两会关注食品安全构建食品监督防线

编者按:2010年1月份以来,海南豇豆在武汉白沙洲农副产品市场连续三次被检测出含有禁用农药水胺硫磷,上海、广州等地也相继查出"有毒"豇豆.民以食为天,食以安为先,食品安全一直是大众关注的问题,毒奶粉刚刚尘埃落定,毒豇豆又一次给我们敲响了警钟,我们的餐桌上究竟;还有多少食品是安全的?"吃荤的怕激素,吃素的怕毒素,喝饮料怕色素,能吃什么心中没数."网上流行的这些话,虽有些夸张,却也道出,当今食品安全领域内的一些问题.     

春播区无公害菜用型豇豆栽培技术

豇豆是山西省主要小杂粮作物之一,其中春播区长荚菜用型豇豆面积占山西省豇豆总面积的80%以上,随着国家、政府对食品安全的重视和国民食品安全意识的提高,以及食品优质优价政策的实施,该地区迫切要求科研单位提供无公害长荚菜用型豇豆栽培技术。     

浅谈不良兽药饲料对畜产品安全的影响

食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续,也是国家和谐稳定和社会进步发展的永恒主题。近年来,生产与贸易快速发展,我国的畜禽产品质量安全问题也日益突出,从苏丹红、三聚氰胺到地沟油,从瘦肉精、假羊肉到避孕药养黄鳝……面对接二连三的食品安全问题,老百姓说：“吃荤的怕激素,吃素的怕毒素,喝饮料怕色素,能吃什么心中没数。”     

加强规范养殖保证奶源安全

民以食为天。国家一直把食品安全放在首位来抓,人民也期盼食品安全得到保障。然而,“吃动物怕激素,吃植物怕毒素．喝饮料怕色素”;“吃前不放心．吃后更担心”却是当前人们对待食物安全的一种写照。特别是2005年光明回收过期变质奶事件和2008年三鹿“三聚氰胺”事件后．人们更是谈“奶”色变。如何让广大人民喝上放心的奶,吃上放心肉,是政府部门和畜牧工作者亟待解决的问题。     

仿生农药将成未来农药市场主角

随着非法使用甲胺磷的海南“毒豇豆事件”等与农药相关的食品安全问题频频曝光,一时间农药成了众矢之的,而解决这些问题的根本还在于该领域的科学创新．这是最近举行的一场高层农药研讨会上与会专家一致的看法。     

网式平棚和露地栽培对豇豆产量和产品安全性的影响

豇豆是海南省冬种栽培面积较大的蔬菜之一。2010年的豇豆农药残留问题对我们农业研究人员提出了新的课题,如何减少豇豆生产过程中的病虫害,减少农药施用次数,保证农产品的安全性。为此,笔者等在以前工作的基础上[1]进行了网式平棚和露地栽培豇豆的比较试验。     

抑太保防治豇豆荚螟药效试验

豇豆是丽水市最主要的蔬菜品种之一,集中种植面积超过了1 000 hm2,且大量销往杭州、上海等地,在当地效益农业中占有重要的地位.豇豆荚螟(Maruca testulalis Geyer)又称豆野螟,俗称豇豆钻心虫,是豇豆最主要的害虫之一.每年因豇豆荚螟为害造成的豇豆荚受害率一般在10%～30%,严重的高达60%以上,严重影响了豇豆种植的经济效益.由于该虫防治难度较大,为了提高防效,少数菜农常采用多种中、高毒农药混用,而且用量大、用药次数多.致使豇豆中农药残留量经常超标,严重威胁着食用者的健康,也阻碍了豇豆生产的产业化发展.为解决这一问题,我们于2000年进行了无公害农药抑太保防治豇豆荚螟的试验,现将试验结果报道如下.     

跨越质量安全这个硬门槛是合作社持续健康发展的持久挑战

国以民为本,民以食为天,食以安为先。近年来,三鹿奶粉事件、多宝鱼事件、瘦肉精事件、海南豇豆事件等,一次又一次考验着公众对食品安全的信心,一次又一次冲击着相关产业的发展,相关的生产经营者不仅一次次承受着产业滑坡导致的经营亏损,甚至面临严峻的法律责任。     

豇豆安全生产管控技术

豇豆属豆科一年生植物,其富含各种维生素和植物蛋白,是百姓的家常菜品。豇豆种植较为广泛,因此,种植技术的管控就显得尤为重要,如何安全生产豇豆就成为我们必须关注的问题。本文根据辽宁地区的实际情况,总结了辽宁省豇豆安全生产管控技术,供生产者参考。     

毒豇豆事件的启示

今春，因被抽检出含有高毒农药残留，海南产豇豆一时令全国各地闻之色变．纷纷被限制入市。“毒豇豆”，不仅危及消费者盼生命安全．而且也使海南菜农成为该事件的直接受害者。近些年来．从苏丹红事件、桔子蛆虫事件、“三聚氰胺”奶粉事件，直至此次的“毒豇豆”事件．一起又一起的食品安全事件在中国上演，个中原因．值得深究。     

豇豆质量安全全程控制及高产栽培技术

豇豆是人们喜爱的重要蔬菜品种之一,需求量高,效益比较稳定,在我国种植规模较大,对蔬菜市场的供应起着重要的作用。同时,豇豆的质量安全问题是近年来普遍关注的热门话题之一,豇豆的质量安全主要是不合理使用农药造成的农药残留超标,还包括重金属超标及产后处理过程中二次污染等问题。因此,采用先进栽培技术,加强全程质量安全控制,使豇豆质量符合保障人们的健康、安全的要求,已成为豇豆生产的重中之重。本文作者从豇豆的产地选择和环境保护、品种选择及种子处理、整地施肥、播种、田间管理、病虫害防治、产后处理、生产废弃物的处理、生产档案等方面介绍了豇豆质量安全全程控制及高产栽培技术。     

更新观念 科学防控 保证农产品质量安全

二十一世纪我们能吃什么？海南的毒豇豆、山东的毒韭菜事件极大地提升了广大民众对食品安全的关注度,也给农作物病虫害防控带来了新的挑战。既要确保农业生产安全,又要确保农产品质量安全,既要把病虫害控制在经济阈值之下的前提下,又要降低农药化学品的投入,减轻农业面源污染,让城乡居民吃上放心农产品,笔者根据多年工作的实践谈一点认识和体会。     

欧美食品安全监管体系对农产品质量安全监管的启示

食品安全关系到人民的生命与健康,关系到国家的稳定和社会的和谐。食品安全问题已成为当前我国社会各界普遍关注的问题。我国是一个人口众多的农业大国,同时也是食品的生产大国和消费大国,农产品消费占食品消费的80％以上。2008年,三鹿奶粉事件、三聚氰胺鸡蛋事件和四川广元蜜桔大实蝇事件,再一次给我们的农产品质量安全敲响了警钟,     

柑桔园的间作绿肥—印度豇豆根瘤的固氮活性及固氮量评价

印度豇豆根瘤发达,在我们的试验条件下,平均每株植物的根瘤粒数可达66个,一般密布于侧根上部。主根上的根瘤较大,但数量少。侧根上的根瘤不仅数量多于主根上的,而且其固氮活性也较高。印度豇豆生育早期根瘤的固氮活性较低,分枝盛期根瘤数量和固氮活性都显著增加,开花期,特别是开花盛期固氮活性最高,结荚后固氮活性明显下降。经测算,每亩柑桔园中如套种30815株印度豇豆,从5月11日(分枝初期)至7月8日(第一次割青)的两个月期间内,每亩印度豇豆根瘤固定的氮素约为5.91公斤(折合硫酸铵27.8公斤)。印度豇豆作为果园复盖绿肥,每年可割青2～3次。试验结果表明,印度豇豆根瘤发达,固氮能力强,抗逆性大,适应性广,生长迅速,枝叶茂盛,是新垦果园改良土壤的优良先锋作物。     

论动物源性食品安全中的兽医作用

近年来,随着全球经济的发展,环境问题日益严重,这导致了我们的食品安全问题频频见诸于各类电视报刊上,食品安全问题如气候变暖一样成为我们人类共同关注的一个重大问题。食品安全问题中动物源性食品安全事件更是时常用发生,各种安全事件困扰着我们的生活,特别是今年年初江浙一带率先爆发的N7N9禽流感事件,更暴漏出了民众健康的脆弱,N7N9禽流感事件不仅危机我们的健康,还危机家禽这一行业的生产。因此加强动物兽医服务建设,不仅能严密防控重大动物疫情发生和流行,也是确保动物产品质量安全的关键,同时也是保民生促发展的关键措施。     

科学地对待食品添加剂

三聚氰胺、毒豇豆、麦乐鸡等一系列食品安全事件,都牵涉到＂食品添加剂＂这一＂元凶＂,以致公众谈＂剂＂色变。趁此时机,一些食品企业也打着＂纯天然＂＂绝不添加防腐剂＂＂不含任何添加剂＂等幌子来吸引消费者的目光，其实，“添加剂”在我们的生活中已经普遍存在，“纯天然”不是绝对存在。不一味排斥也不盲目认同，科学对待“添加剂”才是理智的做法。     

食品安全 重于泰山——访吉林大学柳增善教授

“民以食为天,食以安为先”食品安全与人们生活息息相关,随着我国国民经济的发展、国力的增强,食品安全问题也就与时俱进的提到日程上来了,近年来,食品安全事件时有发生,一方面说明在食品安全方面我们还有很长的路要走,另一方面也说明了我国已经开始重视食品安全问题,监管、处理力度均逐步加强。     

食品安全 重于泰山——访吉林大学柳增善教授

“民以食为天,食以安为先”食品安全与人们生活息息相关,随着我国国民经济的发展、国力的增强,食品安全问题也就与时俱进的提到日程上来了,近年来,食品安全事件时有发生,一方面说明在食品安全方面我们还有很长的路要走,另一方面也说明了我国已经开始重视食品安全问题,监管、处理力度均逐步加强。     

更新观念 科学防控 保证农产品质量安全

二十一世纪我们能吃什么?海南的毒豇豆、山东的毒韭菜事件极大地提升了广大民众对食品安全的关注度,也给农作物病虫害防控带来了新的挑战.既要确保农业生产安全,又要确保农产品质量安全,既要把病虫害控制在经济阈值之下的前提下,又要降低农药化学品的投入,减轻农业面源污染,让城乡居民吃上放心农产品,笔者根据多年工作的实践谈一点认识和体会.     

科技筑起食品安全长城

<正>从没有哪个时代,能比我们所处的这个时代物质更丰富多彩。同时,也从没有哪个时期,能比我们所面临的食品安全问题更为揪心紧迫。在成功地摆脱了"不够吃"的大问题之后,今天摆在我们面前的紧迫难题是"不敢吃"。食品安全重于泰山。习近平总书记说:"确保农产品质量安全,既是食品安全的重要内容和基础保障,也是建设现代农业的重要任务。要