煎煮中药有学问

煎煮容器的选择。煎煮中药最好使用沙锅、瓦罐，切忌用铁锅、铜器。用沙锅煎煮中药受热均匀，可以避免中药有效成分发生化学变化，从而保证汤剂的疗效。许多中药含有鞣酸，而鞣酸遇上铁、铜或其他重金属，就会发生化学变化，生成鞣酸铁或其它鞣酸盐，使中药的鞣酸受到损失。中药的另一种有效成分生物碱，必须与鞣酸或其它有机鞣结合成盐，才能溶于水。如果鞣酸损失很多，就会降低药物的治疗效果，甚至产生有害物质。所以，煎煮中药最好使用沙锅或瓦罐。     

如何煎中药

煎中药最好用沙锅。沙锅受热均匀,且不会与中药的有效成分起化学变化而影响药效,忌用铁锅煎药。     

煎煮和服用中药的学问

一、煎药前的准备1.煎药以沙锅为好,忌用铝锅、铁锅,以免发生化学反应,影响药效。同时沙锅煎药,水开得慢,有效成分易煎出。2.选用自来水、甜井水或蒸馏水煎药。不要直接加入开水煮,因为开水可使植物细胞中的蛋白质、淀粉等产生凝固,有效成分不易释出。3.对那些含泥沙较多、有霉变、虫蛀的药,能淘洗的可快速淘洗后再煮。4.对龟板、鳖甲、牡蛎、生石膏等质地坚硬、难以煎煮的药物应捣碎后再煎。二、煎煮方法1.火候与时间:煎煮前让药物在沙锅中浸泡半小时左右,水量应漫过药物2~3厘米。先用急火,沸后改用文火。对一些解表发汗、清热解毒及芳香类…     

畜禽中草药的正确熬制

1.选好熬制药物的容器.大部分中草药的化学成分会与金属离子发生化学反应,从而改变中草药的性能,这不仅影响药物的疗效,还会危害畜禽的健康,以至引起疾病的发生.因此,中草药熬制不能用铁锅、铜锅、铝锅等金属容器,而只能用陶瓷容器,如沙锅、瓦罐或不锈钢锅等.     

中药的煎服方法

1.煎药法 煎具以沙锅、瓦罐为好,铝锅、搪瓷罐次之,忌用铁、铜器具。先将药材用凉水浸泡60分钟～90分钟,水量以高出药面为度。火候和时间要根据药性而定。火候有文火(慢火)、武火(急     

抗虫棉叶浸出液防治粮菜害虫

取新鲜的抗虫棉叶。切碎．用沙锅、瓦罐或瓷盆、缸等容器加上3倍的水煮沸，但不可用铁、铝锅煮，以免破坏晶状体，约煮15分钟左右即成。将浸出液加10倍水，用喷雾器喷洒于粮菜作物的叶面，可以防治小菜蛾、菜青虫、菜螟、玉米螟等虫害，浸根可防韭菜根蛆病。[第一段]     

煎药,怎么搅拌更有效

正煎药过程中,为了使药材的有效成分最大程度煎煮出来,常需要搅拌。一般来说,搅拌应在两个时间段进行:一是在煎煮前浸泡药材时,一般煎煮前浸泡半小时,"搅拌"则是在浸泡15分钟时翻动药材,以便药材浸泡完全,有效成分煎出率高;二是在煎煮时为防止药液溢出而"搅拌"。搅拌时要注意以下两点:1.不要用铁、铝、塑料器具搅拌,以免发生化学     

农药安全混用和使用关键技术

<正>农药应用是果树、蔬菜栽培必不可少的关键环节,强化农药安全混用和使用关键技术,对于提高果树、蔬菜的增产增收,意义重大。1农药的正确混用与使用关键技术1.1农药混用严禁降低农药中各有效成分的化学稳定性。混用农药后导致各个有效成分发生化学变化是进行农药混用的大忌。一旦出现农药混合后发生了化学反应的情形,就会导致作物出现严重     

煎煮中药并非越浓越好

<正>不论是养生还是治病,越来越多的人青睐中药,但一些人在煎煮中药时总觉得煎的时间越长、药物浓度越大,疗效就越好。其实,这是错误的。药物煎煮时间过久,不但不会增强疗效,反而可能使药效大打折扣,甚至贻误病情。煎煮中药的过程,就是中药有效成分不断向溶液释放、溶解的过程,当药液中有效     

不锈钢餐具使用禁忌

<正>目前,不少家庭都使用不锈钢餐具,但是,如果使用不慎可能存在安全隐患,使用时要注意以下五点。不宜盛醋和盐:食盐和食醋会破坏不锈钢表面的钝化层,溶解其中的铬元素,释放有毒且致癌的金属化合物。不宜煎煮中药:中药里含有多种生物碱或有机酸等成分。这些成分在加热条件下,很容易发生化学反应,导致药物失效,甚至生成某些毒性物质。不宜使用强碱性物质清洗:不能用强碱性或强氧化性的化学药剂(如     

科学合理混用农药的注意事项

一、农药混用要注意各有效成分的化学稳定性 酸碱性会影响农药有效成分的稳定。常见的有机磷酸酯、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯类杀虫剂，有效成分都是“酯”，一般对碱性比较敏感，会在碱性介质中水解。福美双、代森环等二硫代氨基甲苯类杀菌剂，有效成分碱性介质中会发生复杂的化学变化而被破坏。     

当心健康食品“煮”出毒来

绿豆最好不用铁锅煮。因绿豆中含有单宁,在高温条件下会生成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑且有特殊气味,不但影响食欲、味道,而且对人体有害。此外,中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质,加热会与不锈钢或铁发生多种化学反应,或使药物失效,甚至产生一定毒性（络合物较多时）。     

当心健康食品“煮”出毒来

绿豆最好不用铁锅煮。因绿豆中含有单宁,在高温条件下会生成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑且有特殊气味,不但影响食欲、味道,而且对人体有害。此外,中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质,加热会与不锈钢或铁发生多种化学反应,或使药物失效,甚至产生一定毒性(络合物较多时)。     

科学合理混用农药的注意事项

一、农药混用要注意各有效成分的化学稳定性 酸碱性会影响农药有效成分的稳定.常见的有机磷酸酯、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯类杀虫剂,有效成分都是"酯",一般对碱性比较敏感,会在碱性介质中水解.福美双、代森环等二硫代氨基甲苯类杀菌剂,有效成分碱性介质中会发生复杂的化学变化而被破坏.有的农药品种虽然在弱碱性条件下相对稳定,但配成弱碱性药液后也要马上用掉,不宜放置过久.有的农药有效成分在酸性条件下会分解,或者降低药效.除酸碱性外,很多农药品种不能与含金属离子的药物混用.     

吃苦药配甜食 药效尽失

医师开的是苦药，就必须苦口咽下去。为什么呢？ 药的化学成分比较复杂，糖特别是红糖含有较多铁、钙等元素和杂质，一旦中药中的蛋白质和鞣质等成分与之相合，就会起化学反应，使药液中的一些有效成分凝固变性，继而混浊、沉淀。这不仅影响药效，而且危害健康。     

秋令补膏三方

琼玉膏：取人参50克（或以党参200克代之）,茯苓100克,生地黄500克,蜂蜜600克。将上药切碎。置于沙锅内,先以适量清水浸泡2小时,然后加热煎煮,每煎煮1小时取药液1次,加水再煎．共取药液3次,最后将药渣用细纱布包裹拧取汁,与前3次药汁混合。以文火煎煮浓缩．至较黏稠时,加入蜂蜜,熬炼至滴水成珠为度。离火,冷却,装瓶内备用。每次2汤匙,温开水冲服,或每次含化1汤匙．每日2-3次。     

使用石硫合剂的注意事项

1.要随配随用 石硫合剂的有效成分为多硫化钙,熬制好的原液,最好一次性用完,不宜久置。如一次用不完,可装在小口缸或坛子里,原液上面滴少许煤油,使药液与空气隔离,再封闭坛口贮存待用。2.忌盲目施用 有些果树对石硫合剂比较敏感,使用后容易引起药害。例如李树喷施石硫合剂,就会抑制花芽分化,造成下年减产。     

正交试验法筛选白虎定喘口服液提取工艺研究

为了优化白虎定喘口服液的煎煮工艺,以干膏量、绿原酸含量、黄芩苷含量为评价指标,以中药浸泡时间、加水量、煎煮时间、煎煮次数为影响因素,采用正交试验对其提取工艺进行多指标综合筛选。结果显示,煎煮次数对3个指标有显著影响,其他因素影响均不显著;优化的工艺条件为加15倍量水、浸泡0.5 h、每次煎煮0.5 h、煎煮3次。优选出的提取工艺稳定可行,有效成分提取率高,能保证制剂质量。     

预防果蔬贮藏冷害的对策

目前贮藏果蔬的方式较多，但低温贮藏仍是保存水果和蔬菜的最好方法。不过不同产品的起源地不同，对低温的要求也不一样，如果使用了不适当的低温贮藏果蔬，就会导致产品发生冷害，造成严重的采后损失。大部分冷害症状在低温环境或冷库内不会立即表现出来，而是在产品运输到温暖的地方或销售市场时才显现出来。因此，冷害所引起的损失往往比我们所预料的更加严重。     

不宜空腹进食的水果

人在空腹状态下,胃酸的分泌会增加,胃酸的浓度也较高。倘若胃酸同含有胶质、柿胶酚、果胶质和可溶性收敛剂等成分的物质相结合,就会变成难于溶解的沉淀物。如果沉淀物结成大块,就会带来一系列不舒适的反应和消化道的疾病。因此,空腹时不宜进食的水果如下:1.番茄含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分,容易与胃酸发生化学作用,凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口幽门堵塞,使胃里的压力升高,造成急性胃扩张而感到胃胀痛。2.柿子含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质,具有很强的收敛作用。在胃空时遇到较强的胃酸,容易和胃酸…