不同硼水平对固始鸡脾发育的影响

将240羽1日龄固始鸡随机分为对照组和试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组，饮水中分别添加0、100、200和400mg／L硼，研究了不同水平硼对1～6周龄鸡脾重量、器官指数及组织结构的影响。结果显示，试验Ⅱ、Ⅲ组2～6周龄鸡脾器官指数与脾重量均显著或极显著低于同一周龄对照组；试验Ⅰ组1～2周龄脾发育受到轻微抑制，3～6周龄逐渐恢复并表现明显促生长作用，试验Ⅱ组脾组织结构变化与试验Ⅰ组相似，但早期发育明显不良，后期恢复较为缓慢，试验Ⅲ组1～2周龄脾发育严重不良，动脉周围淋巴鞘缺如或菲薄，脾小结难以见到或很小，椭球小，鞘毛细血管管腔狭窄；3～6周龄脾组织结构虽逐渐恢复，但明显不及对照组和试验Ⅰ、Ⅱ组发育完善。证实，100mg／L硼对鸡脾早期发育有轻微抑制作用，但可明显促进其后期发育及T、B淋巴细胞增殖分化；高剂量硼对鸡脾的发育及T、B淋巴细胞增殖分化有明显抑制甚至毒性作用。     

饮水硼对固始鸡生长性能及肾脏组织结构的影响

研究了饮水中添加不同水平硼对固始鸡肾脏组织结构的影响。将180羽1日龄固始鸡,随机分为对照组和试验Ⅰ组、Ⅱ组,试验Ⅰ、Ⅱ组饮水中分别含硼100,200mg/L,试验期6周。每周末每组随机选取固始鸡10羽,颈动、静脉放血致死,立即解剖取肾脏,Bouin液固定,制作石蜡切片,H·E染色,显微观察与摄影。结果表明,试验Ⅰ组1～2周肾小体血管球肿胀,肾小管管壁细胞肿胀、变性,集合小管和肾小管直部细胞颗粒变性;第3周起肾脏组织结构开始恢复,到第6周时组织结构基本恢复正常。试验Ⅱ组1～2周固始鸡肾小体血管球的萎缩、坏死、崩解现象较为普遍,肾小囊腔变大,囊壁结构不完整;近曲小管和远曲小管细胞肿胀,细胞颗粒变性或水样变性;3～6周固始鸡肾脏的组织结构有恢复迹象;但第6周肾脏的病理组织学变化仍比较明显。结论:饮水添加硼100mg/L,对1～2周固始鸡肾脏组织结构发育有一定的抑制或损伤作用,对3～6周固始鸡肾脏的组织结构发育有改善和促进作用;饮水添加硼200mg/L,则对整个试验期固始鸡肾脏的组织结构发育均有明显的抑制甚至毒性作用,进而影响机体排泄功能。     

硼中毒对固始鸡空肠发育的影响

120只1日龄固始鸡随机分为2组，分别饮用添加硼0、400mg／L的水，研究了硼中毒对固始鸡空肠发育的影响。试验期为6周，每周定时每组取鸡10只，颈静脉放血致死，取空肠，Bouin’s液固定，制作石蜡切片，HE染色，显微镜观测与拍照。结果：（1）试验组空肠绒毛长度极显著低于同周龄对照组（P〈0．01）；肠腺长度第1周龄极显著低于对照组（P〈0．01），第2周龄显著低于对照组（P〈0．05）。（2）试验组1～4周龄空肠出现上皮细胞肿胀、脱落，绒毛中抽结缔组织水肿、毛细血管扩张，肠腺囊肿等痛变。试验表明，硼中毒对固始鸡小肠绒毛及肠腺发育有明显抑制和毒害作用，对机体消化吸收功能产生严重影响。     

硼中毒对固始鸡免疫器官发育的影响

150羽1日龄固始鸡随机分为对照组与试验组,分别在饮水中添加0、400 mg/L硼,试验期6周。每周每组取10羽鸡扑杀,取胸腺、法氏囊和脾脏,称重,制作切片并观察。结果显示:试验组鸡胸腺质量(TW)及胸腺体质量比(TW/BW)均显著或极显著低于同日龄对照组(P<0.05或P<0.01)。胸腺于7~14 d明显萎缩;21 d起,大多数鸡的胸腺发育开始恢复。法氏囊质量(FW)及法氏囊体质量比(FW/BW)均极显著低于同日龄对照组(P<0.01),组织退化严重,且不见恢复迹象。脾脏质量(SW)及脾脏体质量比(SW/BW)显著或极显著低于同日龄对照组(P<0.05或P<0.01),脾小结发育受到明显抑制。上述结果说明:硼中毒在引起雏鸡中枢和外周免疫器官急剧退化的同时,也会影响整个免疫器官的发育和功能,进而损害机体的细胞免疫和体液免疫过程,危害雏鸡健康。     

固始鸡组织器官中微量元素锰(Mn)沉积量的动态研究

用原子吸收分光光度计法测定了固始鸡0、2、4、6、8周龄时各组织器官(胸肌、腿肌、肝脏、肾脏、心脏、胰脏、胫骨、趾骨、跖骨、法氏囊)锰沉积量,并对其进行方差分析。结果表明：(1)胰脏和肝脏中锰的沉积量随着周龄的增加差异不显著(P＞0．05),肾脏和腿肌中锰的沉积量随周龄的增加差异显著(P＜0．05),其他各组织器官中锰的沉积量随周龄的变化差异极显著(P＜0．01);(2)胫骨、趾骨、跖骨、心脏、肾脏、肝脏、胸肌内锰沉积量随周龄的增加变化规律一致;不同组织器官中锰含量各不相同,肝脏中锰的沉积量最大,肾脏、骨骼(趾骨、跖骨、胫骨)次之,心脏和胸肌中含量最低。(3)法氏囊中锰的沉积量在0-2周龄有小幅度降低,从2周逐渐增加,并且差异极显著(P＜0．01)。     

硼对鸡组织器官硼含量及其健康状况的影响

选择1日龄固始鸡300只，随机分成4组，分别在饮水中添加硼(以硼酸作为硼源)0、100、200、400mg／L，研究了硼对鸡组织器官硼含量及其健康状况的影响。观察鸡的临床表现，并于7、14、21、28、35、42日龄时，每组随机抽取10只鸡屠宰，采集其肌肉、骨、脑、心、肝、脾和肾组织，用姜黄素比色法测定其硼含量。结果显示，各组鸡的组织器官硼含量随饮水中硼含量的增加而增加。饮水硼含量越高，组织器官硼的沉积速度越快。饮水硼100mg／L，对雏鸡的生长和健康无害；饮水硼200mg／L，使雏鸡食欲受到抑制，采食量减少；饮水硼400mg／L，雏鸡出现精神不振、食欲降低、营养不良、气囊臌气和健康状况恶化等。由此说明，高硼对鸡的健康不利。     

糖萜素对固始鸡小肠黏膜结构的影响

本研究旨在探讨饲粮中添加不同水平糖萜素对固始鸡小肠黏膜结构的影响.将300只固始鸡公雏随机分成5组:对照组(饲喂基础饲粮)、300 mg/kg糖萜素组、500 mg/kg糖萜素组、700 mg/kg糖萜素组和金霉素(200 mg/kg)组,每组3个重复,每个重复20只鸡.在21、35、49日龄时,分别从各组随机选取6只...     

饮水硼对大鼠舌和胃黏膜组织结构的影响

选用96只(28±2)日龄实验用清洁级SD大鼠,随机分为6组(对照组,试验Ⅰ～Ⅴ组),每组16只,雌雄各半,分别饮用添加0、40、80、160、320、640mg/L硼的饮水2个月。试验结束时,10%水合氯醛腹腔麻醉,立即解剖取舌体和胃壁,制作石蜡切片,光镜观察各组大鼠舌和胃黏膜组织结构变化并摄影。结果显示,试验Ⅰ、Ⅱ组大鼠舌和胃黏膜组织结构发育良好,舌黏膜丝状乳头明显增高、增粗,菌状乳头增宽,味蕾体积增大,结构完好;胃底腺体部壁细胞数量增多、排列紧密。试验Ⅲ～Ⅴ组大鼠舌和胃黏膜组织结构受到不同程度损伤,其中试验Ⅴ组的病理组织学变化最为严重,光镜下其舌黏膜丝状乳头数量减少,顶部多溶解消失,菌状乳头狭窄,味蕾萎缩,味蕾细胞数量稀少、结构模糊;胃黏膜受损严重,有的大鼠胃黏膜无腺部的复层扁平上皮出现增生现象,有的大鼠贲门腺区黏膜的单层柱状上皮化生为复层上皮;胃底腺区黏膜上皮细胞变性、坏死、甚至脱落,胃小凹结构消失,胃底腺萎缩,腺腔扩张且不规则,壁细胞和主细胞明显萎缩,胞核固缩,细胞和胞核体积大小不一。结果表明,饮水适量添加硼对大鼠舌和胃黏膜的组织结构与功能有较明显的促进与改善作用;添加高剂量硼,则有不同程度的损伤,甚至表现出明显的毒性作用。     

钒对鸡消化腺组织结构的影响

选择1日龄闽中麻鸡256羽,预饲1周后随机分为4组:A组为对照组,饲喂基础日粮;B、C、D组为试验组,在基础日粮中分别添加20、40和80 mg/kg的钒。试验期42 d。于14,21,28,35和42日龄每组随机取鸡6羽,解剖取肝和胰腺称重并取材,制作石蜡切片和超薄切片,研究不同钒水平对动物消化腺平均质量、器官指数及组织结构的影响。结果B组的肝和胰腺平均质量均高于A组,C组和D组肝脏的平均质量均低于A组,部分日龄差异显著(P<0.05);C组和D组的器官指数大于A组,部分日龄差异显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)。B组比A组的肝细胞线粒体和粗面内质网发达;胰腺的亮胰岛多且大。C组和D组的肝和胰腺出现细胞肿胀、变性、坏死等不同程度的病变。结果表明,在动物的日粮中添加20 mg/kg钒可以改善消化腺的组织结构,超过40 mg/kg会影响消化腺的发育,80 mg/kg损伤消化腺的组织结构。     

大豆异黄酮对固始鸡小肠形态结构的影响

本研究旨在探讨饲粮中添加不同水平大豆异黄酮(ISO)对固始鸡小肠形态结构的影响。将80只1日龄固始鸡雏鸡随机分成4组:对照组(饲喂基础饲粮)、3 mg/kg大豆异黄酮组、6 mg/kg大豆异黄酮组、9 mg/kg大豆异黄酮组,每组20只鸡。结果表明:1)大豆异黄酮对固始鸡体重和小肠长度没有显著影响(P>0.05);2)大豆异黄酮显著影响了空肠和回肠绒毛高度、隐窝深度和绒毛高度/隐窝深度(V/C)值(P<0.05);3)大豆异黄酮对固始鸡35日龄十二指肠和21、35日龄回肠杯状细胞的数量具有显著影响(P<0.05);4)除35日龄空肠外,大豆异黄酮对固始鸡肠道肥大细胞的数量具有显著影响(P<0.05)。综上,在本试验条件下,固始鸡饲粮大豆异黄酮的最适添加水平为6 mg/kg。     

果寡糖对固始鸡血液生理指标的影响

本试验旨在研究不同添加剂量的果寡糖对固始鸡血液生理指标的影响,并确定果寡糖的最佳添加剂量。选用1日龄固始鸡公雏150只,随机分成5个处理组,1个为对照组,其余4个为试验组,对照组不加果寡糖,其他4个组的果寡糖添加水平分别为3、5、7mg/kg和9mg/kg。测定红细胞压积(PCV)、血红蛋白(Hb)含量、红细胞数量、白细胞数量、平均红细胞体积(MCV)、平均红细胞血红蛋白含量(MCH)和平均红细胞血红蛋白浓度(MCHC)等指标。试验结果表明:1)21和42日龄时,果寡糖试验组的红细胞压积、血红蛋白含量、红细胞数量和白细胞数量均显著高于对照组(P<0.05);与对照组相比,试验组的MCH和MCHC均略有升高,并且可以显著提高MCHC(P<0.05);2)日粮中添加5mg/kg果寡糖对提高红细胞压积、血红蛋白含量、红细胞数量、白细胞数量、MCH和MCHC具有最佳效果。     

冰鲜储存对固始鸡肉品质变化的影响

为研究固始鸡肌肉在冰鲜条件下营养成分的变化,将肌肉样品在0~4℃条件下储存不同时间(0、24、48、72、96、120和168 h)。分别测定并比较肌肉中的水分、粗蛋白质、粗脂肪和氨基酸等常规营养指标,以及肌苷酸、肌苷和次黄嘌呤等特质性指标。结果显示:随着保存时间的延长,固始鸡肌肉中的呈味核苷酸和鲜味氨基酸含量发生显著变化;肌苷酸含量与水分含量极显著负相关,与苏氨酸含量显著正相关,与天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等四种鲜味氨基酸含量显著正相关。冰鲜时间与固始鸡肌肉的特质性营养品质密切关联,冰鲜保存时间越短,肌肉特质性营养品质越高,建议冰鲜贮存时间在3 d以内,可将肌苷酸作为评价冰鲜固始鸡肌肉新鲜度的主要指标。     

信阳地区固始鸡鸡组织滴虫病的诊治

信阳地区位于河南省南部,当地固始县所产固始鸡是著名的地方鸡品种。近年来当地众多群众利用本地区丰富的丘陵地貌和树林资源发展固始鸡养殖项目。但近几年该地区的鸡组织滴虫病发病情况不断,现将诊治要点介绍如下。1发病情况该病一年四季均可发生,以气候温暖、雨水较多季节的发病     

饲养方式及日粮对固始鸡蛋胆固醇含量的影响

试验选用630只12周龄的固始蛋用母鸡,按平均体质量分成7组,每组3个重复。第1～6组放养,分别饲喂6种不同配方的日粮;第7组笼养,饲喂日粮与第1组试鸡相同。结果表明,第1和第7组每克蛋黄胆固醇含量及每枚鸡蛋胆固醇含量差异不显著,说明饲养方式对降低鸡蛋胆固醇含量无明显效果,但放养表现出一定的优势,放养鸡蛋黄比例比笼养鸡低,放养鸡每枚鸡蛋胆固醇含量比笼养鸡低7.35%;对放养鸡而言,当日粮中蛋白质水平为13.77%时,每克蛋黄胆固醇含量随日粮中代谢能水平的提高而上升,提高日粮中蛋白质水平将显著提高蛋黄中胆固醇浓度。     

L-肉碱对固始鸡雏鸡饲养效果的观察

由于L—肉碱在脂肪酸的β—氧化、调节线粒体内乙酰C0A和COA的正常比例,对酰基残留物解毒等方面具有重要作用,添加肉碱可减少机体内赖氨酸和蛋氨酸消耗。在固始鸡中的情况怎样呢?特作如下试验:1方法2002年7月26日至10月4日,在新县阳土墩养鸡场3000只1日龄固始鸡鸡苗中挑选大小均匀、健康无病的鸡苗300只,随机分成3个组,每组100只,经逐只称重并统计,三组间无显著差异,平均初生重分别为37.13±2.45g,37.15±2.41g,37.15±2.46g。Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组基础日粮相同,L—肉碱添加量和饲粮配方见表1。检测项目:逐只称其初生重、5周龄体重、10周龄体…     

果寡糖对固始鸡体液免疫和血清溶菌酶活性的影响

本试验旨在研究果寡糖对固始鸡体液免疫和血清溶菌酶活性的影响,并确定果寡糖的最佳添加剂量。选用1日龄固始鸡公雏150只。分成5个处理组,对照组不加果寡糖,其他4个试验组的果寡糖添加水平分别为3、5、7和9mg／kg。试验结果表明：（1）与对照组相比,21日龄时,果寡糖（FOS）组的胸腺和法氏囊重量以及指数显著高于对照组（P〈0．05）;42日龄时,果寡糖（FOS）组的法氏囊重量和指数显著高于对照组（P〈0．05）;（2）在二免7d和14d时,与对照组相比,果寡糖（FOS）组的血清新城疫抗体效价显著高于对照组（P〈0.05）;（3）21和42日龄时,与对照组相比,果寡糖（FOS）组的血清溶菌酶含量比对照组略高,但无显著性差异（P〉0.05）;（4）日粮中添加7mg／kg果寡糖（FOS）对提高固始鸡法氏囊重量和指数、血清新城疫抗体效价、血清溶菌酶含量具有最佳效果。试验结果说明,日粮中添加果寡糖能够提高固始鸡体液免疫免疫功能和血清溶菌酶的活性。     

养殖模式对固始鸡氨基酸及其组成的影响研究

分别采用无抗舍养、无抗放养、有抗舍养和有抗放养四种方式对固始鸡进行养殖,测定不同养殖阶段鸡腿肉、胸肉和肝脏中的氨基酸含量,以研究不同养殖模式对鸡肉品质的影响。结果显示,在舍养条件下,有抗养殖与无抗养殖比较,随着养殖时间的延长,无抗养殖的总氨基酸含量略高于有抗养殖,而呈鲜味、必需氨基酸含量有抗养殖略高;放养条件下有抗养殖与无抗养殖比较,总氨基酸、呈鲜味氨基酸、必需和非必需氨基酸,无抗养殖均略高。对不同养殖模式的总体比较,氨基酸总量放养条件时较高;必需和非必需氨基酸以及呈鲜味氨基酸放养条件时显著提高。有抗养殖与无抗养殖总体比较,总氨基酸、必需和非必需氨基酸有抗养殖较高,呈鲜味氨基酸差异不显著。经分析可知,无抗养殖有助于提高鸡肉中氨基酸、必需氨基酸和呈鲜味氨基酸的含量。在放养条件下,无论是有抗养殖还是无抗养殖,鸡腿、鸡胸和肝脏中的氨基酸总量总体水平均高于舍养,其中天门冬氨酸和谷氨酸相对较高。     

果寡糖对固始鸡体液免疫和血清溶菌酶活性的影响

研究果寡糖对固始鸡体液免疫和血清溶菌酶活性的影响,并确定果寡糖的最佳添加剂量。选用1日龄150只固始鸡公雏,分成5个处理组,其中1个为对照组,其余4个为试验组,对照组不加果寡糖,其他4组的果寡糖添加水平分别为3、5、7和9mg／kg。测定胸腺、脾、法氏囊质量和指数、血清新城疫（NDV）抗体效价及血清溶菌酶含量等指标。试验结果表明,1）与对照组相比,21日龄时,果寡糖（FOS）组的胸腺和法氏囊质量及指数显著高于对照组;42日龄时,果寡糖组的法氏囊质量和指数显著高于对照组。2）在二免7和14d时,与对照组相比,果寡糖组的血清新城疫抗体效价显著高于对照组。3）21和42日龄时,与对照组相比,FOS组的血清溶菌酶含量比对照组略高,但无显著差异。4）日粮中添加7mg／kgFOS对提高固始鸡法氏囊质量和指数、血清新城疫抗体效价及血清溶菌酶含量具有最佳效果。试验结果说明,日粮中添加果寡糖能提高固始鸡体液免疫免疫功能和血清溶菌酶的活性。     

果寡糖对固始鸡免疫功能的影响

试验旨在研究果寡糖对固始鸡免疫功能的影响,并确定果寡糖的最佳添加剂量。选用1日龄固始鸡公雏150只。分成5组,1组为对照组．其余的4组为试验纽,对照组不加果寡糖,其他4组的果寡糖添加水平分别为3mg／kg、5mg／kg、7mg／kg和9mg／kg。测定胸腺、脾脏、法氏囊重量和指数、血清新城疫（NDV）抗体效价、血清溶菌酶含量等指标。试验结果表明：①21日龄时,果寡糖（FOS）组的胸腺和法氏囊重量、指数显著高于对照组（P〈0．05）;42日龄时,果寡糖（FOS）组的法氏囊重量、指数显著高于对照组（P〈0．05）。②在二免7d和14d时,果寡糖（FOS）组的血清新城疫抗体效价显著高于对照组（P〈0．05）。③21和42日龄时,果寡糖（FOS）组的血清溶菌酶含量比对照组略高,但无显著性差异（P〉0．05）。④日粮中添加7mg／kg果寡糖（FOS）对提高固始鸡法氏囊重量和指数、血清新城疫抗体效价、血清溶菌酶含量具有最佳效果。这说明日粮中添加果寡糖能够提高固始鸡器官免疫、体液免疫免疫和非特异性免疫功能。