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兽药残留危害及监控对策 总被引:12,自引:1,他引:12
论述了动物源食品中兽药残留及其他有害物质污染的来源、危害和残留监控的现状,提出了建立符合我国国情的可溯源的兽药残留监控体系的对策。 相似文献
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兽药残留对动物性食品的污染及监控 总被引:1,自引:0,他引:1
动物性药物残留(ani mal drugresidues)又称兽药残留,是指给动物使用药物后蓄积和贮存在细胞、组织和器官内的药物原形、药物杂质和代谢产物,包括兽药在生态环境中的残留和兽药在动物性食品中的残留,残留量一般很低,但由于蓄积对人体健康的潜在危害严重,影响深远。近年来,我国的畜牧业生产得到了长足发展,在许多地方畜牧业已经成为发展农村经济的支柱性产业,动物性食品在膳食结构中所占比重越来越大。然而,在畜牧业迅速发展的同时,畜产品药物残留超标所带来的问题也日趋严重,不仅对肉、蛋、奶等畜产品和畜禽安全及健康造成影响,而且直接影响… 相似文献
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本文分析了引起动物性食品产生兽药残留的主要原因,以及兽药残留给食品安全造成的影响,并结合实际给出控制动物源性食品中兽药残留的措施与建议。 相似文献
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随着人们生活质量和对动物性食品安全卫生要求的提高,兽药残留问题逐渐成为社会关注的热点。加强兽药残留监控,对保证畜产品质量、维护人体健康、保护人类赖以生存的生态环境,有着重要的意义。 相似文献
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兽药是畜禽养殖过程中预防疾病,控制疾病,治疗疾病的必要措施。据资料介绍,美国大约有10%食品动物在其一生中不等数量地服用过药物。兽药作为药物添加剂用于饲料中,对促进动物生长,提高饲料转化 相似文献
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俗话说:民以食为天,食以安为先。食品安全关系到人类的健康、社会的稳定和经济的发展。国家食品药品监管局日前发布的《2006年31个城市食品放心工程满意度调查报告》显示:尽管2006年消费者对食品的放心率比上年提高了7个百分点,但仍有约65%的消费者对食品安全状况表示担忧。刚刚过去的2006年,“红心鸭蛋”、“瘦肉精中毒”、“多宝鱼”事件,使得人们对动物性产品安全已经达到濒临恐慌的地步。 相似文献
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建立省级"兽药残留监控机构"势在必行 总被引:2,自引:0,他引:2
1 建立省级“兽药残留监控机构”的必要性。四川是畜牧业大省 ,也是全国五大牧区之一。畜牧业已成为了四川农村经济和国民经济的重要支柱。畜牧业产值已占到了农业总产值的 40 %左右。 1999年 ,全省共出栏肉猪6 5 42 18万头、肉牛 2 2 6 0 1万头、肉羊 10 0 1 82万只、家禽 6 4亿只 ;肉类产量 6 0 5 4万吨、家禽产量 94 31万吨、奶产量2 8 39万吨、羊毛产量 370 0吨 ,牧业产值 35 9亿元。畜牧业已保持了持续 2 3年的发展势头。同时 ,四川也是一个饲料生产大省。 1999年 ,全省已拥有饲料加工企业 783个 (其中 ,万吨以上的 88个 ) ,饲料… 相似文献
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兽药残留是指对食品动物用药后,动物产品的任何可食用部分中的原型药物或其代谢产物,包括与兽药有关的杂质的残留。残留量以每千克或每升食品中的药物及其衍生物残留的质量表示。农业部发布第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》,分别对4类药物在动物性食品中的最高残留限量作出了明确规定。 相似文献
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随着人们生活质量和对动物性食品安全卫生要求的提高,兽药残留问题逐渐成为社会关注的热点。加强兽药残留监控,对保证畜产品质量、维护人体健康、保护人类赖以生存的生态环境,有着重要的意义。 相似文献
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饲料和动物食品中药物残留监控现状与思考 总被引:1,自引:0,他引:1
在我国畜牧饲料业的快速发展中,兽药发挥了不可替代的作用。然而,由于科学知识的缺乏和经济利益的驱使,在养殖业中滥用药物的现象普遍存在。滥用兽药的直接后果是导致兽药在动物性食品中的残留,摄入人体后,危害人类的健康。而且兽药残留还影响我国养殖业的长足发展和走向国际市场。因此必须采取有效措施,减少和控制兽药残留的发生。本刊“热点聚焦”栏目特邀广东省兽药与饲料监察总所林海丹副所长就药物残留的产生原因、发达国家对药物残留问题的做法、国内药物残留监控情况及思考等方面进行总结与深入探讨,以期引发行业的共同关注与思考。 相似文献
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我国兽药残留监控体系现状与发展对策 总被引:3,自引:1,他引:3
兽药在养殖业生产中的合理使用,可以有效地降低动物的发病率,减少死亡率,改善动物的生长性能,提高动物的产出效率,增加经济收入。可以说,兽药是现代畜牧业和水 相似文献
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改革开放带来了畜牧业的快速发展,在一段时间里,我国畜牧兽医工作者着重于寻找提高畜禽产品产量的途径,亦就是说关心产品的数量(这是完全必要的),而对产品安全性尚不够重视.至今我国尚未全面开展对动物性食品(肉、蛋、乳及其制品)进行兽药残留的常规检测. 相似文献