识别“地沟油”4法

地沟油是将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工提炼出来的油。劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工提炼后产出的油以及油炸食品的油使用次数超过规定,也属于此类油。垃圾油、炸货油、     

如何鉴别地沟油

<正>1.什么是地沟油地沟油可分为3类,一类是指从下水道油腻的漂浮物或宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(俗称泔水)中加工提炼出来的那种油;另一类是劣质的猪肉、猪内脏、猪皮加工提炼出来的油;还有一种是多次用于油炸食品后的油,使用的次数超过规定后仍被重复使用,或者往其中添加一些新的油以后再度使用,这类油危害更大。     

保健菌油的加工技术

食用菌具有较高的食用和药用价值。用食用菌加工菌油,不仅保持了菇品的原有风味和香气,而且还具有独特的保健功效,市场前景广阔,是食用菌经营者致富的好项目。下面将香菇保健菌油和磨菇保健酱油的加工方法介绍如下: 提炼香菇保健菌油 (1)原料选择。选料时,香菇要有铜锣边,以孢子未释放时为好。要求无病斑、无虫蛀,采收前2-3小时不得喷水。采收的装具不得用布     

提炼姜油的实用技术

姜油是从生姜中提炼的挥发性油料。油中富含姜醇、姜酚、姜油酮、茴香萜、桉叶油精等有效物。用它可调味、腌渍、提取香精等,不但有独特芳香,更有行气开窍、通血驱毒之功效,因此姜油是现代食品、医药和轻化工业的新型贵重用科,在国内外市场颇受欢迎。全世界以我国产姜量最高,国内每年有许多产区出现积压,姜农收益极低。加工姜油,是目前开发利用的一条新门路。如果操作得法,每1000公斤鲜姜可提炼3.4公斤姜油,由外贸土产公司出口,每公斤姜油收购价为160元左右。该技术简便、设备简单,特别是     

印尼调低提炼棕油出口税马来西亚将失去棕油价格优势

2011年9月14日，马来西亚棕油提炼协会（PORAM）总执行长莫哈末贾法表示，随着印度尼西亚调低提炼棕油出口税，马来西亚棕油提炼商将面对价格劣势。2011年余下月份马来西亚棕油出口预计将持平。他指出，印尼政府从2011年9月15日起实施最新税务政策，印尼棕油提炼商生产成本将下降，届时将可享有每吨介于72—129美元（约222—397马元）的价格优势。至于马来西亚则没有向加工棕油出口征税，棕油提炼成本上涨主要是粗棕油供应紧缩。马来西亚一般都是从印尼进口粗棕油，以解决     

柑皮油及柑皮甙的加工

从柑、桔、橙等果皮中提取的香精通称柑皮油。柑皮油生产工艺简单,每百千克柑皮（干重）可提炼精制柑皮油2～4.5千克,一般多为3～3.5千克。     

油脂高效提质技术提升色拉油营养价值

<正>色拉油虽然清亮,但由于过度提炼其营养价值大打折扣,由中国农业科学院油料作物研究所等单位完成的"油脂高效提质清洁精炼技术及固体脱酸剂研究",可使色拉油变得既清亮又富营养,从油中"纯净水"变成油中"矿泉水"。2012年4月19日,这项由黄凤洪研究员主持的技术成果,通过了湖北省科技厅组织的成果鉴定。以中国工程院院士傅延栋为组长的鉴定委员会认为,该技术成果有助于解决我国油脂加工中过度精炼导致     

利用米糠榨油

米糠是稻谷加工后的主要副产品,约占稻谷总量的5—8％。目前,在不少地方,农民仍直接用米喂猪、禽。其实,这是对米糠资源的浪费。在米糠中,含有15—20％左右的油,每100公斤早籼米糠,可榨出毛糠油10公斤左右,经过提炼,即成为食用油。由于米油具有能降低人体血液胆固醇、防止动脉硬化和降低人体血压等作用,因而被人们称为健康营养油,在国际和国内都有一定的销路。米糠榨油,一般需经筛选、烘炒和压榨三道工序。     

野山果里有商机

从外贸部门获悉，目前有4种野山果开发前景看好。 1. 野山杏可加工成杏仁膏、杏仁香酱等，用野山杏仁榨的油营养丰富，深受西欧国家消费者欢迎。 2. 野山茶椒果实含有丰富的芳香油，嫩叶可作酱菜，别有风味，果与叶都可提炼植物色素，可广泛用于食品工业，是国际市场的抢手货。 3. 野山枣又称酸枣，果实含有丰富的糖类、有机酸、维生素，可加工成枣糕、山枣泥。 4. 野山葡萄用其酿造的山葡萄酒在国际市场独领风骚。此外，用其籽榨的油，可降血压、胆固醇，其叶可作畜禽饲料。 （河南省农业厅）     

提炼柑皮油经济效益高

从柑、桔、橙等水果皮中提取的香精通称柑皮油.柑皮油生产十分简单,每100公斤柑皮(干重)可提炼精制柑皮油2公斤～4.5公斤.其生产工艺如下.     

“圣农”开发出鸡油新品

2007年2月14日，圣农集团炼油厂顺利建成生产，第一桶高品质的鸡油纯油提炼成功，填补了福建省鸡油产品的空白，成为我国南方诸省第一家生产鸡油的企业。     

秋茄加工麻辣油茄

麻辣油茄具有湘菜风味,颇受消费者喜爱。现将加工麻辣油茄的方法简介如下。 选料：选取鲜嫩肉厚的秋茄,备红辣椒、姜丝、豆豉和食盐等作辅料。     

加拿大投资商拟购印尼东南苏拉威西省椰子加工产品

一些外国买主开始对印度尼西亚东南苏拉威西省生产的椰子加工产品感兴趣,加拿大投资商将购买椰子加工产品,如椰子纯油（VCO）和健康食用油。     

番木瓜在北京地区的栽培

番木瓜在我国主要分布于广东、广西、海南和云南的西双版纳等地,为热带、亚热带果蔬品种,属喜温作物。番木瓜果实香甜可口,富含维生素A、维生素C。果实成熟后可当水果鲜食,未成熟果实可作为蔬菜食用,还可加工果汁、果脯、果浆等。工业上还将果实和叶片一起加工,提炼番木瓜酶作为医药和工业原料。     

凌源市油用牡丹高产栽培技术

正油用牡丹属毛茛科芍药属植物,是多年生矮灌木,可食用,它的籽可以榨油,在我国有着悠久的种植历史。油用牡丹籽提炼的油含有丰富的不饱和脂肪酸(含量达到90%),多项指标超过了橄榄油。2011年牡丹籽油被卫生部批准为新资源食品,2012     

食用油的安全

食用油是指各种植物油(如花生油、豆油等)及动物脂肪油(猪油等)。植物油按加工方法不同又分为机榨油(将含油植物加热到一定程度后用机器压榨得到的油)和浸出油(用有机溶剂,如正己烷等浸泡含油植物后,挥发出溶剂而得到的油)。     

果桑品种引种试验

引进11个果桑品种在安吉县进行比较试验,结果大10桑果口感好、含汁率高,适合于压榨果汁、加工成饮料、果酒和提炼花青素等,46c019、72c002和红果2号等产量高、口感较差,适合于提炼花青素和制做果脯等。     

辨识“毒米”方法

前段时间，一些不法分子竟然将工业用加工油掺到大米中，使普通大米变成了“毒油大米”。由于工业用加工油属矿物油，含有重金属、苯等芳香烃物质，食用后会刺激人体消化系统，危及人的神经，诱发神经系统疾病。因而，掺了工业用加工油的大米，是不能食用的。那么，购买大米时，如何进行辨别呢？一要看。看大米的色泽是否光亮、透明、白净。如果是，则为掺油“毒米”。二要摸。用手往大米里掏几下，捏一捏，如果手上没米糠灰，大米又显得很光滑，像糊了一层油，则为“毒米”。三要闻。抓起一把大米闻一闻，如果有蜡油气味或凡士林油味，就于…     

畜骨的综合加工与利用

利用农村丰富的畜骨资源从事畜骨加工,具有投资少、工艺简便、用途广泛(国内外市场上均十分畅销)和经济效益高的特点。畜骨综合加工利用技术如下:1.制骨油骨油是制作硬脂酸、肥皂、香皂、甘油等工业品的主要原料,畜骨中约含油脂10%左右,常见有三种提取方法:(1)水煮法将新鲜畜骨洗净。砸成碎块放入锅中煮,锅内水温保持在70～80℃,加热3～4小时,将浮在表面的油撇去冷却,除去水分,即为骨油。为避免骨     

薰衣草繁殖技术

薰衣草，唇形花科薰衣草属。薰衣草花可作切花，从花中提炼的薰衣草油是一种用途广泛的香料。薰衣草繁殖可用播种、扦插、组培等方法。