褐壳鸡蛋。文章对蛋壳的形成过程进行分析,并总结影响蛋壳破损率和蛋壳颜色的因素,找出能够提高蛋壳质量的营养措施。     

影响蛋壳质量的因素

近年来养鹅业迅猛发展,由于蛋壳质量下降和破损造成的经济损失相当严重。尤其是工厂养鸡,更加显示出提高蛋壳质量防止破损的重要性。生产出高强度蛋壳的鸡蛋,对于收集、运输、贮藏都具有十分重要的意义,据推测在养鸡生产中从母鸡产蛋到消费者食用之前,因蛋壳缺陷而造成的损失占全年产蛋总数的6％～8％。而实际的破损量远远超过此数。因鸡群从产蛋到处理及运输中的破蛋是难以调查的。     

生产中影响蛋壳质量的因素及评价方法的比较和改进

1蛋壳质量在生产中的重要作用 1.1蛋壳质量影响蛋的破损率和种蛋合格率 蛋壳质量较好的蛋,蛋壳较厚,强度较大,破损率低,种蛋合格率较高.反之蛋壳质量差的蛋破损率较高,沙壳蛋较多,种蛋合格率较低,也很容易在运输途中破损,给生产带来很大的损失.     

鸡蛋加工场蛋品破损的原因

根据有关调查资料,美国鸡蛋破损率达5～8％,年损失总额为6000～7300万美元,这是当前禽蛋经营存在的大问题。实际上,从蛋壳破损过程来看,这个问题是可以解决的。如果蛋壳的强度比压迫蛋壳的外力弱,则蛋壳就会出现破损或裂痕。蛋壳破损,不仅决定于蛋壳本身的强度,亦决定于外力冲击的强度。那么,蛋壳的破损到底发生在哪个环节呢?要了解这个问题,首先要将蛋壳有损坏的蛋分开。这样就可发现,在加工场是否有破损蛋,从而判断所施加的外部压力的强弱。按蛋壳损坏的程度可分为裂痕(龟裂)和