木瓜籽油的浸提工艺及其调和油配方的优化

为木瓜加工副产物的开发利用提供理论及技术支持,采用正交试验研究超声浸提木瓜籽油工艺条件优化;同时将其与菜籽油、橄榄油调配研制调和油。结果表明:木瓜籽油最佳提取工艺条件为液料比1∶5,超声功率100 W,提取温度55℃,提取时间1h,在此条件下木瓜籽油提取率为26.24%;最佳调和油配方为木瓜籽油∶菜籽油∶橄榄油=1∶4∶1,其自由基清除率为48.7%,抗氧化性能优于其余配方,其过氧化值为1.068meq/kg,符合食用调和油相关要求。     

提取因素对木瓜籽油提取率的影响

[目的]研究不同因素对木瓜籽油提取率的影响,确定木瓜籽油提取的最佳工艺条件。[方法]以市售光皮木瓜中的木瓜籽为试材,采用索式提取法提取木瓜籽油,通过单因素和正交试验,探讨不同的提取时间、液料比和提取温度对木瓜籽油提取率的影响,确定木瓜籽油提取的最佳条件。[结果]单因素试验表明,木瓜籽油提取的最佳提取时间为9 h,最佳液料比为8∶1,最佳提取温度为45℃。在此基础进行的正交试验表明,木瓜籽油提取的最佳提取条件为:提取时间9 h、液料比7∶1、提取温度为48℃,在此条件下,木瓜籽的出油率为28.77%。[结论]该研究为木瓜的综合利用和新产品的开发提供参考依据。     

介绍几种南瓜的深加工工艺

膨化南瓜籽仁选当年新产无壳瓜籽,经揉搓、风力吹选及过筛,去掉不饱满瓜籽,水洗后备用。夹层锅中按水质量的2%与0.2%分别加入烧碱及果蔬脱皮剂,加热至800℃左右,将瓜籽仁置搅拌机中搅动,使瓜籽皮     

白瓜籽覆膜高产栽培技术

白瓜籽,学名南瓜（又叫倭瓜）,是被子植物门双子叶植物纲,葫芦科南瓜属匍匐茎一年生草本植物。格球山农场白瓜籽种植多为直播,没有充分挖掘白瓜籽自身的增产潜力,通过覆膜栽培公顷可增产450kg,增幅达43%以上,经济效益十分可观。现将白瓜籽覆膜高产栽培技术介绍如下。     

创业点子——野味饮品店

野饮,就是用纯天然野生的绿色植物作为原料调制的饮品或饮料。目前有一种用野生木瓜籽作原料,经古法手工制作后,状如水晶,清凉爽滑,可以嚼吃的水,称之为木瓜水晶凉。目前此野味饮品极受     

开家时尚野味饮品店

野饮,就是纯天然野生的绿色植物作为原料调制的饮品或饮料.目前有一种用野生木瓜籽作原料,经古法制作,制成状如水晶、清凉爽滑、可以嚼吃的胶状物.这种胶状物有人称之为"木瓜水晶凉".     

白瓜籽优质高产栽培技术

正白瓜籽,学名南瓜(又叫倭瓜),是被子植物门双子叶植物纲,葫芦科南瓜属匍匐茎一年生草本植物。目前在黑龙江省已经大面积种植,从目前的生产状况看,均属于粗放型管理,没有充分挖掘出白瓜籽自身的增产潜力。为了适应市场对白瓜籽的需求,经多年栽培经验积累,应用了一些科技手段,在载培上、管理上有了一定的提高。现将白瓜籽高产栽培技术总结如下。1播前准备1.1选地:一是为防药害发生,要在预种植白瓜籽的地块     

白瓜籽的种植技术

<正>白瓜籽即籽用南瓜的种子,果肉营养丰富,既可当蔬菜食用,又可做牲畜饲料,是无毒副作用的驱虫剂,也是榨油和制作各种名贵糕点的原料。近几年,白瓜籽不仅在国内市场畅销,而且在国际市场也很走俏,是出口创汇的重要农产品。目前我市种植的无杈大白板白瓜籽,一般每公顷产白瓜籽1000～2000千克,产值可达7000～14000元。下面将其高效生产技术进行介绍。1.选地与整地①选地。白瓜籽耐旱、怕涝,喜欢偏酸性的肥沃土壤,因     

围着锅台转照样有钱赚

山东省夏津县朱庙乡姚寨村靠炒瓜籽走上了富裕路,成为远近闻名的“瓜籽村”。目前,全村200户人家中,从事瓜籽加工的有172户。夏津县不是瓜籽产地,但是精明的姚寨人却发现作为家常零嘴的瓜籽市场比较广阔。第一家干起瓜籽加工的王玉民说:“炒瓜籽本钱小,回头快,围着锅台一转悠,一年就挣个万儿八千的,咱庄户人家还     

木瓜籽精油的提取及其抗氧化活性研究

采用水蒸气蒸馏法提取木瓜籽精油(PSO),测定PSO的总抗氧化能力、羟基自由基和DPPH自由基清除能力,并应用GC-MS分析测定PSO的化学组成。结果表明,水蒸气蒸馏法提取木瓜籽精油最佳蒸馏时间是2.5 h,料液比和浸泡时间分别是1∶8(w∶V)和1 h;与合成抗氧化剂相比,PSO的总抗氧化能力偏低,当PSO浓度达到5×10-5mg/mL和8 mg/mL时,其清除羟基自由基和DPPH自由基的能力分别达到100%和70%以上;PSO化学成分主要是安息香醛、苯乙醛、苯乙腈和异硫氰酸苄酯,其中异硫氰酸苄酯的相对含量占98.28%。说明该方法可获得高纯度的异硫氰酸苄酯,可为工业上生产异硫氰酸苄酯提供一定的理论依据。     

角瓜籽蛋白饮料的研制

[目的]对角瓜籽蛋白饮料的配方和工艺进行研究。[方法]以脱壳角瓜籽为原料,打浆后添加适量的风味成分和稳定剂,采用正交试验确定饮料的配方。[结果]影响角瓜籽蛋白饮料风味的因素大小为白砂糖〉乳酸〉乙基麦芽酚。将黄原胶、羧甲基纤维素钠与海藻酸钠混合使用作增稠剂,其用量为0．20％较为适宜;乳化剂使用分子蒸馏单甘酯和蔗糖脂肪酸酯,其用量为0．20％较为适宜。添加7．O％白砂糖、0．16％乳酸、0．003％乙基麦芽酚,83℃、23MPa下均质2次,121℃下杀菌15min即可制成角瓜籽蛋白饮料。且所研制的角瓜籽蛋白饮料质量稳定、营养丰富、口感柔和、风味独特、组织状态良好,具有较高的市场开发价值。[结论]该研究为角瓜籽蛋白饮料的工业化生产提供了一定的理论依据。     

浅谈白瓜籽晾晒和贮藏技术

白瓜籽在东北已有多年的栽培历史,现已成为北方的特产之一。近年来,白瓜籽的市场行情看好,价格上扬,致使白瓜籽的种植面积和规模逐年扩大,目前白瓜籽生产上只重视栽培技术,往往忽视了收获和贮藏技术。本文就白瓜籽的收获、晾晒及贮藏技术讲述。1收获环节我省秋霜集中在9月中下旬,下霜后南瓜不再生长,所以在霜后籽用南瓜就应全部采收,然后进入晾晒等后熟环节。     

不同炮炙方法对黄瓜籽中钙离子溶出量的影响

为优化黄瓜籽的炮炙方法,在炒黄、炒焦、炒炭条件下,将每个样品各分为籽、粉两个规格,采用超声波提取法,原子分光光度法测定黄瓜籽中钙离子含量。结果表明:在炒炭黄瓜籽粉中,Ca~+溶出量最多,为3.106%,炒黄的黄瓜籽粉中Ca~+溶出量最少,为0.838%。即炒炭炮炙可使黄瓜籽粉中Ca~+溶出量最多。     

白瓜籽烘干机的设计及试验应用

黑龙江省八五0农场针对当地种植经济作物白瓜籽收获后烘干的生产需要,通过技术革新,自行研制了一种简易实用的白瓜籽烘干机。重点介绍了该白瓜籽烘干机的主要结构、性能特点及试验应用效果。     

不同加工方法对猫屎瓜籽油出油率的影响

采用四种不同的榨取方法对猫屎瓜籽油的出油情况进行研究,结果证明：使用冷榨法榨取猫屎瓜籽油最佳,出油率最高为11％,所得猫屎瓜籽油呈淡黄色、清亮透明、香味独特。     

白瓜籽病害调查与分析

八五一O农场1队土地肥沃,大部分属于漫坡地,耕地周围被山林所包围,非常适合于白瓜籽的生产。白瓜籽的亩效益高于玉米、大豆等传统的粮食作物。自2001年以来,面积逐年扩大,2004年、2005年2006年连续三年种植面积超过1万亩,占该队耕地面积的80%以上,形成了远近闻名的白瓜籽种植基地。但自2006年以来,1队的白瓜籽病     

刺山柑果实提取物对打瓜籽油抗脂质过氧化作用的研究

研究刺山柑果实不同溶剂提取物抗油脂过氧化作用。分别选取石油醚、甲醇、乙酸乙酯、水作为溶剂,用冷浸法提取,采用743 Rancimat氧化稳定性测试仪测定各提取物对打瓜籽油的抗氧化作用。不同提取物对打瓜籽油均有一定的抗氧化作用。在质量分数为0.08%时,供试样品对打瓜籽油抗脂质过氧化的效果次序为：石油醚提取物〉乙酸乙酯提取物〉水提物〉Vc〉BHT〉VE〉甲醇提取物〉对照。四种提取物对打瓜籽油均具有一定的抗氧化作用,石油醚提取物可以作为打瓜籽油的抗氧化添加物。     

四季治疗糖尿病良方

1．春天治疗糖尿病良方：木瓜籽100粒、龙眼籽50粒、荔枝籽50粒压碎．一同下锅加入4碗水，沸后10分钟就好，掺一些盐。服用时间：下午5时、晚上11时各服用1碗，连续服用10天后，病情减轻，停10天后再继续服用10天。     

GZ-280型白瓜籽分离机

白瓜籽又名南瓜籽、窝瓜籽。普通南瓜的瓜籽皮质较厚，皮色较杂，有白色、乳白、黄色、褐色等等。专门用来生产白瓜籽的南瓜产籽多、籽皮白、含油高、籽型椭长饱满，适于榨油、炒制干果、加工籽仁等。……     

溶剂法提取水冬瓜籽油的研究

以石油醚为提取溶剂,在单因素试验的基础上,通过正交试验对水冬瓜籽油的提取工艺进行了优化,得出最佳的工艺条件为:料液比1∶5,提取温度65℃,提取次数2次,每次4 h。在此工艺条件下,水冬瓜籽油的提取率达到87.84%。利用气相色谱对水冬瓜籽油的脂肪酸组成进行了测定,结果表明:水冬瓜籽油中油酸和亚油酸含量较高,并含有少量神经酸。