荔枝常温贮藏初步研究

荔枝(Litchi chinensis Sonn.)是原产我国的亚热带名果.果壳鲜红,味极佳美.采后的荔枝果实极易变质,在常温下4～6天便会变黑霉烂.据报道,冷藏或气调贮藏能使茘枝果实的寿命从几天延长到4～6周;常温下使用某些药剂也能延长荔枝果实寿命2～4天.最近,Scott报告在20～30℃条件下,     

在常温条件下控制荔枝变褐腐烂的措施

摘要荔枝(‘水东’和‘淮枝’品种)采摘后在常温下易变褐腐烂。经过苯菌灵温汤浸泡处理,套进密封宽大的聚氯乙烯袋子,可以减轻变褐腐烂。在烂果上可分离出曲霉菌和根霉菌。使用苯菌灵浓度范围0.05～0.20％,溶液温度48°～54℃,浸泡时间2～16分钟。具有商品化使用价值的是用0.05％苯菌灵52℃,浸泡2分钟。     

荔枝采后褐变原因及贮藏保鲜技术研究进展

一、荔枝采后褐变的研究 荔枝成熟于高温高湿季节，果实含水量高，含糖量 高，呼吸作用特别旺盛，贮藏的营养物质消耗快，水分蒸发快，造成代谢失凋，加速果实的褐变进程，缩短贮藏寿命。另外，高温高湿的条件，很利于荔枝果实表面病原菌生长，果实容易腐烂变质，故荔枝极不耐贮运。一般情况下，荔枝果实采收后在常温下放置，如果没有适当包装，果皮在２－３ｄ内失去诱人鲜红色并表现褐色症状。梁汉华等研究表明，在不采取任何包装情况下，贮藏３天，果皮全部褐变，商品率为０，失重率为１８．２１％。 许多研究结果表明，果皮褐变与果实失…     

LED白光对荔枝蒂蛀虫繁殖的影响及其田间防控效果研究

【目的】探索LED白光灯对荔枝蒂蛀虫成虫的繁殖生物学特性的影响及其田间控制效果,阐明田间利用LED白光灯有效控制荔枝蒂蛀虫发生危害的潜在原因,为该技术的大规模推广和应用提供理论依据。【方法】在暗期,观察荔枝蒂蛀虫成虫在不同光照度处理下的移动、补充营养、静息、交配、产卵5种活动行为的变化,并记录雌蛾产卵量、卵孵化率和成虫寿命;通过对荔枝园成虫数量、果实新鲜着卵量及蛀果率的调查,评估LED白光灯对荔枝蒂蛀虫的田间控制效果。【结果】与对照相比,5～10 lx的光照度显著抑制了成虫移动、交配和产卵行为;50～100 lx的光照度不仅显著抑制成虫的移动、交配和产卵活动,而且第一次交配和产卵的时间延迟3～4 d;当光照度增加到500 lx时,成虫基本处于静止状态。然而,夜间不同光照度对成虫寿命、卵孵化率等生物学特性无显著影响。荔枝园悬挂LED白光灯后,从第7天开始,灯光防控区无论是成虫数量、果实新鲜着卵量,以及蛀果率均显著低于对照组。【结论】LED白光夜间能抑制荔枝蒂蛀虫成虫的活动和繁殖,能显著降低该虫田间种群数量,并抑制成虫在果实上产卵,从而降低其危害率。     

1-MCP对中国樱桃贮藏效应的初步研究

为了解 1 -MCP( 1 -甲基环丙烯 )对中国樱桃的贮藏效应 ,分别将采后的樱桃果实置于 1 -MCP含量为 1 μL/L和 1 0 μL/L的密闭容器内 ,置常温下处理 2 4小时 ,测定果实的糖、酸、蛋白质等含量的变化。结果表明 ,1 -MCP处理显著延缓了果实可滴定酸、糖、维生素C和可溶性蛋白质含量的下降速度 ,烂果率低。在 0± 0 .5℃下贮藏 1 2天 ,其烂果率比对照低 2 3 .5 %和 3 1 .4% ,延长了贮藏寿命。     

荔枝常温保鲜初探

荔枝常温保鲜初探徐祖进，许伟东，方梅芳（莆田县果树所）荔枝是我国南方的珍贵佳果。由于其成熟于夏季高温期，果皮失水快，酶活性强，很容易造成果实的褐变和腐败。近年来，国内外在荔枝的冷藏保鲜上取得了一定的进展，在８±２℃下可贮藏２０天，但常温下保鲜技术尚未...     

浙大研制出"梨果灵"

浙江大学园艺系开发研制成功的“梨果灵”,能有效提高种梨经济效益。据介绍,应用这种新型植物生长调节剂,于梨树盛花后25～45天,在果台或果柄两侧,每果涂“梨果灵”膏剂15～20毫克,可使果实提前7～10天成熟,果重增加12％～40％。据各地对果实品质的测定表明,应用“梨果灵”能明显降低果实硬度,促进肉质松脆,     

经采后药浴的荔枝果实中的苯菌灵残留量

澳大利亚研究人员测定了经以每升422毫克剂量作采后药浴处理2、5、9和15天后的荔枝果实中的“苯菌灵”的残留量。结果表明,最高的果肉残留量为每公斤1.3毫克,而最高的果壳残留量则为每公斤20.6毫克。此外亦已表明,不同日期的果肉或果壳中“苯菌灵”的残留量并无显著的差异。亦作     

用植物油减轻葡萄柚贮藏冷害

葡萄柚果实用漂白粉1:4(体积比)的稀释液浸泡2分钟,或用联苯酚盐处理,晾干[未用联苯酚盐处理者在其果梗断面处滴10微升苯菌灵(0.5克/升)],再将果实在植物油或油-水乳浊液中蘸两次(30秒钟)。然后果实在约3℃、最低相对湿度85％下贮藏,定期检查冷害情况。最后在室温下放置14天,以模拟销售及家庭贮藏。 结果表明,2月采收的红玉葡萄柚,贮藏20天     

苹果轮纹烂果病药剂防治技术研究

经 1998— 1999年田间试验 ,明确了室内对苹果轮纹烂果病菌药效较高的苯菌灵和福星两种药剂 ,其田间防效也明显好于生产上常用的杀菌剂多菌灵 ;苹果生长前期喷 50 %多菌灵 6 0 0倍液 ,或50 %苯菌灵 80 0倍液、4 0 %福星 70 0 0倍液 ,中后期喷波尔多液 2 0 0倍液与 50 %多菌灵 80 0倍液加 85%疫霜灵 6 0 0倍液交替使用 ,是生产上全年喷药防治苹果轮纹烂果病的较好药剂组合。     

荔枝的贮运保鲜

荔枝是色、香、味极优的岭南佳果,但采收后二、三天便变褐变质,很难贮藏。因此,荔枝的销售期和销售地区受到很大的限制。在商业上,广东每年都用火车调运荔枝往北京、上海等地。由于长途运输,加上荔枝的货架寿命很短,所以,外省顾客很难买到鲜红的荔枝知品尝到荔枝原有的独特风味。今年,我     

鸭梨果实气调贮藏的研究

鸭梨果实采后在20±1℃常温下具有典型的呼吸跃变过程,跃变峰过后,果实硬度有所下降,可溶性固形物及可滴定酸含量在常温下23天无显著变化。 采用缓慢降温(12→0℃)结合 7-10％O_2 0％CO_2进行气调贮藏,可以显著减少鸭梨果实晚期黑心病的发生率,经213天贮藏后,7％O_2 0％CO_2,10％O_2 0％CO_2和空气对照果的果心褐变指数分别为0.075,0.075和0.192;与对照相比,气调处理可以维持较高的果肉硬度和可滴定酸含量,减少失重率,延长货架寿命,对可溶性固形物无显著影响。7％O_2 0％CO_2处理优于10％O_2 0％CO_2处理。     

益果灵在果树上的应用效果

陕西省咸阳德丰公司研制生产的新一代苯基脲类植物生长调节剂———噻苯隆 0 .1 %制剂益果灵 ,具有诱导植物细胞分裂、形成愈伤组织、增强光合作用、提高抗逆性能和促进植物健壮生长并延缓衰老的功能 ,同时在增加坐果、增大果实和改善品质等方面功效显著。1　提高坐果率　梨、杏、李和红枣坐果率低 ,花期喷用益果灵能增强花粉活性 ,延长花粉寿命 ,从而明显提高坐果率。一般宜于盛花期喷 1次 ,梨和李、杏可在花末期再喷 1次 ,喷用浓度梨和李、杏为 2 5 0～ 3 0 0倍液 ,枣为 5 0 0～ 70 0倍液。2　增加果重　花期和幼果期使用益果灵能促进幼果…     

荔枝霜疫霉病的发生及防治

荔枝霜疫霉病 ,俗称荔枝霜霉病 ,病原为荔枝霜疫霉菌 (Ｐｅｒｏｎｐｈｔｈｏｒａｌｉｔｃｈｉｃｈｅｎｅｘｋｏｅｔａｌ.) ,是荔枝主要病害之一。该病的发生和流行与空气湿度有密切关系。在荔枝开花至果实成熟期 ,遇上 4～ 5ｄ以上的连续阴雨天气 ,常严重发病。厦门地区荔枝在开花至采收前 ( 4月 /中旬～ 7月中旬 )常常遇上连续阴雨天气 ,据多年调查 ,霜疫霉病平均发病率在 2 0 %以上 ,严重的高达 6 0 %。造成大量的烂果、落果 ,春雨、梅雨季较长的年份 ,烂果率达 30 %～ 50 % ,严重影响产量和品质以及鲜果的储运和外销。荔枝霜霉病病菌以卵…     

国内外近年荔枝采后处理的一些新尝试

Lima等研究表明，在室温（251±1．5℃，693％UR）下用打孔的聚乙烯薄膜包装保存荔枝果实6天，能有效减少果重损失、果皮褐变和保持果皮花青素含量。泰国学者Chakraborty等研究发现，     

热水和1-MCP处理对杧果贮藏效果的影响

研究了常温下热处理、1-MCP处理及热处理结合1-MCP处理对杜果果实贮藏效果的影响。结果表明:热处理能有效控制杧果采后炭疽病的发生,改善果实外观,提高好果率,延长贮藏时间,但使呼吸增强,不能抑制果实后熟和减少果实失重率;1-MCP处理能降低果实在贮藏过程中的呼吸强度,抑制果实的后熟,减少果实失重率,但对炭疽病的防治无效;热处理结合1-MCP处理在一定程度上结合了2者的优点,该处理既有效的控制了炭疽病的发生,又延缓了杧果果实的后熟进程,延长了贮藏时间,且对杧果果实的品质无不良影响。所有处理对成熟时的可溶性固形物含量、可滴定酸含量及糖酸比无影响,且对蒂腐病的防治效果也均不理想。     

益果灵在果树上的应用效果

噻苯隆 0 1%制剂益果灵 ,具有诱导植物细胞分裂、愈伤组织的能力 ,引发有关酶和蛋白质的合成 ,调整植物内源激素的分泌 ,增强光合作用和抗逆性能 ,促进健壮生长并延缓衰老 ,增加坐果、增大果实和改善品质。1　提高坐果率　梨商品果要求 2 5 0g左右 ,不宜过大 ,杏、李和红枣多因坐果率低对产量影响较大。花期喷用益果灵能增强花粉活性 ,延长花粉寿命 ,从而明显提高坐果率。一般宜于盛花期喷用 1次 ,梨和李、杏也可在花末期再喷 1次 ,喷用浓度梨和李、杏为2 5 0～ 30 0倍液 ,枣为 5 0 0～ 70 0倍液。如咸阳马庄王番红酥梨 ,在盛花期和花末期…     

介绍几个杏新品种

1　甜杏金太阳1 1　果实经济性状　果实较大 ,平均单果重 6 6 9ｇ ,最大果重 87 5 ｇ ;近圆球形 ,果顶平 ,缝合线浅平 ,两半部对称 ,果面光洁 ,底色金黄色 ,阳面着红晕 ,外观美丽 ;果肉黄色 ,肉厚 1 4 6ｃｍ ,可食率为 96 8% ,离核 ;肉质细嫩 ,纤维少 ,汁液较多 ,有香气 ,品质上等 ;果实成熟时可溶性固形物含量高达 14 7% ,总糖13 1% ,总酸 0 91% ,风味甜 ,适合多数人口味 ;抗裂果 ,较耐贮运 ,常温下可放 5～ 7天 ,在 0～ 5℃条件下 ,可贮藏 2 0天以上。1 2　生长结果习性　生长势中庸。幼龄树枝条 1年可能有春梢、夏梢、秋梢 3次生长 ,…     

桃和油桃气调贮藏期间的周期性间歇加温问题的研究

一些桃和油桃在0℃贮藏9个星期后,在18～20℃条件下成熟的,内部严重腐坏(breakdown)品质极差,而类似的果实在0℃气调(1%O_2+5%Co_2)贮藏,进行18—20℃的周期性间歇加温(总时间2天)才成熟的,通常是几乎一点没有腐环,并保持良好品质达20个星期左右。成熟度差的果实(采收时的硬度为6.8公斤)贮藏后其酸度比起较成熟的果实(采收时硬度为5.5公斤)更高。果实在每次间歇加温时用苯菌灵浸渍的,与只在贮藏前浸渍苯菌灵的相比。腐烂的程度差不多,但果实内部品质表现较好,并且含酸量比较高。在0℃贮藏两个星期后才气调贮藏的,果实品质一般比在采后2—3天内就进行气调贮藏的来得差。     

荔枝在不同低温贮藏下果皮中乙醇脱氢酶(ADH)同工酶的变化

荔枝是我国南方的特产名果,但不耐贮藏,采收后几天内果皮变褐,果肉变质。为使荔枝能较长时间供应市场的需要,近年来采用低温贮藏的方法,在适宜的低温下,在一定时间内能基本保持其色泽和风味。但有关低温贮藏过程中其生理生化变化研究甚少。为此,我们做了不同低温贮藏荔枝果皮ADH同工酶变化的试验。